crumble

Un Crumble rhubarbe et fraise au sucre et sirop d’érable que nous avons vraiment apprécié surtout mon cher et tendre. C’est en voyant une version sur le joli blog de Gaëlle du joli blog lacuisineestunjoliedefaut, que j’ai voulu le réaliser en modifiant un peu le processus et surtout en utilisant du sirop et sucre d’érable.

Une recette que je propose pour la Foodista challenge #65 dont Loubna du blog cuisinetest est la marraine et qui a choisi le thème estival  recettes sans sucre raffiné

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crumble

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Ingrédients :

Pour 2 ou 4 pers

Pour 2 ou 4 personnes en fonction de vos moules
200 g de tiges de rhubarbe du jardin pour moi
60 g de sucre d’érable
2 c à s de sirop d’érable
le jus 1/2 citron
Des fraises
Crumble
50 g de poudre d’amande
50 g de sucre d’érable
50 g de farine
50 g de beurre
4 feuilles de basilic.

Préparation du crumble rhubarbe fraises au sucre et sirop d’érable

Préparation  : 25 mn
Cuisson : 30 mn

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• Préchauffez le four à 180°C

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La pâte à crumble 

• Hachez les feuilles de basilic.
• Dans un saladier, mélangez à la main le beurre, la farine, la poudre d’amande, le sucre d’érable et le basilic.
• La pâte est sableuse et s’effrite entre les doigts.
• Lavez et coupez les tiges de rhubarbe en morceaux
• Mettez les morceaux de rhubarbe dans une casserole avec le jus de citron, le sirop et le sucre d’érable et laissez légèrement compoter.
• Réservez.
• Lavez et coupez les fraises en quatre,
• Garnissez le fond de vos ramequins de la compote de rhubarbe.
• Ajoutez sur le dessus les fraises coupées en morceaux.
• Recouvrez avec le crumble.
• Enfournez pour environ 30 mn le crumble doit être bien doré.

crumble

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Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton il y a un certain temps puisque nous en sommes à la 62 ème édition. Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir !

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Voici les parrains et marraines des précédentes éditions du Foodista Challenge, avec les thèmes

n°01 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
n°02 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
n°03 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°04 : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
n°05 : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°06 : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
n°07 : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°08 : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°09 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette
n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice
n°44 : Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
n°46 : Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
n°52 : Guy de guy59600 : Le chocolat
n°53 : Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
n°54 : Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin.
n°55 : Michèle de Croquant Fondant Gourmand: Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.
n°56 : Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
n°57 : Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour
n°58 : Sophie de La Tendresse en cuisine:  Les recettes de base et coups de patte
n°59 : Patty du blog veganvert Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
n°60 : Jackie du blog Jackiecuisine Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte …
n°61 : Coco du blog  blog cuisinenefolie : les crêpes, toutes les crêpes, un large choix.
n°62 : Fabienne du blog « Famoh » : « Rester gourmand pendant le confinement ! »
n°63 : Sofia du blog « Plume & Prose » : « Invitation aux délices des Mille & Une Nuits ».
n°64 :  Meriem du blog lacasbahdesdelices ; Vamos à la playa, pique-nique
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Liste des participant(e)s

Loubna du site Cuisine Test
Catalina de Le blog de Cata
Jackie du blog Jackiecuisine
Fabienne du blog Famoh
Ponpon de La cuisine de Ponpon
Meriem du blog La Casbah des Délices
Coco de nice du blog Cuisineenfolie
Cali du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde
Michèle du blog Miechambo
Hélène du blog Keskon mange maman ?
Michèle du blog Croquant fondant
Michèle du blog Plaisirs de la maison
Viviane du blog Quoi qu’on mange
Lina du blog Chaud Patate
Gourmand et bio du blog Gourmand et bio
Delphine du blog Oh, la Gourmande
Valérie du blog Les délices de reine feuille
Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
Misse Douceur du blog Comme une envie de douceur
Soulef du blog Amour de cuisine 
           Samar du blog Mes inspirations culinaires

56 commentaires pour  Crumble rhubarbe et fraises au sucre et sirop d’érable

  1. Reinefeuille dit :
    Posté le 3 Août 2020 à 14 h 19 min

    haaaa, je viens de fair e de la confiture avec les fruits qui me restait, si j’avais su j’en aurais gardé pour faire ce crumble !

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Août 2020 à 9 h 22 min

      Merci c’est gentil, Belle journée

  2. Lina dit :
    Posté le 29 Juil 2020 à 19 h 17 min

    Je n’ai jamais goûté la rhubarbe et tes photos m’ont mis dans l’urgence de découvrir à quoi elle ressemble. Et quoi dire de la couleur vivante des fraises ? Ce crumble est ultra gourmand !!

