Des bouchées de radis noir au rillettes de saumon pour un apéritif gourmand. Une idée après avoir vu une recette de bouchées au radis noir chez mon amie Claudine, cuisinedegut. Je n’avais jamais utilisé le radis noir et je dois dire que c’est un tord car c’est tout simplement délicieux. Il me restait des rillettes de saumon et j’ai pensé que ce serait une idée originale que de les terminer sur de fines tranches de radis noir. Bien m’en a pris, surpris au début mes invités ont adoré.
Ingrédients :
1 beau radis noir
Rillettes de saumon maison
Œufs de truite
Sel noir d’Hawaï
Préparation des bouchées de radis noirs
Préparation : 15 mn
• Lavez et brossez le radis noir.
• Tranchez-le finement à l’aide d’une mandoline.
• Déposez une cuillère à café de rillettes de saumon sur chaque tranche de radis noir.
• Décorez avec des œufs de truite et quelques feuilles de coriandre.
• Saupoudrez de grain de sel noir d’Hawaï
Avec cette recette je participe au nouveau défi instauré par mon amie Claudine de cuisinedegut : Cuisinons de saison.
Tout le mois de Février nous avons le choix pour cuisiner un panier de fruits et de légumes identifiés par ses soins, ici le radis noir,
71 commentaires pour Bouchées de radis noir aux rillettes de saumon
Une recette qui m’avait échappée ! Chef Simon la remonte, tant mieux ! Super pour un apéro dinatoire ou un petit plus pour une entrée. Belle soirée, bises
J’adore, chez nous on mange le radis noir seul, mais en voyant ça tu me donnes beaucoup d’idées!
J’avais également vu cette recette sur le blog de Claudine et tout comme toi, j’ai (re)découvert le radis noir avec grand plaisir ! Ta version me plait beaucoup 🙂
Une découverte pour moi que le radis noir, depuis le temps que je voulais essayer, Tout simplement délicieux. Bisous
C’est super sympa, dis donc ! Je retiens l’idée 😉
En effet c’est délicieux et une façon gourmande d’apprêter le radis noir. Belle journée
Elles sont vraiment très appétissantes tes petites bouchées ! Tes photos sont magnifiques ! Bonne journée, bises
Le radis noir sublimé par ces délicieuses rillettes de saumon, pour une découverte ce fut réussi. Bises et belle soirée
appétissant et raffines j’adore la présentation avec ces radis noirs
grosse bise
Une délicieuse découverte. Bisous
C’est beau et qu’est-ce que ça doit être bon, magnifique recette comme d’habitude Jackie!
bises
Lova
Hum ta recette me met l’eau à la bouche ! C’est super beau !
Belle fin de journée à toi !
Gros bisous
Merci, une découverte car je ne connaissais pas le radis noir. Des bisous et belle soirée à tous les deux
Délicieuse présentation.
elles ont du succès ces petites bouchées!!! bisous
Ta recette me plait beaucoup idéale pour accompagner l’apéritif . Bisous et belle journée
Merci Joséphine. belle soirée
c’est très beau ma jackie!! dine d’un grand restaurent!! et sa l’air bien délicieux!!
bisous ma jackie!!
une découverte qui fut bien appréciée. Bisous et belle soirée
J’ai moi aussi découvert le radis noir il n’y a pas très longtemps, j’aime beaucoup. Tes petites bouchées apéritives sont bien appétissantes !! Gros bisous Jackie et bonne soirée
Une belle découverte gourmande grâce à notre Claudine, excellent dans le potage également. Bisous et bonne soirée
Cette version me plaît bien!!!! Je pense que le radis noir va connaître un regain d’intérêt!!!!! 😀
bisous
topissime !! magnifique ma belle bisous bonne semaine
Je ne connais pas le radis noir , tu m’as convaincu , je vais en acheter et essayer !
Magnifique comme d’habitude ma Jackie! Belle soirée à toi. Bisous!
Des bisous à toi ma Patty, une découverte de saveur à renouveler. Belle soirée
j’aime beaucoup les tranches de radis noir garni de rillettes de poisson ou même de rillettes de porc, simple et delicieux. bon lundi Jackie, bisous
C,est une idée également les rillettes de porc. Bisous
Ah ce fameux radis noir que je ne pense jamais à mettre dans mon panier ni à cuisiner… et pourtant j’adore ça, surtout de cette manière là. Avec les rillettes de saumon ça devait être délicieux.
