crème de marronsUne crème de marron maison, cela va de soi avec la récolte de cette année. J’ai la chance d’habiter entre deux bois de châtaigniers et le privilège de pouvoir les ramasser dans le jardin car les branches donnent des deux côtés de notre clos. Un gros travail avant et après. Avant car il y a toutes les fleurs que j’appelle des rastas à ramasser et ensuite les très nombreuses bogues, les châtaignes non ramassées car vraiment il y en a trop.

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Pour votre information, il existe plusieurs méthodes pour les éplucher chacun la sienne et je peux dire que je les ai toutes essayées. Dans un premier temps, je fais bouillir de l’eau dans un faitout, ensuite j’épluche les châtaignes en enlevant la peau à partir de la base c’est plus simple. Puis je les plonge par petites quantité dans l’eau bouillante pour les blanchir . Ensuite sans se brûler, j’enlève la deuxième peau et ainsi de suite. Cette année j’en ai congelé 4 kg, un travail très long et fastidieux d’épluchage, mais après quelle satisfaction! Heureusement mon gourmand m’a aidée;). Je ne pouvais pas ne pas réaliser de la crème de marron, ma Little Princess adore et on fera de la crème de marronsuisse maison.

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crème de marrons

Ingrédients :

Pour 3 pots

700 g de châtaignes entières
150 g de sucre
150 g de cassonade
80 cl d’eau
1 gousse de vanille

Préparation de la crème de marron

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn

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• Préparez un sirop avec le sucre l’eau.
• Au bout de dix minutes, ajoutez la vanille et retirez du feu.
• Ajoutez les châtaignes et faites cuire pendant 40 mn en remuant de temps en temps.
• Mixez ensuite l’ensemble des ingrédients et
• Faite de nouveau chauffer pendant encore 5 minutes afin que la crème soit bien liée et lisse.
• Si vous trouvez que votre confiture de châtaignes est trop épaisse n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau afin que votre crème se tienne bien.
• Dans le cas contraire, prolongez la cuisson pendant quelques minutes.
• Versez ensuite la crème dans des pots stérilisés.

crème de marrons
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La petite histoire de la châtaigne

chataignesSelon une légende très poétique, l’origine du mot châtaigne nous viendrait d’un poète italien de la Renaissance. la châtaigne tiendrait son nom de la « chaste Na », (casta na)  nymphe de Diane la déesse de la chasse. S’éloignant par malheur de ses compagnes, Na fut victime de Jupiter qui la poursuivait de ses assiduités…. de désespoir, elle se tua et fut transformée en châtaigner par le Dieu du ciel, de la foudre et protecteur de la cité.

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chataignesPlus sérieusement, son nom vient du Grec « kastanea », puis du latin « castanea » qui désignait à la fois l’arbre et le fruit.
Le châtaignier (Castanea sativa Miller) serait originaire d’Asie Mineure, d’Arménie et d’Europe. On en retrouve des traces en Europe à l’époque de l’ère tertiaire (des découvertes de pollens de châtaignier ont en effet été trouvés non loin de Montpellier). C’est encore ce cher Théophraste qui au IVe siècle av. JC dans son livre « Histoire des plantes » parle pour la première fois de la châtaigne appelée alors « noix castanéique ».

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chataignesLongtemps considérée comme une ressource alimentaire importante pour de nombreuses populations, notamment des régions du Massif Armoricain, du Massif Central, la Corse, le Portugal ou l’Italie du Nord. En effet, dans les campagnes où la nature était parfois hostile, la châtaigne remplaçait souvent les céréales et a pendant longtemps aidé les populations à subsister d’où son nom : « l’arbre à pain ». C’est surtout dans les Cévennes méridionales et les Hauts cantons de l’Hérault que la châtaigne a apporté son aide précieuse comme base de nourriture.

