Un velouté au potiron délicatement aromatisé à l’orange, une délicieuse découverte. En fait il me restait une orange à jus lorsque j’ai préparé ce délicieux velouté. La voyant je me suis dit que le jus pourrait apporter une douce saveur à mon velouté, j’ai eu raison : un délice, et mon cher et tendre a vraiment apprécié, moi aussi. 😉
Ingrédients :
500 g de potiron
1 orange
10 cl de crème liquide
15 cl de bouillon de légumes
granola salé.
Préparation du velouté de potiron à l’orange
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn environ
• Pelez et coupez le potiron en cubes.
• Faites le cuire à la vapeur pendant 20 mn environ. Je l’ai fait cuire au vitaliseur. Il doit être tendre à la fourchette.
• Mixez-le ensuite et ajoutez peu à peu la crème liquide, le jus d’orange et le bouillon de légumes jusqu’à avoir la consistance souhaitée.
• Le mélange doit être onctueux.
• Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
• Servez avec du granola salé.
Avec cette recette je participe au CMUM du mois de Novembre organisé par Nath du site : Une cuisine pour Voozenoo et Viviane du site : Quoi qu’on mange ? qui a pour thème : L’automne se cuisine en orange, grâce à la nouvelle marraine Laurence du Blog : Plaisir et Equilibre
Je propose également cette recette au défi cuisine de novembre dont le thème ce mois est : soupes de légumes.
45 commentaires pour Velouté de potiron à l’orange
coucou quel belle association de saveurs, ça doit être délicieux, bisous
Tout simplement délicieux
J’adore les veloutés au potiron et aux courges mais associé à l’orange alors « chapeau! » Bravo ma Jackie très belle recette. Gros bisous.
Merci ma chère Patty, un velouté que nous avons vraiment apprécié. Bisous et belle journée
quelle recette originale il fait très envie ce velouté
gros bisous
patricia
Un délicieux velouté en effet. Bises et belle soirée
Une soupe bien parfumée, parfaite pour ce froid humide que l’on a depuis 10 jours !
J’aime aussi associer l’orange avec les différentes courges.
Merci pour ta participation,
Bisous et bon week-end
Ah oui, il fait froid, il pleut, rien de tel pour se réchauffer. Bisous Natly
Voilà une soupe toute orange et pleine de vitamines, parfaite pour affronter les premiers frimas. Servie dans un aussi joli contenant on ne peut qu’être mis en appétit !
Merciii Jackie pour cette proposition idéale à cette saison 🙂
Belle journée à toi. Bizh. Viviane
Et bien ce velouté a été très apprécié, l’orange se marie fort bine au potiron. Merci ma chère Viviane. Bises et belle fin de journée
Le potiron s’accorde très bien avec l’orange, très belle idée ! Ce bol de soupe est vraiment très appétissant ! Merci pour cette jolie participation. Passe une bonne journée Jackie, gros bisous
Oui ce fut une délicieuse découverte. Merci Laurence. Bises et belle soirée
Excellente recette, j’apprécie particulièrement cette recette, vous avez dû vous régaler. Bonne soirée, bises
Merci, oui ce petit goût subtil d’orange tout à fait délicieux. Belle et bonne journée. Bises
Ton mélange de saveurs est vraiment intéressant.
Bisous
Réconfortant également. Bises
oh la la ça j’adore!!!
elle est belle cette soupe!
belle soirée
bisous
Réconfortant surtout en ce moment. Bises et bonne journmée
rhoooo elle fait envie ta soupe !!
Elle réconforte surtout en ce moment. La neige a fait son apparition sur les sommets.
C’est carrément hummmm, une envie de dresser la table à côté de la cheminée et de rester là à manger ce beau velouté et à papoter des heures durant. Bisous
il est bien sympa ton superbe velouté surement délicieux!
bonne journée
bisous ma Jackie
Très réconfortant en effet. Bisous ma Josette et belle journée
sympa cette association orange potiron, je note merci
bonne journée
Une délicieuse découverte. Belle journée
Ta soupe me fait bien envie !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci . Belle journée. Bisous
Je crois en avoir déjà fais une du même genre avec de l’orange, un délice ! Bisous Jackie, belle soirée à toi
Merci Karen , un délice en effet. Bisous et belle journée
une bonne soupe de saison
bonne semaine
Surtout en ce moment chez nous en Chartreuse. belle journée
Un bon velouté de saison, qui met de suite en appétit.
Bisous Jackie
Merci Natalia. Bisous et belle journée
Si j’avais eu le temps avant de prendre la route de Paris, elle était au menu et sur le blog ! Pour moi sans crème. Bises
Merci. Bises et bonne route
Humm voilà un bon velouté
Bonne jorunée
Bisous
Quelle belle association, cela va nous réchauffer
Bises
Quelle délicieuse association ! Il doit être fameux ton velouté. Bisous.
Ce petit goût d’orange très subtil, un délice. Bisous
C’est la saison des soupes,
ton velouté me tente,
bonne semaine bizzz
Il est délicieux. Bises
Je confirme j’ai testé également c’est bien agréable cette petite touche d’orange. J’aime beaucoup le contenant également il a une belle allure sur la photo. Bisous
Merci ma chère Béa. Belle journée Bises
une belle soupe comme je les aimes
bonne journée
Rien de tel pour se réchauffer. Belle journée
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