Des crèmes brûlées aux clémentines avec un soupçon de sirop d’érable et oui pourquoi pas, absolument divin et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement.
Avec cette recette originale, vraiment très gourmande et qui plus est nous a beaucoup plu, je participe à Recettes autour d’un ingrédient #83 dont Karine du blog lespapillesdekaren est la marraine et qui a choisi : La clémentine
Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par les deux blogueuses : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine.
Ingrédients :
2 clémentines
le jus d’une clémentine
3 œufs
40 g de sucre
40 cl de crème liquide
3 c à s de sirop d’érable
3 c à s de cassonade
Préparation des crèmes brûlées aux clémentines au sirop d’érable
Préparation: 20 mn
Cuisson : 35 mn
• Préchauffez le four à 180°C.
• Cassez les œufs et battez-les avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Versez le jus de clémentine dans une casserole, avec le sirop d’érable.
• Ajoutez les graines de vanille que vous aurez grattées au couteau.
• Versez la crème dans le mélange œuf-sucre.
• Bien mélanger.
• Ajouter le jus de clémentine chauffé et le sirop d’érable.
• Répartissez le mélange dans des moules à crème brûlée puis
• Faites cuire au bain-marie 35 mn environ.
• En fin de cuisson, sortez du four et laisser tiédir puis placez au frais.
• Pour la finition, enlevez la peau blanche sur chaque quartier de clémentine.
• Disposez 2 quartiers de clémentine sur chaque crème.
• Saupoudrez de cassonade puis faites caraméliser la surface des crèmes au chalumeau.
En ce mois de Février, mois de la St-Valentin, recette de vous propose le thème : « Recettes faites avec le cœur ». Je participe donc car il est possible de faire des recettes préparées spécialement pour les personnes que l’on aime, pourquoi pas en forme de coeur, et ce n’est pas forcément une recette en forme de coeur, mais dans tous les cas avec beaucoup d’Amour dans les ingrédients ! » Et cela me convient parfaitement car toutes mes recettes sont faites avec beaucoup d’Amour et c’est un réel plaisir pour moi de rendre les gourmets, gourmands heureux.
Avec cette recette je participe au thème du mois de CMUM, organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane Quoi qu’on mange ? dont la marraine est marraine est Muriel de Petites marmites et compagnie. Le thème : Comme une envie de fruits exotiques.
Les participants(es)
– Amélie de CUISINE FAMILLE avec Petits moelleux à la clémentine
– Christelle de LA CUISINE DE POUPOULE avec Beignets de clémentines
– Yolande de CHEZ PATCHOUKA avec Tiramisu Spéculoos Clémentines
– Jackie de JACKIE CUISINE avec Crèmes brûlées aux clémentines et sirop d’érable
– Coco de CUISINE EN FOLIE avec Pana Cotta aux clémentines feuilles
– Chantal de UN GRAIN DE SABLE OU DE SEL avec Saint Jacques poêlés aux clémentines
– Soulef de AMOUR DE CUISINE avec Saumon glacé à la clémentine au four
– Viviane de QUOI QU’ON MANGE avec Gâteau brioche perdue, clémentine et chocolat
– Catalina de LE BLOG DE CATA avec Salade d’avocat et de clémentines
– Natly de CUISINE VOOZENOO avec pain à l’avoine et aux clémentines,
– Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec Clémentine curd au Thermomix
– Sandrine de MA BULLE AUX DELICES avec Mini Donuts choco / Clémentine,
– Irisa de CUISINE ET COULEURS avec Salade de lentilles corail, carottes et clémentines
– Lic de AUSSI DELICIEUX QU’UN GATEAU avec Mug cake choco clémentine
– Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec Mini-cake a la clémentine
– Rosa de LA CUISINE DE ROSA avec Confiture de clémentines
– Martine de KILOMETRE 0 avec Magret de canard aux pâtes fraiches et aux mandarines
– Muriel de PETITES MARMITES avec Gâteau à la clémentine et noisettes
– Régis de THE BEST RECIPES avec Sauce Mikado pour asperges
– Mauricette de MOMOGATEAUX avec Tarte Chocolat Et Clémentine
– Michelle de PLAISIR DE LA MAISON avec Petits moelleux à la clémentine
– Valérie de 1,2,3, DEGUSTEZ avec Boules aux amandes et clémentines
– Hélène de KESKONMANGEMAMAN avec Saumon rôti à la clémentine
– Elo de GOURMANDISESDELO avec Roulé au potiron et clémentines
– Isabelle de QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE avec Mousse de clémentine
– Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Magret de canard à la clémentine
– Guy de GUY59620 avec Crèmes brulées à la clémentines
– Delphine de OH LA GOURMANDE avec Marmelade de clémentines et oranges
– Marion de MARMOTTE CUISINE… VEGGIE ! avec Cake à la clémentine et aux agrumes confits
– Julia de COOKING JULIA avec Confiture de clémentines au micro-ondes
– Christine de LE BLOG CULINAIRE PAUSE-NATURE avec Flan à la courge, amandes et clémentines
– Ewa de LES HORIZONSDEWA avec Aspics de clémentines aux épices, sauce au chocolat poivrée
– Mam’s de CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS avec Baba à la clémentine
– Karen de LES PAPILLES DE KAREN avec Sablés bretons à la clémentine
73 commentaires pour Crèmes brûlées aux clémentines et sirop d’érable
Délicieuses ces petites crèmes brûlées. Merci.
Merci.
Elles doivent être délicieuses et fraiches en bouche.
Bonne semaine.
Bisous
Oui elles ont beaucoup plu. Bisous
Ces petites crèmes brûlées à la clémentine sont une pure merveille !
Bises Jackie
Merci Muriel. Bises et belle journée
Un dessert gourmand comme je les aime !
Merci belle journée
Avec Guy, vous vous êtes donné le mot, c’est un dessert qui passe toujours bien 🙂 Bisous Jackie, bonne soirée
trop jolies tes crèmes
bisous
Merci ma Catalina. Bisous
Rhoo lala, moi qui suis gourmande de crème brûlée voilà une délicieuse version originale et raffinée qui ne pourrait que faire la conquête de mes papilles !
Agréable fin de semaine Jackie. Bizh. Viviane
Ah ça pour conquérir nos papilles ce fut un succès. Bises ma chère Viviane et belle fin de semaine
Crème brulée et mandarines, c’est une valeur sure, elles sont très appétissantes.
Bizzz.
Elles ont régalé nos palets gourmands. Bises et belle fin de semaine
Un laitage acidulé et vitaminé, c’est délicieux !
Merci Isabelle, un vrai délice qui a plu à mes gourmands. Belle soirée
Hum!!! Elles ont l’air délicieuses ces petites crèmes brûlées! bonne soirée!
Merci. Belle soirée
Coucou Jackie.
Une belle idée ces crèmes brûlées aux clémentines et avec ce sirop d’érable que tu aimes tant, ça ne peut être que délicieux.
Bonne soirée à toi. Bisous
Oui ma chère Amélie, un vrai délice qui a plu à mes gourmands. Bisous et belle soirée
ces petites crèmes brûlées fruitées me font très envie
bonne soirée
Un vrai délice. Belle soirée.
de superbes crèmes oui a peu près les mêmes que moi a part l’ajout du sirop d’érable qui doit apporter un plus
excellente soirée des bisous
Merci mon cher Guy, les grands esprits se rencontrent. Avec le sirop d’érable un vrai délice. Gros bisous
Un régal je n’en doute pas!
