Bonjour à toutes et tous,
Isabelle du blog cookingjulia précédente marraine de la Foodista, a été séduite par ma recette pour le thème : Toute l’Asie dans l’assiette : Bún de boulettes de poisson à la coriandre et je l’en remercie. Je reprends donc le flambeau de cette nouvelle édition de la Foodista # 132.
Le défi Foodista Challenge est un défi culinaire qui a été lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème imposé, le même jour (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière).
Chaque mois, une marraine (un parrain) est désignée par la marraine (le parrain) du mois précédent.
Il y a quelques règles à suivre si vous souhaitez y participer :
• Vous inscrire dans les commentaires de cet article.
• Réalisez et publiez une recette inédite et exclusive le mercredi 15 avril 2026 pour publication à 8h
• Me tenir informée si vous vous désistez, au plus tard le lundi 13 avril 2026 afin que je puisse mettre à jour la liste des participants.
• Insérez la liste des participants.
• Insérez le logo du défi dans votre article.
• Insérez la liste des précédentes éditions.
Voici donc le thème que j’ai choisi pour cette édition du Foodista Chalenge #132 en espérant qu’il vous plaira : Le Kiwi, un fruit sucré dont j’aime la couleur une fois tranché et délicatement parfumé. Vous pouvez utiliser également le Kiwi gold plus parfumée ou le petit Kiwaï.
La patrie d’origine du kiwi est en effet la vallée du Yang-Tsé : Actinidia chinensis -ou Yang Tao en chinois- fut décrit pour la première fois vers 1750, par un jésuite français (P. Le Chéron d’Incarville) en mission en Chine.
Le Néo-zélandais Alexander Allison planta chez lui des graines que lui a rapporté en 1904 Isabel Fraser, une institutrice Néo Zélandaise qui professait en Chine et fut impressionnée par ce fruit appelé « Ichang gooseberry ». Les plantes donneront leurs premiers fruits en 1910. La plantation à grande échelle ne fut entreprise que dans les années 1940.
Quelques pieds de cette plante furent acclimatés, à la fin du XIXème siècle, dans des jardins botaniques européens. Mais nul ne se préoccupait de ces fruits !
En version sucrée ou en accompagnement d ‘un plat salé vous avez l’embarras du choix pour réaliser de succulentes recettes pour faire voyager les papilles que ce soit en salade, desserts, tartes, confitures et plus encore..
J’espère ce thème vous plaira et que vous serez nombreux(es )à vous inscrire pour réaliser de délicieuses recettes.
Vous pouvez retrouver sur mon blog quelques recettes comme :
• Filet mignon de porc aux Kiwis et son risotto.
• Une confiture de Kiwis aux épices
• Des tartelettes pistaches et KIwis
Je tiendrai à jour la liste des participants au fur et à mesure et merci d’avance pour votre participation
Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions…
Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin, Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette, Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !,Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine, Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: Décore moi une tourte, Flo du blog Flo en Cuisine : Une recette anti gaspi, Hélène du blog Keskonmangemaman : Une recette anti gaspi, Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes, Patricia du blog Karibo Sakafo : Découvrons les spécialités régionales!, Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré, Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille, Sylvie de La table de Clara : Préparons les fêtes avec le chocolat, Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !, Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le lait de coco, Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch, Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines, Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !, Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !, Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie, Liliane de La cuisine de Lilly : L’automne, Chantal du blog Un grain de sable ou de sel : Soupes, potages, velouté, Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête, Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël, Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: : Soirée Gaufres, Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades, Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs, Ewa du blog Les horizons d’Ewa : Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!! Viviane du blog Quoi qu’on mange ?. Le crumble star de l’été . la cuisine des pays de l’est d’Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca. Lilly du blog La petite cuisine de Lilly: J’ai la patate. Irisa du blog CUISINE ET COULEURS : oh! la boulette. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad: La Cuisine de nos Grands-mères”. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : Noël petit budget ! Alicia du blog Bal des saveurs: Hiver Blanc, Vanessa de baking with nessa : Vivons d’amour et de pizza flo en cuisine : les cake pop’s Dominique: La tarte dans tous ses états Alicia de Bal des saveurs : Fêtes des mamans. Jackie : le petits pois du blog jackiecuisine, Isabelle, le poivron et ou le piment, du blog cuisinedisca. Jackie du blog Jackie Cuisine : Le melon , Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante! : L’été joue les Prolongations, Nessa du blog Baking with Nessa : Halloween, Catalina du blog Le Blog de Cata : Courges en folie, Christine du blog Pause Nature: Les amuses bouches sucrés ou salés, Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? : En Habit de Pâte Feuilletée galette, tourte, pâté en croûte, chausson…,Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Poissons, fruits de mer & crustacés, Coco de Nice du blog Cuisine en Folie : Tartinades sucrées ou salées, Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium : Ce matin un lapin, Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ? : Recettes Anti-Crise : Comment cuisiner sans se ruiner, Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : Pesto, Romain du blog The Food Trotter : Trio de dips d’été, Jackie du blog La cuisine de Jackie : Les abricots, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Quoi qu’on mange alors ?? Une bêêêêêlle tartine !!, Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Revisitons l’île flottante ! Maïté du blog Passeport pour la cuisine : Mezzes au citron, Irisa du blog Cuisine et Couleurs : Les pommes de terre farcies, Marion du blog Marmotte cuisine… tradi ! : Légumineuses réconfortantes, ISCA du blog La cuisine d’ici et d’ISCA : Les noix, Julia du blog Cooking Julia : Toute l’Asie dans l’assiette !