Une découverte pour moi et absolument délicieux. Belle soirée
Une recette qui te ressemble, raffinée, esthétique et aux accords parfaits. Merci pour cette si jolie présentation d’un régal. Gros bisous ma star
Merci ma gentille Sophie, une première et nous avons vraiment apprécié. Des bisous et bonne soirée ma douce
cela me semble vraiment très très bon et quel raffinement….Bisoussssssss
Nous avons apprécié et pour moi c’était une découverte. Des bisous
j’aime beaucoup le radis noir, que j’ai découvert lors d’un de mes cours de cuisine!!! bonne semaine
Merci pour moi c’était une découverte bien gourmande. Bisous
Tes repas sont toujours somptueux, ouvre donc un restaurant,ma Jackie!!!
Dine avec Sandrine
Oh que non mais tu es adorable. Des bisous et belle soirée ma Sandrine
Très plaisantes ces petites bouchées. Je n’ai pas encore testé le radis noir en apero mais tu m’y fais repenser. Passe une belle semaine, bisous
Une découverte et je ne regrette pas du tout. Excellent également dans le potage. Des bisous et bonne journée
C’est très joli et très appétissant ! J’aime beaucoup faire ce type d’amuses-bouches pour l’apéro.
Au départ mes invités ont été surpris puis ils ont adoré. Belle journée
C’est délicieusement très tentant tout ça!
Le radis noir, j’en avais semé il y a 2 ans, mais mon potager ne donnait pas les mêmes que ceux du primeur…Du coup, ça m’a laissé un mauvais souvenir. Mais bon, y a que les imbéciles qui changent pas d’avis!
J’adore tes photos!
Bizz
Une découverte bien appréciée. Bisous
Coucou ma Jackie ! Je savais bien que si tu testais ces bouchées elles seraient merveilleuses ! Une belle idée d’avoir ajouté ces rillettes de saumon ! Je suis ravie car du coup elles sont différentes des miennes et peuvent trôner sur Cuisinons de saison !! Merci ma Jackie, pour le clin d’oeil mais surtout de ta confiance ! je suis ravie de t’avoir fait connaitre le radis noir !! gros bisous
Et oui ma Claudinette, tu le sais il y a un petit moment que je souhaitais tester ces radis noir et bien c’est chose faite. Absolument délicieux. Après l’effet de surprise de mes amis ils ont tout simplement apprécié car pour eux c’était une découverte.
À refaire. Gros bisous et belle journée à toi.
Une belle entrée, tes photos sont superbes et donnent envie d’y goûter
Un premier essai et vraiment c’est délicieux. Belle journée
merci de nous faire découvrir cette recette avec le radis noir que je n’ai jamais préparé ! bises
Une découverte également très appréciée. Belle journée
Quelle belle idée, et en plus c’est tout joli, j’aime beaucoup le radis noir
Bonne soirée
Délicieux pour une découverte
Un légume dont je me sers souvent mais que je n’ai pas encore pensé à préparer de cette manière
Une découverte bien appréciée. Belle journée
Maintenant je sais quoi faire avec le radis noir. Très élégante cette bouchée tout simple.
Une découverte pour moi et c’est délicieux. belle journée
je passe cette fois, bisous
Je sais Marie, mais ce n’est pas grave du tout. Des bisous et belle journée
Tes RecetteSS
Très appétissant, croquant !
@ bientôt
*Fait une de tes recette ce we,
Tt à l’heure sur mon blog …
Un grand merci pour tes petits clin d’oeil, je suis très touchée. Bises et belle journée
voilà une belle idée
j’aime les rillettes de saumon et le radis noir
alors hop vite il faut que je teste
bises
Tu verras c’est délicieux. Bisous et belle journée
une belle recette,c’est la saison des radis noirs,servis comme ça ça devait être délicieux,
bonne soirée bizzzzzz
Je confirme c’était délicieux. Bisous
Des bouchées très raffinées! bonne fin de soirée
Absolument délicieux. Belle journée
A la maison, il y a toujours un radis noir au frigo, c’est tellement bon !
Ta recette me plait beaucoup, j’apprécie beaucoup les rillettes de poisson.
Bonne soirée ma Jackie, gros bisous.
C’est déjà la deuxième fois que je l’utilise et vraiment c’est délicieux, même dans un potage j’aime….Des bisous et belle journée ma Carole
Très joli!
Et délicieux. Belle journée