crème d'abricot

Une crème d’abricot je vous avoue que je n’aurais jamais pensé que cela soit si bon. L’abricot ce petit fruit gorgé de soleil je l’adore. Je l’ai déjà bien cuisiné en confiture, ou en tarte, et rôti amandine toujours aussi délicieux. 

Je fais un petit retour rapide pour participer  à la Foodista de Michelle, puis le 3 août pour recette autour d’un ingrédient et je vous reviens  ensuite vers le 15 août.

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Avec cette crème d’abricot, je participe au défi de la foodista challenge #53 dont Michelle du blog plaisir de la maison est la marraine avec pour thème : l’abricot

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crème d'abricot

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Ingrédients :

Pour 4 personnes

8/10 abricots
50 g de sucre
2 c à s de fécule de maïs
150 g de chocolat blanc
500 ml de lait
Quelques oreillons d’abricots confits

Préparation de la crème d’abricot

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Pause au froid : 3h minimum

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• Lavez et coupez les abricots en gros morceaux.
• Mixez-les crus à l’aide d’un mixer plongeant jusqu’à obtenir une purée fine.
• Ajoutez ensuite le sucre, mixez de nouveau.
• Ajoutez le lait, mélangez.
• Débarrassez dans une casserole, ajoutez le chocolat blanc coupé en morceaux.
• Portez à ébullition jusqu’à ce que le chocolat fonde.
• Mélangez la fécule de maïs avec un peu de lait.
• Ajoutez la à l’appareil, abricots, chocolat blanc.
• Faites épaissir doucement.

crème d'abricot

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• Versez la crème d’abricot dans des coupes et laissez refroidir.
• Décorez ensuite avec des oreillons d’abricots que vous aurez fait confire avec un peu de sucre et de l’eau.
• Parsemez de fleurs de lavande fraiche.
• Régalez-vous
Source : Le tablier de Rose Cuisine

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crème d'abricot

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Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois de juillet  cuisinedegut avec l’abricot.

Et ce mois-ci je fais partie du jury du nouveau défi organisé par Stéphane du site Recettes de sur le thème des fruits de l’été et avec ce thème les recettes vont être très nombreuses, car nous avons  l’embarras du choix, ces petits fruits d’été, fraises, framboises, groseilles, mûres, melon, myrtilles, abricots, pêches etc…

Avec ces crèmes d’abricot, je participe au défi de la foodista challenge #53 dont Michelle du blog plaisir de la maison est la marraine avec pour thème : l’abricot

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Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton il y a un certain temps puisque nous en sommes à la 53eme édition. Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!

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Précédentes éditions :

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n°1   : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
n°2   : Lucie deGoulucieusement : Goûter d’automne
n°3   : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°4   : Julia de Les Cookines: Les recettes cosy de Scandinavie
n°5   : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°6   : Nath dePourquoije grossis: Petits délices… pour grands gourmands
n°7   : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°8   : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°9   : Adeline de Cook’N Blog: Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20 : Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness: Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie: Back to School
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de1,2,3…Dégustez !: La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie deFil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de le chaud patate:La fumée dans l’assiette
n°32 : Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen: roule ma poule
n°34 : Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes?
n°36 : Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice  Lova de Graine de faim Kely :
n°44 : Kely de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
n°46 : Daniela de Quelque part  en Provence : Autour de la verrine
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière.
n°51 : Marie-Christine de  miamponpon :  ramène ta fraise.
n°52 : Guy de Bienvenue chez Guy : le chocolat.
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Les participantes

