Une soupe paysanne à la crème de miso qui développe une saveur absolument délicieuse et surprenante mais nous avons vraiment aimé. J’ai trouvé de la pâte de miso, d’habitude j’achète le miso en cube et je dois dire que cette pâte de miso apporte un goût vraiment différent à une soupe.
La pâte miso est idéale en remplacement du sel pour apporter plus de saveurs aux bouillons, marinades, mayonnaises.
La pâte miso est composée de 4 ingrédients naturels: graines de soja, du riz, du sel et de l’eau, fermentés naturellement pendant plusieurs mois jusqu’à obtention d’une pâte très appréciée des amateurs de macrobiotique.
Ingrédients :
2 c à s de pâte de miso
2 carottes
1 navet,
1 oignon
1 branche de céleri
3 pommes de terre
2 c à s de crème fraiche épaisse
2 feuilles de laurier
QS d’eau
Persil
2 c à s d’huile d’olive du Midi de la France goût subtil
Graines de Sésame
Préparation de la soupe paysanne
Temps de préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
• Épluchez tous les légumes.
• Taillez-les ensuite en cubes.
• Émincez l’oignon et le céleri.
• Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et
• Faites revenir l’oignon à feu doux.
• Ajoutez les morceaux de céleri, de carottes et de navet et
• Laissez cuire 2 minutes.
• Couvrez d’eau, ajoutez les feuilles de laurier et portez à ébullition.
• Réduisez ensuite le feu.
• Couvrez et lissez mijotez la soupe 15 mn
• Incorporez la crème et la pâte miso.
• Remuez doucement pendant 5 mn.
• Servez dans des bols , saupoudrez de graines sésame grillées et dégustez cette délicieuse soupe paysanne.
Source : inspirée de Hikarimiso
Avec cette recette je participe au nouveau défi instauré par mon amie Claudine de cuisinedegut : Cuisinons de saison.
Tout le mois de mars, nous avons le choix pour cuisiner un panier de fruits et de légumes identifiés par ses soins, ici le navet.
64 commentaires pour Soupe paysanne à la crème de miso
Elle est irrésistible ta soupe! Moi j’en mangerais même en été! Et le miso je suppose que c’est le secret de cette saveur que vous avez tant aimée! Gros bisous ma chérie! Belle soirée.
C’est un produit que j’aime bien utiliser de temps en temps et à chaque fois j’ai une pensé pour mon fiston qui vit au Japon. Bisous ma Patty et très belle soirée
moi non plus je ne connais pas le miso , belle soupe bisous ma belle bonne soirée
C’est un produit que j’aime bien utiliser de temps en temps et à chaque fois j’ai une pensé pour mon fiston qui vit au Japon. Bisous et belle journée
J’ai découvert et apprécié le miso en restaurant Japonnais, également dans une soupe…
merci de ce partage qui nous fait voyager et rend désormais possible la réalisation maison.
bonne journée 🙂
C’est un produit que j’aime bien utiliser de temps en temps et à chaque fois j’ai une pensé pour mon fiston qui vit au Japon. Bonne journée
J’adore ta touche japonisante qui doit si bien se marier avec ces légumes d’hiver… Une soupe originale qui me plait bien 🙂
Le miso apporte en effet la touche supplémentaire au niveau goût et à chaque fois que je l’utilise, j’ai une pensé pour mon fiston qui vit au Japon. C’est tout à fait délicieux. Belle soirée
A tester! J’ai du miso en cube, mais pas en pâte.
Cette soupe me tente bien.