  3. Posté le 29 Juil 2020 à 14 h 15 min

    Quels jolis crumbles individuels! Je laisse ma part à ceux qui apprécient la rhubarbe….
    Bises et profite bien de ta petite fille!
    Dine avec Sandrine

  4. Doria dit :
    Posté le 29 Juil 2020 à 11 h 24 min

    C’est un crumble bien délicieux avec une belle alliance de saveurs !
    Bisous, Doria

  5. Miss Diane dit :
    Posté le 28 Juil 2020 à 22 h 31 min

    J’adore l’idée du basilic dans le crumble. À essayer!

  6. Posté le 28 Juil 2020 à 21 h 39 min

    j’aime beaucoup les desserts fruités et ici rhubarbe fraises c’est une association gagnante alors surmonté d’une couche de crumble c’est un régal assuré. bisous

  7. Posté le 28 Juil 2020 à 14 h 54 min

    je connais bien le sirop que j’aime beaucoup , mais pas du tout le sucre d’érable , je suis certaine que ça fait merveille dans ton joli dessert ultra gourmand

  8. lilou25 dit :
    Posté le 28 Juil 2020 à 8 h 34 min

    Un joli crumble qui devait être bien parfumé ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juil 2020 à 22 h 07 min

      Merci ma chère Lilou. Pas très présente en ce moment. Je profite de ma petite fille. Bisous et bel été

  9. Yolande dit :
    Posté le 28 Juil 2020 à 8 h 11 min

    j’aime beaucoup les saveurs de ton crumble !

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juil 2020 à 22 h 08 min

      Un vrai délice je l’Avoue. pas très présente en ce moment je profite d ma petite-fille. Bisous

  10. Kilomètre-0 dit :
    Posté le 28 Juil 2020 à 7 h 56 min

    Une bien jolie gourmandise. Ta petite puce doit se régaler. Ne t’inquiète pas si tu viens moins, tu as tellement raison d’en profiter, ces moments sont si précieux. Gros bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juil 2020 à 22 h 08 min

      Merci Martine, oui j’en profite car cette année 3 semaines de suite c’est super. Elle rentre la fin de semaine chez ses parents car ils résident pas très loin de chez nous. Gros bisous

  11. vanni dit :
    Posté le 28 Juil 2020 à 7 h 51 min

    De succulents petits crumbles, avec une association de saveurs qui plait toujours
    Belle journée
    Bisous

  12. kekeli dit :
    Posté le 28 Juil 2020 à 5 h 08 min

    Quelle jolie recette !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  13. Samar dit :
    Posté le 28 Juil 2020 à 3 h 55 min

    Quel savoureux dessert l’association de la rhubarbe et des fraises est sublime
    bisous ma Jackie

  14. Carmen dit :
    Posté le 28 Juil 2020 à 0 h 57 min

    Un joli crumble; je n’aime pas la rhubarbe mais les amateurs vont se régaler avec ta recette. Bisous

  15. Posté le 28 Juil 2020 à 0 h 56 min

    Il est tellement gourmand ton crumble. C’est un délice qui se laisse volontiers dévorer et aussi bien présenter comment refuser ?

  16. guy59600 dit :
    Posté le 27 Juil 2020 à 22 h 38 min

    très joli crumble et le sirop d’érable bien de chez toi
    une bonne soirée gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2020 à 22 h 48 min

      Merci mon cher Guy. Pas très présente en ce moment je profite de ma little princess pour la 3e semaine , les fins de semaine elle retrouve ses parents. Gros bisous

  17. Muriel dit :
    Posté le 27 Juil 2020 à 22 h 25 min

    Ce crumble aux belles saveurs me rappellent le québec…

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2020 à 22 h 48 min

      Merci, le Québec mon pays si cher à mon coeur.

  18. Miss Douceur dit :
    Posté le 27 Juil 2020 à 22 h 22 min

    Fraise et rhubarbe un mariage très gourmand et avec ce crumble au sirop d’érable et la petite touche de basilic c’est irrésistible.

