De délicieuses tartelettes amandines aux framboises, elles sont en forme de coeur, un dessert gourmand pour souligner la St-Valentin. Une pâte sablée, une crème amandine et quelques framboises pour le côté fruité. Accompagnées de bulles rosées elles enchanteront vos papilles.
Ingrédients :
Pâte sablée maison
220 g de farine
150 g de beurre froid
3 c à s de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
5 cl d’eau
Crème d’amande
50 g de sucre
50 g de poudre d’amande
50 g de beurre mou
1 œuf
Des framboises
4 moules en forme de cœur
Préparation des tartelettes amandines aux framboises
Préparation : 20 min
Pause : 30 min
Cuisson: 30 min
Pâte sablée
• Versez la farine, le sucre, le sel, le jaune d’œuf et le beurre coupé en morceaux dans le bol de votre pétrin.
• Munissez-le de la feuille.
• Faites marcher votre robot sur vitesse 2.
• Versez l’eau en trois voire en quatre fois, en attendant quelques secondes entre chaque ajout.
• Une boule de pâte va se former.
• Lorsqu’elle est prête, filmez-la et réservez au frais au minimum une demi heure.
Crème d’amande
• Crémez le beurre doux ramolli dans un saladier avec le sucre à l’aide d’un batteur.
• Ajoutez l’œuf en fouettant vigoureusement jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez ensuite la poudre d’amandes.
• Réservez.
• Préchauffez le four à 200°.
• Sortez la pâte du réfrigérateur.
• Étalez la pâte puis foncez les moules à tartelette en forme de coeur légèrement beurré.
• Piquez la pâte avec une fourchette.
• Etalez la crème amandine sur le fond des tartelettes.
• Ajoutez les framboises sur le dessus.
• Enfournez et faites cuire 20 minutes.
• Laissez tiédir, puis saupoudrez de sucre glace.
40 commentaires pour Tartelettes amandines aux framboises
Oh, tellement mignon et gourmand ! J’aime beaucoup !
Bonne journée, bises.
Mon cher et tendre a variment apprécié. Des bises et belle journée
Une petite recette bien gourmande et fruitée, comme je les aime ! Belle journée à toi. Bises
Le petit fruité de la framboise un délice. Bises Clarisse et belle journée
Une petite douceur qui me ferait bien plaisir là maintenant. Je trouve qu’un peu d’eau dans la pâte sablée facilite vraiment la réalisation des desserts. Merci pour cette gourmandise Jackie, gros bisous
Merci Martin, mon cher et tendre s’est régalé. Gros bisous et belle fin de semaine
Tes tartelettes sont superbes !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
HUUUM!!! vraiment elles me donnent envie tes tartelettes, bisous
Délicieuses avec le petit côté fruité des framboises. Bises
Une délicieuse gourmandise à offrir à sa moitié !! Belle journée Jackie, bises
Absolumenr. Délicieuses avec le petit côté fruité des framboises. Bises Karen et belle soirée
Elles sont bien mignonettes ces petites tartelettes en forme de coeur. Les amandines j’aime beaucoup ça ! Un joli petit dessert après un bon repas en tête à tête. Merci Jackie, gros bisous
C’est un dessert simple à faire , une petite folie gourmande avec la saveur fruité des framboises. Nous avons adoré en fin de repas. Des bises ma Claudinette et belle fin de journée
Elles sont mimis tes tartelettes et me font drôlement envie! Bisous Jackie
Merci Michèle le petit côté fruité des framboises le petit plus gourmand. Bisous
Oh les belles tartelettes de l’amour
Bonne journée
Bisous
Tes tartelettes sont bien gourmandes elles font envies bisous et belle journée
Merci Giulia le petit côté fruité des framboises le petit plus gourmand. Bisous
Magnifique ! j’adooooore
Merci le petit côté fruité des framboises le petit plus gourmand. Belle journée
Un dessert très gourmand et sans doute délicieux.
Bonne journée Jackie, bisous
Merci Natalia le petit côté fruité des framboises le petit plus gourmand. Bisous
miam miam ces petits coeurs gourmands !
bisous Jackie
bon mardi
Merci Michèle le petit côté fruité des framboises le petit plus gourmand. Bisous
Oh, je te pique la recette, une tarte amandine avec des framboises, j’aime beaucoup l’idée.
Bizzz.
Merci, c’est simple et tellement délicieux. Bises
Comme elles sont belles, tu me donnes très envie de croquer dedans
Bises
Elles étaient délicieuses c’est le mot. Bises Delphine et belle soirée
Elles sont superbes ces tartelettes et l’amande va à merveille avec les framboises ! Bonne soirée Jackie, bisous
Merci ma Laurence le petit côté fruité des framboises un vrai délice.Bisous et belle soirée
Une belle idée. Merci Jackie.
Bisous de BXL
Simple et délicieux. Bisous
humm j’en ai l’eau à la bouche
bon après midi
Merci, le petit côté fruité des framboises un délice.Belle soirée
de jolies tartelettes très bonne garniture
excellent après-midi des bisous
Merci mon cher Guy, un petit côté fruité très gourmand. Bisous et belle soirée
J’aime beaucoup les desserts aux framboises. Je n’ai aucun doute. Je me régalerai chez toi. Bisous
Merci ma Béa, nous avons apprécié ce petit dessert fruité. Bisous et belle journée
de très jolies tartelettes
bonne semaine
Merci, une délicieuse saveurs fruitée. belle journée