riz au lait

Un riz au lait de coco à la vanille et fruits de la passion, voilà une petite gourmandise qui se laisse apprécier sans effort et qui fait voyager les papilles.

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Une recette que je propose pour la Foodista challenge #70 dont Viviane du blog quoiquonmange est la marraine et qui a choisi pour thème : le riz au lait

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riz au lait

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Ingrédients :

Pour 4 personnes

30 cl de lait entier
70 cl de lait de coco
200 g de riz rond
10 g coco râpée
1 gousse de vanille
80 g de sucre en poudre
1 fruit de la passion

Préparation du riz au lait de coco à la vanille de Tahiti et fruits de la passion

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn

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• Portez à ébullition les deux laits dans une casserole.
• Ajoutez une gousse de vanille fendue ainsi que le riz.
• Baissez le feu jusqu’au frémissement et mélangez régulièrement pendant 25 minutes.
• Au bout de 20 mn ajoutez le sucre, mélangez et laissez cuire encore 5 mn.
• Retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
• Faites dorer légèrement la noix de coco râpée dans une poêle.
• Répartissez le riz dans des verrines,
• Déposez un peu de noix de coco dorée sur le riz et terminez par le fruit de la passion.
• Dégustez tiède ou froid.

riz au lait

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Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois d’Octobre cuisinedegut avec les fruits de la passion.

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Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton il y a un certain temps puisque nous en sommes à la 70 ème édition. Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir !

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Voici les parrains et marraines des précédentes éditions du Foodista Challenge, avec les thèmes

n°01 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins.
n°02 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne.
n°03 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°04 : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
n°05 : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°06 : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
n°07 : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°08 : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°09 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de le chaud patate:La fumée dans l’assiette
n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice
n°44 : Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
n°46 : Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
n°52 : Guy de guy59600 : Le chocolat
n°53 : Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
n°54 : Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin.
n°55 : Michèle de Croquant Fondant Gourmand: Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.
n°56 : Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
n°57 : Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour
n°58 : Sophie de La Tendresse en cuisine:  Les recettes de base et coups de patte
n°59 : Patty du blog veganvert Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
n°60 : Jackie du blog Jackiecuisine Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte …
n°61 : Coco du blog  blog cuisinenefolie : les crêpes, toutes les crêpes, un large choix.
n°62 : Fabienne du blog « Famoh » : « Rester gourmand pendant le confinement ! »
n°63 : Sofia du blog « Plume & Prose » : « Invitation aux délices des Mille & Une Nuits ».
n°64 : Meriem du blog lacasbahdesdelices ; Vamos à la playa, pique-nique
n°65 : Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné.
n°66 : Charlotte du blog Les recettes de la débrouille La courgette.
n°67: Christelle du blog Toque de choc Les bentos la rentrée en bonne santé.
n°68 : Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid.
n°69 : Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert.
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Liste des participant(e)s

Delphine du blog Oh la gourmande !
Vanessa du blog Popotte du Petit Bohnium
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Fabienne du blog Famoh
Sofia du blog Plume et Prose
Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo
Assia du blog Pâtisserie et Cuisine de Gourmandise Assia
Christine du blog Pause Nature
Lina du blog Chaud Patate
Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
Laurence du blog Plaisir et Equilibre
Chrystelle du blog La cuisine de Poupoule
Catalina du blog Le blog de Cata
Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Jackie du blog jackiecuisine

47 commentaires pour  Riz au lait de coco à la vanille et fruits de la passion

  1. Brigitte dit :
    Posté le 10 Jan 2021 à 19 h 17 min

    Une bien jolie présentation pour ce riz au lait exotique et très gourmand, j’adore !! Gros bisous Jackie

  2. Assia dit :
    Posté le 10 Jan 2021 à 9 h 20 min

    Une belle et délicieuse déclinaison pour ton riz au lait exotique. Bisous

  3. Posté le 9 Jan 2021 à 20 h 25 min

    Ton riz au lait a juste l’air divin! bravo!