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1 – Zika du blog « La cuisine de Zika » http://cuisinedezika.canalblog.com
2 – Catalina du blog «  Le blog de Cata »  https://www.leblogdecata.com
3 – Martine du blog « Kilomètre0 » https://www.kilometre-0.fr4 – Lina du blog « Le chaud patate » – https://lechaudpatate.com
5 – Guy du blog «Bienvenue chez Guy 59600 » – http://guy59600.over-blog.com
6 – Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » http://www.croquantfondantgourmand.com
7 – Calinhorely du blog « J’ai toujours aimé le jaune moutarde » –https://yellowmustard5.blogspot.com
8 – Ponpon du blog « La Cuisine de Ponpon » http://www.miamponpon.canalblog.com
9 – Sylvie du blog « La table de Clara » – http://www.latabledeclara.fr
10 – Nathalie du blog «Une cuisine pour Voozenoo » – https://cuisine.voozenoo.fr
11 – Natalia du blog « Sucre et épices » – http://sucreetepices.over-bblog.com
12 – Jackie du blog « Jackie cuisine » – https://www.jackiecuisine.com
13- Viviane du blog Quoi qu’on mange ? » – https://quoiquonmange.wordpress.com
14 – Delphine du blog « Oh, la gourmande… » – http://ohlagourmandedel.com
15 – Assia du blog « Gourmandise Assia » – https://gourmandiseassia.fr
16 – Isabelle du blog « Quelques grammes de gourmandise » –https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com
17 – Marion du blog «  Marmotte cuisine ! » – https://cuisine.chez-la-marmotte.fr18 – Sofia du blog « So-Cuizine » – http://www.so-cuizine.com
19 – Samar du blog « Mes inspirations culinaires » – https://www.mesinspirationsculinaires.com
20 – Lic du blog « Aussi delicieux qu’un gâteau » – http://lesgateauxdelic.canalblog.com
21 – Michelle du blog « Plaisirs de la maison » – http://www.plaisirs-de-la-maison.com

67 commentaires pour  Crème d’abricot

  1. Annick dit :
    Posté le 9 Août 2019 à 18 h 20 min

    J’avais vu passé cette jolie photo sur instagram, là, je vais me laisser tenter pour la tester. C’est vraiment pas compliqué et certainement délicieux. Des bises Jackie et très belle soirée.

  2. lic_ dit :
    Posté le 5 Août 2019 à 12 h 30 min

    Jolie association de saveurs ! Biz.

  3. Josephine dit :
    Posté le 2 Août 2019 à 19 h 03 min

    Une gourmandise cette crème d’abricot , le semaine prochaine mes enfants viennent quelques jours en vacances ,j’ai bien envie de leur faire ce dessert ! bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Août 2019 à 14 h 32 min

      Ils vont apprécier. Bisous et belle fin de semaine

  4. So-CuiZine dit :
    Posté le 1 Août 2019 à 14 h 55 min

    J y plongerai bien ma cuillère miam

  5. Mary dit :
    Posté le 1 Août 2019 à 11 h 09 min

    Je me suis lancée….on dirait que nous avons utilisé les mêmes coupes (explication dans mon billet)
    Merci Jackie pour tes belles recettes
    http://lapoelequirit.over-blog.com/2019/08/creme-d-abricots-choco-et-go.html

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Août 2019 à 22 h 42 min

      Comme c’est gentil. Merci Marie. Les coupes Casa. Bisous

  6. Posté le 1 Août 2019 à 6 h 46 min

    Coucou, j’adore cette idée et en plus c’est sans œuf, donc parfait pour moi qui n’en utilise plus en pâtisserie, je note cette recette! bisous!

  7. marie dit :
    Posté le 31 Juil 2019 à 22 h 50 min

    j arrive un peu tard, mais je note

  8. choupette88 dit :
    Posté le 31 Juil 2019 à 19 h 17 min

    Coucou, je n’ai pas trop le temps de venir sur les blogs ces temps-ci mais je ne vous oublient pas pour autant !
    Belle soirée et gros bisous de nous deux Papoune

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Août 2019 à 18 h 48 min

      Merci . Bisous à vous deux.

  9. Marinette dit :
    Posté le 30 Juil 2019 à 18 h 45 min

    ça parait succulent. à essayer. merci pour le partage

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Août 2019 à 18 h 19 min

      Absolument délicieux. Bises Marinette

  10. Posté le 30 Juil 2019 à 16 h 36 min

    Cette crème d’abricot….toute en saveur et en fraîcheur….est bien gourmande! Bises.

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Août 2019 à 18 h 46 min

      Un vrai délice. Belle soirée

  11. Posté le 30 Juil 2019 à 9 h 04 min

    Très originale! Pour moi, fan d’abricots, je suis bien tentée!
    Bel été ou ce qu’il en reste…. Bisous
    Dine avec Sandrine

  12. Jacline dit :
    Posté le 29 Juil 2019 à 11 h 18 min

    Bonjour Jacj=kie
    Est-ce que je peux utiliser du lait d’amandes ou de coco à la place du lait?
    Merci

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Juil 2019 à 21 h 46 min

      Absolument. J’ai moi même fait la deuxième version de ma crème avec du lait d’amande. un délice.

