tarte soleil

Une tarte soleil à la ricotta et aux courgettes, parce que les courgettes maintenant j’en ai pas mal au jardin et que puisque c’est l’été, les saveurs du Sud sont les bienvenues. Une tarte que j’avais vue chez Michèle du superbe blog croquantgourmandfondant aux épinards et chèvre. Je l’ai un peu modifiée et je me suis rendue compte que j’en avais fait également une l’année dernière un peu différente en pizza.

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tarte soleil

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Ingrédients :

Pour 8 personnes

1 Pâte feuilletée BioBleu
2 courgettes bios du jardin pour moi
250 g Ricotta
2 c à s de pignons
2 c à s de crème fraîche
1 œuf
1 c à c de moutarde à l’ancienne
1 c à s d’Huile d’olive
origan
sel et poivre du moulin

Préparation de la tarte soleil

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25mn

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• Coupez les courgettes en rondelles. Je ne les épluche pas puisqu’elles
proviennent du jardin.
• Faites-les légèrement revenir 5 min à feu moyen avec l’huile d’olive.
• Salez et poivrez.
• Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
• Détendre la ricotta avec la crème fraîche,
• Ajoutez l’œuf et la moutarde.
• Réservez.

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tarte soleil
• Déroulez votre pâte feuilletée
• Déposez un petit verre au centre de la pâte
• Découpez 8 parts égales.
• Étalez la crème de ricotta sur le fond de tarte.
• Répartissez ensuite les rondelles de courgettes en les enfonçant délicatement dans la garniture à la ricotta.
• Parsemez de pignons de pin.
• Pincez les extrémités de chaque rayons de pâtes de façon à former un triangle.
• Appuyez bien pour souder les deux morceaux de pâtes entre elles.
• Badigeonnez d’un peu d’huile d’olive.
• Saupoudrez d’un peu d’origan.
• Enfournez pour 30 min.
• Sortez la tarte soleil du four et laissez-la légèrement tiédir avant de servir.

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tarte sooleil

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Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison de  Juillet : cuisinedegut avec la courgette,

75 commentaires pour  Tarte soleil à la ricotta et aux courgettes

  1. jeanne bo-heur dit :
    Posté le 8 Août 2018 à 22 h 16 min

    Très bon
    Facile a faire
    Une salade très bien pour le soir
    Merci

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Août 2018 à 23 h 42 min

      Merci. Belle soirée

  2. Alaro dit :
    Posté le 8 Août 2018 à 16 h 26 min

    superbe ! je note pour la refaire à la maison ^_^

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Août 2018 à 21 h 21 min

      Simple et vraiment délicieux. Belle soirée

  3. chemindetables dit :
    Posté le 4 Août 2018 à 11 h 02 min

    elle est magnifique et très appétissante ta tarte
    merci de cette belle recette
    gros bisous
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Août 2018 à 11 h 23 min

      On en redemande et vu que j’ai pas mal de courgettes au jardin il faut varier les recettes. Bisous

  4. Carmen dit :
    Posté le 1 Août 2018 à 19 h 37 min

    Comme elle est belle ta tarte soleil ma Jackie avec la ricotta j’adore. Bonne soirée bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Août 2018 à 9 h 42 min

      Merci ma chère Carmen. Doux bisous et belle journée

  5. samar dit :
    Posté le 1 Août 2018 à 3 h 12 min

    coucou Jackie,
    comme elle est appétissante cette tarte soleil surtout avec de la courgette du jardin ça promet de belles saveurs 🙂
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Août 2018 à 12 h 36 min

      Nous avons vraiment apprécié. Bisous ma petite Samar

  6. Miss Diane dit :
    Posté le 31 Juil 2018 à 5 h 03 min

    Elle est bien appétissante cette tarte!

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Août 2018 à 13 h 06 min

      Absolument. Nous l’avons vraiment appréciée.

