D’origine texane et non mexicaine, les variantes de la recette du chili sont nombreuses. J’ai quant à moi adapté à mon goût ce plat et il fait

Pour cette recette, le Parmentier de boudin noir, je me suis inspirée d’un site que j’affectionne

J’ai découvert depuis que nous sommes dans la région ces produits régionaux, les Diots de Savoie

Avec ce temps, ce brouillard qui ne se lève pas, rien de tel qu’un bon plat qui fleure bon les recettes

Pour changer un peu de la traditionnelle recette italienne parfumée au citron, j’ai utilisé ici une gremolata

Le topinambour, qui n’a pas entendu parler de cette tubercule