Les participantes
Michèle du blog : Croquant Fondant Gourmand.
Annick du blog : Au gré de mes envies.
Maïté du blog : Passeport pour la cuisine.
Isabelle du blog : La cuisine d’ici et d’ISCA.
Alicia du blog : Bal des saveurs
Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Michelle du blog : Plaisirs de la maison.
Josette du blog : La cuisine de Josette.
Céline du blog : La folle cuisine de Lili.
Vanessa du blog : La popote de Petit-Bohnium.
Julia du blog : Cooking Julia.
Martine du blog : Kilomètre-0.
Viviane du blog : Quoi qu’on mange.
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Catalina du blog : Le blog de Cata.
Marion du blog : Marmotte cuisine… dilettante.
Zika du blog : La cuisine de Zika.
Coco du blog : Cuisine en folie.
Virginie du blog : Ça sent un peu le brûlé par là
Christine du blog : Pause-nature.
Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
Nessa du blog : Baking with Nessa.
Jackie du blog : La cuisine de Jackie.
La petite histoire du Kiwi
Ce n’est que depuis une quarantaine d’années que Actinidia Deliciosa (son appellation officielle) ou encore la «groseille de Chine» porte le nom de «kiwi», sous lequel désormais on connaît ce fruit. Une (bonne) idée des Néo-Zélandais, qui furent les premiers à sélectionner, cultiver et commercialiser les fruits de cette liane d’origine chinoise.
La patrie d’origine du kiwi est en effet la vallée du Yang-Tsé : Actinidia chinensis -ou Yang Tao en chinois- fut décrit pour la première fois vers 1750, par un jésuite français (P. Le Chéron d’Incarville) en mission en Chine.
Le Néo-zélandais Alexander Allison planta chez lui des graines que lui a rapporté en 1904 Isabel Fraser, une institutrice Néo Zélandaise qui professait en Chine et fut impressionnée par ce fruit appelé « Ichang gooseberry ». Les plantes donneront leurs premiers fruits en 1910. La plantation à grande échelle ne fut entreprise que dans les années 1940.
Quelques pieds de cette plante furent acclimatés, à la fin du XIXème siècle, dans des jardins botaniques européens. Mais nul ne se préoccupait de ces fruits !
Il faudra attendre le milieu du XXème siècle pour que le kiwi commence à être cultivé de façon intensive, d’abord en Nouvelle-Zélande, puis dans différents pays : France (4ème producteur mondial, 2ème producteur européen après l’Italie), U.S.A, Japon, Italie, Chili, Grèce.
En 1904, le Néo-zélandais Alexander Allison planta chez lui des graines que lui a rapporté Isabel Fraser, une institutrice Néo Zélandaise qui professait en Chine et fut impressionnée par ce fruit appelé « Ichang gooseberry ». Les plantes donneront leurs premiers fruits en 1910. La plantation à grande échelle ne fut entreprise que dans les années 1940.
La production mondiale de kiwi est d’environ 2,2 millions de tonnes par an dans le monde. Chine, Italie et Nouvelle-Zélande sont les plus gros producteurs. La France se place au 6e rang mondial et au 3e rang européen derrière l’Italie et la Grèce. C’est la quatrième production française. En 2013, 62 300 tonnes ont été récoltées sur 3 800 ha.
Aujourd’hui le kiwi se développe dans des pays comme les États-Unis, France, Italie, Espagne, Israël, Chili, Australie, Afrique du Sud, et la Russie. Les kiwis sont disponibles sur le marché à partir d’avril à décembre, mais sont plus abondants de Juin à Octobre. L’Italie est le premier producteur mondial avec 400 000 tonnes par années, secondée par la Nouvelle Zélande, viennent ensuite les autres pays comme la France 4e exportateur mondial et 2e au niveau européen, la Grèce, le Japon, Les États-Unis.
La suite sur le site www.energie-sante.net où je rédige régulièrement des articles sur l’alimentation et la santé.
49 commentaires pour Foodista #132, le thème
Merci Jackie. Grosses Bises, à demain, ~Nessa
Coucou Jackie, si ce n’est pas trop tard, pourrais-tu m’inscrire s’il te plaît? Je me réjouis de participer avec vous toutes, je pensais mettre déjà inscrite. Merci d’avance, Grosses Bises, ~Nessa
Je t’inscris avec plaisir Nessa. Après vérification je ne t’ai pas trouvée. Merci . Bisous et belle journée
Bonjour Jackie
Tu peux m’inscrire , ma recette est faite !
Bonne après midi
Merci tu es gentille, je t’inscris avec plaisir. Belle fin de journée
Coucou Jackie! Recette faite et programmée, je participe donc avec plaisir! Bonne journée, bisous!