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Au XIXe siècle, dans les montagnes de la Toscane durant 6 mois de l’année, on ne consommait pratiquement que de la châtaigne, à raison d’un ou deux kilos par personne et par jour. Les Corses consommaient un pain fait de farine de châtaignes appelé « le pain de bois ». C’est au XVe, XVI et XVII siècle que pour palier à la croissance démographique et aux guerres et épidémies que la culture du châtaignier prend une importante place, encouragée par les Italiens qui ont à l’époque colonisé l’Île. La vie alors de chaque village va se concentrer sur cet arbre salvateur.

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La suite sur le site energie-sante.net où je rédige régulièrement des articles sur l’alimentation et la santé.

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86 commentaires pour  Crème de marron maison à la vanille

  1. amal dit :
    Posté le 12 Nov 2017 à 20 h 43 min

    quelle belle et bonne crème, rien ne vaut le fait maison. surtout avec des chataignes bio. Bravo ma Jackie et gros bisous…

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Nov 2017 à 14 h 03 min

      Oui fait maison c’est tellement bon. Bisous ma chère Amal

  2. Patty dit :
    Posté le 11 Nov 2017 à 12 h 44 min

    Quelle chance d’avoir des produits naturels à la portée de main! C’est du vrai bio! Très belle recette gros bisous!

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Nov 2017 à 21 h 48 min

      Tu l’as dit du vrai bio , mais bon c’est beaucoup de travail aussi. Gros bisous

  3. DAFFYCO dit :
    Posté le 10 Nov 2017 à 13 h 15 min

    Elle a l’air absolument divine, cette crème. J’adore. biz

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Nov 2017 à 16 h 28 min

      Merci. La crème de marron, c’est tout simplement délicieux mais fait maison c’est encore meilleur. Quelle satisfaction après le temps passé à l’épluchage et la préparation des châtaignes.Bonne journée

  4. Julie dit :
    Posté le 10 Nov 2017 à 10 h 47 min

    C’est un sacré travail pour tout éplucher mais quel plaisir de pouvoir déguster une bonne crème maison !
    Bonne journée, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Nov 2017 à 16 h 33 min

      La crème de marron, c’est tout simplement délicieux mais fait maison c’est encore meilleur. Quelle satisfaction après le temps passé à l’épluchage et la préparation des châtaignes. Gros bisous

  5. josette dit :
    Posté le 8 Nov 2017 à 20 h 32 min

    elle est très appétissante ta crème de marron!! miam!!
    excellente soirée bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Nov 2017 à 21 h 20 min

      Coucou ma Josette, je n’ai pas trop compris ton MP sur FB si c’est bien toi… Bisous

  6. Marlyzen dit :
    Posté le 8 Nov 2017 à 19 h 46 min

    Si tu savais comme j’aime les châtaignes… Je pourrais dévorer ta crème à la petite cuillère ! Une crème maison et parfumée à la vanille… je m’envole 🙂

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Nov 2017 à 21 h 16 min

      Un peu long si on épluche ses propres châtaignes mais quelle satisfaction.Elle est divinement gourmande. Bisous

  7. Sylvie et Marc dit :
    Posté le 8 Nov 2017 à 19 h 18 min

    Marc adore la crème de marron! Faite maison….Ça c’est de la gourmandise. Bisous. Sylvie.

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Nov 2017 à 21 h 22 min

      La crème de marron, c’est tout simplement délicieux mais fait maison comme tu le dis c’est encore meilleur. Quelle satisfaction après le temps passé à l’épluchage et la préparation des châtaignes.Gros bisous et belle soirée

  8. Dine avec Sandrine dit :
    Posté le 8 Nov 2017 à 17 h 20 min

    Nous ne sommes pas friands de la crème de marron à la maison, mais j’avoue que faite maison, par tes soins, je suis bien tentée!
    Dine avec Sandrine

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Nov 2017 à 21 h 17 min

      Ah oui mais fait maison….Bisous

  9. Geek & Balsamique dit :
    Posté le 8 Nov 2017 à 15 h 30 min

    Quelle chance d’en avoir chez soi (ou presque ^^), quelle courage de passer autant de temps à tout éplucher et pour finir quelle gourmandise cette crème de marron !!! Tu l’auras bien méritée.

