velouté de potiron
Un velouté au potiron délicatement aromatisé à l’orange, une délicieuse découverte. En fait il me restait une orange à jus lorsque j’ai préparé ce délicieux velouté. La voyant je me suis dit que le jus pourrait apporter une douce saveur à mon velouté, j’ai eu raison : un délice, et mon cher et tendre a vraiment apprécié, moi aussi. 😉

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velouté de potiron

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Ingrédients :

Pour 4 personnes

500 g de potiron
1 orange
10 cl de crème liquide
15 cl de bouillon de légumes
granola salé.

Préparation du velouté de potiron à l’orange

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn environ

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• Pelez et coupez le potiron  en cubes.
• Faites le cuire à la vapeur pendant 20 mn environ. Je l’ai fait cuire au vitaliseur. Il doit être tendre à la fourchette.
• Mixez-le ensuite et ajoutez peu à peu la crème liquide, le jus d’orange et le bouillon de légumes jusqu’à avoir la consistance souhaitée.
• Le mélange doit être onctueux.
• Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
• Servez avec du granola salé.

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velouté de potiron

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Avec cette recette je participe au CMUM du mois de Novembre organisé par Nath du site : Une cuisine pour Voozenoo et Viviane du site : Quoi qu’on mange ? qui a pour thème : L’automne se cuisine en orange, grâce à la nouvelle marraine Laurence du Blog : Plaisir et Equilibre

Je propose également cette recette au défi cuisine de novembre dont le thème ce mois est : soupes de légumes.

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45 commentaires pour  Velouté de potiron à l’orange

  1. Posté le 29 Nov 2022 à 23 h 54 min

    coucou quel belle association de saveurs, ça doit être délicieux, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Nov 2022 à 14 h 39 min

      Tout simplement délicieux

  2. Patty/Emma dit :
    Posté le 28 Nov 2022 à 21 h 17 min

    J’adore les veloutés au potiron et aux courges mais associé à l’orange alors « chapeau! » Bravo ma Jackie très belle recette. Gros bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Nov 2022 à 11 h 20 min

      Merci ma chère Patty, un velouté que nous avons vraiment apprécié. Bisous et belle journée

  3. Posté le 25 Nov 2022 à 17 h 29 min

    quelle recette originale il fait très envie ce velouté
    gros bisous
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 25 Nov 2022 à 19 h 12 min

      Un délicieux velouté en effet. Bises et belle soirée

  4. Natly dit :
    Posté le 25 Nov 2022 à 15 h 59 min

    Une soupe bien parfumée, parfaite pour ce froid humide que l’on a depuis 10 jours !
    J’aime aussi associer l’orange avec les différentes courges.
    Merci pour ta participation,
    Bisous et bon week-end

    • Jackie dit :
      Posté le 25 Nov 2022 à 19 h 14 min

      Ah oui, il fait froid, il pleut, rien de tel pour se réchauffer. Bisous Natly

  5. Viviane / dit :
    Posté le 24 Nov 2022 à 11 h 50 min

    Voilà une soupe toute orange et pleine de vitamines, parfaite pour affronter les premiers frimas. Servie dans un aussi joli contenant on ne peut qu’être mis en appétit !
    Merciii Jackie pour cette proposition idéale à cette saison 🙂
    Belle journée à toi. Bizh. Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Nov 2022 à 17 h 14 min

      Et bien ce velouté a été très apprécié, l’orange se marie fort bine au potiron. Merci ma chère Viviane. Bises et belle fin de journée

  6. Posté le 23 Nov 2022 à 11 h 32 min

    Le potiron s’accorde très bien avec l’orange, très belle idée ! Ce bol de soupe est vraiment très appétissant ! Merci pour cette jolie participation. Passe une bonne journée Jackie, gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 23 Nov 2022 à 18 h 28 min

      Oui ce fut une délicieuse découverte. Merci Laurence. Bises et belle soirée

  7. malika Jo dit :
    Posté le 22 Nov 2022 à 23 h 09 min

    Excellente recette, j’apprécie particulièrement cette recette, vous avez dû vous régaler. Bonne soirée, bises

    • Jackie dit :
      Posté le 23 Nov 2022 à 10 h 34 min

      Merci, oui ce petit goût subtil d’orange tout à fait délicieux. Belle et bonne journée. Bises

  8. Posté le 22 Nov 2022 à 22 h 12 min

    Ton mélange de saveurs est vraiment intéressant.
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 23 Nov 2022 à 10 h 58 min

      Réconfortant également. Bises

  9. Posté le 22 Nov 2022 à 22 h 07 min

    oh la la ça j’adore!!!
    elle est belle cette soupe!
    belle soirée
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 23 Nov 2022 à 10 h 50 min

      Réconfortant surtout en ce moment. Bises et bonne journmée

  10. Yolande dit :
    Posté le 22 Nov 2022 à 20 h 32 min

    rhoooo elle fait envie ta soupe !!

