Un sirop de menthe maison rien de plus simple et surtout avec cette canicule rien de tel pour se rafraichir. Quand j’ai vu passé la recette d’Alexandra du joli blog mapopotte et vu que la menthe est abondante au jardin, une belle occasion pour l’utiliser. Habituellement je fais des mojitos avec entre autre.
Ingrédients :
200 g de feuilles de menthe
350 g de sucre
800 ml d’eau
jus 1/2 citron
Préparation du sirop de menthe
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Pause : 3h
• Effeuillez la menthe et rincez-la à l’eau claire.
• Dans une casserole mettez la menthe, le sucre, le jus de citron et l’eau.
• Portez à ébullition puis laissez bouillir 10 min sur feu moyen (ne pas remuer) puis
• Laissez infuser 2 à 3 h environ. Surveiller la couleur de l’infusion de la menthe
Remarque
Je m’y suis prise à deux fois pour réaliser ce sirop car j’ai voulu laissé infuser plus longtemps comme mentionné mais mon jus est devenu noir. Donc j’ai diminué le temps d’infusion et je peux vous dire que le goût du sirop est excellent.
• Filtrez le sirop de menthe et
• Mettez-le dans une bouteille en verre au préalablement ébouillantée.
• Ce sirop se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines.
54 commentaires pour Sirop de menthe maison
Bonjour,
Dommage que cela ne se conserve pas une fois la bouteille entamée (ca moisi) Quelqu’un aurait une variante pour ce sirop qui se conserverait (Alcool de fruit ou rhum ?? ) Merci !
Astuce pour la couleur : j’y ai ajouté quelques gouttes de colorant alimentaire vert.
Il faut mettre votre bouteille au réfrigérateur. En ce qui me concerne elle n’a pas eu le temps de moisir car j’ai une petite-fille qui a adoré tout comme nous d’ailleurs. Merci de vote visite et bonne soirée
Tout simplement génial !
une recette maison tellement bonne, merci Jackie bon week end bises
C’est une belle idée, même si je ne bois jamais de sirop, j’ai des fans à la maison. Malheureusement mon pied n’est pas très généreux cette année, sans doute parce que je ne l’ai pas rempoté. Bon we Jackie, bisous
Si tu n’as pas assez de menthe tu peux en acheter à Grand Frais é En tout cas c’est vraiment un délice fait maison. Bisous et belle journée Laurence
Un bon sirop de menthe fait maison, c’est extra.
Bisous, Doria
Je viens de voir passer cette recette sur le blog de Momo, voilà une recette qui circule vite !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Il fait tellement chaud. Gros bisous
Un joli sirop et à la menthe, rien de mieux pour se rafraîchir. Bisous
wa !! merci !! bisous bisous
Mais de rien bisous
J’en ai refait la semaine dernière on adore à la maison
Bonne journée
bisous
Voilà un sirop parfait, sans ingrédients chimiques ajoutés… On devait obtenir un vrai bon goût de menthe ! Miam ! Bisous
Le goût de menthe est génial. Bisous
avec cette chaleur ce sirop est le bienvenue
Merci pour cette recette rafraîchissante, depuis quelques jours, je recherche des idées pour un petit verre de sirop. Bonne journée.
Bonjour Jackie, merci pour cette belle recette, simplissime à souhait : je vais la préparer avec plaisir, car je ne savais pas quoi faire de toute ma menthe (ne buvant pas d’alcool, je ne fais pas de mojito 😉 et mon chéri adore les sirops !
Mais à quel moment mettez-vous le jus de citron ? La recette ne le mentionne pas.. Merci d’avance pour votre réponse et belle journée à tou.te.s !
Oups j’ai oublié de le mentionner, avec l’eau et le sucre. Quant au mojito vous pouvez en faire sans alcool c’est délicieux aussi et nous en faisons à la maison. Belle journée et merci de votre visite.
Pour se désaltérer rien de meilleur qu’un bon sirop fait-maison.