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Nov 2017 à 21 h 20 min

      Absolument Delphine. Mais la crème de marron, c’est tout simplement délicieux mais fait maison c’est encore meilleur. Quelle satisfaction après le temps passé à l’épluchage et la préparation des châtaignes.Belle soirée

  10. Miss Diane dit :
    Posté le 8 Nov 2017 à 14 h 55 min

    Facile comme tout!

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Nov 2017 à 17 h 09 min

      oui absolument, s’il n’y a pas l’épluchage des châtaignes;)

      • Miss Diane dit :
        Posté le 8 Nov 2017 à 22 h 41 min

        As-tu mon billet sur le sujet?

        • Jackie dit :
          Posté le 8 Nov 2017 à 23 h 34 min

          Coucou ma Diane. Je ne comprends pas vraiment ta question. Bises

  11. Assia dit :
    Posté le 8 Nov 2017 à 8 h 21 min

    Humm à la cuillère, programmée également chez moi. Bisous ma Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Nov 2017 à 17 h 10 min

      Ah oui pourquoi pas:) Bisous

  12. samar dit :
    Posté le 8 Nov 2017 à 2 h 14 min

    coucou Jackie
    quel travail laborieux et une belle satisfaction a la fin 4 kg ce n’est pas rien j’ai hate de decouvrir la crème de marronsuisse je ne connais pas
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Nov 2017 à 17 h 09 min

      Merci ma petite Samar. Gros bisous

  13. Graine de faim kely dit :
    Posté le 7 Nov 2017 à 21 h 48 min

    Dès que j’aurais des marrons je teste ta recette, en attendant je me contente de M. l’ardéchois 😉
    Bonne soirée Jackie
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Nov 2017 à 22 h 07 min

      Merci Lova. La crème de marron, c’est tout simplement délicieux mais fait maison c’est encore meilleur. Quelle satisfaction après le temps passé à l’épluchage et la préparation des châtaignes.Bisous et bonne soirée

  14. Sophie dit :
    Posté le 7 Nov 2017 à 18 h 45 min

    C’est trop beau, quelle chance d’avoir des châtaigniers pas loin de chez soi ! C’est une recette à la fois pleine de gourmandise et de poésie. Merci ma Jackie pour tout ce que j’ai appris sur la châtaigne en passant. Gros bisous et bonne soirée à toi !

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Nov 2017 à 21 h 59 min

      Oui ma Sophie. La crème de marron, c’est tout simplement délicieux mais fait maison c’est encore meilleur. Quelle satisfaction après le temps passé à l’épluchage et la préparation des châtaignes.En tout cas j’adore et ce depuis longtemps. Gros bisous et belle soirée

  15. chemindetables dit :
    Posté le 7 Nov 2017 à 17 h 26 min

    oh comme elle est magnifique et j’imagine divine !!!!
    j’adore ça mais personne d’autre à la maison alors je n’en fait pas…..
    bravo pour le gros travail que tu as fait
    gros bisous
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Nov 2017 à 22 h 11 min

      Nous on adore ma Patricia car la crème de marron, c’est tout simplement délicieux mais fait maison c’est encore meilleur. Quelle satisfaction après le temps passé à l’épluchage et la préparation des châtaignes. Mas Little Princess en raffole. Bisous et belle soirée

  16. Viane dit :
    Posté le 7 Nov 2017 à 16 h 06 min

    J’adore la crème de marrons mais je ne me suis jamais lancée… tu me tentes ! Bisou +++

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Nov 2017 à 21 h 55 min

      divinement gourmande et parfumée. Une grande satisfaction après le travail d’épluchage. Bisous ma Viane

  17. Brigitte / Les fille dit :
    Posté le 7 Nov 2017 à 15 h 12 min

    Tu en as de le chance d’avoir toutes ces châtaignes à portée de main !! J’en ai déjà fait maison, mais avec des châtaignes toutes prêtes, chez toi ça doit être encore meilleur !! Gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Nov 2017 à 22 h 10 min

      Merci ma Brigitte mais c’est beaucoup de travail, surtout quand les feuilles, les fleurs , les bogues envahissent le jardin;) Mais quelle satisfaction ensuite de réaliser la crème de marron maison. Gros bisous et belle soirée