Bisous ensoleillés de BXL
C’est un produit que j’aime bien utiliser de temps en temps et à chaque fois j’ai une pensé pour mon fiston qui vit au Japon. Bisous et belle journée
Aussitôt lu, aussitôt fait. Elle est vraiment délicieuse, cette soupe ! J’ai mélangé des navets daïkon et boule d’or, rajouté quelques lamelles de chou chinois et une courgette, des graines de sésame… hummmm
Merci je suis très touchée. Bonne soirée
Les saveurs de cette soupe sont originales. Un mélange d’ingrédients très tentant. Bon week-end gros bisous
C’est un produit que j’aime bien utiliser de temps en temps et à chaque fois j’ai une pensé pour mon fiston qui vit au Japon. Bisous et belle fin de semaine
Le miso est un produit très bon pour la santé , j’en ai toujours chez moi ma fille cuisine avec car elle est végétarienne de longue date, c’est aussi un produit qu’on utilise en macrobiotique dans les potages ou céréales, je m’en sers surtout en hiver, merci pour cette belle recette, gros bisous Jackie!
Le miso apporte en effet la touche supplémentaire au niveau goût et à chaque fois que je l’utilise, j’ai une pensé pour mon fiston qui vit au Japon. C’est tout à fait délicieux. Bises et belle fin de semaine Élodie
je passe te souhaiter un très bon week-end!! bisous ma jackie!
une bonne soupe pour déguster dans le dîner surtout pour un jour froid comme aujourd’hui.
Bon week end Jackie, pour nous sous la pluie et le froid encore
Rosa
Le miso apporte en effet la touche supplémentaire au niveau goût et à chaque fois que je l’utilise, j’ai une pensé pour mon fiston qui vit au Japon. C’est tout à fait délicieux. Bises et belle fin de semaine ma Rosa
Je ne connais pas le miso… va falloir y remédier! Bisous Jackie
C’est un produit que j’aime bien utiliser de temps en temps et à chaque fois j’ai une pensé pour mon fiston qui vit au Japon. Bisous et belle fin de semaine
ce miso donne toute son originalité à ta soupe. Merci pour ce partage
Le miso apporte en effet la touche supplémentaire au niveau goût. C’est tout à fait délicieux. Bises
une délicieuse soupe , idéal pour le repas du soir ! bises
Le miso apporte en effet la touche supplémentaire au niveau goût. C’est tout à fait délicieux. Bises
Belle recette,
Je ne connais pas le miso, à découvrir !
Bonn soirée, bises
C’est un produit que j’aime bien utiliser de temps en temps et à chaque fois j’ai une pensé pour mon fiston qui vit au Japon. Bisous et belle fin de semaine
je ne suis pas contre une bonne soupe même si on est au printemps! bonne soirée et bon we
C’est réconfortant et vu ce qui tombe à l’extérieur…. Belle fin de semaine. Bises
Une belle découverte cette soupe!
Absolument délicieux .
une découverte pour moi ce miso
bises
C’est japonais et apporte une saveur particulière et « yummy » à cette soupe et à chaque fois que je l’utilise, j’ai une pensé pour mon fiston qui vit au Japon. Belle fin de semaine. Bises
Une délicieuse soupe avec de bons morceaux.
Une découverte pour la pâte miso que je ne connaissais pas!
