clémentines

Des crèmes brûlées aux clémentines avec un soupçon de sirop d’érable et oui pourquoi pas, absolument divin et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement.

Avec cette recette originale, vraiment très gourmande et qui plus est nous a beaucoup plu, je participe à Recettes autour d’un ingrédient #83 dont Karine du blog  lespapillesdekaren est la marraine et qui a choisi : La clémentine

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Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par les deux blogueuses : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine.

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clémentines

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Ingrédients :

Pour4 personnes

2 clémentines
le jus d’une clémentine
3 œufs
40 g de sucre
40 cl de crème liquide
3 c à s de sirop d’érable
3 c à s de cassonade

Préparation des crèmes brûlées aux clémentines au sirop d’érable

Préparation: 20 mn
Cuisson : 35 mn

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• Préchauffez le four à 180°C.
• Cassez les œufs et battez-les avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Versez le jus de clémentine dans une casserole, avec le sirop d’érable.
• Ajoutez les graines de vanille que vous aurez grattées au couteau.
• Versez la crème dans le mélange œuf-sucre.
• Bien mélanger.
• Ajouter le jus de clémentine chauffé et le sirop d’érable.
• Répartissez le mélange dans des moules à crème brûlée puis
• Faites cuire au bain-marie 35 mn environ.
• En fin de cuisson, sortez du four et laisser tiédir puis placez au frais.
• Pour la finition, enlevez la peau blanche sur chaque quartier de clémentine.
• Disposez 2 quartiers de clémentine sur chaque crème.
• Saupoudrez de cassonade puis faites caraméliser la surface des crèmes au chalumeau.

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clémentines

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En ce mois de Février, mois de la St-Valentin, recette de vous propose le thème : « Recettes faites avec le cœur ». Je participe donc car il est possible de faire  des recettes préparées spécialement pour les personnes que l’on aime, pourquoi pas en forme de coeur, et ce n’est pas forcément une recette en forme de coeur, mais dans tous les cas avec beaucoup d’Amour dans les ingrédients ! » Et cela me convient parfaitement car toutes mes recettes sont faites avec beaucoup d’Amour et c’est un réel plaisir pour moi de rendre les gourmets, gourmands heureux.

Avec cette recette je participe au thème du mois de CMUM, organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane  Quoi qu’on mange ? dont la marraine est marraine est Muriel de Petites marmites et compagnie. Le thème : Comme une envie de fruits exotiques.

Les participants(es)