  18. sotis dit :
    Posté le 7 Nov 2017 à 15 h 09 min

    chez mes parents il y a aussi un châtaigner alors tout les ans on a droit a notre pochon de châtaignes il faut justement que je les cuise j’en ferais peut être de la crème de marron!!!! bisous bisous ma belle

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Nov 2017 à 21 h 56 min

      Divinement gourmande et parfumée. Une grande satisfaction après le travail d’épluchage. Bisous Gaelle et belle soirée

  19. Bon Ap chez Mamounet dit :
    Posté le 7 Nov 2017 à 12 h 26 min

    Aie aie ça pique ! J’adore ta première photo elle représente bien le bois et ta crème de châtaignes. Je n’aime pas du tout mais mon mari en raffole et chaque année aux périodes de noêl il mange ses « marrons » en fait qui sont des châtaignes, chauds. J’adore l’odeur ! Bisous ma chère Jackie et bravo pour ta crème.

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Nov 2017 à 21 h 45 min

      Merci ma chère Mamounette, depuis toujours nous adorons la crème de marron et faite maison une pure merveille. Gros bisous

  20. sicacoco dit :
    Posté le 7 Nov 2017 à 11 h 34 min

    Un travail de titan !! c’est ma fille qui a pris le relais!! dans l’Aveyron plus de 10 kg chaque année !! mais quel régal!!
    bises sicacoco

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Nov 2017 à 21 h 58 min

      Tu l’as dit mais quelle satisfaction ensuite. Bisous

  21. plaisiretequilibre dit :
    Posté le 7 Nov 2017 à 10 h 34 min

    Tu dois vivre dans un très bel endroit et même si c’est très long à faire, tu auras la satisfaction de voir tes proches se régaler, surtout ta petite fille ! Mon mari m’en réclame depuis quelques mois déjà mais je n’ai pas encore trouvé le courage de m’y mettre. Passe une belle journée Jackie, gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Nov 2017 à 21 h 47 min

      Tu peux la faire avec des marrons congelés ou en bocaux ce sera moins long. Des bisous ma chère Laurence

  22. Marion dit :
    Posté le 7 Nov 2017 à 9 h 44 min

    Magnifique ! J’adore la crème de marron mais je n’ai jamais testé une version maison.

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Nov 2017 à 21 h 46 min

      Un peu long si on épluche ses propres châtaignes mais quelle satisfaction.Elle est divinement gourmande. Belle soirée

  23. Adeline dit :
    Posté le 7 Nov 2017 à 9 h 42 min

    Comme tu dis Jackie, la télé n’existait pas, j’ai 70 ans et j’ai eu cette  » chance  » petite fille de connaître la vie sans télé, devant le feu de cheminée, à la campagne chez mes grands parents dans la Drôme ou on épluchait les marrons, on cassait les noix , on tricotait et crochetait et on racontait des histoires, les anciens transmettaient ce qu’ils savaient aux plus jeunes… Cela fait un peu  » passéiste  » et pourtant j’ose dire que 80 % de ma vie et de ce que je sais, je le dois a mes grands parents, puisque je suis devenu éleveur de brebis, aujourd’hui à la retraite. Dans sa crème de marrons ma grand-mère ajoutait en fin de cuisson les brisures des marrons glacés qu’elle avait fait la veille. Et sa crème de marron était un régal. Mais la tienne Jackie a l’air carrément sublime. Encore merci pour tes excellentes recettes (et très belles photos) qui sentent bon l’automne (et l’hiver qui vient d’arriver chez nous dans la Drôme) et qui sentent bon aussi les fêtes de Noël et les souvenirs d’enfance.

