tagliatelles

Des tagliatelles aux truffes aux Noix de St-Jacques, pour sublimer ce produit absolument remarquable de la maison Issimo. Je dis remarquable car à l’ouverture du paquet se sont déployées des senteurs de truffes absolument extraordinaires et je ne parle pas de la cuisson. Il fallait un autre produit de qualité pour les accompagner et comme j’adore les noix de St-Jacques l’association toute trouvée fut vraiment gastronomique ; c’est le mot, et ce n’est pas mon gourmand qui démentira.

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tagliatelles

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Ingrédients :

Pour 2 personnes

1 paquet de tagliatelles Issimo aux truffes
6 Noix de St-Jacques
2 c à s de vin blanc
75 g de beurre
1 c à s d’huile d’olive
1/2 échalote
Brisures de truffes

Préparation des tagliatelles

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn

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• Faites chauffer les noix de St-Jacques dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
• Pendant ce temps faites cuire les tagliatelles pendant 3/4mn
• Hachez la moitié d’échalote et faites la cuire un peu dans le vin blanc.
• Ajoutez le beurre et fouettez pour le monter.
• Réservez
• Disposez les tagliatelles sur assiette chaude,
• Arrosez d’un peu de sauce au beurre montée, disposez trois noix de St-Jacques,
• Déposez quelques brisures de truffes sur le dessus et sur les tagliatelles.
• Terminez par le nappage de beurre montée.
• J’ai décoré d’une feuille de Mélisse.

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tagliatelles
Les tagliatelles aux truffes  Issimo sont tréfilées dans un moule en bronze, plus respectueux de la pâte que d’autres procédés, ce qui leur donne une texture rugueuse et artisanale permettant une absorption idéale des sauces. La Truffe de Toscane intégrée dans la recette leur apporte un parfum aromatique discret et délicat. Elle enrichit habilement les tagliatelles en leur donnant un goût plus prononcé et savoureux. Recette originale d’ISSIMO. (Semoule de blé dur, farine de blé tendre, œufs entiers 20%, truffes (Tuber Aestivum Vitt – origine Toscane) 2%, eau, sel. (sans colorants, sans conservateurs)

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tagliatelles

60 commentaires pour  Tagliatelles aux truffes et noix de St-Jacques

  1. Sophie dit :
    Posté le 25 Mai 2018 à 20 h 13 min

    Ces pâtes sont magnifiques et ta recette divine ! Bravo ma Jackie pour cette si belle création. Gros bisous 🙂

    • Jackie dit :
      Posté le 26 Mai 2018 à 18 h 03 min

      Absolument ma Sophie et les produits sont tellement remarquables. Gros bisous

  2. Graine de faim kely dit :
    Posté le 18 Mai 2018 à 23 h 56 min

    Un plat très gourmand et raffiné Jackie!
    Bisous
    Lova

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Mai 2018 à 15 h 36 min

      ou comment sublimer de simples pâtes. Bisous

  3. Isabelle dit :
    Posté le 17 Mai 2018 à 13 h 18 min

    Cette assiette de pâtes doit tout simplement être divine! J’en salive d’avance

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Mai 2018 à 13 h 53 min

      un délice ene effet.

  4. Lolo dit :
    Posté le 17 Mai 2018 à 8 h 31 min

    Une bien savoureuse assiette de pasta ! Quel régal ! Bonne journée bises

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Mai 2018 à 13 h 54 min

      ou comment sublimer de simples pâtes. Bisous et très belle journée Lolo

  5. Rita Siffert dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 20 h 31 min

    moi j’en prends une assiette en passant…hihi ! Magnifique plat, c’est presque divin….

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 21 h 05 min

      Raffiné, festif, une folie gourmande. Bises

  6. latabledeclara dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 20 h 09 min

    Une assiette sublime
    Je t’invite à participer à mon défi dont le nouveau thème est Sublimez le gâteau au yaourt
    http://www.latabledeclara.fr/2018/05/appropriez-vous-la-recette-10.html
    Bonne soirée

  7. Marlyzen dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 18 h 23 min

    Gastronomique, je suis d’accord ! Waouh, quel plat festif et si merveilleux avec la truffe et ces St-Jacques !