– Annyvonne de LES DELICES DE THITHOAD avec Gratins soufflés aux clémentines
– Amélie de CUISINE FAMILLE avec Petits moelleux à la clémentine
– Christelle de LA CUISINE DE POUPOULE avec Beignets de clémentines
– Yolande de CHEZ PATCHOUKA avec Tiramisu Spéculoos Clémentines
– Jackie de JACKIE CUISINE avec Crèmes brûlées aux clémentines et sirop d’érable
– Coco de CUISINE EN FOLIE avec Pana Cotta aux clémentines feuilles
– Chantal de UN GRAIN DE SABLE OU DE SEL avec Saint Jacques poêlés aux clémentines
– Soulef de AMOUR DE CUISINE avec Saumon glacé à la clémentine au four
– Viviane de QUOI QU’ON MANGE avec Gâteau brioche perdue, clémentine et chocolat
– Catalina de LE BLOG DE CATA avec Salade d’avocat et de clémentines
– Natly de CUISINE VOOZENOO avec pain à l’avoine et aux clémentines,
– Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec  Clémentine curd au Thermomix
– Sandrine de MA BULLE AUX DELICES avec Mini Donuts choco / Clémentine,
– Irisa de CUISINE ET COULEURS avec Salade de lentilles corail, carottes et clémentines
– Lic de AUSSI DELICIEUX QU’UN GATEAU avec Mug cake choco clémentine
– Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec Mini-cake a la clémentine
– Rosa de LA CUISINE DE ROSA avec Confiture de clémentines
– Martine de KILOMETRE 0 avec Magret de canard aux pâtes fraiches et aux mandarines
– Muriel de PETITES MARMITES avec Gâteau à la clémentine et noisettes
– Régis de THE BEST RECIPES avec Sauce Mikado pour asperges
– Mauricette de MOMOGATEAUX avec Tarte Chocolat Et Clémentine
– Michelle de PLAISIR DE LA MAISON avec Petits moelleux à la clémentine
– Valérie de 1,2,3, DEGUSTEZ avec Boules aux amandes et clémentines
– Hélène de KESKONMANGEMAMAN avec Saumon rôti à la clémentine
– Elo de GOURMANDISESDELO avec Roulé au potiron et clémentines
– Isabelle de QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE avec Mousse de clémentine
– Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Magret de canard à la clémentine
– Guy de GUY59620 avec Crèmes brulées à la clémentines
– Delphine de OH LA GOURMANDE avec Marmelade de clémentines et oranges
– Marion de MARMOTTE CUISINE… VEGGIE ! avec Cake à la clémentine et aux agrumes confits
– Julia de COOKING JULIA avec Confiture de clémentines au micro-ondes
– Christine de LE BLOG CULINAIRE PAUSE-NATURE avec Flan à la courge, amandes et clémentines
– Ewa de LES HORIZONSDEWA avec Aspics de clémentines aux épices, sauce au chocolat poivrée
– Mam’s de CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS avec Baba à la clémentine
– Karen de LES PAPILLES DE KAREN avec Sablés bretons à la clémentine

73 commentaires pour  Crèmes brûlées aux clémentines et sirop d’érable

  1. Vicky dit :
    Posté le 16 Mar 2022 à 15 h 32 min

    Délicieuses ces petites crèmes brûlées. Merci.

  2. Natly dit :
    Posté le 7 Mar 2022 à 15 h 30 min

    Elles doivent être délicieuses et fraiches en bouche.
    Bonne semaine.
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Mar 2022 à 19 h 08 min

      Oui elles ont beaucoup plu. Bisous

  3. Muriel dit :
    Posté le 6 Mar 2022 à 23 h 02 min

    Ces petites crèmes brûlées à la clémentine sont une pure merveille !
    Bises Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Mar 2022 à 15 h 34 min

      Merci Muriel. Bises et belle journée

  4. Posté le 6 Mar 2022 à 12 h 37 min

    Un dessert gourmand comme je les aime !

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Mar 2022 à 15 h 43 min

      Merci belle journée

  5. Kilomètre-0 dit :
    Posté le 4 Mar 2022 à 22 h 16 min

    Avec Guy, vous vous êtes donné le mot, c’est un dessert qui passe toujours bien 🙂 Bisous Jackie, bonne soirée

  6. Catalina dit :
    Posté le 4 Mar 2022 à 18 h 48 min

    trop jolies tes crèmes
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Mar 2022 à 15 h 46 min

      Merci ma Catalina. Bisous

  7. Viviane dit :
    Posté le 4 Mar 2022 à 11 h 27 min

    Rhoo lala, moi qui suis gourmande de crème brûlée voilà une délicieuse version originale et raffinée qui ne pourrait que faire la conquête de mes papilles !
    Agréable fin de semaine Jackie. Bizh. Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Mar 2022 à 15 h 40 min

      Ah ça pour conquérir nos papilles ce fut un succès. Bises ma chère Viviane et belle fin de semaine

  8. Mam’s dit :
    Posté le 4 Mar 2022 à 10 h 08 min

    Crème brulée et mandarines, c’est une valeur sure, elles sont très appétissantes.
    Bizzz.

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Mar 2022 à 15 h 39 min

      Elles ont régalé nos palets gourmands. Bises et belle fin de semaine

  9. ISCA dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 23 h 54 min

    Un laitage acidulé et vitaminé, c’est délicieux !