  7. Bonheur du Jour dit :
    Posté le 30 Juil 2018 à 15 h 30 min

    C’est très bon en tarte, la courgette. La vôtre est très jolie présentée de cette façon et je suis sûre qu’elle était délicieuse. Je ne me jamais de pignon mais des graines de courge.
    Merci pour la recette.

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Août 2018 à 12 h 45 min

      Merci pour ce gentil commentaire. Désolée impossible de valider mon commentaire pour els carrés aux groseilles avec les captchat. Belle journée

  8. Dine avec Sandrine dit :
    Posté le 30 Juil 2018 à 14 h 11 min

    Voilà une bien jolie tarte qui fait la part belle aux courgettes du jardin!!!
    Bisous, Dine avec SANDRINE

  9. Cuisiner en paix dit :
    Posté le 30 Juil 2018 à 7 h 30 min

    Comme elle est appétissante cette tarte salée ma Jackie !
    Merci pour la recette.
    Je te souhaite une belle semaine.
    Gros bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Juil 2018 à 17 h 25 min

      Il faut varier les recettes, vu que les courgettes prolifèrent au jardin. Bisous ma Carole et belle jourée

  10. lolo dit :
    Posté le 30 Juil 2018 à 7 h 13 min

    une jolie tarte savoureuse à souhait avec cette alliance ricotta et courgette ! le façonnage est très sympa je retiens 😉 bonne journée bises

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Juil 2018 à 17 h 23 min

      Il faut varier les recettes, vu que les courgettes prolifèrent au jardin. Bisous

  11. sicacoco dit :
    Posté le 29 Juil 2018 à 8 h 38 min

    De saison et surtout bien appétissante !
    bises
    sicacoco

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Juil 2018 à 14 h 52 min

      J’ai pelind e courgettes au jardin. Bisous

  12. ISCA dit :
    Posté le 29 Juil 2018 à 0 h 08 min

    Magnifique !

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Juil 2018 à 14 h 51 min

      Avec toutes les courgettes que j’ai au jardin, il faut varier les recettes.

  13. josette dit :
    Posté le 28 Juil 2018 à 17 h 50 min

    très jolie ta tarte du soleil et bien appétissante! miam!
    bon week-end bisous ma jackie!

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juil 2018 à 22 h 43 min

      Merci ma Josette. Gros bisous

  14. Doria dit :
    Posté le 28 Juil 2018 à 16 h 33 min

    Une très jolie tarte bien de saison avec des courgettes du jardin, c’est bien bon. Tu lui as donné une jolie forme. Je n’ai fais de courgettes cette année dans le jardin, peut-être l’année prochaine.
    Bisous, Doria

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juil 2018 à 22 h 43 min

      Les courgettes j’adore j’en plante toujours 4 à 5 pieds;) . Bisous et belle fin de semaine

  15. Nathalie dit :
    Posté le 28 Juil 2018 à 14 h 10 min

    Je voulais savoir pourquoi le verre au centre de la pâte merci

  16. Messergaster dit :
    Posté le 28 Juil 2018 à 12 h 03 min

    Jolie forme qui donne encore plus envie de goûter la tarte 🙂

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juil 2018 à 13 h 26 min

      Merci . vu la quantité de courgettes qui donnent au jardin, les recettes de courgettes vont fuser sur mon blog;) Belle fin de semaine

  17. cuisinemaison dit :
    Posté le 28 Juil 2018 à 11 h 18 min

    Du soleil, plein le vue et plein l’assiette, merci pour ce beau partage. Bisous Bon week-end

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juil 2018 à 13 h 09 min

      Merci . vu la quantité de courgettes qui donnent au jardin, les recettes de courgettes vont fuser sur mon blog;) Bisous et belle fin de semaine

  18. Marion dit :
    Posté le 28 Juil 2018 à 9 h 52 min

    Une belle tarte bien savoureuse ! J’aime beaucoup !