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 21 h 10 min

      Un pur délice une folie gourmande. Bisous

  8. Catalina dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 18 h 03 min

    superbe recette et j’ai apprécié aussi leurs produits
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 21 h 10 min

      Des produits d’une excellente qualité. Gros bisous

  9. patricia cuisine dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 17 h 52 min

    wa quel merveilleux plat merci bisous

  10. Brigitte dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 10 h 18 min

    Pour avoir eu la chance de les recevoir également, elles sont délicieuses et tu les as parfaitement accompagnées !! Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Mai 2018 à 11 h 24 min

      Merci ma Brigitte des produits absolument excellents. Bisous

  11. amal dit :
    Posté le 16 Mai 2018 à 0 h 06 min

    Un mélange bien exquis et plein de saveur avec ces coquilles St Jacques, bisous…

  12. operation obesite dit :
    Posté le 15 Mai 2018 à 23 h 27 min

    Très bonne recette ! merci

  13. zika dit :
    Posté le 15 Mai 2018 à 15 h 52 min

    Superbe assiette, çà en jette wawwww, bisou

  14. guy59600 dit :
    Posté le 15 Mai 2018 à 15 h 27 min

    très joli plat et de bonnes noix de saint jacques ici le soleil revient doucement
    excellent après-midi gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2018 à 20 h 26 min

      Merci mon cher Guy. Gros bisous et belle soirée

  15. sotis dit :
    Posté le 15 Mai 2018 à 14 h 17 min

    quelle belle et savoureuse assiette!!!! bisous bisuos

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2018 à 14 h 27 min

      Absolument. Un délicieux mariage de saveurs. Bisous

  16. samar dit :
    Posté le 15 Mai 2018 à 14 h 14 min

    coucou Jackie
    waaw des tagliatelle qui ont de la classe : j’adore je n’ai encore jamais réalisé aux noix de saint-Jacques et pourtant j’adore ça
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2018 à 14 h 27 min

      Un délicieux mariage. Bisous

  17. elodiesucree dit :
    Posté le 15 Mai 2018 à 14 h 12 min

    Une très belle recette festive , vous avez dû vous régaler certainement je n’en doute pas, ton assiette est très appétissante, elle est pour moi? Merci Jackie pour ce succulent partage, gros bisous, très bonne après-midi

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2018 à 14 h 25 min

      Ah oui pour se régaler on s’est régalé. Bisous Odile et belle journée

  18. Dine avec Sandrine dit :
    Posté le 15 Mai 2018 à 13 h 01 min

    Je sors de table, mais crois moi, ton assiette est terriblement appétissante!!!! J’adooore!
    Bon mardi bien frais…. Figure toi que lundi, nous allons à Notre Dame de la Salette pique niquer…. Je vais mettre de la soupe dans un thermos!!
    bisous à vous deux, Dine avec Sandrine

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2018 à 14 h 08 min

      J’espère que vous aurez beau temps. Sinon et bien pulls, Kway, soupe chaude etc….Bisous et belle journée, ici il fait froid

  19. gut dit :
    Posté le 15 Mai 2018 à 12 h 05 min

    Je n’ai pas l’occasion de manger de la truffe ! la dernière fois c’était dans un resto. C’est une magnifique recette ! quel parfum elles doivent avoir ces st jacques !! merci Jackie ! gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2018 à 13 h 59 min

      Et bien moi vois-tu je n’en ai jamais mangé et je découvre les saveurs avec ces délicieux produits. Une folie de saveurs et avec des noix de St-Jacques c’est sublime. Gros bisous ma Claudinette et belle journée

  20. choupette88 dit :
    Posté le 15 Mai 2018 à 8 h 39 min

    Une superbe assiette, je valide !
    Nous te souhaitons un bon mardi !
    Gros bisousssssssssss