bizz
C’est un produit japonais que j’aime bien utiliser de temps en temps et à chaque fois j’ai une pensé pour mon fiston qui vit au Japon. Bisous et belle fin de semaine
Bonjour je n’utilise aucun produit laitier par quoi puis je remplacer la crème fraîche merci
Par de la crème de soja! Bonne soirée
Je ne connais pas du tout cette pâte de Miso tu vois mais si tu dis que c’est bon alors si j’en vois j’achèterais ! Une bonne soupe comme ça ne se refuse pas avec tous ces bons légumes ! merci de l’avoir dédier à cuisinons de saison ! je l’ajoute donc sous le navet ! merci ma jackie gros bisous
Comme son nom le fait penser c’est japonais tu t’en doutes.C’est un produit que j’aime bien utiliser de temps en temps et à chaque fois j’ai une pensé pour mon fiston qui vit au Japon. Bisous et belle fin de semaine ma Claudinette
Oh il faut que je teste cette soupe, ce doit être divin. Merci ma Jackie pour ce partage gourmand. Gros bisous ma belle
Le miso apporte en effet la touche supplémentaire au niveau goût et à chaque fois que je l’utilise, j’ai une pensé pour mon fiston qui vit au Japon. C’est tout à fait délicieux. Bises ma Sophie et belle fin de semaine
Je suis tentée par ces nouvelles saveurs, j’ai acheté des cubes de miso, je n’ai pas encore essayé de recette, sans doute que cette soupe sera une bonne occasion ( je n’ai pas de pâte de miso )
Le goût sera un pu différent mais délicieux tout de même. Bonne soirée
une très jolie soupe mais je ne connais pas cette pâte aujourd’hui beau soleil et surtout moins de vent
excellent après-midi des bisous
C’est japonais et apporte une saveur particulière et « yummy » à cette soupe. Belle fin de semaine mon cher Guy. Gros bisous
Une bonne soupe encore bien de saison… accompagner d’un bon pain.
Bonne journée
Bisous.
Réconfortante pour se réchauffer puisque le mauvais semble être de la partie cette fin de semaine. Bisous
elle a l’air excellente ta superbe soupe,je ne connais pas le miso,ni si je vais en trouver par chez moi,j’en doute!!
bonne après-midi bisous ma jackie!
C’est japonais et apporte une saveur particulière et « yummy » à cette soupe et à chaque fois que je l’utilse, j’ai une pensé pour mon fiston qui vit au Japon. Belle fin de semaine ma Josette
Je ne connais pas le miso, mais cette recette est très appétissante ! Bisous
C’est un produit que j’aime bien utiliser de temps en temps et à chaque fois j’ai une pensé pour mon fiston qui vit au Japon. Bisous
Je n’ai jamais utilisé cette pâte de miso, mais tu me donnes envie de tester…Je suis curieuse de savoir quel goût cela a.
Bises et bonne journée
Cela apporte une saveur particulière et « yummy » à cette soupe. Bises et belle journée
Comme cette soupe doit bien réchauffer.
Il faut que j’essaie le miso dans la soupe, tu m’intrigues avec cette recette ma Jackie.
Bon après midi, bises.
Le miso apporte en effet la touche supplémentaire au niveau goût et à chaque fois que je l’utilise, j’ai une pensé pour mon fiston qui vit au Japon. C’est tout à fait délicieux. Bises ma Carole et belle fin de semaine
Oh la bonne soupe que tu nous montres ma chère Jackie ! C’est très appétissant et j’y goûterais volontiers car je ne connais pas du tout le miso. Bisous bon week-end
C’est japonais et apporte une saveur particulière et « yummy » à cette soupe et à chaque fois que je l’utilise, j’ai une pensé pour mon fiston qui vit au Japon. Belle fin de semaine ma chère Mamounette
une bonne soupe,par ce temps ça réchauffe,
bonne journée bizzzzzzz
Le miso apporte en effet la touche supplémentaire au niveau goût et à chaque fois j’ai une pensé pour mon fiston qui vit au Japon. Bisous et belle fin de semaine
Bonne recette, merci
Je vais la faire, mais le miso je ne le fais « jamais » cuire!
Donc à feu éteint juste avant de servir
J’ai suivi la recette et mon fils qui vit au Japon utilise le miso également en cuisson. Je pense que les deux peuvent convenir. Merci de votre visite bonne journée
Une très belle soupe pleine de saveurs
Bonne journée
bises Christelle
Je n’ai jamais cuisiné avec du miso, je découvre…
En attendant, hier, c’était soupe à la butternut chez nous car le froid semble revenu!
Dine avec Sandrine
Le miso apporte en effet la touche supplémentaire au niveau goût. C’est tout à fait délicieux et à chaque fois que je l’utilise, j’ai une pensé pour mon fiston qui vit au Japon. Bisous et belle fin de semaine ma Sandrine