confiture de mirabelles

Confiture de mirabelles au Gewurztraminer repérée sur le très jolie blog d’Isabelle cuisinedisca. La présence de ce vin apporte une saveur tout à fait particulière à cette confiture. Je pense que je vais tester avec des Reine-Claude.

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confiture de mirabelles

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Ingrédients :

Pour 3 pots

1 kg de mirabelles dénoyautées
550 g de sucre cristal
1 jus de citron
1 gousse de vanille
250 ml de Gewurztraminer

Préparation de la confiture de mirabelles

Préparation : 24 h
Cuisson : 15 mn

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• La veille, versez le sucre sur les mirabelles dans la bassine avec la vanille fendue et le jus de citron.
•Laissez mariner une bonne heure puis porter à ébullition 5 min.
• Laissez refroidir et réservez au frais jusqu’au lendemain.
• Portez de nouveau à ébullition 5 min, ajoutez le vin blanc et poursuivez la cuisson encore 5 min.
• Ecumez, vérifiez la prise en versant quelques gouttes sur une assiette froide.
• Mettez en pot.
• Retournez les et laissez refroidir.

confiture de mirabelles

51 commentaires pour  Confiture de mirabelles au  Gewurztraminer 

  1. Doria dit :
    Posté le 23 Sep 2019 à 19 h 06 min

    Elle est superbe ta confiture et bien de saison ! J’adore les mirabelles !
    Bisous, Doria

  2. EmilieRD dit :
    Posté le 20 Sep 2019 à 19 h 35 min

    mmm, avec de la bonne brioche!

  3. rosa dit :
    Posté le 19 Sep 2019 à 18 h 33 min

    je suis fan depuis toujours de tes bonnes confitures et celle avec le touche du vin blanc je l’adore!!
    Gros bisous ma Jackie
    Rosa

  4. Catalina dit :
    Posté le 18 Sep 2019 à 17 h 09 min

    toujours des très belles recettes chez toi et Isabelle, je suis fan
    bisous

  5. Carmen dit :
    Posté le 17 Sep 2019 à 22 h 44 min

    Jamais essayé avec du vin blanc mais aucun doute qu’elle doit être fameuse avec cette petite touche. Bisous

  6. Posté le 17 Sep 2019 à 17 h 36 min

    salut ma belle, je viens de faire ma confiture de figue , j’ai trouver une recette sur cuisine AZ, grâce a toi car tu ma encourager d’en faire une rien que de voir la tienne, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2019 à 18 h 59 min

      Merci ma Patricia. J’adore faire des confitures c’est simple et le fait maison tellement meilleur. Bisous

  7. Posté le 17 Sep 2019 à 15 h 03 min

    Oh qu’elle doit être bonne avec ce petit goût de Gewurtz!!!
    Belle idée! J’adore!
    Dine avec Sandrine

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2019 à 18 h 57 min

      Un vrai délice. Bisous

  8. Ponpon dit :
    Posté le 17 Sep 2019 à 11 h 06 min

    Quelle bonne confiture!!
    Bizz

  9. Posté le 17 Sep 2019 à 10 h 45 min

    superbe, !! tu pense que je peut la faire aux figues aussi avec ta recette ? bisous ma belle

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Sep 2019 à 15 h 49 min

      Absolument. Bisous

  10. josette dit :
    Posté le 17 Sep 2019 à 10 h 35 min

    elle est superbe ta confiture et bien appétissante! miam!!
    chez nous, les mirabelles sont hors de prix!
    bonne journée.bisous ma jackie

  11. marie dit :
    Posté le 17 Sep 2019 à 6 h 28 min

    elle est belle et elle doit être bien goûteuse

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2019 à 11 h 36 min

      Un délice. Belle journée

  12. kekeli dit :
    Posté le 17 Sep 2019 à 4 h 52 min

    Je n’ai pas eu de mirabelles cette année, je garde ta recette pour l’année prochaine.
    Je te souhaite un bon mardi. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2019 à 11 h 36 min

      Je les ai achetées au marché et le prix était tout à fait abordable.

  13. samar dit :
    Posté le 17 Sep 2019 à 2 h 44 min

    Je découvre toujours une petite touche originale chez toi ma chère Jackie notre reine de la confiture <3
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2019 à 20 h 21 min

      Un délice. Bisous ma petite Samar

  14. Posté le 16 Sep 2019 à 22 h 09 min

    Coucou, cette année je n’arrête pas de manger des mirabelles, j’en suis de plus en plus fan, alors ta confiture me fait bien envie pour prolonger ce petit plaisir après leur courte saison! bisous!