  4. josette dit :
    Posté le 9 Jan 2021 à 18 h 36 min

    une invitation à la gourmandise qui n’est pas pour me déplaire, ton superbe riz au lait, à l’air divin!!
    bon week-end
    bisous ma Jackie

  5. Posté le 9 Jan 2021 à 18 h 34 min

    Une verrine qui n’est pas pour me déplaire.

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Jan 2021 à 21 h 39 min

      Une invitation à la gourmandise

  6. mamimijane dit :
    Posté le 9 Jan 2021 à 13 h 59 min

    un dessert exotique ,j’adore,
    bon week-end bizzz

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Jan 2021 à 17 h 45 min

      Merci Belle fin de semaine. Bises

  7. lilou25 dit :
    Posté le 9 Jan 2021 à 9 h 26 min

    Très sympa avec ces fruits exotiques ! Ca doit être très bon ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Jan 2021 à 17 h 45 min

      Oui une invitation à la gourmandise. Bisous

  8. Posté le 9 Jan 2021 à 0 h 11 min

    coucou je suis une accroc du riz au lait, je crois que je ne laisserai pas ma place, j’en profite pour te souhaiter une belle année remplie de bonheur, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Jan 2021 à 17 h 48 min

      Merci c’est gentil, belle et douce année également. Une première pour moi ce riz au lait et nous avons adoré. Bisous

  9. christine dit :
    Posté le 9 Jan 2021 à 0 h 01 min

    Un délicieux riz au lait comme je les aime, miam!!! Bonne soirée!

  10. Natly dit :
    Posté le 8 Jan 2021 à 21 h 13 min

    On a donné dans le même fruit pour ce challenge et ta version est aussi très gourmande.
    Bisous, bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Jan 2021 à 17 h 49 min

      Merci oui avec les fruits de la passion un vrai délice. Bises et belle fin de semaine

  11. missfujii dit :
    Posté le 8 Jan 2021 à 20 h 47 min

    Je n’ai jamais été une grande fan du riz au lait, je suis sur que ça doit être bon

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Jan 2021 à 17 h 52 min

      Pour moi c’est une première et ce fut un délcie.

  12. Lina dit :
    Posté le 8 Jan 2021 à 20 h 30 min

    Quelle bonne idée de couronner ce dessert onctueux avec passion ^^ Trop bon !

  13. Catalina dit :
    Posté le 8 Jan 2021 à 19 h 19 min

    la passion est bien là :), très jolie recette
    bisous Jackie

  14. Michelle dit :
    Posté le 8 Jan 2021 à 19 h 06 min

    un riz au lait plein de saveurs, on a envie d’y goûter Jackie, bonne fin de journée bises

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Jan 2021 à 17 h 51 min

      Une invitation à la gourmandise. Bisous et belle fin de semaine

  15. mimi dit :
    Posté le 8 Jan 2021 à 18 h 15 min

    mon maris adorerai ta recette , merciiiiiiiii belle soiree , bizouuuuuuuuuuuu

  16. Carmen dit :
    Posté le 8 Jan 2021 à 17 h 30 min

    Un riz au lait exotique, je n’en ai jamais mangé mais ce n’est pas pour me déplaire. Gros bisous

  17. Posté le 8 Jan 2021 à 16 h 43 min

    Comme ce doit être bon !
    Bisous

  18. Rosa dit :
    Posté le 8 Jan 2021 à 16 h 16 min

    Je suis fan de toutes les versions du riz au lait, ta recette m’a mis l’eau en bouche, je l’ai adoré
    Bonne semaine
    Gros bisous
    Rosa

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Jan 2021 à 17 h 53 min

      Merci ma chère Rosa, une petite gourmandise qui a beaucoup plu. Gros bisous et belle fin de semaine

