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Avec ce temps, ce brouillard qui ne se lève pas, rien de tel qu’un bon plat qui fleure bon les recettes d’antan.
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Ingrédients :

Pour 4 personnes

200g de poitrine de porc fumée
15 pommes de terre Princesse Amandine
100g de beurre
gros sel

Préparation

1.Dans une cocotte, mettre le beurre puis les pomme de terre entrières épluchées.
2.Ajouter un peu de gros sel ainsi que la poitrine de porc et arroser d’eau à mi-hauteur.
3.Laisser mijoter environ 30 minutes à couvert et à feu doux.
Arrêter la cuisson lorsqu’il n’y a plus d’eau.

 

15 commentaires pour  Pommes cocotte à la façon de Cyril Lignac

  1. Clio48 dit :
    Posté le 16 Nov 2011 à 1 h 49 min

    Bonjour Jackie . Je n’ai plus été avertie de tes articles depuis le bug ; je me suis réinscrite . J’aime beaucoup les pommes cocottes ! facile et bon avec le froid qui arrive . Bisous et bonne journée .

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Nov 2011 à 1 h 59 min

      Merci, mais il y a eu un gros bug sur OB, nous sommes nombreuses à avoir eu ce prob. Je ne recevais rien et je pense que ma NLne partait pas. Bises

  2. domi dit :
    Posté le 5 Déc 2011 à 4 h 30 min

    T’as de belles pommes ma cocotte….

  3. crixtaxou dit :
    Posté le 17 Nov 2011 à 0 h 36 min

    hum du lard et des pommes de terre que du bon ….

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Nov 2011 à 1 h 26 min

      Oui que du bon! Bisous

  4. virginie dit :
    Posté le 16 Nov 2011 à 9 h 08 min

    j’adore

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Nov 2011 à 0 h 23 min

      Merci pour l’automne qui est là, on se réchauffe un peu.

  5. Posté le 16 Nov 2011 à 8 h 58 min

    un bon plat automnal merci

  6. Posté le 15 Nov 2011 à 0 h 38 min

    Une recette traditionnelle qui me plait particulièrement. Ce soir ce n’est pas mon Popcorn de fils qui vient faire un petit coucou sur le blog des copinautes, il n’est toujours pas très en forme, donc il m’a déléguer le soin de vous passer le bonsoir.
    Maman du Popcorn

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Nov 2011 à 3 h 50 min

      Merci, c’est une recette tout à fait de saison. Les sommets de la Chartreuse commence à blanchir! Bonne nuit et bon rétablissement à Baptiste

  7. AMELIE dit :
    Posté le 15 Nov 2011 à 6 h 21 min

    Une belle recette que nous faisons beaucoup en Lorraine. On adore !

    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Nov 2011 à 6 h 33 min

      Merci Amélie, La Lorraine et les mirabelles,pas la même saison mais j’adore. Bisous

  8. kola dit :
    Posté le 15 Nov 2011 à 1 h 45 min

    Bonjour Jackie,

    Voici encore une très belle recette de saison façon C Lignac, simple, savoureuse et chaleureuse comme il se doit, ce doit être vraiment gourmand et réchauffera tous les amateurs de bons plats traditionnels, dont je suis…. lol….

    Je te souhaite une excellente journée, gros bisous

    Jacqueline

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Nov 2011 à 1 h 58 min

      Oui, tu as raison, c’est un plat traditionnel mais de temps en temps …. Bises

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