Une brioche qui a fait le tour de la blogosphère, ici chez Chrystelle et ici chez Iza, et sur d’autres sites également. Sa forme originale fait penser aux cheminées de fée des Capadocce comme le dit si bien Iza.
Ingrédients :
la brioche
270g de farine
35g de sucre roux
20 de levure boulangère
130 ml de lait tiède
50g de beurre mou
1 oeuf battu
1/4 càc de sel
la garniture
30g de beurre fondu
sirop d’érable
1 càs de cassonade
Graines de sésame, pavot
Préparation
1.Dissoudre la levure dans le lait tiède.
2.Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans le bol de votre robot, puis pétrir pendant 10 min. Ajouter ensuite le beurre coupé en morceaux et pétrir encore 5 min. Disposer la pâte dans un saladier, couvrir d’un torchon (propre) et laisser pousser pendant 1h00 dans un endroit tempéré.
3.Ensuite, dégazer la pâte puis la diviser en 4 boules de poids égal. Étaler une première boule puis la badigeonner de beurre préalablement fondu avec le sucre. Faire de même pour les autres boules en les superposant les unes sur les autres et en les badigeonnant avec le mélange cassonade et sirop d’érable sauf la dernière (celle du dessus).
4.Étaler ensuite le tout en un grand rectangle assez fin puis tracer des encoches espacées de 3 cm des deux côtés du rectangle et découper 8 bandes.
5.Rouler chaque bande en escargot puis les disposer dans le moule. Badigeonner le dessus de la brioche avec le reste du mélange sirop d’érable cassonade et quelques graines de sésame et pavot.
6.Couvrir le moule avec le torchon et laisser lever encore 45 min.
Préchauffez le four à 180°C (th.6/7)
7.Enfournez pendant 30 min. Une fois cuit, la démouler et la mettre à refroidir sur la grille. Avec cette recette, je participe au petit concours de LLysa
77 commentaires pour Brioche Bouldouk au sirop d’érable
Bien belle cette brioche !
Elle est super jolie cette brioche, elle invite à la dégustation, c’est l’heure du thé, merci de ta visite
Mais de rien c’est toujours un plaisir de découvrir tes recettes. Belle soirée
Ta brioche est très réussie, je t’en commande une pour le goûter! Hi, hi!
bisous, ma belle, Dine avec Sandrine
Une brioche à la mie filante absolument délicieuse. Bisosu et belle journée
Bonjour, je m’appelle Nafissa, 16 ans et passionnée de cuisine! Je vous propose de venir visiter mon blog gourmand: Les delices de Nafissa, aux recettes inventives et originales! Il est aussi possible de s’inscrire à la newsletter en entrant votre e-mail sur la colonne de droite 🙂 Merci & à bientôt! 😀
Merci, j’irai voir ton site. Bises et belle journée
belle réalisation bonne journée
Bonne fin de semaien. Bises
Jackie cette brioche est trop belle il faut vraiment que je la confectionne très vite. bisous
À refaire égalemetn rapidement. Bisous
Hummmm !! Superbe ce dessert pour ce mercredi ! bises
À refaire sans faute. Bisous et belle journée
De belles bouclettes ^^ une recette au top du top! belle douceur!
À refaire, tellement nous avons aimé. Belle journée
Ce que tu as » fées » est vraiment très joli, j’adore….
Oh là là tu me « fée » rougir. Bisous
Ta brioche aura du succès à la maison il y a des fans de sirop d’érable !!!
Bises et merci de ta visite et de ton message.
Moi le sirop d’érable c’est toute uen histoire. Québec oblige et j’en ai toujours d’avance à la maison et L’utilise le plus souvent possible. Bises et belle journée
hooo cette brioche est vraiment merveilleuse !
À refaire rapidement. Belle journée
Elle a l’air juste top trop trop bonne!
Pas que l’air 🙂 Belle journée
Je te souhaite une excellente soirée,
bisous, Patricia
merci chère Pat, belle semaine. Bises
Une belle réussite cette brioche!!
Bises!
Merci, bises
Tout ce qu’il faut pour nous réconforter
Je te souhaite un beau dimanche
Valérie.
Belle semaine à toi. Ici grand soleil.
Je passe te souhaiter un bon dimanche ! Le temps est à la pluie ce jour alors on va rester tranquillement à la maison !!
Bisoussssss
Soleil, soleil, pour nous et du temps passé au jardin. Dame nature se réveile. Bisous
Bonsoir Jackie,
Ellez est très sympa ta brioche et donne envie d’en faire une ausi!
bisous et bon dimanche peut être avec un peu de soleil?
