Pumpkin Pie

Une Pumpkin Pie pour Halloween ou un Jack Ô Lantern, un façonnage amusant pour amuser les enfants. Nous l’avons réalisée avec ma petite Maëli qui s’est bien appliquée à découper les différentes parties du visage de la pâte du dessus. Elle était ravie et fière de la ramener à la maison

Une recette trouvée chez Nadia du joli blog Paprika. J’ai un peu modifié la compote en remplaçant les pommes par des coings, et en ajoutant du sirop d’érable. Une compote vraiment savoureuse.

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Pumpkin Pie

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Ingrédients :

Pour une tarte

2 cercles de pâte feuilletée de bonne qualité ou maison
200 g de potiron ou citrouille
2 coings
3 c à s de sucre semoule
1 c à c de cannelle
2 c à s de sirop d’érable
10 cl d’eau
1 œuf pour la dorure

 

Préparation de la Pumpkin Pie pour Halloween

Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn + 30mn

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La compote
Pumpkin Pie Épluchez le potiron et les coings puis coupez-les en petit dés.
• Mettez-les morceaux de coings et de potiron dans une casserole.
• Ajoutez l’eau, le sucre, la cannelle, le sirop d’érable et laissez cuire pendant 30 minutes.
• Mixez le tout et laissez refroidir.

• Préchauffez votre four à 190°
• Découpez une forme de citrouille sur les 2 cercles de pâte feuilletée,
• Un cercle avec la forme de la citrouille et le 2ème cercle avec la découpe des yeux, le nez et la bouche, j’ai trouvé le tout sur Internet, découpé ensuite pour faire un patron.
• Déposez la citrouille en pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Garnissez la pâte feuilletée de compote de potiron-pomme en  laissant 1 bon cm tout le tour
• Badigeonnez les bords de la pâte feuilletée d’un œuf battu puis
• Déposez le deuxième cercle de pâte avec le visage de Jack Ô Lantern.
• Soudez les bords
• Badigeonnez le tout avec l’œuf battu et enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 190°C.
• Laissez refroidir et dégustez.

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Pumpkin Pie

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Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois d’Octobre cuisinedegut avec le coing et la citrouille

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Avec cette recette je participe également au défi du moi organisé par Stéphane de recettede qui a pour thème : Les courges.

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La petite histoire d’Halloween

Halloween ou l’Halloween (usage canadien) est une fête folklorique et païenne traditionnelle originaire des Iles Anglos-Celtes célébrée dans la soirée du 31 octobre, veille de la fête chrétienne de la Toussaint. Son nom est une contraction de l’anglais All Hallows-Even2 qui signifie the eve of All Saints’ Day en anglais contemporain et peut se traduire comme « la veillée de la Toussaint ».
HalloweenEn dépit de son nom d’origine chrétienne et anglaise, la grande majorité des sources présentent Halloween comme un héritage de la fête païenne de Samain qui était célébrée au début de l’automne par les Celtes et constituait pour eux une sorte de fête du nouvel an. Halloween est ainsi connue jusqu’à nos jours sous le nom de Oíche Shamhna en gaélique. Elle est une fête très populaire en Irlande, en Écosse et au Pays de Galles où l’on trouve de nombreux témoignages historiques de son existence. Jack-o’-lantern, la lanterne emblématique d’Halloween, est elle-même issue d’une légende irlandaise.

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C’est à partir du VIIIe siècle, sous le pape Grégoire III (731-741) et, au siècle suivant, sous le pape Grégoire IV (827-844), que l’église catholique introduisit la Toussaint en date du 1er novembre opérant un syncrétisme avec les fêtes de Samain.

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La fête d’Halloween est introduite aux États-Unis et au Canada après l’arrivée massive d’émigrants irlandais et écossais notamment à la suite de la Grande famine en Irlande (1845-1851). HalloweenElle y gagne en popularité à partir des années 19203 et c’est sur le nouveau continent qu’apparaissent les lanternes Jack-o’-lanterns confectionnées à partir de citrouilles, d’origine locale, en remplacement des rutabagas utilisés en Europe.

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Halloween est aujourd’hui célébrée principalement en Irlande, en Grande-Bretagne, aux États-Unis, au Canada, en Australie, en Nouvelle-Zélande et, dans une moindre mesure, en France. La tradition moderne la plus connue veut que les enfants se déguisent avec des costumes effrayants comme des costumes de fantômes, de sorcières, de monstres ou de vampires et aillent sonner aux portes en demandant des friandises avec la formule : Trick or treat! qui signifie « des bonbons ou un sort ! ». La soirée peut également être marquée par des feux de joie4, des feux d’artifices, des jeux d’enfants, la lecture de contes horrifiques ou de poèmes d’Halloween, la diffusion de films d’horreur mais aussi la tenue de messes anticipées de la Toussaint dans sa composante strictement religieuse.

