Ce sel aux fines herbes du jardin, une recette qui ma encore séduite sur le magnifique blog de mon amie Isabelle de cuisinedisca. Dans mon carré de simples il y a pas mal de fines herbes, thym, thym, citron, origan, marjolaine, sauge, romarin et un nouveau le basilic ananas.
Je voulais déjà réaliser ce sel aux herbes l’année passé et je me suis faite prendre par le temps et la saison d’été à laissé la place à l’automne et mes simples n’étaient plus très belles. Ici le résultat est très beau et je vais préparer des petits bocaux cadeaux. Délicieux également pour aromatiser des grillades, du poissons grillés, des pâtes et des légumes.
Ingrédients :
2 belles poignées de sel de rose de l’Himalaya
2 tiges de sauge
4 tiges d’Origan
2 branches de Romarin
3 branches de thym citron et de thym
3 branches de marjolaine
Préparation du sel aux fines herbes du jardin
Temps : 15 mn
• Secouez toutes vos herbes pour éliminer les petites bestioles qui pourraient s’y trouver.
• Effeuillez ensuite toutes les herbes cueillies.
• Enlevez la nervure des feuilles de sauge.
• Récupérez les brindilles de romarin en les détachant de la tige.
• Mixez finement toutes les herbes.
• Ajoutez le sel.
• Vous allez obtenir une belle couleur verte.
• Laissez sécher le sel obtenu à l’air libre pour que l’eau présente dans les herbes s’évapore.
• Du plus bel effet présenté dans une salière ou dans des petits bocaux pour des cadeaux gourmands.
Une recette que je propose pour le défi de recette de : Vacances d’été
26 commentaires pour Sel aux fines herbes du jardin
Comment est-ce possible, je m’aperçois que je ne t’ai pas laissé de message pour te féliciter et te remercier !!!! Petite recette toute simple mais ces aides culinaires changent tout en cuisine ! Immense merci pour l’adorable clin d’œil chère Jackie, trop fière de ta fidélité. Magnifique mise en scène de ton sel aux fines herbes, ça fait envie.
PaS de soucis ma chère Isabelle. Quand j’ai voulu le faire l’année passée et bien il était trop tard. Mes simples n’étaient plus très jolies. Cette année nous avons fait la cueillette avec mes petites filles. Belle journée
Très jolie réalisation!
Merci. Belle journée
j ai fait la meme chose mais au romarin bravoooooo belle soirée bizzzzzzzzzzzzz
Merci Betty. Bisous
Une super idée ! Il faut que j’essaie aussi. Merci pour le partage Jackie.
Gros bisous
Excellent pour aromatiser les viandes, poissons et même les pâtes. Bisous Natalia
Beaucoup de belles saveurs dans ton sel, une bonne idée que tu as eu là, bisous
bien sympa ton superbe sel aromatisé!
gros bisous ma Jackie
Merci ma Josette.
Une excellente idée pour apporter de belles saveurs à tous les plats salés ! C’est aussi une belle idée de cadeau gourmand.
Bonne journée, bises.
Absolument, des cadeaux toujours appréciés. Bises et belle journée Marion
C’est vrai que l’idée est belle ! Moi qui ajoute toujours des herbes dans mes plats je ferais bien de faire de même.. Merci Jackie, gros bisous
Merci ma Claudinette. J’ai profité que j’avais mes petites filles, nous avons fait une petite cueillette au jardin avant l’automne pour réaliser ce sel aromatique. Très simple à faire et parfait pour assaisonner , viande et poissons, même des pâtes. Des bises et belle journée
Ca, c’est vraiment une bonne idée ! Je me la note !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
C’est une excellente idée que je testerai également. Le sel doit être tellement parfumé, quel délice !
Parfait pour parfumer, les grillades, poissons et même les pâtes. Bises Karen
très bonne idée
ton sel doit être très parfumé
bonne soirée
Absolument et délicieux pour accompagner, viandes, poissons et pâtes. Belle jounrée
Très bonne idée je retiens. Bises
Oui excellent, rrès simple à faire et parfait pour assaisonner , viande et poissons, même des pâtes. Des bises Béa et belle soirée
Quelle bonne idée c’est bien de le faire soi même
Bravo
J’ai profité que j’avais mes petites filles, nous avons fait une petite cueillette au jardin avant l’automne pour réaliser ce sel aromatique. Très simple à faire et parfait pour assaisonner , viande et poissons, même des pâtes. Des bises Delphine et belle semaine
Une très belle idée pour assaisonner les légumes et les salades ! Je n’ai pas de sauge mais cela me tente bien en la remplaçant par une autre herbe. Bonne semaine Jackie bisous
J’ai profité que j’avais mes petites filles, nous avons fait une petite cueillette au jardin avant l’automne pour réaliser ce sel aromatique. Très simple à faire et parfait pour assaisonner , viande et poissons, même des pâtes. Des bises Laurence et belle semaine
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