    • Jackie dit :
      Posté le 23 Nov 2022 à 10 h 42 min

      Elle réconforte surtout en ce moment. La neige a fait son apparition sur les sommets.

  11. zika dit :
    Posté le 22 Nov 2022 à 17 h 04 min

    C’est carrément hummmm, une envie de dresser la table à côté de la cheminée et de rester là à manger ce beau velouté et à papoter des heures durant. Bisous

  12. josette dit :
    Posté le 22 Nov 2022 à 14 h 12 min

    il est bien sympa ton superbe velouté surement délicieux!
    bonne journée
    bisous ma Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 23 Nov 2022 à 10 h 40 min

      Très réconfortant en effet. Bisous ma Josette et belle journée

  13. Posté le 22 Nov 2022 à 7 h 54 min

    sympa cette association orange potiron, je note merci
    bonne journée

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Nov 2022 à 11 h 20 min

      Une délicieuse découverte. Belle journée

  14. kekeli dit :
    Posté le 22 Nov 2022 à 6 h 22 min

    Ta soupe me fait bien envie !
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Nov 2022 à 11 h 12 min

      Merci . Belle journée. Bisous

  15. Karen dit :
    Posté le 21 Nov 2022 à 21 h 37 min

    Je crois en avoir déjà fais une du même genre avec de l’orange, un délice ! Bisous Jackie, belle soirée à toi

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Nov 2022 à 11 h 15 min

      Merci Karen , un délice en effet. Bisous et belle journée

  16. thithoad dit :
    Posté le 21 Nov 2022 à 18 h 22 min

    une bonne soupe de saison
    bonne semaine

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Nov 2022 à 11 h 23 min

      Surtout en ce moment chez nous en Chartreuse. belle journée

  17. Natalia dit :
    Posté le 21 Nov 2022 à 17 h 36 min

    Un bon velouté de saison, qui met de suite en appétit.
    Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Nov 2022 à 11 h 13 min

      Merci Natalia. Bisous et belle journée

  18. Chantal dit :
    Posté le 21 Nov 2022 à 16 h 23 min

    Si j’avais eu le temps avant de prendre la route de Paris, elle était au menu et sur le blog ! Pour moi sans crème. Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Nov 2022 à 16 h 33 min

      Merci. Bises et bonne route

  19. Posté le 21 Nov 2022 à 14 h 21 min

    Humm voilà un bon velouté
    Bonne jorunée
    Bisous

  20. delphine dit :
    Posté le 21 Nov 2022 à 13 h 09 min

    Quelle belle association, cela va nous réchauffer
    Bises

  21. Posté le 21 Nov 2022 à 12 h 16 min

    Quelle délicieuse association ! Il doit être fameux ton velouté. Bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Nov 2022 à 15 h 50 min

      Ce petit goût d’orange très subtil, un délice. Bisous

  22. mamimijane dit :
    Posté le 21 Nov 2022 à 11 h 13 min

    C’est la saison des soupes,
    ton velouté me tente,
    bonne semaine bizzz

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Nov 2022 à 15 h 58 min

      Il est délicieux. Bises

  23. Béa dit :
    Posté le 21 Nov 2022 à 10 h 17 min

    Je confirme j’ai testé également c’est bien agréable cette petite touche d’orange. J’aime beaucoup le contenant également il a une belle allure sur la photo. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Nov 2022 à 15 h 46 min

      Merci ma chère Béa. Belle journée Bises

  24. corinnette dit :
    Posté le 21 Nov 2022 à 9 h 23 min

    une belle soupe comme je les aimes
    bonne journée

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Nov 2022 à 16 h 18 min

      Rien de tel pour se réchauffer. Belle journée

1 Trackback

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