minis canelés
Des minis canelés au chorizo, tout simplement délicieux pour un apéritif gourmand et original. Une version salée qui est toujours très appréciée  et ce ne sont pas mes invités de samedi soir qui diront le contraire.

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Je vous abandonne pour une petite semaine. Vacances obligent avec ma petite-fille d’amour Maëli . Nous avons un super programme toutes les deux. Comme vous le savez je lui consacre toujours beaucoup de temps lorsqu’elle est à la maison, ce sont pour moi des moments inestimables. Du travail manuel, de la cuisine avec des recettes sympas et oui c’est bientôt Halloween… des sorties cinéma…de la broderie… des jeux…un peu de lecture elle est en CP cette année et adore lire… Bref que du bonheur pour moi. 

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minis canelés

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Ingrédients :

p. 30 minis canelés

140 g de chorizo
2 œufs
12 cl de lait
130 g de farine T55
1 c à c rase de levure chimique
40 g de beurre
140 g de fromage basque Etorki
Piment d’Espelette

 

 

Préparation des minis canelés au chorizo

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn

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• Préchauffez le four à 210°
• Mixez le chorizo.
• Dans un cul de poule, mélangez les œufs et le lait.
• Incorporez graduellement la farine tamisée avec la levure.
• Incorporez le beurre fondu puis le chorizo mixé.
• Râpez le fromage à l’Aide d’une râpe à gros trous.
• Ajoutez le fromage râpé et le piment d’Espelette à la préparation.
• Débarrassez la préparation dans une poche à douille.
• Garnissez les empreintes à minis canelés à l’aide de la poche à douille.
• Faites cuire 25 mn .
• Dégustez tièdes ou à température ambiante.
• Une recette Demarle

minis canelés

37 commentaires pour  Minis canelés au chorizo

  1. Viviane dit :
    Posté le 26 Oct 2019 à 17 h 50 min

    Il y a longtemps que je j’en ai pas fait mais c’est vrai que ces mini cannelés remportent toujours un succès garanti. Les prochains je les parfumai aussi au chorizo, cela changera du bacon habituel 😉
    Bonnes vacances. Bizh. Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 26 Oct 2019 à 22 h 08 min

      J’en ai fait pas mal cet été et je renouvellerai mais au 3 fromages . Bises

  2. Posté le 26 Oct 2019 à 10 h 46 min

    je n’ai jamais vu de canelés salés cette recette est très appétissante, je vais l’imprimer
    ils sont magnifiques en plus les tiens
    j’imagine aisément que ce fut que du bonheur avec ta puce cette semaine
    gros bisous
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Oct 2019 à 18 h 55 min

      Merci ma chère Patricia. Nous avons passé une merveilleuse semaine. Bisous et belle soirée

  3. Mauricette dit :
    Posté le 25 Oct 2019 à 7 h 20 min

    Merci, çà a l’air super délicieux.
    Bonne journée

  4. Lou dit :
    Posté le 23 Oct 2019 à 19 h 09 min

    j’adore ces petits cannelés que je réalise avec du comté.
    Bonnes vacances en famille !

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Oct 2019 à 21 h 39 min

      Merci ma chère Lou, J’ai également une recette aux 3 fromages à publier. Bisous

  5. EmilieRD dit :
    Posté le 23 Oct 2019 à 16 h 57 min

    Bon mercredi!

  6. samar dit :
    Posté le 23 Oct 2019 à 0 h 19 min

    tu as bien raison ma Jackie profite de ta petite fille ces mini canelés sont très appétissants avec leur belle couleur
    bisous

  7. ISCA dit :
    Posté le 22 Oct 2019 à 20 h 11 min

    J’ai rapporté du chorizo d’Espagne, il n’y a plus qu’à !

  8. EmilieRD dit :
    Posté le 22 Oct 2019 à 17 h 02 min

    Ils sont sympas ces cannelés, pleins de saveurs, je note!

  9. Posté le 22 Oct 2019 à 6 h 43 min

    Une super recette pour l’apéro, je te souhaite une belle semaine de vacances avec ta petite fille, profites-en bien! bisous!

  10. Posté le 21 Oct 2019 à 21 h 35 min

    une belle idée que je mets de côté bonnes vacances bisous

  11. VIVIANE dit :
    Posté le 21 Oct 2019 à 20 h 21 min

    Cette recette me dit quelque chose……….
    Bonne soirée
    Bisous à vous deux.
    Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2019 à 21 h 40 min

      J’en ai fait souvent cet été. Bisous ma chère Viviane . Je vais t’appeler.