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Nov 2017 à 13 h 27 min

      Merci Adeline, comme ce message me touche. Je n’ai pas connu cette relation que l’on peut avoir avec sa grand-maman c’est pourquoi j’essaie de développer une grande complicité avec mon adorable petite fille de 4ans 1/2.Je dois dire que pour moi c’est absolument magique et elle me le rend bien. Très belle journée et merci de ta gentille visite

  24. corinnette dit :
    Posté le 7 Nov 2017 à 7 h 22 min

    quelle merveille j’adore
    j’en ai déjà fait il y a longtemps mais c’est très très long avec des châtaignes fraiches
    tu prends quoi comme châtaignes?
    bises et bonne journée

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Nov 2017 à 21 h 49 min

      Et bien ce sont les châtaignes que je ramasse dans le bois à côté de la maison et même dans le jardin puisque les branches donnent sur le jardin également. Bisous et belle journée. Celles qui sont dans le panier dans l’Article. Bisous et belle soirée

  25. guy59600 dit :
    Posté le 6 Nov 2017 à 23 h 26 min

    Une crème de marrons qui doit être bien gourmande
    excellente soirée gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Nov 2017 à 21 h 49 min

      Un peu long si on épluche ses propres châtaignes mais quelle satisfaction.Elle est divinement gourmande. Bisous Guy et belle soirée

  26. Carole dit :
    Posté le 6 Nov 2017 à 23 h 22 min

    Tu es bien courageuse ma Jackie, c’est un travail énorme !
    Ta crème de marron est une belle réussite, la texture est parfaite.
    Bonne soirée, bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Nov 2017 à 21 h 51 min

      Tu l’as dit un gros travail mais quelle satisfaction après. J’en ai une petite réserve au congélateur. Elle est divinement gourmande et parfumée . Bisous et belle soirée

  27. Muriel dit :
    Posté le 6 Nov 2017 à 23 h 04 min

    Quel travail fastidieux mais le résultat en vaut la peine! bonne fin de soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Nov 2017 à 21 h 51 min

      Absolument. Absolument délicieuse. Belle soirée

  28. Martine dit :
    Posté le 6 Nov 2017 à 21 h 24 min

    Oh, comme tu as de la chance d’être aussi bien entourée Jackie, des voisins gourmands et pas bruyants. Tu dois en avoir des réserves pour l’hiver. Ton blog aurait pu s’appeler la cuisine de l’écureuil ^^
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Nov 2017 à 21 h 53 min

      Tu es bien gentille ma chère Martine, je te fais de gros bisous. Belle soirée

  29. lilou25 dit :
    Posté le 6 Nov 2017 à 20 h 47 min

    Un très long travail, mais la récompense est au bout 🙂 Fait maison, c’est tellement bon ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Nov 2017 à 21 h 53 min

      Un peu long si on épluche ses propres châtaignes mais oui quelle satisfaction. Elle est divinement gourmande. Bisous ma chère Lilou et bonne soirée

  30. michelle dit :
    Posté le 6 Nov 2017 à 20 h 40 min

    beaucoup de travail mais quel délice. bonne fin de journée

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Nov 2017 à 21 h 57 min

      Tu l’as dit quelle satisfaction ensuite. Elle est absolument délicieuse. Bisous Michelle et belle soirée

  31. missfujii dit :
    Posté le 6 Nov 2017 à 20 h 22 min

    Oh la belle crème aux marrons !! La châtaigne un des plaisirs de l’automne !

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Nov 2017 à 22 h 08 min

      Un peu long si on épluche ses propres châtaignes mais quelle satisfaction. Belle soirée

  32. joséphine dit :
    Posté le 6 Nov 2017 à 19 h 34 min

    Une crème de marron qui doit être délicieuse , bien meilleur que celle que l’on trouve dans le commerce
    bisous et belle soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Nov 2017 à 21 h 57 min

      Merci Joséphine. La crème de marron, c’est tout simplement délicieux mais fait maison c’est encore meilleur. Quelle satisfaction après le temps passé à l’épluchage et la préparation des châtaignes. Bisous et belle soirée

  33. Ponpon dit :
    Posté le 6 Nov 2017 à 19 h 14 min

    Un gros travail mais l’effort est bien récompensé.
    Voilà une crème à déguster à la cuillère et sans fin!
    Biz