Bonne journée
Bisous
Et avec un peu d’eau pétillante un délice. Bisous
joli sirop bien limpide j’adore bien fris par contre je n’aime pas le mojito
excellente soirée des bisous
Et avec un peu d’eau pétillante un délice et le mojito tu peux le faire sans alcool. Bisous
coucou, dans ta liste des ingrédients tu parles de jus de citron, mais à quel moment l’intégrer dans la recette et en faut-il vraiment ?????
bonne soirée un peu plus fraîche , enfin !!!!!
gros bisous.
Oui désolée j’ai oublié de le mentionner, c’est rectifié. Le citron permet une meilleure conservation. Gros bisous
Bonsoir et merci je viens de la faire elle infuse par contre moi j’ai du diabète alors j’ai mis beaucoup moins de sucre ,j’espère que ce sera quand même bon
Mais bien sûr ce sera délicieux également. Merci et belle journée
Incomparable de fraîcheur ce sirop, maman le colorait légèrement avec du colorant vert en gouttes, c’est bluffant, très agréable boisson, bisou !
Et avec un peu d’eau pétillante un délice. Bisous
Zut ! Pas de menthe dans ce nouveau domicile….
Sinon oui , je testerais.
Des bises ma chère Jackie
Merci ma chère Marie-Jeanne tu peux en acheter de la fraiche à Grand Frais ou ailleurs. Bisous et belle journée
Merci pour cette recette que je vais essayer des demain et je pense congeler ce sirop en glaçons pour en avoir toujours sous la main qu en pensez vous
Encore merci
Évelyne
C,est une super idée à laquelle je n’avais pas pensé. Je vais tester également. Belle journée
Merci Jackie
Encore une recette merveilleuse à ton actif.
Une question? Pense tu que l’ on pourrait stériliser ce sirop pour l’ hiver?
Merci beaucoup
Coucou Annie, la tu me poses une colle. Il faudrait essayer avec des bouteilles Le Parfait en retournant la bouteille lorsque l’on met le sirop chaud comme les confitures. Merci de ta gentillesse. Gros bisous
trop bon
j’en ai justement fait aussi et je dis le publier prochainement
bises
C,est la première fois pour moi mais vraiment un délice avec de l’eau pétillante. bisous
Bonne idée avec toutes la belle menthe, je garde précieusement la recette, merci !!!!
C’est tellement bon, ma menthe aussi est très généreuse, chaque année j’en ai beaucoup, et un petit sirop n’est pas de refus
Bises
En effet, rien de tel que ce bon sirop bien rafraîchissant!!
Bizz
Un régal pour se rafraichir!
Absolument et on en a bien besoin. Bisous
un sirop fait maison,je vais peut être tenter,
bonne fin de journée bizzzzzz
Tu verras c’est délicieux. Bisous
j’ai toujours entendu dire que la menthe ça poussait comme du chien dent mais moi je n’ai jamais réussi à en faire réellement pousser ! Du coup je l’achète !
Ce sirop doit être fort agréable à boire en effet ! Bravo gros bisous
La mienne pousse bien dans son petit coin et la mélisse encore pire. Ce sirop est absolument délicieux et avec une eau pétillante c’est encore meilleure. Bisous ma Claudinette et belle soirée
La menthe de mon jardin sert aussi essentiellement au mojito ou aux salades ce sirop est une bonne idée de fraîcheur bisou
bonjour
je vais le faire et je ferait un commentaire après merci pour la recette
Merci c’est gentil. Belle soirée
coucou, je prendrai bien un sirop bien frais avec toi! il est superbe.
bonne fin d’après-midi.bisous ma Jackie
Merci maJosette. Gros bisous
un régal et tellement rafraîchissant il n y a pas mieux que le fait maison surtout avec les grosses chaleurs un bon mojito est le bienvenue 🙂
bisous Jackie
Si tu m offres un petit verre jaccepterai avec grand plaisir. Bisous
Avec plaisir. Bisous