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2018 à 14 h 00 min

      Oui tout à fait et gourmande et parfumée. Bisous

  21. Cuisiner en paix dit :
    Posté le 15 Mai 2018 à 7 h 29 min

    C’est un plat de fête ma Jackie !
    Merci pour la recette, vous avez dû vous régaler.
    Comme il fait froid depuis 2 jours et on a aussi un vent terrible.
    Bonne journée, gros bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2018 à 14 h 05 min

      Une assiette gourmande et délicieuse. Gros bisous ma Carole, toujours aussi froid:(

  22. vanni dit :
    Posté le 15 Mai 2018 à 6 h 49 min

    Une belle recette festive
    Merci du partage
    Bonne journée
    Bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2018 à 14 h 05 min

      Absolument. Bisous

  23. Not parisienne dit :
    Posté le 15 Mai 2018 à 6 h 47 min

    Je suis une grande fan de truffes et je suis sûre que ces pâtes sont sublimes! Je ne les ai jamais goûtées mariées à la saint Jacques, mais comme tu le dis, ce sont deux produits d’exception, ils doivent forcément aller ensemble ^^ bisous!

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2018 à 14 h 19 min

      Et bien moi je n’en ai jamais mangé et je découvre avec ces produits d’exception et de qualité les saveurs de truffes, car vraiment il y a la quantité. Bises et belle journée Marie

  24. missfujii dit :
    Posté le 14 Mai 2018 à 23 h 04 min

    Ce plat doit être succulent

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2018 à 14 h 07 min

      Absolument délicieux.

  25. corinnette dit :
    Posté le 14 Mai 2018 à 21 h 47 min

    voilà une bien belle assiette
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2018 à 14 h 12 min

      Absolument délicieuse. Bisous

  26. lilou25 dit :
    Posté le 14 Mai 2018 à 21 h 28 min

    Huummm… un véritable petit plat de fête avec toutes ces bonnes choses ! Tu as l’art de sublimer les pâtes ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Mai 2018 à 14 h 11 min

      Oui on peut dire ça, un plat de fête tu as raison. Bisous et belle journée ma chère Lilou

  27. Béa dit :
    Posté le 14 Mai 2018 à 20 h 49 min

    c’est une assiette bien festive que j’adorerai avoir sur ma table ce soir bisou

  28. mamimijane dit :
    Posté le 14 Mai 2018 à 20 h 07 min

    qu’elle belle assiette !
    bonne soirée bizzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Mai 2018 à 20 h 33 min

      Absolument. Bisous

  29. Isabelle dit :
    Posté le 14 Mai 2018 à 19 h 47 min

    Je n’ai jamais mangé de truffes, c’est une vraie recette de fêtes que tu nous proposes là !
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Mai 2018 à 20 h 44 min

      Trop bon. Un délice et une folie de saveurs. Bisous

  30. la nonna dit :
    Posté le 14 Mai 2018 à 19 h 44 min

    une sublime recette !waowww

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Mai 2018 à 20 h 33 min

      Un vrai délice je te dis pas. Bisous

  31. delphine dit :
    Posté le 14 Mai 2018 à 19 h 22 min

    Hum quelle bonne idée, cela doit être très savoureux, j’aime beaucoup
    Bises et belle soirée

  32. nicolepassions dit :
    Posté le 14 Mai 2018 à 19 h 06 min

    C’est certain que ce soir, je mangerais bien chez toi Jackie…..Bisoussssssssss

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Mai 2018 à 20 h 36 min

      Un délice et une folie de saveurs. Bisous

  33. Michèle dit :
    Posté le 14 Mai 2018 à 18 h 02 min

    Rholala je sens d’ici tous les parfums qui se dégagent de ton assiette. Merci Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Mai 2018 à 20 h 42 min

      Un délice et une folie de saveurs. Bisous Michèle

  34. la cuisine de poupou dit :
    Posté le 14 Mai 2018 à 17 h 58 min

    Ces pâte sont extra voilà qui a du vous régaler
    Bonne soirée
    bises

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