Merci, soleil, soleil, un peu de temps au jardin, dame nature e réveille doucement, les oiseaux s’égosillent, c’est le renouveau, J’adore. Bisous
J’adore le sirop d’érable… je rêverai d’aller au Canada pour déguster du « vrai » sirop, alors cette recette fera partie de mes prochains tests !!! Merci Jackie et bon week end, bises
Je pourrais te parler longuement de mon Québec où j’ai vécu 22 ans. C’est vrai que le sirop d’érable que l’on trouve en France n’a aps le même goût:(Belle semaine, ici soleil
mmhhh cette brioche est gourmande =D j’aime beaucoupp
Elel étati absolument délicieuse. Bises et belle semaine
C’est très jolie, on a envie de la croquer !
Bon week-end !
Tout à fait. Elle a ravi les gourmands de la maison. Belle journée
Belle gourmandise !!! bravo. Bises
Nous avons vraiment aimé cette petite brioche à la forme originale. Belle journée
Elle est superbe ta brioche et une belle ressemblance avec ces magnifiques cheminées de fées!
C’est ce qui m’a surpris également à la deuxième poussée. En plsu tout à fait délicieuse. Belle fin de semaine, je suis contente queton petit loup aille mieux.
elle me fait envie à chaque fois que je la vois !!!
des bisous ma Jackie :* bon week !
Originale par la forme et absolumetn délicieuse. Bisous et belle fin de semaine ma Cathy
bonsoir,elle est magnifique cette brioche,surement délicieuse!! bonne soirée bisous
Délicieuse, oui. Bisous et belle fin de semaine
comme elle me fait envie cette brioche
Absolumetn gourmande. Bises et belle fin de semaine
Superbe brioche ! Elle va peut-être même arriver jusque sur ma table !
Bonne soirée
Michèle
Pourquoi pas! Une mie filante et une forme originale. Belle fin de semaine. Bises
TRop belle, donc trop bonne !!!! Quelle ressemblance, c’est drôle 🙂
Bises, bon week, Sandrine
Oui, une ressemblance originale. Et très bonne de surcroit. Bises et belle fin de semaine chère Sandy
bravo ma belle! ta brioche est simplement superbe! merci pour ta participatyion! bonne fête ! gros bisous
Je suis contente de participer à ton petit concours. Ce n’est pas vraimetn dans mes habitudes. Bisous ma chère Llysa et bon dimanche
Ce qu’elle est belle ta brioche et fais terriblement envie d’être manger !
Très bonne soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria
Merci Doria, une brioche tout à fait moelleuse à la mie filante. Bisous et bon dimanche
MAGNIFIQUE réalisation, bravo, j’adore ta brioche, miam !!!!!!!! Bises
Merci Jeanne. Très bonne, une recette à rééditer pour notre plus grand plaisir. Bises et bon dimanche
magnifique! j’en aurais bien pris avec mon thé!
Bon week end!
Comme je te comprends! 🙂 Bisous et belle fin de semaine
une tres belle brioche ,tres bien réussi bizzzzz
MA touche eprsonnelle avec le sirop d’érable. Délicieuse. Bisous et bon dimanche
Excellente fête pour toi Jackie en ce jour des femmes du monde entier… et bravo pour cette superbe brioche Bouldouk qui en effet a séduit la bogosphère… ta chance est immense pour ce concours qui rivalise de créativité et de savoir faire… cette fois, je n’essayerai pas cependant de la réaliser… personne, dans mon entourage n’y goûterait et c’est bien dommage… peut-être qu’une fois à Shanghai, en septembre prochain… elle aura le succès qu’elle mérite…. lol…
belle journée de vendredi, bisous
Jacqueline
Coucou ma Jacqueline. Merci à toi. Nous avons vraiment aimé cette brioche aux formes originales. Ma touche personnelle, le sirop d’érable. Douceur aujourd’hui, un peu de soleil… Bisous et bon dimanche
Bonjour jackie, que ta brioche est belle! Ce sirop d’érable lui donne un petit goût tout à fait particulier qu’on aurait bien hâte de goûter! Bises. Sylvie.
Le sirop d’érable et moi uen grande histoire de mon Québec. Bises et belle fin de semaine
Miamm
Une brioche avec du sirop d’érable, ca doit être bon 😉
Bises et bon week-end
Oser
Le sirop d’érable, un attachement pour moi. Dès que je peux l’utiliser je n’y manque pas. Bises et belle fin de semaine
une très jolie brioche !!!
Originale par sa forme, elle est absolument délicieuse. Bises et belle fin de semaine
Une belle brioche que je n’ai pas encore testé mais qui ne devrait pas tarder. Biz et bonne journée. Véro
Originale de par sa forme et absolumetn délicieuse. Bises et belle fin de semaine
Trop belle cette brioche, bravo !!
Merci et belle fin de semaine
Bien belle cette brioche !
et très gourmande. Belle fin de semaine