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Mar 2022 à 0 h 03 min

      Merci Isabelle, un vrai délice qui a plu à mes gourmands. Belle soirée

  10. christine dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 22 h 47 min

    Hum!!! Elles ont l’air délicieuses ces petites crèmes brûlées! bonne soirée!

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Mar 2022 à 0 h 02 min

      Merci. Belle soirée

  11. Posté le 3 Mar 2022 à 21 h 16 min

    Coucou Jackie.
    Une belle idée ces crèmes brûlées aux clémentines et avec ce sirop d’érable que tu aimes tant, ça ne peut être que délicieux.
    Bonne soirée à toi. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 21 h 32 min

      Oui ma chère Amélie, un vrai délice qui a plu à mes gourmands. Bisous et belle soirée

  12. corinnette dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 21 h 15 min

    ces petites crèmes brûlées fruitées me font très envie
    bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 21 h 33 min

      Un vrai délice. Belle soirée.

  13. guy59620 dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 20 h 13 min

    de superbes crèmes oui a peu près les mêmes que moi a part l’ajout du sirop d’érable qui doit apporter un plus
    excellente soirée des bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 21 h 29 min

      Merci mon cher Guy, les grands esprits se rencontrent. Avec le sirop d’érable un vrai délice. Gros bisous

  14. Michèle dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 19 h 44 min

    Un régal je n’en doute pas!

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 21 h 32 min

      Absolument. Bisous

  15. Posté le 3 Mar 2022 à 19 h 36 min

    Coucou Jackie
    oh j’aime beaucoup le choix de ta recette
    en plus ça doit etre super bon !
    merci pour le partage
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 21 h 30 min

      Merci Sandrine. En effet tout à fait délicieux. Bises et belle soirée

  16. Coco de nice dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 18 h 32 min

    jolies petites crèmes brûlées
    merci Jackie
    bisous bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 21 h 31 min

      Merci ma Coco. Belle soirée. Bisous

  17. zika dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 18 h 13 min

    Les belles saveurs que voilà, bisous

  18. thithoad dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 17 h 50 min

    une jolie crème bien parfumée

  19. betty dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 17 h 35 min

    une très bonne idée d e dessert bravoooooooooooo ,bizouuuuuuuuuu belle journée

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 21 h 31 min

      Merci. Bisous et belle soirée

  20. michelle dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 17 h 18 min

    une jolie recette avec ces crèmes brûlées parfumées à la clémentine. bravo j’aime beaucoup Jackie, bonne journée bises

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 21 h 31 min

      Merci Michelle. Bisous

  21. Marion dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 16 h 15 min

    Quelle belle idée ! Je ne fais jamais de crème brulée mais c’est délicieux et encore plus parfumé à la clémentine.
    Bonne journée, bises.

  22. Yolande dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 15 h 34 min

    rhooooo elles font terriblement envie tes crèmes brûlées !!
    bizzzooooo

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 16 h 29 min

      Oh merci. Bises et belle journée

  23. Lavande dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 15 h 09 min

    Aux clémentines !!! Quel merveilleuse idée. Je note.
    Bisous ensoleillés de BXL

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 15 h 10 min

      Merci, c’est une pure merveille qui a ravi les papilles de quelques gourmands. Gros bisous et belle journée

  24. Posté le 3 Mar 2022 à 14 h 50 min

    elles ont l’air délicieuses ces crèmes brûlées et je ne connaissais pas du tout aux clémentines
    hummmm
    belle journée
    gros bisous
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 14 h 57 min

      Une idée gourmande qui a beaucoup pl. Bisous et belle journée

  25. samar dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 14 h 33 min

    Un pur régal cette crème brûlée j’en ai déjà fait au citron et a l’eau de rose je retiens la clémentine et avec la saveur du sirop d’érable une explosion en bouche ce dessert
    bisous ma Jackie et mille mercis pour ta fidélité <3