  13. Isabelle dit :
    Posté le 29 Juil 2019 à 9 h 11 min

    Mon mari qui adore l’abricot devrait adorer cette crème. Je mets de suite la recette de côté. Bisous

  14. Rita Siffert dit :
    Posté le 28 Juil 2019 à 20 h 50 min

    Comme je te comprends ! Rien que les couleurs sont superbes;..hélas chez moi en Allemagne ,les abricots sont juste bons à jouer à la pétanque , durs et acides…dommage ! Mais tu me fais rêver

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Août 2019 à 18 h 42 min

      Je ne savais pas que les abricots n’étaient pas très bons en Allemmagne. bisous

  15. missfujii. dit :
    Posté le 28 Juil 2019 à 10 h 52 min

    Un dessert très tentant

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Août 2019 à 18 h 46 min

      et très gourmand. Bisous

  16. Muriel dit :
    Posté le 27 Juil 2019 à 22 h 08 min

    Hummm ! Sympa cette petite crème à l’abricot, un dessert tout en finesse

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Août 2019 à 18 h 48 min

      Un délice. Belle fin de semaine

  17. Messergaster dit :
    Posté le 27 Juil 2019 à 16 h 27 min

    Quelle belle couleur !

  18. Catalina dit :
    Posté le 27 Juil 2019 à 16 h 03 min

    Abricot et chocolat blanc humm c’est un regal ta crème
    Bi9

  19. Isabelle dit :
    Posté le 27 Juil 2019 à 15 h 40 min

    Dire qu’il n’y a pas si longtemps encore, je n’ aimais pas l’abricot ………. j’ ai bien changé! et je ne doute pas qu’avec le chocolat blanc pour tempérer l’acidité de l’abricot, ta recette soit très agréable .

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2019 à 17 h 16 min

      Un délice. Bisous

  20. Posté le 27 Juil 2019 à 11 h 23 min

    Le chocolat blanc apporte beaucoup de douceur et contrebalance bien la saveur de l’abricot. J’adore la texture de tes crèmes, c’est original comme dessert et parfait pour terminer un repas au soleil ! Bel été Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2019 à 17 h 16 min

      Tout le monde a bien apprécié en effet. Des bisous ma Laurence avec la fraicheur retouvée.

  21. Posté le 27 Juil 2019 à 11 h 19 min

    Super recette j’ai quelques abricots qui attendent je mis met tout de suite merci bon weekend

  22. Assia dit :
    Posté le 27 Juil 2019 à 11 h 09 min

    Une jolie texture et une belle couleur pour ta crème yummy. Bisous

  23. lolo dit :
    Posté le 27 Juil 2019 à 8 h 13 min

    une bien jolie crème gorgée de soleil ! Une très belle idée et participation ! bon weekend bises

  24. Cécile dit :
    Posté le 27 Juil 2019 à 7 h 18 min

    Cela doit être trop bon cette petite crème. Ça fait envie toujours. Belle journée et bonnes vacances. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2019 à 17 h 20 min

      Merci ma Cécile. Belle fin de semaine. Bisous

  25. samar dit :
    Posté le 27 Juil 2019 à 3 h 07 min

    l’ajout du chocolat blanc qui vient adoucir la creme est une excellente idée j’adore tes petites crèmes aux abricots
    bisous

  26. Posté le 26 Juil 2019 à 21 h 41 min

    hp là là !! quel tuerie , bravo bisous bon we ma belle

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2019 à 17 h 18 min

      Meric ma Patricia. Bisous

  27. guy59600 dit :
    Posté le 26 Juil 2019 à 18 h 46 min

    une bien délicieuse crème
    excellente fin de journée des bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2019 à 17 h 19 min

      Merci Guy, belle fin de semaine. Bisous

  28. stef de fla dit :
    Posté le 26 Juil 2019 à 18 h 00 min

    C’est tout simple mais je n’y aurais pas pensé.