  19. Posté le 8 Jan 2021 à 14 h 49 min

    Une dessert que j’aime m’amuser également de maintes façons bisous

  20. delphine dit :
    Posté le 8 Jan 2021 à 13 h 41 min

    Oh un pur délice, j’y plongerai bien ma cuillère
    belle journée

  21. Posté le 8 Jan 2021 à 12 h 13 min

    Ta présentation est sublime et les parfums de ce riz au lait doivent être divins ! Belle journée Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Jan 2021 à 16 h 08 min

      Oui un voyage gourmand comme je les aime. Bisous et belle fin de semaine Laurence

  22. Posté le 8 Jan 2021 à 12 h 04 min

    Un riz au lait bien parfumé
    Bonne journée
    Bisous

  23. Posté le 8 Jan 2021 à 11 h 46 min

    Ce riz au lait est digne d’un repas de fête. Bravo pour toutes ces belles recettes. Bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Jan 2021 à 16 h 08 min

      Merci ma chère Sylvie. Bisous et belle fin e semaine

  24. Yolande dit :
    Posté le 8 Jan 2021 à 11 h 43 min

    terriblement gourmand.. terriblement tentant ce riz au lait.. j’adore !!

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Jan 2021 à 17 h 50 min

      Une invitation à la gourmandises. Bises

  25. Viviane dit :
    Posté le 8 Jan 2021 à 11 h 25 min

    Que de superbes saveurs de qualité pour régaler ce riz au lait, j’aime beaucoup l’idée de le saupoudrer de noix de coco légèrement torréfiée pour apporter encore plus d’exotisme à ce riz doudou !
    Merciiiii Jackie pour ta participation ! 🙂
    Belle fin de semaine. Bizh. Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Jan 2021 à 16 h 10 min

      Ah oui nous avons vraiment adoré et je dois dire quec’est une première pour moi. Je n’en avais jamais fait, mon cher et tendre s’est régalé. Gros bisous et ce fut un plaisir de participer. Belle fin de semaine

  26. gut dit :
    Posté le 8 Jan 2021 à 11 h 03 min

    Bravo pour ce beau voyage exotique ma Jackie ! Chez moi pas de riz au lait mon mari le déteste c’est fort dommage je pense que moi j’aimerais beaucoup ! merci de le publier pour cuisinons de saison ! gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Jan 2021 à 16 h 27 min

      Figure toi que je n’avais jamais fait de riz au lait, en fait je n’y pensais pas et là l’occasion s’est présentée. Un voyage gourmand et mon cher et tendre s’est régalé, il faut dire qu’à part les poireaux et les oignons (il aime tout) . Gros bisous et belle fin de semaine

  27. Posté le 8 Jan 2021 à 10 h 37 min

    Coucou.
    Un riz au lait bien tentant. Tes photos donnent envie de plonger sa cuillère dedans.
    Bonne journée à toi.
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Jan 2021 à 16 h 10 min

      Une envolée de saveurs bien appréciées. Bisous et belle fin de semaine

  28. Posté le 8 Jan 2021 à 10 h 20 min

    Quelle beauté ! Tes coupes sont absolument magnifiques et terriblement alléchantes.

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Jan 2021 à 16 h 12 min

      Merci un riz qui invite à la gourmandise. belle fin de semaine

  29. Natalia dit :
    Posté le 8 Jan 2021 à 10 h 15 min

    Un voyage bien gourmand que tu nous proposes Jackie.
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Jan 2021 à 16 h 12 min

      Merci, un vrai délice. Bisous Natalia et belle fin de semaine

  30. Posté le 8 Jan 2021 à 9 h 52 min

    Je n’ai pas participé, ici le riz au lait n’est pas apprécié, souvenir de pension… Belle journée, bises

  31. thithoad dit :
    Posté le 8 Jan 2021 à 9 h 32 min

    un dessert exotique!
    bonne journée

1 Trackback

  1. […] blog Jackie cuisine avec son riz au lait de coco à la vanille et fruits de la passion a réjoui ma gloutonnerie mais surtout mes pupilles sensibles à sa présentation si joliment […]

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