  12. Messergaster dit :
    Posté le 21 Oct 2019 à 17 h 17 min

    La couleur est spectaculaire !

  13. sotis dit :
    Posté le 21 Oct 2019 à 14 h 29 min

    tes petits cannelés ne feraient pas long feu chez moi!!!! bisous

  14. Posté le 21 Oct 2019 à 14 h 18 min

    Oh qu’ils sont beaux, originaux et bien gourmands!
    Dine avec Sandrine

  15. Posté le 21 Oct 2019 à 14 h 07 min

    Humm ça j’adore pour l’apéro
    Bonne journée
    bisous

  16. gut dit :
    Posté le 21 Oct 2019 à 13 h 56 min

    Succulent effectivement à l’apéro !! Je suis sûre que ta petite Maëli sera heureuse d’en croquer quelques uns si elle est comme mes deux chéries !
    Je te souhaite une belle semaine de vacances avec elle ! Beau programme !! Moi je pars jeudi matin heureuse de les retrouver également. C’est en plus les 45 ans de ma fille, encore la fête !!! Gros bisous Jackie à bientôt

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Oct 2019 à 21 h 11 min

      Je profite pleinement de ma petite princesse, un peu difficile aujourd’hui j’ai subi une chirurgie dentaire et ma fois ce n’est pas drôle. Après une bonne nuit tout ira mieux. Je te souhaite un bon séjour avec tes petites et je souhaite un bon anniversaire à ta fille chérie. Nul doute que tu vas faire des merveilles. Gros bisous ma Claudinette

  17. Lolo dit :
    Posté le 21 Oct 2019 à 12 h 43 min

    Une version qui fait toujours sensation à la maison ! Bonne journée bises

  18. Posté le 21 Oct 2019 à 12 h 06 min

    J’adorerais y goûter car le chorizo j’aime et les petits cannelés sont adorables. Profite bien de ta Princesse, les miens arrivent semaine prochaine ! Bisous ma chère Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Oct 2019 à 21 h 16 min

      Merci ma chère mamounette profites bien de tes petits. Bisous

  19. Annick dit :
    Posté le 21 Oct 2019 à 12 h 00 min

    Merci pour la recette des canelés au chorizo, ça me parle bien pour un prochain apéro entre amis. Profitez bien des ces moments de bonheur avec votre petit Maeli.

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Oct 2019 à 21 h 18 min

      Merci c’est infiniment gentil. Belle soirée

  20. Ponpon dit :
    Posté le 21 Oct 2019 à 10 h 18 min

    Tes cannelés sont super!!
    Profite bien de ta princesse car comme je le dis souvent, le temps passe beaucoup trop vite et ils se retrouvent adultes en un rien de temps et puis on ne les voit plus….
    Bizz

  21. thithoad dit :
    Posté le 21 Oct 2019 à 9 h 44 min

    j’adore en faire aussi !
    bonnes vacances

  22. Brigitte dit :
    Posté le 21 Oct 2019 à 9 h 18 min

    Un régal tes petits cannelés, bien de chez moi !! Passe une belle semaine avec ta petite fille ma Jackie, ce ne sont que des moments de bonheur. De gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Oct 2019 à 21 h 19 min

      Merci ma Brigitte. Des moments inestimables. Gros bisous

  23. delphine dit :
    Posté le 21 Oct 2019 à 9 h 11 min

    Hum sympa tes cannelés..Profites bien de ta petite fille..Elle en a de la chance
    Bises

  24. danielle dit :
    Posté le 21 Oct 2019 à 9 h 03 min

    Jackie, toute à vos préparatifs des vacances, vous avez omis de noter la quantité de beurre, merci de nous aider.
    Par ailleurs, les les cannelés sont cuits sitôt préparés, une découverte pour moi.
    Bonnes vacances complices.
    danielle

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2019 à 21 h 38 min

      Oui dans cette recette les canelés n’ont pas besoin de repos comme pour la version sucrée. Le beurre désolée j’ai rectifiée. merci de votre visite. J’adore avoir ma petite-fille en vacances à la maison.

  25. Marie dit :
    Posté le 21 Oct 2019 à 7 h 52 min

    ils sont bien tentant, j’arrive

  26. Posté le 21 Oct 2019 à 5 h 25 min

    Une recette que je testerai pour la periode des fetes
    Merci chère Jackie , belles vacances avec Maeli
    Profitez profitez toutes les 2
    Bisous bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Oct 2019 à 21 h 39 min

      Simple et gourmand. Bisous ma chère Marie-Jeanne et oui je profite pleinement de ma petite fille d’amour.

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