montécaosDes montécaos… un moment que je souhaitais réaliser ces petits biscuits.  Je n’en ai jamais mangé, alors je ne sais pas quelle texture ils doivent avoir. Les miens sont très moelleux sur le dessus et légèrement craquants sur le dessous. C’est tout à fait délicieux. Une recette inspirée du joli blog de Sherazade. 

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Je propose  une deuxième recette à Sherazade  qui m’a gentiment invitée  pour participer à son concours et avoir la chance de gagner son second livre, « Ma cuisine Algérienne » et de faire ainsi un petit tour vers un pays que je ne connais pas l’Algérie. J’ai trouvé cette recette sur son blog lesjoyauxdesherazade et je dois dire que nous avons vraiment apprécié. Une découverte gourmande que je referai volontiers.

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montécaos

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Ingrédients :

Pour 8 personnes

250 g de farine
1/2 sachet de levure
125 g de sucre vanillé
15 cl d’huile
80 g d’amandes en poudre
1/2 sachet de levure chimique
Cannelle

Préparation des montécaos

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

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• Mélangez la farine tamisée avec le sucre.
• Ajoutez l’huile au fur et à mesure jusqu’à l’obtention une pâte avec laquelle vous serez capable de former des boules
• Formez des boulettes de la grosseur d’une noix (20g)  pour moi et
• Déposez-les sur une plaque de cuisson.
• Déposez sur chacune un peu de cannelle
• Mettre dans un four préchauffé à 180°C.
• Retirez quand le dessous prend une belle couleur.
• Attendre le refroidissement complet pour les toucher
• Ils vont se durcir en refroidissant.
• Rangez les  montécaos dans une boite métallique.
• Délicieux pour accompagner un thé.

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Montécaos

52 commentaires pour  Montécaos, Ghribia

  1. mélie mélo en cuisin dit :
    Posté le 10 Sep 2017 à 14 h 08 min

    hummmmmmmmm sont à croquer

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Sep 2017 à 21 h 06 min

      Merci. Des bises et à bientôt.

  2. pascale dit :
    Posté le 6 Sep 2017 à 16 h 48 min

    Faciles à faire, peu onéreux, délicieux. Le Montécao est le plus vieux gâteau du monde. Merci pour cette recette.

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Sep 2017 à 21 h 09 min

      Que de compliments. Merci Pascale

  3. Assia dit :
    Posté le 4 Sep 2017 à 17 h 02 min

    Mes petits gateaux préférés j’adore, surement vous vous êtes régalé. Bisous

  4. EmilieRD dit :
    Posté le 29 Août 2017 à 17 h 10 min

    Avec un délicieux thé… miam!

  5. papillonmyosotis dit :
    Posté le 24 Août 2017 à 12 h 21 min

    Je les adore ces gâteaux.

  6. samar dit :
    Posté le 23 Août 2017 à 22 h 31 min

    qu’est ce qu’ils sont beaux et gourmands c’est les biscuits preferes de mon pere
    bise

    • Jackie dit :
      Posté le 25 Août 2017 à 15 h 53 min

      J’en suis ravie. En tout cas c’est un délice. Bisous

  7. Marlyzen dit :
    Posté le 23 Août 2017 à 18 h 57 min

    Mmmh, j’adore les montécaos et leur texture si particulièrement, à la fois sableuse et si friable. Tu les as parfaitement réussis !

    • Jackie dit :
      Posté le 25 Août 2017 à 15 h 52 min

      Une première pour moi, en effet délicieux.

  8. Marion dit :
    Posté le 20 Août 2017 à 15 h 35 min

    J’adore ces petits biscuits. On les trouve plus ou moins friables. La texture des tiens a l’air bien moelleuse.

  9. Messergaster dit :
    Posté le 20 Août 2017 à 15 h 28 min

    Figure-toi que j’en ai jamais mangé… Mais ça doit être bon !

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Août 2017 à 21 h 42 min

      Oui c’est délicieux. BIses

  10. valerie dit :
    Posté le 19 Août 2017 à 22 h 30 min

    hummmmm

  11. michelle dit :
    Posté le 19 Août 2017 à 19 h 15 min

    ces petits biscuits sont delicieux, et accompagnent bien un thé. bonne fin de journée Jackie, bises

  12. gridelle dit :
    Posté le 19 Août 2017 à 5 h 33 min

    c’est une pâtisserie que j’aime beaucoup

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Août 2017 à 21 h 52 min

      Pour moi ce fut une découverte gourmande. Belle soirée

  13. guy59600 dit :
    Posté le 18 Août 2017 à 21 h 44 min

    De jolis biscuits et pas encore reçu cette News
    Une bonne soirée et excellent week-end gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Août 2017 à 21 h 52 min

      Je ne comprends pas ce qui se passe. Je vais vérifier si tu es toujours abonnée. Bisous

  14. Graine de faim kely dit :
    Posté le 18 Août 2017 à 19 h 29 min

    Je ne connais pas ces petits biscuits mais ça donne bien envie Jackie!
    Bonne soirée
    Bisous
    Lova

