Ces sablés noix fourrés au chocolat , il y a un petit moment que je les avais vus sur le superbe blog de ma gentille copine Catalina. Et comme j’avais déjà réalisé avec d’autres moules des sablés au chocolat, fourrés en forme de noix suivant une de ses recettes, elle m’a gentiment envoyée un paquet contenant des moules qu’elle avait rapporté de sa Roumanie natale et je les ai donc utilisés pour réaliser d’autre sablés. Très simples à réaliser et ensuite une fois les deux coques réunies l’effet est là et surtout le goût. Ce n’est pas mon cher et tendre qui dira le contraire. 😉
Ces gâteaux en forme de noix, on les trouvaient et on en trouve encore sur toutes les tables à Noël en Roumanie et autres fêtes comme Pâques par exemple.
Ingrédients :
Pâte
125 g farine
100 g beurre mou
65 g sucre glace
35 g cerneaux de noix
1 pincée de bicarbonate
2-3 gouttes d’arôme naturelle de vanille
La farce
6 biscuits Speculoos Lotus
30 g cerneaux de noix
25 g beurre
1 bonne c à s de pâte à tartiner
Préparation des sablés noix fourrés au chocolat
Préparation : 35 mn
Pause : 30 mn
Cuisson : 20 mn
• Dans le bol du robot ou à la main mélangez la farine, le sucre glace, la vanille et les cerneaux des noix mixés.
• Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez.
• Formez une boule de pâte, filmez la et placez au réfrigérateur au froid au moins 1 heure (j’ai laissé la nuit).
• Le lendemain, formez des petites billes de 7g et foncez chaque moule beurré en appuyant avec le pouce avec 1 bille en faisant un léger creux.
• Préchauffez le four à 180°.
• Placez les moules au four15 minutes environ selon votre four.
• Laissez refroidir avant de démouler complètement
La crème
• Mixez les biscuits speculoos et les cerneaux de noix.
• Mélangez les bien avec le beurre fondu et la pâte à tartiner.
• Remplissez chaque écorce de noix de cette crème.
• Formez la noix en réunissant les coques deux par deux.
• Vous pouvez les décorer ou pas avec du sucre glace .
• Ces biscuits se conservent très bien plusieurs jours dans une boite en fer.
42 commentaires pour Sablés noix fourrés au chocolat
Bonjour. Magnifique recette. Une idée pour remplacer la pâte à tartiner ?
Pâte de speculoos! Belle journée
Merci pour la recette, ça à l’air délicieux !
après des soucis de connexion à la campagne, je finis mes passages , ta recette est magnifique très tentante, et quel gout ces sablés aux noix doivent avoir, bonne journée Jackie bises
Merci Michelle. Bisous et belle soirée
Je craque totalement devant ces bouchées croustillantes… Catalina m’a également offert ces merveilleuses empreintes et je ne manque pas chaque année d’en préparer. Au cas où tu souhaiterais quelques variantes, je t’adresse le lien. Belle octave pascale à toi et aux tiens, chère Jackiehttps://cuisinedisca.blogspot.com/2022/05/habituellement-je-prepare-ces-petites.html?m=1
Merci chère Isabelle je vais aller voir ta recette et ce sera avec grand plaisir que je la réaliserai. Belle soirée
Comme ils sont beaux et bien garnis ! Bravo !
Bonne journée, bises.
Oh comme ces douceurs me font de l’oeil.
Bon week-end.
Merci et bonnes fêtes de Pâques
Bonjour
Votre recette est très appétissante mais où trouver les moules en forme de noix.
Merci pour votre réponse.
Catherine
Ceux ci- m’ont été offerts mais j’en ai d’autre achetés avant sur Amaz. ils sont également très bien . Bonne journée et Joyeuses fêtes de Pâques
https://www.amazon.fr/Eco-Haus-Living-moules-noix/dp/B08X1BZ1RQ/ref=sr_1_7?adgrpid=1357897797104249&hvadid=84868870977631&hvbmt=bp&hvdev=c&hvlocphy=126352&hvnetw=o&hvqmt=p&hvtargid=kwd-84869139303111%3Aloc-66&hydadcr=14198_1897122&keywords=moule%2Bforme%2Bde%2Bnoix&qid=1680877710&sr=8-7&th=1
C’est top cette idée de gourmandise. Bises
Pour accompagner un petit thé ou un café. Bises et Belles fêtes de Pâques
Une recette très gourmande !
Me voici revenue sur la blogosphère après ma petite pause.
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci Fabienne. Des bises et belle journée à toi.
Ils sont beaux comme tout ces petits biscuits, je me souviens de ces petits moules en forme de noix, c’est très joli, et très gourmand !! De gros bisous
Oui je ne m’en sers pas souvent mais pour les occasions festives c’est original et surtout délicieux. Bisous ma Brigitte
En effets, ces noix fourrées sont présentes chez nous sur toutes les tables festives. Un doux souvenir d’enfance.
Bisous Jackie
Merci Natalia, délicieuses pour des occasions festives. Bisous
De quoi se régaler avec une bonne boisson chaude bisous
Oui, en fin de repas de Pâques par exemple comme c’est le cas en Roumanie. Des bises
Quels beaux petits biscuits ! et d’après les ingrédients, ils doivent être bien goûteux… Reste plus qu’à trouver les moules… Belle journée à toi. Bises
Toujours appréciés avec un thé ou un café. Des bises Clarisse et belle fin de journée
Ce sont de très bons petits biscuits bien gourmands avec le speculoos ,c’est irresistible! Bonne soirée Jackie!
Merci Rachida. Très appréciés pour accompagner un thé ou un café
comme ce doit être bon
bonne soirée
Délicieux pour accompagner un thé ou un café. Belle journée
ces petits biscuits aux noix fourrés au chocolat sont un duo gagnant et gourmand pour moi ! Bisous Jackie
Tu l’as dit un duo gagnant. Bisous Muriel et bonne soirée
elles doivent être bonnes ces petites gourmandises!!
bonne fin de journée
Un vrai délice ces petits sablés. Belle soirée
quel honneur pour moi et tu me fais tellement plaisir avec tes superbes sablés, merci Jackie
des bisous
Oh mais ma Catalina c’est tout à fait normal. Encore merci à toi. Gros bisous
Comme ils sont beaux bravo c’est une belle réussite
Belle soirée
Une merveille ils sont beaux et la farce tellement gourmande ! Belle soirée Jackie, bisous
Ils ont vraiment fait leur petit effet. Des bises ma Laurence et belle soirée
j arrrrriiiiveeeeee hihihi
Meric. Bises
de superbes petites gourmandises
excellent après-midi des bisous
Merci mon cher Guy Gros bisous et belle journée
Ils sont très beaux ces sablés bravo
Bonne journée
Bisous