cookies noisettes

Des Cookies aux gavottes, noisettes torréfiées, une recette découverte sur le blog de Delphine Ohlagourmande, préparée pour  mon gourmand qui assurait une formation il y a deux semaines. je peux vous assurer qu’il n’en est pas resté.

.

cookies noisette

.

Ingrédients :

Pour 20 biscuits env.

250 g de farine
5 g de levure chimique
50 g de noisettes
150 g de beurre mou
100 g de sucre cassonade
1 œuf
75 g de biscuits type gavottes
100 g de pépites de chocolat

Préparation des cookies

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15/20 mn selon votre four

.

• Préchauffez le four à 170°C
• Faites torréfier les noisettes à sec dans une poêle avec revêtement anti-adhérent.
• Concassez-les grossièrement à l’aide d’un mortier ou d’un rouleau à pâtisserie.
• Écrasez grossièrement à la main les gavottes. Réserver.
• Dans le bol de votre robot pâtissier (si vous en avez un) sinon travaillez le tout à la cuillère en bois, mélangez le sucre avec le beurre mou coupé en dés.
• Incorporez l’œuf, puis ajoutez graduellement le mélange farine-levure tout en continuant de mélanger.
• Ajoutez ensuite les éclats de noisettes torréfiées, les gavottes écrasées, ainsi que les pépites de chocolat.
• A l’aide d’une cuillère à glace, ou d’une simple cuillère à soupe, confectionnez des boules de pâte et  disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer.
• Aplatissez-les légèrement avec la paume de la main.
• Enfournez à 170°C et cuire 15 min.
• Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

cookies noisettes

.

Je propose également cette tarte tain aux carottes pour le défi de Stéphane du mois de novembre 2018 : Les fruits d’automne

défi cuisine

Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois de novembre cuisinedegut avec les noisettes

.

64 commentaires pour  Cookies aux gavottes, noisettes torréfiées

  1. mimimarie dit :
    Posté le 22 Nov 2018 à 14 h 17 min

    Il y a mille et mille recettes de cookies ; le drame, c’est que j’ai envie de toutes les tester !!
    Ta version est bien gourmande.
    Bises.

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Nov 2018 à 21 h 55 min

      Merci c’est gentil. Belle soirée

  2. michelle dit :
    Posté le 19 Nov 2018 à 18 h 38 min

    des cookies bien croustillants avec les gavottes, très original, bonne fin de journée Jackie, bisous

  3. chemindetables dit :
    Posté le 19 Nov 2018 à 11 h 02 min

    ils sont superbes tes cookies et ils doivent énormément craquer, un vrai plaisir de les croquer LOL….
    gros bisous
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Nov 2018 à 15 h 35 min

      pour craquer ils craquent et croustillent. Bisous

  4. titanique dit :
    Posté le 19 Nov 2018 à 3 h 52 min

    tes petits gâteau me poussent à devenir gourmande!
    bonne semaine

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Nov 2018 à 10 h 35 min

      ça croque et c’est délicieux. belle journée

  5. La tendresse en cuis dit :
    Posté le 18 Nov 2018 à 19 h 40 min

    Oh ma Jackie, ça croustille chez toi, j’adore. Merci pour ce joli partage, je serai passée à côté sans toi ! Gros bisous ma belle

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Nov 2018 à 15 h 34 min

      ä croustille ça croustille. Bisous ma Sophie

  6. Stéph de nos p’tits dit :
    Posté le 16 Nov 2018 à 23 h 14 min

    les cookies on est fan ici, ta version à l’air top !!!

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Nov 2018 à 11 h 30 min

      Et ceux la sont délicieux;) Bonne journée

  7. Marion dit :
    Posté le 16 Nov 2018 à 18 h 37 min

    Oh comme ils sont gourmands tes cookies !

  8. patricia cuisine dit :
    Posté le 16 Nov 2018 à 15 h 42 min

    wa !!! ils sont à croquer, je vais aller voir ce que sait les gavottes !! merci ma belle jespere que tu vas bien bisous bon we

  9. lolo dit :
    Posté le 16 Nov 2018 à 8 h 39 min

    des cookies qui n’auraient pas fait long feu si je les avaient eu sous les yeux ! bonne journée des bises

  10. kekeli dit :
    Posté le 16 Nov 2018 à 5 h 19 min

    Jolie recette qui me plait bien !!
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

  11. salima dit :
    Posté le 15 Nov 2018 à 23 h 24 min

    de délicieux cookies ! bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Nov 2018 à 20 h 34 min

      Absolument ils ont fait l’unanimité. Bisous

  12. huguette dit :
    Posté le 15 Nov 2018 à 22 h 15 min

    a faire rapidement merci bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Nov 2018 à 20 h 30 min

      Merci. Bisous et belle fin de semaine

  13. Giulia dit :
    Posté le 15 Nov 2018 à 19 h 11 min

    Je suis fan de cookies et ils ont l’air excellents avec un petit croustillant 🙂 bonne soirée

  14. Arnaud dit :
    Posté le 15 Nov 2018 à 9 h 52 min

    Superbe recette de cookie ! Un régale. Merci pour le partage

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Nov 2018 à 12 h 09 min

      Merci tout à fait gourmand et délicieux. Belle journée

  15. josette dit :
    Posté le 15 Nov 2018 à 9 h 07 min

    coucou !! de quoi ce régaler avec tes superbe cookies! ils sont très tentant.
    bonne journée.
    bisous ma jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Nov 2018 à 12 h 09 min

      Absolument ma Josette. Gros bisous

  16. Liliane dit :
    Posté le 15 Nov 2018 à 6 h 49 min

    J’ai des brisures de gavottes à écouler, c’est la recette qu’il me faut ! Je la chipe en passant.
    Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Nov 2018 à 12 h 12 min

      Tout à fait délicieux ma Lilly. Bisous et belle journée.