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Août 2017 à 21 h 53 min

      Une découverte également pour moi. Bisous

  15. patricia cuisine dit :
    Posté le 18 Août 2017 à 18 h 01 min

    j’arrive avec un bon café !! bisous

  16. Sophie dit :
    Posté le 18 Août 2017 à 16 h 40 min

    J’adore ces biscuits à la fois fondants, sablés et parfumés et tu les présentes si joliment avec ce beau service pour thé à la menthe. Tout en élégance comme tu sais si bien faire ! Gros bisous ma Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 25 Août 2017 à 15 h 54 min

      Merci ma Sophie, nous avons vraiment apprécié. De gros bisous

  17. sotis dit :
    Posté le 18 Août 2017 à 14 h 46 min

    j’en croquerais bien un ou deux au passage, je n’y ai jamais gouter non plus!!!! bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Août 2017 à 15 h 27 min

      Et bien c’est délicieux, très sablés, et parfait pour accompagner un thé ou un café. Bisous

  18. Martine dit :
    Posté le 18 Août 2017 à 13 h 31 min

    J’en croquerais bien un ….pour voir 😛

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Août 2017 à 15 h 29 min

      Et bien c’est délicieux, très sablés, et parfait pour accompagner un thé ou un café. Bisous

  19. mamimijane dit :
    Posté le 18 Août 2017 à 12 h 45 min

    de délicieux gâteaux à déguster avec un bon thé ou un café.
    bonne journée bizzzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Août 2017 à 15 h 30 min

      Absolument j’ai vraiment apprécié. Bisous

  20. Carole dit :
    Posté le 18 Août 2017 à 10 h 43 min

    Comme ces biscuits sont bons ma Jackie, je les adore.
    Il faut que j’en refasse.
    Bonne journée, gros bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Août 2017 à 15 h 27 min

      Absolument, je ne connaissais pas et vraiment c’est une merveille. Bisous

  21. la nonna dit :
    Posté le 18 Août 2017 à 10 h 33 min

    waoww, quelle merveille

  22. Doria dit :
    Posté le 18 Août 2017 à 9 h 54 min

    J’adore ces petits gâteaux que je faisais souvent avec mes filles lorsqu’elles étaient encore à la maison.
    Ils sont très beaux et bien gourmands.
    Bisous, Doria

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Août 2017 à 15 h 38 min

      Et bien c’est délicieux, très sablés, et parfait pour accompagner un thé ou un café. À refaire. Bisous

  23. delphine dit :
    Posté le 18 Août 2017 à 9 h 01 min

    Hum cela doit être un délice, Sherazade va être contente c’est une belle participation
    Bises et belle journée

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Août 2017 à 15 h 49 min

      Et bien c’est délicieux, très sablés, et parfait pour accompagner un thé ou un café. Bisous et belle fin de semaine

  24. MC dit :
    Posté le 18 Août 2017 à 8 h 23 min

    Ils sont très beaux tes montécaos!
    Je les ai déjà réalisé mais pas facile d’avoir la même texture que ceux que je trouve en Espagne et qui sont tout à fait friables mais pas croquants. Sans doute le saindoux?
    Bizz

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Août 2017 à 15 h 30 min

      Oui le saindoux apporte une autre consistance. La prochaine fois il faudra que j’essaie. Bisous

  25. lilou25 dit :
    Posté le 18 Août 2017 à 8 h 21 min

    Je n’y ai jamais goûté non plus, mais ces petits biscuits sont très appétissants ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Août 2017 à 15 h 50 min

      Et bien c’est délicieux, très sablés, et parfait pour accompagner un thé ou un café. Bisous Lilou

  26. missfujii dit :
    Posté le 18 Août 2017 à 8 h 16 min

    J’ai une voisine d’origine algérienne qui m’en apporte chaque fois qu’elle en fait

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Août 2017 à 15 h 39 min

      Une découverte très gourmande que je referai. Belle journée Sabine

  27. Brigitte dit :
    Posté le 18 Août 2017 à 7 h 28 min

    Vos montécaos sont parfaits.. en fait ils sont originaires d’Andalousie et ce sont les pieds noirs qui les ont apportés au Maroc ainsi qu’en Algérie.. je suis née au Maroc .. impossible d’imaginer des fêtes de Noël sans eux mais on en faisait aussi à Pâques..
    Bonne journée, votre recette que je vais tester va me ramener direct en enfance..merci

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Août 2017 à 15 h 02 min

      Merci Brigitte, je suis très touchée. Belle journée

  28. corinnette dit :
    Posté le 18 Août 2017 à 7 h 18 min

    c’est super bon j’en ai fait pour les fêtes de Noël
    les tiens sont superbes
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Août 2017 à 15 h 48 min

      Tout à fait délicieux ma Corinette. J’ai capitulé de mettre un message sur ton blog à cause du Capchat qui ne prenait pas en compte mes réponse grrrr….. Bisous et belle soirée

  29. kekeli dit :
    Posté le 18 Août 2017 à 5 h 49 min

    Il y a une éternité que je n’en ai pas mangé !!
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Août 2017 à 15 h 31 min

      Merci Fabienne, une découverte pour moi et c’est délicieux, très sablés, et parfait pour accompagner un thé ou un café. Bisous et belle fin de semaine

  30. titanique dit :
    Posté le 18 Août 2017 à 0 h 11 min

    pour le gouter ou le petit déj pas mal aussi !
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Août 2017 à 15 h 49 min

      Absolument je confirme. Bisous

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