Des Cookies aux gavottes, noisettes torréfiées, une recette découverte sur le blog de Delphine Ohlagourmande, préparée pour mon gourmand qui assurait une formation il y a deux semaines. je peux vous assurer qu’il n’en est pas resté.
Ingrédients :
250 g de farine
5 g de levure chimique
50 g de noisettes
150 g de beurre mou
100 g de sucre cassonade
1 œuf
75 g de biscuits type gavottes
100 g de pépites de chocolat
Préparation des cookies
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15/20 mn selon votre four
• Préchauffez le four à 170°C
• Faites torréfier les noisettes à sec dans une poêle avec revêtement anti-adhérent.
• Concassez-les grossièrement à l’aide d’un mortier ou d’un rouleau à pâtisserie.
• Écrasez grossièrement à la main les gavottes. Réserver.
• Dans le bol de votre robot pâtissier (si vous en avez un) sinon travaillez le tout à la cuillère en bois, mélangez le sucre avec le beurre mou coupé en dés.
• Incorporez l’œuf, puis ajoutez graduellement le mélange farine-levure tout en continuant de mélanger.
• Ajoutez ensuite les éclats de noisettes torréfiées, les gavottes écrasées, ainsi que les pépites de chocolat.
• A l’aide d’une cuillère à glace, ou d’une simple cuillère à soupe, confectionnez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer.
• Aplatissez-les légèrement avec la paume de la main.
• Enfournez à 170°C et cuire 15 min.
• Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Je propose également cette tarte tain aux carottes pour le défi de Stéphane du mois de novembre 2018 : Les fruits d’automne
Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois de novembre cuisinedegut avec les noisettes
64 commentaires pour Cookies aux gavottes, noisettes torréfiées
Il y a mille et mille recettes de cookies ; le drame, c’est que j’ai envie de toutes les tester !!
Ta version est bien gourmande.
Bises.
Merci c’est gentil. Belle soirée
des cookies bien croustillants avec les gavottes, très original, bonne fin de journée Jackie, bisous
ils sont superbes tes cookies et ils doivent énormément craquer, un vrai plaisir de les croquer LOL….
gros bisous
patricia
pour craquer ils craquent et croustillent. Bisous
tes petits gâteau me poussent à devenir gourmande!
bonne semaine
ça croque et c’est délicieux. belle journée
Oh ma Jackie, ça croustille chez toi, j’adore. Merci pour ce joli partage, je serai passée à côté sans toi ! Gros bisous ma belle
ä croustille ça croustille. Bisous ma Sophie
les cookies on est fan ici, ta version à l’air top !!!
Et ceux la sont délicieux;) Bonne journée
Oh comme ils sont gourmands tes cookies !
wa !!! ils sont à croquer, je vais aller voir ce que sait les gavottes !! merci ma belle jespere que tu vas bien bisous bon we
des cookies qui n’auraient pas fait long feu si je les avaient eu sous les yeux ! bonne journée des bises
Jolie recette qui me plait bien !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
de délicieux cookies ! bonne soirée
Absolument ils ont fait l’unanimité. Bisous
a faire rapidement merci bonne soirée
Merci. Bisous et belle fin de semaine
Je suis fan de cookies et ils ont l’air excellents avec un petit croustillant 🙂 bonne soirée
Superbe recette de cookie ! Un régale. Merci pour le partage
Merci tout à fait gourmand et délicieux. Belle journée
coucou !! de quoi ce régaler avec tes superbe cookies! ils sont très tentant.
bonne journée.
bisous ma jackie
Absolument ma Josette. Gros bisous
J’ai des brisures de gavottes à écouler, c’est la recette qu’il me faut ! Je la chipe en passant.
Bisous Jackie
Tout à fait délicieux ma Lilly. Bisous et belle journée.
A tester absolument! ça doit être top croustillant !
Coucou ma Jackie, ils en ont de la chance les élèves à ton mari… Belle soirée. Gros bisous
gourmands et certainement très addictifs ces petits cookies…
C’est une bien belle version de cookies intéressante,
Bisous, Doria
Fabuleux ces cookies. Je n’ai pas trouvé la tarte tatin aux carottes, même en cliquant sur le lien
C’est bizarre, https://www.jackiecuisine.com/tarte-tatin-carottes-comte/, elle est sur le blog pourtant
Des cookies qui me conviennent tout à fait avec mon ptit café!
Biz
Ils ont fait l’unanimité. Bisous
ce doit être délicieux bises
Absolument ils ont beaucoup plu. Bisous
Ils sont beaux et gourmands tes cookies! Avec des gavottes, cela m’intrigue, mais avec les noisettes grillées, ils doivent être fort délicieux!
Dine avec Sandrine, des bisous à vous deux!
Noisette et gavotte, c’est du croquant assuré ! Je comprends que ton mari ait été conquis ! Bisous Jackie
Croquant et gourmand , ils ont fait l’unanimité. Bisous et belle journée ma Laurence
Oh ils sont beaux et avec les gavottes de ma Bretagne je n’en doute pas une seconde lollll ! Je fais souvent des recettes avec un reste de gavottes, faut dire qu’on va souvent s’y ravitailler directement à l’usine ! (rhoo les gourmands) Bisous ma chère Jackie
De très beau cookies
Bonne journée bisous
oh les beaux cookies!! j’aime j’aime j’aime
Merci tu as raison. Bises
ils sont sublimes ces cookies j’imagine le croustillants grâce aux crêpes gavottes et la saveur des noisettes qui n’est pas pour me déplaire 🙂
bisous et bon mercredi Jackie très venteux chez nous
Une découverte gourmande bien appréciée. Des bisous
De succulents cookies !!
Bon après-midi
Bisous
Merci Vanni. Bises et belle journée
Bien sûr qu’il n’en est pas resté ! chez moi ça aurait été la même chose vu que c’est déjà le cas même sans les gavottes ! J’aime beaucoup ces petits biscuits qui croustillent ce doit être divin ! merci Jackie ! gros bisous
Pour croustiller ils croustillaient et il n’en est pas resté un. Une belle découverte à refaire. Bisous ma Claudinette et belle journée
Bonjour, je suis fan de vos recettes,
Auriez-vous une recette de gâteau (cake) aux noisettes.
Merci
Bonjour Évelyne merci de votre fidélité, sur mon blog j’Ai en effet le petit gâteau de l’écureuil https://www.jackiecuisine.com/gateau-ecureuil/. Vous verrez il est délicieux. Belle journée
Huummm… des petits cookies vraiment très tentants ! Bisous
Absolument ma Lilou. Bisous
OUI, OUI,OUI CELA DONNE TRES ENVIE.
BIZZZZZZZZZZZZZ
Simple et vraiment gourmand ma Viviane. Gros bisous et Michel va aimer;)
de jolis cookies biens croquants aujourd’hui beau soleil
excellent après-midi gros bisous
Merci Guy encore une belle journée. Bisous bisous
Ils sont superbes et je ne suis pas étonnée qu’il n’en ai pas resté avec cette belle recette, j’adore les cookies c’est original avec des gavottes, merci ma Jackie pour ce très alléchant partage, gros bisous bonne journée
Une découverte gourmande bien appréciée. Des bisous ma chère Odile
Que c’est gourmand! J’adore! Je t’en pique 2 au passage! Bises!
C’est tellement bon des biscuits maison qu’on ne peut qu’être gourmand. Bisou
Oh merci pour ton clin d’oeil, cela me fait très plaisir.
Je te pique une photo pour une future mise à l’honneur
Bises
Mais de rien ma Delphine. Bisous
de beaux cookies pour un apéritif .
bonne journée bizzzz