Merci Christine, c’et gentil. Je t’inscris avec plaisir. Bisous
Je participe avec grand plaisir ! Biz
Merci Virginie. je t’inscris avec plaisir. Bises
bonjour Jackie
suis prête , j’ai eu du mal, on est en plein réorganisation dans mon appart avec montage d’un nouveau canapé.
Mais j’ai pu faire ma petite recette et mon article dont voici le titre :
– Croustillants de truite fumée, tomates cerises et Kiwi
Merci pour ce choix, j’aime le kiwi
bisous
bonne journée
Oh merci c’est trop gentil. Je t’inscris avec grand plaisir. Bisous et belle fin de semaine
Coucou chère Jackie, voilà, tu peux m’inscrire, mon pc est disons quelque peu réparé mais bon. voici le titre de ma recette: salade de kiwis aux pommes et orange à la fleur d’oranger. bisous.
Merci ma gentille Zika, des bisous et encore Bon Anniversaire
Bonjour Jackie, j’aimerais vraiment participer, mais en ce moment je suis assez fatiguée et parfois je n’arrive pas à être présente. Je préfère voir cette semaine si je peux faire quelque chose, et je te dirai avec plaisir. Merci beaucoup pour ta compréhension. Bonne journée, bisous
Oh mais pas de soucis, prends soin de toi c’est le plus important. Bisous et belle journée
Bonjour Jackie,
Tu peux m’inscrire avec mon blog Marmotte cuisine dilettante (https://cuisine.chez-la-marmotte.fr). J’ai fait ma recette ce week-end.
Bonne semaine, bises.
Merci Marion, je t’inscris avec plaisir. Bises et belle journée
hello Jackie
je participe avec plaisir
gros bisous
Merci ma Catalina. Je t’inscris avec plaisir. Gros bisous
Coucou Jackie,
Ma recette est faite et dévorée 😉
Tu peux m’inscrire,
Bisous, bon dimanche
Merci ma chère Natly, je t’inscris avec plaisir. Bisous
J’apprécie manger mon kiwi le matin, tu peux compter sur moi je vous rejoins !
Bonne journée Jackie. Bizhou !!
Merci ma chère Viviane. Je t’inscris avec grand plaisir. Des bises et belle fin de semaine
coucou je m’inscris avec plaisir, j’adore le kiwi mais je ne pense pas assez à le cuisiner, ce sera l’occasion!
félicitations pour ta nomination
bonne journée
bisous
Merci Vanessa, je t’inscris avec plaisir. Bisous et belle journée
Eh bien moi aussi je m’inscris avec plaisir, ton thème me convient tout à fait ! Merci encore d’avoir accepté de reprendre le flambeau. Bisous
Je t’inscris avec plaisir Isabelle. Merci d’avoir eu le coup de coeur pour cette recette. Bisous et belle fin de semaine
Depuis qu’on a dû vendre notre maison, on n’a plus notre production de kiwis mais on va chez un producteur à l’automne et on en achète quelques caisses pour la saison. Il m’en reste, parfait pour réfléchir à une recette. Je participe avec plaisir Jackie, gros bisous et belle soirée
Merci Martine, je t’inscris avec grand plaisir. Gros bisous
Bonjour Jackie,
Félicitation ton bowl était magnifique ! Je participe avec plaisir ! Merci.
Merci Céline, je t’inscris avec plaisir. belle soirée
coucou, merci pour ton invitation et je participe avec grand plaisir!
bisous ma Jackie
Oh merci ma Josette, je t’inscris avec grand plaisir. Bisous
coucou Jackie je m’inscris à ton thème, félicitation pour ton nouveau rôle, je te souhaite une bonne journée Jackie, bises
Merci Michelle, je t’inscris avec plaisir. Bisous
J’ai acheté des kiwis ce matin, tu peux m’inscrire !
Bisous
Merci, Irisa je t’inscris avec grand plaisir. BNises
Coucou tu peux m’inscrire 🙂
Bisous belle journée
Merci Alicia, je t’inscris avec plaisir. Bisous et belle journée
Je m’inscris volontiers !
Merci chère Isabelle. Je t’inscris avec plaisir.
Coucou Jackie, félicitations pour ta nomination 🙂
Tu peux m’inscrire pour cette nouvelle édition.
Bises !
Oh merci Maîté, je t’inscris avec grand plaisir. Bises et belle journée
Bravo Jackie, ta recette était une belle découverte ! Tu peux m’inscrire pour la prochaine édition. Le kiwi, on adore! Des bises et belle journée à toi.
Merci Annick, je t’inscris avec plaisir et le kiwi c’est tellement délicieux. Bisous et belle journée
Coucou Jackie, Je n’ai pas encore d’idée mais je vais bien trouver pour participer à ton défi. Belle journée, bisous
Merci Michèle et je ne doute pas que tu vas nous proposer une délicieuse recette. Bisous et belle journée
Bravo marraine
Quel beau thème
Je m’inscris avec plaisir
Bises
Merci ma Delphine. Je t’inscris avec grand plaisir. Bisous et belle journée