Absolument. Bisous
Coucou Jackie
oh j’aime beaucoup le choix de ta recette
en plus ça doit etre super bon !
merci pour le partage
bises
Merci Sandrine. En effet tout à fait délicieux. Bises et belle soirée
jolies petites crèmes brûlées
merci Jackie
bisous bisous
Merci ma Coco. Belle soirée. Bisous
Les belles saveurs que voilà, bisous
une jolie crème bien parfumée
une très bonne idée d e dessert bravoooooooooooo ,bizouuuuuuuuuu belle journée
Merci. Bisous et belle soirée
une jolie recette avec ces crèmes brûlées parfumées à la clémentine. bravo j’aime beaucoup Jackie, bonne journée bises
Merci Michelle. Bisous
Quelle belle idée ! Je ne fais jamais de crème brulée mais c’est délicieux et encore plus parfumé à la clémentine.
Bonne journée, bises.
rhooooo elles font terriblement envie tes crèmes brûlées !!
bizzzooooo
Oh merci. Bises et belle journée
Aux clémentines !!! Quel merveilleuse idée. Je note.
Bisous ensoleillés de BXL
Merci, c’est une pure merveille qui a ravi les papilles de quelques gourmands. Gros bisous et belle journée
elles ont l’air délicieuses ces crèmes brûlées et je ne connaissais pas du tout aux clémentines
hummmm
belle journée
gros bisous
patricia
Une idée gourmande qui a beaucoup pl. Bisous et belle journée
Un pur régal cette crème brûlée j’en ai déjà fait au citron et a l’eau de rose je retiens la clémentine et avec la saveur du sirop d’érable une explosion en bouche ce dessert
bisous ma Jackie et mille mercis pour ta fidélité <3
Merci ma petite Samar. Gros bisous, j’essaierai au citron et eau de rose
Un dessert bien gourmand.
Bisous Jackie
Merci ma petite Natalia. Gros bisous
Comme je l’ai dit à Guy les crèmes brûlées font partie de mes desserts préférés. Je ne peux qu’aimer les tiennes bised
Une pure merveille qui a ravi les papilles de quelques gourmands. Gros bisous et belle journée
Elles sont divines !
Bisous
Tu l’as dit. Bises
une bonne et en plus belle recette, j’adore les crèmes brûlées et celle que tu as fait m’a fait saliver en regardent les images.
Gros bisous ma Jackie, passe une belle journée
Rosa
Merci ma chère Rosa, une pure merveille qui a ravi les papilles de quelques gourmands. Gros bisous et belle journée
Oh la la voilà de bonnes crèmes brulées bien savoureuse. je suis la prochaine marraine, j’annonce le nouveau thème demain à 12h.
Bonne journée
Bisous
Oh merci Christelle. Tu peux d’ores et déjà m’inscrire. Gros bisous
La prochaine marraine du jeu est Christelle du blog La cuisine de Poupoule
Merci Karen. Bisous
Un bon petit dessert qui me plait beaucoup .
Bon jeudi
Merci une pure merveille qui a ravi les papilles de quelques gourmands. Belle journée
Elles sont superbes tes crèmes brûlées ! Merci pour ta belle participation. Belle journée, bisous
Merci Karen, elles ont beaucoup plu. Bises et belle journée
Elles ont l’air extra ces crèmes brulées, miam !
Belle journée
valérie
Merci Valérie, elles ont beaucoup plu. Impossible d’aller sur ton site. Belle journée
Je m’inviterai bien ! Belle recette, bonne journée. Bises
Merci Chantal, une pure merveille qui a ravi les papilles de quelques gourmands. Gros bisous et belle journée
Comme tes crèmes doivent être bonnes, je me régale, cela change avec ce goût
Bises
Cela doit vraiment être délicieux!
Bisous
Une pure merveille qui a ravi les papilles de quelques gourmands. Gros bisous et belle journée
Coucou ma belle,
Qu’elles doivent être délicieuses ces crèmes brûlées, ça me donne super envie.
Merci beaucoup pour ta participation ma cherie.
Bisous
Merci Soulef. Bisous et belle journée
Très appétissante cette crème brûlée et très jolie !
Oui un vrai délice. Belle journée
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[…] goût. Vous pouvez retrouver plusieurs recettes de crèmes brûlées sur le blog, à la bergamote, aux clémentines, à la lavande, au potiron et aux épices douces […]