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 14 h 57 min

      Merci ma petite Samar. Gros bisous, j’essaierai au citron et eau de rose

  26. Natalia dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 14 h 09 min

    Un dessert bien gourmand.
    Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 15 h 00 min

      Merci ma petite Natalia. Gros bisous

  27. Béa dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 12 h 39 min

    Comme je l’ai dit à Guy les crèmes brûlées font partie de mes desserts préférés. Je ne peux qu’aimer les tiennes bised

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 15 h 03 min

      Une pure merveille qui a ravi les papilles de quelques gourmands. Gros bisous et belle journée

  28. Posté le 3 Mar 2022 à 12 h 18 min

    Elles sont divines !

    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 15 h 01 min

      Tu l’as dit. Bises

  29. rosa dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 12 h 13 min

    une bonne et en plus belle recette, j’adore les crèmes brûlées et celle que tu as fait m’a fait saliver en regardent les images.
    Gros bisous ma Jackie, passe une belle journée
    Rosa

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 15 h 01 min

      Merci ma chère Rosa, une pure merveille qui a ravi les papilles de quelques gourmands. Gros bisous et belle journée

  30. Posté le 3 Mar 2022 à 12 h 00 min

    Oh la la voilà de bonnes crèmes brulées bien savoureuse. je suis la prochaine marraine, j’annonce le nouveau thème demain à 12h.
    Bonne journée
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 15 h 01 min

      Oh merci Christelle. Tu peux d’ores et déjà m’inscrire. Gros bisous

  31. Karen dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 11 h 47 min

    La prochaine marraine du jeu est Christelle du blog La cuisine de Poupoule

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 15 h 01 min

      Merci Karen. Bisous

  32. Mauricette dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 11 h 46 min

    Un bon petit dessert qui me plait beaucoup .
    Bon jeudi

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 15 h 03 min

      Merci une pure merveille qui a ravi les papilles de quelques gourmands. Belle journée

  33. Karen dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 11 h 28 min

    Elles sont superbes tes crèmes brûlées ! Merci pour ta belle participation. Belle journée, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 15 h 04 min

      Merci Karen, elles ont beaucoup plu. Bises et belle journée

  34. Posté le 3 Mar 2022 à 11 h 09 min

    Elles ont l’air extra ces crèmes brulées, miam !
    Belle journée
    valérie

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 15 h 06 min

      Merci Valérie, elles ont beaucoup plu. Impossible d’aller sur ton site. Belle journée

  35. Posté le 3 Mar 2022 à 10 h 51 min

    Je m’inviterai bien ! Belle recette, bonne journée. Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 15 h 15 min

      Merci Chantal, une pure merveille qui a ravi les papilles de quelques gourmands. Gros bisous et belle journée

  36. delphine dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 10 h 44 min

    Comme tes crèmes doivent être bonnes, je me régale, cela change avec ce goût
    Bises

  37. Isabelle dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 10 h 41 min

    Cela doit vraiment être délicieux!
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 15 h 06 min

      Une pure merveille qui a ravi les papilles de quelques gourmands. Gros bisous et belle journée

  38. Posté le 3 Mar 2022 à 10 h 24 min

    Coucou ma belle,
    Qu’elles doivent être délicieuses ces crèmes brûlées, ça me donne super envie.
    Merci beaucoup pour ta participation ma cherie.
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 15 h 11 min

      Merci Soulef. Bisous et belle journée

  39. Ewa07 dit :
    Posté le 3 Mar 2022 à 9 h 58 min

    Très appétissante cette crème brûlée et très jolie !

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2022 à 15 h 07 min

      Oui un vrai délice. Belle journée

1 Trackback

  1. par Crèmes brûlées à la fève de tonka sur 19 Sep 2023 à 20 h 48 min

    […] goût. Vous pouvez retrouver plusieurs recettes de crèmes brûlées sur le blog, à la bergamote, aux clémentines, à la lavande, au potiron et aux épices douces […]

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