Une tarte financière tigrés garnie d’une délicieuse ganache au chocolat. C’est chez Nadine du joli blog nadinecuisine que je l’ai repérée. Réalisée dans un moule à tarte renversée, d’ailleurs il va falloir que je change mon moule. Je m’en suis très peu servi et pas moyen de démouler correctement. Même beurré et fariné, une fois cuit les gâteau collent. Par précaution j’avais glissé une feuille de papier sulfurisé sur le cercle du moule.
Ingrédients :
80 g de beurre
50 g poudre de noisettes
110 g de sucre glace
55 g de farine
2 g de levure chimique
150 g de blancs d’œufs (env. 5 blancs)
100 g de vermicelles chocolat
50 g de beurre
Préparation des financiers au chocolat
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
• Préchauffez le four à 170° (chaleur tournante).
• Dans une petite casserole, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur dorée et une bonne odeur de noisette grillée.
• Laissez tiédir.
• Dans un saladier, mélangez la poudre de noisettes, le sucre, la farine et la levure.
• Ajoutez tout en mélangeant les blancs d’œufs (non montés) puis le beurre noisette.
• Incorporez les vermicelles de chocolat.
• Versez la préparation dans le moule à tarte renversée (beurré et fariné si nécessaire).
• Faites cuire 20 à 25 min selon votre four.
• Laissez tiédir puis démouler sur une grille pour laisser refroidir complètement.
La ganache.
• Portez la crème à ébullition dans une casserole.
• Déposez le chocolat en morceaux ou grossièrement haché dans un petit saladier.
• Versez la crème bouillante en trois fois sur le chocolat, en mélangeant bien entre chaque ajout, de façon à obtenir une ganache bien lisse et brillante.
• Ajoutez le beurre, mélangez, la ganache sera bien brillante.
• Versez sur la tarte financière refroidie.
• Garnissez le centre avec la ganache et décorer selon vos envies,
• J’ai mis des vermicelles de chocolats et des petites billes 3 chocolats.
52 commentaires pour Tarte financière tigrée au chocolat
Merci Jackie, je viens seulement de voir que tu l’avais testée grâce à l’article de Michèle! Merci de ta confiance, bisous
Oui une tarte que nous avons adorée.Bisous
Merci pour ce régal chez moi aujourd’hui
https://croquantfondantgourmand.com/tarte-financiere-tigree-au-chocolat/
Bisous
Merci Michèle, un vrai délie en effet Bises et belle fin de semaine
3 de mes petits enfants arrivent ce soir pour quelques jours de vacances. Voilà qui sera au programme! Merci Jackie, bisous
Ils vont certainement se régaler. Moi mes petites filles ont retrouvé leurs parents , Lundi retour à l’école. Bisous et belle fin de semaine
Oh la la, je craque devant tant de gourmandise. Toi, tu dirais OMG 🙂 Gros bisous Jackie
Une petite folie gourmande en effet. Bisous Martine
waaw comme elle est belle cette tarte un régal pour les pupilles
bisous ma Jackie
Une petite folie gourmande. Gros bisous
Je vais ressortir mon moule, ta tarte est superbe Jackie ! Pour qu’il ne colle pas j’utilise un spray qui graisse mieux que le beurre je trouve, je n’ai jusqu’à présent eu aucun problème de démoulage. De gros bisous
Il va falloir que je teste ce spray, parce que avec le beurre c’est pas évident et ce n’est pas la première fois que cela se produit. Bisous ma Brigitte et belle soirée
oooh une jolie tarte remplie de gourmandise, j’adore !!
Bonne journée à toi. Bisous
Une petite folie gourmande. Bisous AMélie
Les photos parlent d’elles même tellement elles sont appétissantes. Il faut dire que le financier est le dessert favori de mon mari. Je vais m’appliquer pour lui faire ce petit plaisir.
Merci
Merci c’est gentil. Bonne dégustation.
Quelle belle gourmandise.
Bizzz.
Oui une petite folie gourmande. Belle soirée
Très gourmande, plaisante et jolie cette tarte ! Bonne semaine Jackie bisous
Merci, une petite folie gourmande. Bisous Laurence et belle soirée
Toujours un vrai délice le chocolat ! Belle journée à toi. Bises
Pour les addict chocolat…. une folie gourmande. Bisous
Oh là là ! Une pure gourmandise ! Bonne journée,
Quelle belle tarte gourmande ! Un beau dessert pour un dimanche. Bisous
Une petite folie gourmande. Bisous
Je ne suis pas une grande fan de chocolat mais je trouve cette tarte magnifique ! Bravo !
Cette tarte fut vraiment appréciée. Belle soirée Marion
C’est très sympa ce moule inversé je trouve ! Ta tarte est magnifique avec une superbe ganache bien brillante !! Bravo jackie. gros bisous
Elle fut savourée avec gourmandise cette tarte financière. Des bisous ma CLaudinette et belle soirée
Elle est tout simplement magnifique ! Bravo !
Magnifique et forcément délicieux !
Merci Isabelle absolument délicieux
bravooooooooo il est très appétissant , bonne soirée bizzzzzzzzzzzz
Merci . Belle soirée
trop trop gourmande, il faut que je m’en achète un aussi car je n’en ai pas
bonne soirée
Merci Corinette, Une tarte qui fut savourée. belle soirée
Double gourmandise ! Pour les gourmands, c’est parfait 😀
Oui très très gourmande. Bisous et belle soirée
uen jolie tarte chocolatée, j’aime beaucoup. bonne fin de journée Jackie bises
Une petite folie gourmande. Bisous Michelle
Elle doit être très moelleuse et avec tout ce chocolat c’est difficile d’y résister.
Bon week-end Jackie, bisous
Meric Natalia. Une petite folie gourmande. Gros bisous
ça c’est de la tarte au chocolaaaaaaaaaat ou je ne m’y connais pas hi hi !
trop top gourmandise !
bisous Jackie
très bon week-end
Une vraie folie gourmande. Bisous ma Coco et belle fin de semaine
Bonjour, cette jolie tarte tigrée amène à la gourmandise 😉 Puis-je la réaliser la veille? Merci et excellent week-end.
Oui vous pouvez la réaliser la veille. C’est ce que j’ai fait. Mettez la au réfrigérateur et sortez la le jour même.Belle fin de semaine et merci de votre confiance.
Appétissant! Ravissant! Plaisant! 😀
Une petite folie gourmande. Belle journée
jolie tarte et excellente ganache
très bon après-midi des bisous
Merci Guy, Gros bisous et belle fin de semaine
J’ai plein de blancs d’œufs au congélateur, voici une bonne tarte qui me donne envie
Je garde ta recette
Merci
BIne pratique les blancs au congélateur je le fais aussi. Bisous
1 Trackback
[…] me restait. Cette version est simple à faire, je vous avais déjà proposé cette version au chocolat et aux […]