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juil 2018 à 13 h 10 min

      Merci Marion. vu la quantité de courgettes qui donnent au jardin, les recettes de courgettes vont fuser sur mon blog;) Belle fin de semaine

  19. papillonmyosotis dit :
    Posté le 28 Juil 2018 à 8 h 31 min

    Que c’est tentant à déguster sur la terrasse.

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juil 2018 à 13 h 16 min

      Merci et vu la quantité de courgettes qui donnent au jardin, les recettes de courgettes vont fuser sur mon blog;) Belle fin de semaine

  20. Michèle dit :
    Posté le 28 Juil 2018 à 8 h 01 min

    Elle est magnifique, merci Jackie pour le gentil clin d’œil. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juil 2018 à 13 h 19 min

      Mais de rien chère Michèle, vu la quantité de courgettes qui donnent au jardin, les recettes de courgettes vont fuser sur mon blog;) Bisous et belle fin de semaine

  21. vanni dit :
    Posté le 28 Juil 2018 à 7 h 22 min

    Une tarte sublime de par sa présentation ! quand aux saveurs un délice
    Bonne journée
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juil 2018 à 13 h 27 min

      Merci Vanni. vu la quantité de courgettes qui donnent au jardin, les recettes de courgettes vont fuser sur mon blog;) Bisous et belle fin de semaine

  22. kekeli dit :
    Posté le 28 Juil 2018 à 4 h 42 min

    Elle est jolie ta tarte !!
    Je te souhaite un bon week-end. Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juil 2018 à 13 h 21 min

      Merci à toi. Belle fin de semaine. Bisous

  23. zika dit :
    Posté le 27 Juil 2018 à 21 h 15 min

    Très belle ta tarte , bisou !

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juil 2018 à 13 h 21 min

      Merci ma Zika. . vu la quantité de courgettes qui donnent au jardin, les recettes de courgettes vont fuser sur mon blog;) Bisous et belle fin de semaine

  24. Bon Ap chez Mamounet dit :
    Posté le 27 Juil 2018 à 19 h 49 min

    Que c’est mimi on a vraiment envie d’y goûter de suite, quoique c’est bientôt l’heure du repas chez moi lol ! Plein de bisous ma chère Jackie et bon été à toi aussi

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juil 2018 à 13 h 10 min

      Merci Mamounette. vu la quantité de courgettes qui donnent au jardin, les recettes de courgettes vont fuser sur mon blog;) Bisous et belle fin de semaine

  25. guy59600 dit :
    Posté le 27 Juil 2018 à 19 h 29 min

    superbe tarte bons ingrédients et belle réalisation ici toujours aussi chaud
    excellente soirée gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juil 2018 à 13 h 20 min

      Merci mon cher Guy. vu la quantité de courgettes qui donnent au jardin, les recettes de courgettes vont fuser sur mon blog;) Bisous et belle fin de semaine

  26. la nonna dit :
    Posté le 27 Juil 2018 à 18 h 57 min

    elle est juste fabuleuse cette tarte là, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juil 2018 à 13 h 11 min

      Merci MArie. Merci . vu la quantité de courgettes qui donnent au jardin, les recettes de courgettes vont fuser sur mon blog;) Bisous et belle fin de semaine

  27. Marie jeanne85 dit :
    Posté le 27 Juil 2018 à 18 h 22 min

    Comme les petits enfants adorent les courgettes , je pense que cette recette va plaire
    Merci ma chère Jackie et bon WE à toi

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juil 2018 à 13 h 11 min

      Certainement. C’est tout simplement délicieux. Bisous et belle fin de semaine chère Marie-Jeanne.