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Nov 2017 à 19 h 28 min

      Absolument. Quelle satisfaction ensuite. Elle est divinement gourmande. Bisous

  34. Lotus dit :
    Posté le 6 Nov 2017 à 19 h 09 min

    Mon péché mignon
    Rien de meilleur que celle faite maison

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Nov 2017 à 19 h 29 min

      et fait maison divin. Belle soirée

  35. delphine dit :
    Posté le 6 Nov 2017 à 19 h 05 min

    Si tu savais c’est mon péché mignon, je la mange comme ça à la petite cuillère et la tienne me fait très envie..
    Bises et belle soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Nov 2017 à 19 h 27 min

      Un peu long si on épluche ses propres châtaignes mais quelle satisfaction.Elle est divinement gourmande. Bisous et belle soirée

  36. elodiesucree dit :
    Posté le 6 Nov 2017 à 18 h 27 min

    Magnifique!!! Comme elle doit être divine ta crème de marron Jakie!!!!! Bravo et merci pour ce délicieux partage, gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Nov 2017 à 18 h 55 min

      Ah oui elle est divinement bonne. Un peu long si on épluche ses propres châtaignes mais quelle satisfaction. Bisous et belle soirée

  37. la cuisine de poupou dit :
    Posté le 6 Nov 2017 à 18 h 27 min

    Mon mari adore la crème de marron merci pour la recette.
    Bonne soirée
    Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Nov 2017 à 18 h 55 min

      Un peu long si on épluche ses propres châtaignes mais quelle satisfaction. Bisous

  38. aggietlili/Marie dit :
    Posté le 6 Nov 2017 à 18 h 16 min

    La crème de marron, c’est mon péché mignon…j’ai essayé d’en faire une année et je m’imagine tout à fait le travail que cela a dû faire pour 3 pots…mais quelle satisfaction ! Félicitation pour le travail et la gourmandise de ta recette.
    Bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Nov 2017 à 18 h 56 min

      Un peu long en effet si on épluche ses propres châtaignes mais quelle satisfaction. Cela m’a permis d’en congeler également. Bisous

  39. Doria dit :
    Posté le 6 Nov 2017 à 18 h 00 min

    Une crème de marrons maison, quel régal pour les papilles. Les photos sont très gourmandes.
    Bisous, Doria

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Nov 2017 à 19 h 02 min

      Un peu long si on épluche ses propres châtaignes mais quelle satisfaction. Bisous

  40. mamimijane dit :
    Posté le 6 Nov 2017 à 17 h 50 min

    elle est belle ta crème de marron,elle fait envie,
    bonne fin de journée bizzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Nov 2017 à 19 h 07 min

      Un peu long si on épluche ses propres châtaignes mais quelle satisfaction.Elle est divinement gourmande. Bisous

  41. Lavande dit :
    Posté le 6 Nov 2017 à 17 h 21 min

    Quelle patience! J’admire … et là, j’avoue, c’est moi qui en serais bien incapable 😉
    Bisous de BXL

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Nov 2017 à 18 h 56 min

      Un peu long si on épluche ses propres châtaignes mais quelle satisfaction. Absolument délicieuse. Bisous et bonne soirée

  42. gut dit :
    Posté le 6 Nov 2017 à 17 h 19 min

    Je pense que la dégustation de cette crème de marron doit te récompenser des efforts fournis pour la faire !! Elle est fort belle et probablement bien meilleure que celle achetée !! merci ma jackie ! gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Nov 2017 à 18 h 54 min

      Du bonheur car vraiment c’est tellement long à préparer les châtaignes. Et puis j’en ramasse plein dans le jardin et je culpabilise car vraiment il y a en beaucoup et je renvoie tout dans le chemin. Samedi c’était ramassage de feuilles que de châtaignes encore sous les feuilles. 4kg de préparer c’est suffisant. Quand je pense qu’Autrefois c’est à la veillée que les femmes se retrouvaient en campagne pour éplucher les châtaignes, un aliment de base pour les soupe et autres plats. Les temps ont bien changé et la télé n’existait pas. Je confirme un délice. Gros bisous

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