Confiture de mirabelles au Gewurztraminer repérée sur le très jolie blog d’Isabelle cuisinedisca. La présence de ce vin apporte une saveur tout à fait particulière à cette confiture. Je pense que je vais tester avec des Reine-Claude.
Ingrédients :
1 kg de mirabelles dénoyautées
550 g de sucre cristal
1 jus de citron
1 gousse de vanille
250 ml de Gewurztraminer
Préparation de la confiture de mirabelles
Préparation : 24 h
Cuisson : 15 mn
• La veille, versez le sucre sur les mirabelles dans la bassine avec la vanille fendue et le jus de citron.
•Laissez mariner une bonne heure puis porter à ébullition 5 min.
• Laissez refroidir et réservez au frais jusqu’au lendemain.
• Portez de nouveau à ébullition 5 min, ajoutez le vin blanc et poursuivez la cuisson encore 5 min.
• Ecumez, vérifiez la prise en versant quelques gouttes sur une assiette froide.
• Mettez en pot.
• Retournez les et laissez refroidir.
51 commentaires pour Confiture de mirabelles au Gewurztraminer
Elle est superbe ta confiture et bien de saison ! J’adore les mirabelles !
Bisous, Doria
mmm, avec de la bonne brioche!
Absolument.
je suis fan depuis toujours de tes bonnes confitures et celle avec le touche du vin blanc je l’adore!!
Gros bisous ma Jackie
Rosa
toujours des très belles recettes chez toi et Isabelle, je suis fan
bisous
Jamais essayé avec du vin blanc mais aucun doute qu’elle doit être fameuse avec cette petite touche. Bisous
salut ma belle, je viens de faire ma confiture de figue , j’ai trouver une recette sur cuisine AZ, grâce a toi car tu ma encourager d’en faire une rien que de voir la tienne, bisous
Merci ma Patricia. J’adore faire des confitures c’est simple et le fait maison tellement meilleur. Bisous
Oh qu’elle doit être bonne avec ce petit goût de Gewurtz!!!
Belle idée! J’adore!
Dine avec Sandrine
Un vrai délice. Bisous
Quelle bonne confiture!!
Bizz
superbe, !! tu pense que je peut la faire aux figues aussi avec ta recette ? bisous ma belle
Absolument. Bisous
elle est superbe ta confiture et bien appétissante! miam!!
chez nous, les mirabelles sont hors de prix!
bonne journée.bisous ma jackie
elle est belle et elle doit être bien goûteuse
Un délice. Belle journée
Je n’ai pas eu de mirabelles cette année, je garde ta recette pour l’année prochaine.
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
Je les ai achetées au marché et le prix était tout à fait abordable.
Je découvre toujours une petite touche originale chez toi ma chère Jackie notre reine de la confiture <3
bisous
Un délice. Bisous ma petite Samar
Coucou, cette année je n’arrête pas de manger des mirabelles, j’en suis de plus en plus fan, alors ta confiture me fait bien envie pour prolonger ce petit plaisir après leur courte saison! bisous!
Meric Marie. Bisous
Je gouterais bien cette confiture au vin blanc
oui du blanc mais du Gewurt:)
Merci de nouveau chère Jackie pour ta confiance ! J’avoue que je ne m’en lasse pas et ne cesse de tester avec plein de fruits différents, la confiture au vin. Cet hiver, n’hésite pas à goûter celle à la figue sèche, poire, pignon et Gewurz (tu m’en diras des nouvelles). Bises
Merci chère Isabelle. Je vais aller voir ta recette et elle va être sur la table des petits déjeuners d’automne et de Noël.
Extra parfumée ainsi
une belle confiture avec une touche d’originalité
bises
Jamais je n’aurai mis du vin dans une confiture mais je pense que je testerai car cela me parait bien sympa.
Bisous à vous 2
Oui c’est sympa et très gourmand. J’ai fait également une confiture de quetsche au vin rouge épicé (à publier bientôt) . Gros bisous
Original! Je goûterais volontiers à ta confiture, le vin doit lui apporter une saveur raffinée !
Bises
Justement le vin c’est le petit plus. Bises
une superbe confiture elle doit être bien délicieuse en plus deux ingrédients d’Alsace
excellente soirée des bisous
Un petit plus au niveau saveurs grâce à ce délicieux vin que j’apprécie. Bisous et belle soirée mon cher Guy
Moi aussi j’ai repéré cette délicieuse confiture chez Isabelle… tu me prends de vitesse…
Il fallait que je la publie avant la fin de la saison des mirabelles. bisous
une confiture qui est délicieuse avec cet apport du gewurtztraminer, bonne soirée Jackie, bisous
Un petit plus très appréciable. Bises
Bonsoir Jackie, une belle recette que je retiens Merci Belle soirée, bisous
Un petit plus au niveau saveurs grâce ce délicieux vin. Bisous et belle soirée
quelle belle texture ! j’apprécie ce vin et serais curieuse de gouter à cette confiture…
Gros bisous Jackie !
Je ne peux dire que c’est un vrai délice. Bisous Marie
Très belle confiture, parfois certains produits ajoutés apporte des plus insoupçonnables, bisou !
Merci ma chère Zika. en effet un délice. Bisous
une très belle confiture,
bonne semaine bizzzzz
Merci et absolument délicieuse. Bisous
Quelle bonne idée avec ce vin cela doit être un délice
Merci du partage
Bises
Très originales cette confiture avec du vin
Bonne journée bisous
elle doit avoir du caractère ta confiture, ça me plait!!!! bisous
elle doit être fameuse cette confiture
hummmm
gros bisous
patricia
Absolument le Gewurt apporte une touche toute particulière et c’est délicieux. Gros bisous
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[…] une confiture et bien m’en a pris, c’est divin. Après une confiture de mirabelles au Gewurztraminer, pourquoi pas essayer avec du basilic et du jardin en plus, je dois dire que le résultat est […]
[…] sur le blog d’isabelle la cuisine d’Isca. J’ai déjà réalisé une confiture de mirabelles la première d’ailleurs et les saveurs nous ont beaucoup plu. J’ai donc récidivé avec […]