La poire et le chocolat un mariage réussi quelque soit la recette. Le thème du mois de Culinoversions, dont Carole du blog Carole en cuisine est la marraine. Un cake vu sur 750g que j’ai légèrement modifié et absolument savoureux.
Ingrédients :
120g de sucre
• 150 g de farine
• 3 œufs
• 2 c à s de cacao en poudre, type Van Houten
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 10 cl de crème fraiche
• 150 g de beurre
• 150 g de chocolat
• 3 poires
Préparation
• Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et la crème.
• Ajoutez la farine et la levure plus le cacao. Bien mélanger.
• Incorporez ensuite le beurre fondu.
• Faites fondre le chocolat au bain-marie et intégrez à la pâte chocolatée.
• Préchauffez le four à 170°
• Epluchez les poires en conservant la queue. • Coupez légèrement la base du fond pour qu’elles restent droites.
• Versez la préparation dans un moule beurré et fariné si vous n’utilisez pas de moule en silicone.
• Plongez les poires dans la pâte.
• Mettez au four réduit à 150° pendant environ 45mn.
• Surveillez la cuisson.
19 commentaires pour Cake poires chocolat
C’est juste magnifique que je l’avais déjà repéré par ailleurs pourriez-vous me donner la taille du moule à cake merci pour toutes ces belles photos
Le moule à cake mesure : 24 cm de long,6,5 de large et 7cm contenance 120cl. Merci de votre visite
Contenance : 120cl, Profondeur : 7cm, Longueur 24cm, largeur 8,5cm. Merci de votre visite et belle soirée
Ahh me voilà !! en effet, ton gâteau a une sacrée allure ! je suis bien contente que tu m’en aies parlé ! dire que j’étais passée à côté…. Zut ! voilà qui est réparé ! lol ! Je pense que tu aimeras la version chocolat -mascarpone 😉
Bises et belle semaine à toi Jackie !
Sandy
Absolument je vais essayer avec le mascarpone il est certainement très moelleux. Des bises ma Sandy et bonne soirée
Bravo et un grand merci pour le partage de cette délicieuse recette qui me fait très envie. Avant de me lancer, j’aimerais savoir si ce n’est pas gênant à la dégustation de trouver le cœur et les pépins de la poire (car j’ai l’impression qu’ils n’ont pas été enlevés lors de la confection du gâteau). Merci d’avance pour votre réponse si cela ne vous ennuie pas.
Bonsoir Flovanie, merci de votre visite. En fait c’est ce qui fait le charme de cette recette c’est de mettre la poire entière. Cependant si vous le souhaitez vous pouvez à l’aide du vide pommes retirez le coeur de la poire mais à la découpe ce ne sera pas du même effet car il y aura un trou. En ce qui me concerne nous n’avons nullement été gêné par le coeur et les pépins à la dégustation. Il suffit d’essayer pour se faire un avis. Bonne soirée et merci de votre visite sur mon blog.
Cake chose me dit que qu’il y en a plus d’un qui aimerait être la bonne poire qui vas goûter cette pépite chocolatée. Bisous et bon dimanche
Merci, 🙂 Bises
Quel visuel! C’est magnifique! Et de toute façon, ça ne peut qu’être délicieux! Bises
magnifique !!!
la coupe du cake est extra… miammmmmm
biz
manue :))
Merci Manue. Des bises
J’aime l’idée de la poire entière avec la queue qui dépasse du cake…
Bises, Dine avec Sandrine
C’est original et délicieux. Bisous
Oh, c’est une recette que je voulais tester celle-ci ! Qu’est-ce que tu as changé ? Je la mets sur mon tableau pinterest pour ne pas l’oublier !
C’est en effet excellent. Je serai à Soissons en effet. Peut-être nous verrons-nous. Bonne soirée (J’ai changé un peu la coupe de mes cheveux, je les laisse pousser:)
Un très joli cake c’est vrai que le chocolat et la poire à tous les coût c’est top
Belle journée
Bises
Un cake original et fort gourmand. Bises
Directement dans mon carnet !!trop bon et la coupe est vraiment superbe !
bises
sicacoco