D’origine texane et non mexicaine, les variantes de la recette du chili sont nombreuses. J’ai quant à moi adapté à mon goût ce plat et il fait l’unanimité auprès de tous ceux qui ont déjà eu l’occasion de le déguster.
Ingrédients :
500g boeuf hâchée
2 oignons hachés
1 poivron rouge et 1 vert
3 branche céleri
2 carottes
2càs origan séché
1càs de chili en poudre
1càs de cumin en poudre
1càc coriandre en poudre
1 boîte 4/4 haricots rouges
1 boîte 1/4 de maïs
1 boîte 1/4 tomates
concassées
huile d’olive
sel
Préparation
1.Peler les oignons et les hacher finement. Éplucher les poivrons, les ouvrir et enlever les graines. Couper chaque poivron en fines lamelles.
2.Détailler le céleri en petits tronçons et les carottes en rondelles après les avoir épluchées.
3.Chauffer l’huile dans une cocotte. Faire revenir la viande de boeuf hachée à feu vif.
4.Ajouter les oignons, et les poivrons coupés en lamelles, le céleri et les carottes, bien mélanger.
5.Ajouter les épices, le cumin, les épices chili et l’origan en poudre.
6.Ajouter les haricots rouges égouttés, les tomates et leur jus puis le maïs. Bien mélanger de nouveau.
7.Rectifier l’assaisonnement et laisser mijoter pendant 30 min.
58 commentaires pour Chili con carne
Bonsoir jackie . Comme c’est mon mari qui fait actuellement la cuisine à ma place , il va essayer ton chili con carne . Je te dirai comment ça s’est passé et vais essayer de ne pas oublier de faire une photo . Bonne soirée et bisous .
Facile tu verras, tout est dans le dosage des épices. Il faut goûter. J’attends des nouvelles donc et bon appétit. Bisous
Bonjour Jackie ; tu arrives à me réconcilier avec le fait de cuisiner ! Je n’ai jamais mangé de chili con carne et ta recette est facile ! Merci beaucoup !! Gros bisous .
Très facile en effet et tellement délicieux. Bises et bonne soirée
on à les memes envie j’en et fait une il y à 2 jours je vais bientot la mzttz c’est vrai plusieur variante je note la tienne et et tres bonne bisous ma douce bisous
Merci, moi, j,adore. Si tu as une autre version, avec plaisir. Bisous
Un plat convivial et savoureux, j’adoreee !! bises
Le chili tout une histoire. J’adore. belle soirée
cC’est un plat que j’aime beaucoup
merci de me le rappeler
bonne soirée
En effet, c’est un plat tout à fait délicieux!Merci et bonne journée
J’aime bien ce plat !
Merci pour ce gentil commentaire. Bonne soirée
fait ce midi, merci nous nous sommes régalés !!!! bises lOU
Contente que tu aies apprécié ainsi que ta petite tablée. Bonne journée
Hummmm un bon chili, c’est en plus de saison !
Pour le rapport entre le gratin et le clafoutis, c’est ma grand mère qui faisait les deux à merveille !
Bonne journée.
Christophe
Merci, je n’ai de mon côté pas de souvenirs de grand-mère derrière les fourneaux et ô combien cela doit être merveilleux. Bonne journée
Un plat que j’aime manger, mais que je n’ai jamais réalisé.
Bonne soirée!
Merci, très facile et tellement goûteux. Bonne journée
J’aime bcp ce plat
Merci quant à moi j’en raffole. Bises
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
Merci Doria. Une soirée très fraîche, rien de tel qu’un bon feu de foyer. Bisous
ton beau plat me fait envie,il y a longtemps que je n’en n’ai plus fait!bonne journée
Moi j’ai vraiment un faible pour le chili. Bonne soirée
Il est très parfumé ton chili que je prendrais plaisir à déguster avec du riz.
Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria
Merci, pourquoi pas avec un peu de riz. Une prochaine fois j’essaierai. Bisous
un régal ce joli plat!!!
bisous
Merci et comme tu dis c’était un régal. Bises
humm du chili!!!un régal!!
merci de ton comm sur mon blog!!!le tien est très sympa!!bisous
Merci et bonne journée
Le » Chili » ou le Texas voir le Mexique c’est un long et délicieux voyage culinaire pour lequel il vaut mieux ne pas monter une » carne « …
Tu as tout à fait raison. Bises et merci pour ta visite
Chez moi dans les landes, c’est moins joli, il pleut !!
Ici en Chartreuse il neige et neige encore. Je ne peux pas dire que je suis ravie. 22 hivers au Québec …. merci. Mais bon il ne fait pas froid. Bonne journée merci pour ton passage
Quelle bonne idée Jackie ce chili con carne, j’y pensais moi aussi et je me proposais d’acheter ce qu’il faut pour le réaliser tu m’as devancée. Il est superbe du coup je ne sais pas si je vais faire le mien… hihihi bisous
Pourquoi pas! Il faut laisser aller ses envies. Bonne journée, ici sur Voiron il neige.
humm j’en raffole…
tu me fais penser que ça fait un moment que je n’en n’ai pas mangé….
bizzzzz
Moi j’adore et je dois dire que j’en fais relativement souvent.Bises et bonne journée
J’adore ! bonne soirée, bises, patricia
Merci. Bonne journée. Pour nous c’est la neige qui est au rendez-vous sur le Voironnais.
Coucou Jackie,
Il existe sans doute, comme tu le dis, de nombreuses variantes de » chili con carne » mais le tien me semble vraiment extraordinaire … Pas étonnant venant de toi.
Mille et une fois bravo, tu es épatante une fois de plus
Bise cordiale
Patrick
Merci cher Patrick, Je dois dire que le mien est pas pire et tout le monde l’adore. Bises et bonne soirée. Sympa le site de Ben, un artiste qui joue avec la lumière d’une très belle façon.
Un plat tout en saveur, c’est le régal de mon « fiancé » .
Merci de ta visite chez moi, Jackie, au plaisir de nous revoir !
Merci, j’ai beaucoup apprécié ton site. Donc au plaisir de se revoir. Bonne soirée
oh que c’est bonnnnn!!! merci Jackie bises
J’aime beaucoup personnellement. Bises et à bientôt
ça tombe bien je vous l’ai en faire un, je garde ta recette, je te souhaite de passer une bonne semaine, Lou
Des idées pour un plat d’hiver mais aussi délicieux en été. Bises
Tu titilles mes papilles avec ton assiette… j’adore ce plat.
Bises et à bientôt
Merci Denise. Moi ce sont toutes les épices que j’adore. Bises
c’est un plat que j’aime beaucoup
Moi aussi et surtout mon mari.Bises et bonne journée
Bonjour Jackie,
Ah ! le chili con carne !! que de récits pour savoir lequel est LE vrai… et comme tu le dis si justement, ce n’est pas un plat mexicain, mais pas uniquement texan non plus, puisque chaque année un concours est organisé soit au Texas, soit au Nouveau Mexique, et qu’il déplace des foules pour préparer ce plat ou simplement pour assister à l’évènement… j’ai voulu une année y participer… lol… avec une recette du Nouveau Mexique… je m’y suis prise trop tard… il faut s’inscrire plus d’un an à l’avance… cela dit, ta recette est excellente et en effet, originaire du Texas (viande hachée), au Nouveau Mexique ou en Arizona, la viande n’est pas hachée mais coupée en très petits dés… un plat fabuleux que j’adore, un tout grand merci à toi mon amie pour cette superbe assiette !!!
Je te souhaite une excellente journée, gros bisous
Jacqueline
Oui au Nouveau Mexique également, cet état faisait partie du Mexique avant d’être cédé aux états-Unis après une guerre de conquête bien évidement. En fait chacun l,arrange à sa façon et mois j’adore. Bisosu et bonne journée
voilà un plat auquel ej ne pense jamais
merci et bonne journée
Facile et tellement bon. Bises
Cette recette tombe à pic! Mon fils me disait ce soir qu’il avait envie d’en manger…
Une bonne idée. Facile à faire et tellement bon avec toutes ces saveurs.Bises