
Parmentier de vitelotte et moules, sauce safranée
J’ai trouvé que la couleur violette de ce parmentier à la vitelotte, une pomme de terre violette que je découvre
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Depuis que j’ai goûté ce petit légume, le goût discret d’artichaut qui s’en dégage, je me suis dit qu’un velouté devait être tout aussi savoureux
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Pour cette recette, je me suis inspirée du blog « Autour d’un plat ». Je l’ai faite maintes et maintes fois
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Je me suis inspirée d’une recette Demarle, j’ai remplacé le persil par l’origan car j’adore cette plante aromatique
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Frittata vient de l’italien frito qui veut dire frire. C’est un plat de la cuisine traditionnelle italienne. Un omelette garnit de différents
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16 Nov 2011
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