  17. Lou dit :
    Posté le 15 Nov 2018 à 0 h 06 min

    A tester absolument! ça doit être top croustillant !

  18. La Cuisine de Cécile dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 22 h 32 min

    Coucou ma Jackie, ils en ont de la chance les élèves à ton mari… Belle soirée. Gros bisous

  19. Muriel dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 21 h 59 min

    gourmands et certainement très addictifs ces petits cookies…

  20. Doria dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 20 h 26 min

    C’est une bien belle version de cookies intéressante,
    Bisous, Doria

  21. missfujii dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 18 h 56 min

    Fabuleux ces cookies. Je n’ai pas trouvé la tarte tatin aux carottes, même en cliquant sur le lien

  22. Ponpon dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 18 h 46 min

    Des cookies qui me conviennent tout à fait avec mon ptit café!
    Biz

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Nov 2018 à 12 h 50 min

      Ils ont fait l’unanimité. Bisous

  23. corinnette dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 18 h 09 min

    ce doit être délicieux bises

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Nov 2018 à 15 h 50 min

      Absolument ils ont beaucoup plu. Bisous

  24. dineavecSandrine dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 16 h 59 min

    Ils sont beaux et gourmands tes cookies! Avec des gavottes, cela m’intrigue, mais avec les noisettes grillées, ils doivent être fort délicieux!
    Dine avec Sandrine, des bisous à vous deux!

  25. plaisiretequilibre dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 16 h 18 min

    Noisette et gavotte, c’est du croquant assuré ! Je comprends que ton mari ait été conquis ! Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Nov 2018 à 16 h 11 min

      Croquant et gourmand , ils ont fait l’unanimité. Bisous et belle journée ma Laurence

  26. Bon Ap chez Mamounet dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 16 h 11 min

    Oh ils sont beaux et avec les gavottes de ma Bretagne je n’en doute pas une seconde lollll ! Je fais souvent des recettes avec un reste de gavottes, faut dire qu’on va souvent s’y ravitailler directement à l’usine ! (rhoo les gourmands) Bisous ma chère Jackie

  27. La cuisine de poupou dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 15 h 50 min

    De très beau cookies
    Bonne journée bisous

  28. Colinette dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 15 h 46 min

    oh les beaux cookies!! j’aime j’aime j’aime

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Nov 2018 à 15 h 51 min

      Merci tu as raison. Bises

  29. samar dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 15 h 36 min

    ils sont sublimes ces cookies j’imagine le croustillants grâce aux crêpes gavottes et la saveur des noisettes qui n’est pas pour me déplaire 🙂
    bisous et bon mercredi Jackie très venteux chez nous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Nov 2018 à 16 h 16 min

      Une découverte gourmande bien appréciée. Des bisous

  30. vanni dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 14 h 48 min

    De succulents cookies !!
    Bon après-midi
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Nov 2018 à 16 h 04 min

      Merci Vanni. Bises et belle journée

  31. gut dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 14 h 44 min

    Bien sûr qu’il n’en est pas resté ! chez moi ça aurait été la même chose vu que c’est déjà le cas même sans les gavottes ! J’aime beaucoup ces petits biscuits qui croustillent ce doit être divin ! merci Jackie ! gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Nov 2018 à 16 h 02 min

      Pour croustiller ils croustillaient et il n’en est pas resté un. Une belle découverte à refaire. Bisous ma Claudinette et belle journée

  32. Evelyne dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 14 h 42 min

    Bonjour, je suis fan de vos recettes,
    Auriez-vous une recette de gâteau (cake) aux noisettes.
    Merci

  33. lilou25 dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 14 h 34 min

    Huummm… des petits cookies vraiment très tentants ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Nov 2018 à 16 h 07 min

      Absolument ma Lilou. Bisous

  34. viviane dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 14 h 32 min

    OUI, OUI,OUI CELA DONNE TRES ENVIE.
    BIZZZZZZZZZZZZZ

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Nov 2018 à 13 h 09 min

      Simple et vraiment gourmand ma Viviane. Gros bisous et Michel va aimer;)

  35. guy59600 dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 14 h 23 min

    de jolis cookies biens croquants aujourd’hui beau soleil
    excellent après-midi gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Nov 2018 à 16 h 07 min

      Merci Guy encore une belle journée. Bisous bisous

  36. elodiesucree dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 14 h 15 min

    Ils sont superbes et je ne suis pas étonnée qu’il n’en ai pas resté avec cette belle recette, j’adore les cookies c’est original avec des gavottes, merci ma Jackie pour ce très alléchant partage, gros bisous bonne journée

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Nov 2018 à 16 h 16 min

      Une découverte gourmande bien appréciée. Des bisous ma chère Odile

  37. Mauricette dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 12 h 02 min

    Que c’est gourmand! J’adore! Je t’en pique 2 au passage! Bises!

  38. LespetitsplatsdeBéa dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 11 h 53 min

    C’est tellement bon des biscuits maison qu’on ne peut qu’être gourmand. Bisou

  39. delphine dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 11 h 39 min

    Oh merci pour ton clin d’oeil, cela me fait très plaisir.
    Je te pique une photo pour une future mise à l’honneur
    Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Nov 2018 à 13 h 51 min

      Mais de rien ma Delphine. Bisous

  40. mamimijane dit :
    Posté le 14 Nov 2018 à 11 h 29 min

    de beaux cookies pour un apéritif .
    bonne journée bizzzz

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera jamais publié ou partagé.

(obligatoire)
(obligatoire)