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Sep 2019 à 15 h 49 min

      Meric Marie. Bisous

  15. missfujii dit :
    Posté le 16 Sep 2019 à 21 h 49 min

    Je gouterais bien cette confiture au vin blanc

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2019 à 19 h 01 min

      oui du blanc mais du Gewurt:)

  16. ISCA dit :
    Posté le 16 Sep 2019 à 21 h 27 min

    Merci de nouveau chère Jackie pour ta confiance ! J’avoue que je ne m’en lasse pas et ne cesse de tester avec plein de fruits différents, la confiture au vin. Cet hiver, n’hésite pas à goûter celle à la figue sèche, poire, pignon et Gewurz (tu m’en diras des nouvelles). Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2019 à 19 h 00 min

      Merci chère Isabelle. Je vais aller voir ta recette et elle va être sur la table des petits déjeuners d’automne et de Noël.

  17. Chris dit :
    Posté le 16 Sep 2019 à 21 h 26 min

    Extra parfumée ainsi

  18. corinnette dit :
    Posté le 16 Sep 2019 à 21 h 02 min

    une belle confiture avec une touche d’originalité
    bises

  19. VIVIANE dit :
    Posté le 16 Sep 2019 à 20 h 00 min

    Jamais je n’aurai mis du vin dans une confiture mais je pense que je testerai car cela me parait bien sympa.
    Bisous à vous 2

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Sep 2019 à 20 h 37 min

      Oui c’est sympa et très gourmand. J’ai fait également une confiture de quetsche au vin rouge épicé (à publier bientôt) . Gros bisous

  20. Lou dit :
    Posté le 16 Sep 2019 à 19 h 50 min

    Original! Je goûterais volontiers à ta confiture, le vin doit lui apporter une saveur raffinée !
    Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Sep 2019 à 20 h 56 min

      Justement le vin c’est le petit plus. Bises

  21. guy59600 dit :
    Posté le 16 Sep 2019 à 19 h 45 min

    une superbe confiture elle doit être bien délicieuse en plus deux ingrédients d’Alsace
    excellente soirée des bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Sep 2019 à 20 h 44 min

      Un petit plus au niveau saveurs grâce à ce délicieux vin que j’apprécie. Bisous et belle soirée mon cher Guy

  22. Muriel dit :
    Posté le 16 Sep 2019 à 19 h 43 min

    Moi aussi j’ai repéré cette délicieuse confiture chez Isabelle… tu me prends de vitesse…

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Sep 2019 à 20 h 38 min

      Il fallait que je la publie avant la fin de la saison des mirabelles. bisous

  23. Michelle dit :
    Posté le 16 Sep 2019 à 19 h 37 min

    une confiture qui est délicieuse avec cet apport du gewurtztraminer, bonne soirée Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Sep 2019 à 20 h 55 min

      Un petit plus très appréciable. Bises

  24. Jaclyne dit :
    Posté le 16 Sep 2019 à 18 h 43 min

    Bonsoir Jackie, une belle recette que je retiens Merci Belle soirée, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Sep 2019 à 20 h 42 min

      Un petit plus au niveau saveurs grâce ce délicieux vin. Bisous et belle soirée

  25. Posté le 16 Sep 2019 à 17 h 48 min

    quelle belle texture ! j’apprécie ce vin et serais curieuse de gouter à cette confiture…
    Gros bisous Jackie !

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Sep 2019 à 20 h 40 min

      Je ne peux dire que c’est un vrai délice. Bisous Marie

  26. zika dit :
    Posté le 16 Sep 2019 à 17 h 34 min

    Très belle confiture, parfois certains produits ajoutés apporte des plus insoupçonnables, bisou !

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Sep 2019 à 20 h 55 min

      Merci ma chère Zika. en effet un délice. Bisous

  27. mamimijane dit :
    Posté le 16 Sep 2019 à 17 h 31 min

    une très belle confiture,
    bonne semaine bizzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Sep 2019 à 20 h 56 min

      Merci et absolument délicieuse. Bisous

  28. delphine dit :
    Posté le 16 Sep 2019 à 17 h 29 min

    Quelle bonne idée avec ce vin cela doit être un délice
    Merci du partage
    Bises

  29. Posté le 16 Sep 2019 à 15 h 56 min

    Très originales cette confiture avec du vin
    Bonne journée bisous

  30. sotis dit :
    Posté le 16 Sep 2019 à 14 h 18 min

    elle doit avoir du caractère ta confiture, ça me plait!!!! bisous

  31. Posté le 16 Sep 2019 à 14 h 08 min

    elle doit être fameuse cette confiture
    hummmm
    gros bisous
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Sep 2019 à 15 h 59 min

      Absolument le Gewurt apporte une touche toute particulière et c’est délicieux. Gros bisous

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