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2020 à 22 h 37 min

      Merci, un vrai délice. Belle soirée

  19. zika dit :
    Posté le 27 Juil 2020 à 21 h 17 min

    Comme ça doit être bon, c’est bien gourmand, bisou

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2020 à 22 h 46 min

      Une merveille de saveurs et gourmandise. Bisous

  20. corinnette dit :
    Posté le 27 Juil 2020 à 20 h 44 min

    tes petits crumbles me font très envie, ils sont à croquer
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2020 à 22 h 02 min

      Ils étaient délicieux. Bisous

  21. Ponpon dit :
    Posté le 27 Juil 2020 à 17 h 05 min

    Quel délicieux crumble!
    Bizz

  22. Posté le 27 Juil 2020 à 16 h 30 min

    Humm un régal ton crumble
    Bonne journée
    Bisous

  23. sotis dit :
    Posté le 27 Juil 2020 à 14 h 59 min

    quel plaisir de voir que mon petit crumble t’as inspiré et régalé!!! gros bisous ma belle

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2020 à 22 h 07 min

      Merci Gaëlle, un vrai délice en effet. Bisous

  24. mimi dit :
    Posté le 27 Juil 2020 à 13 h 27 min

    un duo parfait

    belle journée , bizouuuuuuuuuuuu

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2020 à 22 h 08 min

      Un vrai délice en effet. Bisous

  25. Missfujii dit :
    Posté le 27 Juil 2020 à 12 h 38 min

    Merveilleux ce crumble

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2020 à 22 h 45 min

      Une merveille de saveurs et gourmandise. Bisous

  26. delphine dit :
    Posté le 27 Juil 2020 à 12 h 09 min

    Hum extra ce crumble l’association de ces fruits est une merveille et avec du sirop d’Erable je craque
    Belle journée

  27. Natalia dit :
    Posté le 27 Juil 2020 à 12 h 04 min

    Hyper gourmand avec tous ces fruits, j’aime beaucoup.
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2020 à 22 h 39 min

      Une merveille de saveurs et gourmandise. Bisous

  28. mamimijane dit :
    Posté le 27 Juil 2020 à 11 h 38 min

    humm,ça fait envie,
    bonne semaine bizzz

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2020 à 22 h 44 min

      Merci. PAs très présente, je profite de ma petite-fille. Bisous

  29. YolandeB dit :
    Posté le 27 Juil 2020 à 11 h 29 min

    Très appétissant ce joli crumble coloré merci.

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2020 à 22 h 44 min

      Une merveille de saveurs et gourmandise. Bisous

  30. Catalina dit :
    Posté le 27 Juil 2020 à 11 h 22 min

    beau et délicieux
    bisous Jackie

  31. coco de nice dit :
    Posté le 27 Juil 2020 à 11 h 21 min

    belle recette !
    j’ai du sucre d’érable, je n’ai même pas pensé que je pouvais m’en servir, suis bécasse des fois ! pffff !
    Vais faire un crumble avec du coup, merci Jackie
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2020 à 22 h 39 min

      Une merveille de saveurs et gourmandise. Bisous

  32. Cuisine test dit :
    Posté le 27 Juil 2020 à 11 h 20 min

    Coucou,
    Ravie de découvrir ta recette.
    Merci pour ta participation 😉
    Juste il y a Samar qui a rejoint le challenge, si tu peux l’ajouter ^-^
    Samar du blog Mes inspirations culinaires
    Bisou

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2020 à 22 h 40 min

      Une merveille de saveurs et gourmandise. Bisous

  33. Marion dit :
    Posté le 27 Juil 2020 à 10 h 52 min

    Oh là là ! QU’il est beau et gourmand ton crumble et original avec le sucre d’érable.
    Bonne journée, bises.

  34. Miechambo dit :
    Posté le 27 Juil 2020 à 10 h 29 min

    Il y a longtemps que je n’ai pas utilisé du sucre d’érable …..voilà une délicieuse idée à mettre en pratique
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2020 à 22 h 40 min

      J’adore le sirop d’érable, le sucre d’érable, les bonbons à l’érable… et ces crumble une merveille de saveurs et gourmandise. Bisous

  35. Viviane dit :
    Posté le 27 Juil 2020 à 10 h 10 min

    C’est une association que j’adooore celle de la rhubarbe et de la fraise, crois-moi que je ne délaisserais pas ce crumble qui titille mes papilles. J’ai du sucre d’érable dans les placards que je n’ai pas encore utilisé !!!
    Agréable début de semaine Jackie. Bizh. Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2020 à 22 h 41 min

      Une merveille de saveurs et gourmandise et avec ce petit goût d’érable à refaire m’a dit mon gourmand préféré. Bisous, pas très présente je profite de ma petite princesse

  36. Michèle dit :
    Posté le 27 Juil 2020 à 9 h 22 min

    J’aurais voulu me régaler avec vous! Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2020 à 22 h 39 min

      Une merveille de saveurs et gourmandise. Bisous

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