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2019 à 17 h 21 min

      Et vraiment très gourmand. Belle fin de semaine

  29. Lavande dit :
    Posté le 26 Juil 2019 à 17 h 54 min

    Oh, celle-là je la note tout de suite et elle sera dans mes recettes à faire d’urgence 😉 tant que les abricots sont bons.
    Bisous brûlants de BXL

  30. Natly dit :
    Posté le 26 Juil 2019 à 17 h 36 min

    Une belle idée !
    Merci pour ce partage.
    Bonne soirée
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2019 à 17 h 19 min

      Merci. Bisous

  31. Michelle dit :
    Posté le 26 Juil 2019 à 17 h 36 min

    merci pour cette recette de crème d’abricots Jackie, bonne journée

  32. sotis dit :
    Posté le 26 Juil 2019 à 16 h 59 min

    hummm tes petites crèmes sont trés tentantes!!!! bisous

  33. Michèle dit :
    Posté le 26 Juil 2019 à 16 h 22 min

    Cette crème a tout pour me plaire!
    Bonnes vacances Jacky, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 26 Juil 2019 à 16 h 25 min

      Merci Michèle. Bisous

  34. Ponpon dit :
    Posté le 26 Juil 2019 à 12 h 31 min

    quelle jolie crème et bien sympa par cette chaleur.
    Bizz

  35. mamimijane dit :
    Posté le 26 Juil 2019 à 11 h 54 min

    je n’aurais jamais pensé faire une crème avec des abricots,elle a l’air douce,
    bonne journée bizzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2019 à 17 h 20 min

      Douce et délicieuse. Bisous et belle fin de semaine

  36. Posté le 26 Juil 2019 à 11 h 43 min

    Oh comme ça doit être bon une très belle idée ces petites crèmes.
    Bonne journée
    bisous

  37. Doria dit :
    Posté le 26 Juil 2019 à 11 h 35 min

    Une crème bien de saison avec ces fruits que j’aime beaucoup !
    Bisous, Doria

  38. Natalia dit :
    Posté le 26 Juil 2019 à 11 h 23 min

    Avec tous ces bons fruits ça doit être très parfumé. Un vrai délice !
    Bises et bonnes vacances

  39. Posté le 26 Juil 2019 à 11 h 19 min

    Recette imprimée et laissée en évidence
    Recette simple mais qui doit être juste acidulée et peu sucrée pour finir un apéro dînatoire
    Merci infiniment ma chère Jackie
    Bises et bises de la Vendée ave une pluie fine et régulière . Météo que je souhaite à beaucoup de personnes

    • Jackie dit :
      Posté le 26 Juil 2019 à 16 h 15 min

      Merci ma chère Marie-Jeanne, tu verras un délice. J’en refais demain car j’ai des amis à diner. Gros bisous

  40. gut dit :
    Posté le 26 Juil 2019 à 10 h 10 min

    Moi je ne doute pas un instant que ce soit délicieux ! En plus avec le chocolat blanc tu fais fort en gourmandise ! J’espère que tout se passe bien ? merci d’avoir pris le temps de publier ce joli dessert pour cuisinons de saison ! gros bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 26 Juil 2019 à 16 h 18 min

      Je viens de découvrir ta mousse qui doit être divinement bonne. Gros bisous

  41. zika dit :
    Posté le 26 Juil 2019 à 10 h 09 min

    Absolument beau ton dessert, çà doit être super bon , bisou !

  42. Viviane dit :
    Posté le 26 Juil 2019 à 9 h 51 min

    Oh j’adore l’idée de cette crème avec ce délicieux fruit d’été, ses saveurs doivent être sublimes !
    Belle journée. Bizh. Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2019 à 17 h 22 min

      De délicieuses saveurs en effet et elle a beaucoup plu cette petites crème. Bisous et belle fin de semaine

  43. corinnette dit :
    Posté le 26 Juil 2019 à 9 h 50 min

    humm elle a l’air très onctueuse
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 26 Juil 2019 à 12 h 43 min

      Un délice. Bises

  44. delphine dit :
    Posté le 26 Juil 2019 à 9 h 49 min

    Comme elle doit être bonne, j’y plongerai bien ma cuillère
    Bises

  45. Posté le 26 Juil 2019 à 9 h 43 min

    J’aime beaucoup c’est original et servi bien frais ce doit être un régal !

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