  28. michelle dit :
    Posté le 27 Juil 2018 à 17 h 20 min

    une très jolie tarte soleil, appétissante. bonne journée Jackie, bises

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juil 2018 à 13 h 19 min

      Merci Michelle, vu la quantité de courgettes qui donnent au jardin, les recettes de courgettes vont fuser sur mon blog;) Bisous et belle fin de semaine

  29. corinnette dit :
    Posté le 27 Juil 2018 à 16 h 49 min

    elle est superbe ta tarte
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2018 à 16 h 58 min

      Merci ma Corinette et vu la quantité de courgettes qui donnent au jardin, les recettes de courgettes vont fuser sur mon blog;) Bisous et belle fin de semaine

  30. La Cuisine de Cécile dit :
    Posté le 27 Juil 2018 à 16 h 15 min

    Délicieuse tarte avec de bonnes courgettes. Je n’ai pas de jardin mais nous sommes ravitaillé par la famille. Belle après-midi. Bisous ma Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2018 à 16 h 55 min

      Merci ma Cécile. vu la quantité de courgettes qui donnent au jardin, les recettes de courgettes vont fuser sur mon blog;) Bisous et belle fin de semaine

  31. delphine dit :
    Posté le 27 Juil 2018 à 16 h 02 min

    Comme elle est belle, et des saveurs que j’aime beaucoup
    Merci pour la recette
    Bises et belle soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2018 à 16 h 55 min

      Merci Delphine. vu la quantité de courgettes qui donnent au jardin, les recettes de courgettes vont fuser sur mon blog;) Bisous et belle fin de semaine

  32. Ponpon dit :
    Posté le 27 Juil 2018 à 15 h 28 min

    Quelle belle tarte qui nous rappelle le soleil qui nous réchauffe bien pour le moment!
    Belle journée.
    Bizz

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2018 à 16 h 56 min

      Pour réchauffer, il réchauffe le soleil. Bisous et belle fin de semaine

  33. mamimijane dit :
    Posté le 27 Juil 2018 à 15 h 27 min

    une très belle tarte,
    les courgettes abondent chez moi aussi,ça permet de faire de nombreuses recettes bio.
    bonne journée bizzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2018 à 16 h 57 min

      Oh que oui. J’en ramasse tous les jours. Bisous et belle fin de semaine

  34. elodiesucree dit :
    Posté le 27 Juil 2018 à 15 h 04 min

    Magnifique ta tarte soleil!!! C’est délicieux aux courgettes du jardin qui plus est!!! Merci Jackie pour ce très alléchant partage, gros bisous à toi et très bon week-end

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2018 à 15 h 17 min

      Merci Odile, mais vu la quantité de courgettes qui donnent au jardin, les recettes de courgettes vont fuser sur mon blog;) Bisous et belle fin de semaine

  35. sotis dit :
    Posté le 27 Juil 2018 à 15 h 00 min

    c’est un plaisir pour les yeux autant que pour les papilles cette tarte!!! bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2018 à 15 h 24 min

      vu la quantité de courgettes qui donnent au jardin, les recettes de courgettes vont fuser sur mon blog;) Bisous et belle fin de semaine Gaëlle

  36. patricia cuisine dit :
    Posté le 27 Juil 2018 à 14 h 59 min

    cette tarte est magnifique bisous ma belle

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2018 à 15 h 27 min

      Merci ma Pat. vu la quantité de courgettes qui donnent au jardin, les recettes de courgettes vont fuser sur mon blog;) Bisous et belle fin de semaine

  37. la cuisine de poupou dit :
    Posté le 27 Juil 2018 à 14 h 40 min

    Elle est bien belle cette tarte
    Bonne journée
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2018 à 15 h 25 min

      Merci Christelle. vu la quantité de courgettes qui donnent au jardin, les recettes de courgettes vont fuser sur mon blog;) Bisous et belle fin de semaine

  38. Béa dit :
    Posté le 27 Juil 2018 à 14 h 33 min

    Cette tarte ainsi présentée est bien jolie. Quant à ses ingrédients c’est parfait pour moi bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2018 à 15 h 26 min

      Merci. vu la quantité de courgettes qui donnent au jardin, les recettes de courgettes vont fuser sur mon blog;) Bisous et belle fin de semaine

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