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Légende de Jack o’lantern
Jack-o’lantern est probablement le personnage le plus populaire associé à Halloween. Il nous provient d’un vieux conte irlandais. Jack aurait été un avare, un personnage ivrogne, méchant et égocentrique. Un soir, alors qu’il était dans une taverne, le diable lui apparut et lui réclama son âme. Jack demande au diable de lui offrir à boire, un dernier verre avant de partir pour l’enfer. Le diable accepte et se transforme en pièce de six pence. HalloweenJack la saisit et la place immédiatement dans sa bourse. Cette dernière ayant une serrure en forme de croix, le diable ne peut s’en échapper. Finalement, Jack accepta de libérer le diable, à condition que ce dernier lui accorde dix ans de plus à vivre. Dix ans plus tard, Jack fit une autre farce au Diable, le laissant en haut d’un arbre (sur lequel il avait gravé une croix grâce à son couteau) avec la promesse qu’il ne le poursuivrait plus.
Lorsque Jack meurt, l’entrée au paradis lui est refusée, et le diable refuse également de le laisser entrer en enfer. Jack réussit néanmoins à convaincre le diable de lui donner un morceau de charbon ardent afin d’éclairer son chemin dans le noir. Il place le charbon dans un navet creusé en guise de lanterne et est condamné à errer sans but, jusqu’au jour du jugement dernier. Il est alors nommé Jack of the Lantern (Jack à la lanterne, en français), ou Jack-o’-lantern. Il réapparaît chaque année, le jour de sa mort, à Halloween. (source Wikipédia)

53 commentaires pour  Pumpkin Pie pour Halloween

  1. Posté le 3 Nov 2020 à 16 h 45 min

    Elle est absolument magnifique chapeau bas

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Nov 2020 à 16 h 50 min

      Merci ma petite fille était ravie.

  2. Viviane dit :
    Posté le 3 Nov 2020 à 10 h 14 min

    Une association à tester, j’imagine que cette compote doit être savoureuse effectivement. Quant à ce Pumpkin Pie quelle fort jolie réalisation à 4 mains, je comprends que les pâtissières soient ravies 🙂
    Belle journée Jackie. Bizh. Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Nov 2020 à 15 h 29 min

      Oui la compote un vrai délice. Belle journée Viviane.

  3. kekeli dit :
    Posté le 3 Nov 2020 à 5 h 45 min

    Recette à faire !!
    Je te souhaite un bon mardi. Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Nov 2020 à 15 h 30 min

      Merci, ludique pur les enfants. Bises et belle journée

  4. Samar dit :
    Posté le 3 Nov 2020 à 3 h 45 min

    Cette pumpkin pie est superbe, cette année pas de Halloween pour nous couvre feu oblige mais on a quand même réalisé avec les filles des activités 🙂
    bisous ma Jackie

  5. sotis dit :
    Posté le 2 Nov 2020 à 15 h 27 min

    elle est superbe cette tarte, c’est tellement agréable de partager des moment en cuisine avec les enfants!!! bisous

  6. Posté le 2 Nov 2020 à 14 h 48 min

    J’adore!!!!
    et tu sais ce que j’adore, encore bien davantage que ta recette, c’est ces moments que tu partages avec tes puces…. Tellement importants! Tellement essentiels! Je n’ai pas ce genre de souvenirs avec mon unique grand-mère! Triste!
    De gros bisous, et prenez soin de vous.
    Dine avec Sandrine

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Nov 2020 à 17 h 51 min

      Merci ma Sandrine, on se fabrique des souvenirs car moi je n’ai pas eu de grands-mamans avec qui justement tricoter des souvenirs alors mes deux petites filles c’est très important pour moi et pour elles plus tard.Belle journée Bisous

  7. zika dit :
    Posté le 2 Nov 2020 à 13 h 39 min

    c’est super de faire participer les enfants, toi même tu l’es en la voyant heureuse, magnifique tarte que tu as mémorisée pour elle , un beau souvenir avec mamie, bisou

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Nov 2020 à 17 h 52 min

      Merci chère Zika. Bisous

  8. lilou25 dit :
    Posté le 2 Nov 2020 à 10 h 14 min

    Une super idée que je note pour l’année prochaine, en espérant qu’on puisse à nouveau partager ces bons moments l’année prochaine ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Nov 2020 à 10 h 14 min

      Merci ma chère Lilou, nous avons passé un bon moment avec ma petite Maêli pour la faire. Bisous et belle journée

  9. Posté le 1 Nov 2020 à 23 h 06 min

    coucou elle est très belle ta citrouille, un halloween gourmand avec cette tarte, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Nov 2020 à 10 h 17 min

      Merci, amusant à faire avec les enfants. Bisous

  10. Marion dit :
    Posté le 1 Nov 2020 à 20 h 24 min

    Une citrouille bien sympathique et gourmande !
    Bonne soirée, bises.

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Nov 2020 à 10 h 20 min

      Merci, amusant à faire avec les enfants. Bisous

  11. Posté le 1 Nov 2020 à 16 h 02 min

    Oh trop savoureux et effrayant.

  12. Michèle dit :
    Posté le 1 Nov 2020 à 7 h 30 min

    J’imagine la joie et la fierté de Maëli. Bon dimanche Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Nov 2020 à 10 h 52 min

      Merci Michèle. Nous avons passé un bon moment. Bises et belle journée

  13. Mauricette dit :
    Posté le 31 Oct 2020 à 21 h 25 min

    Extra! ça doit être un vrai délice!

  14. Muriel dit :
    Posté le 31 Oct 2020 à 20 h 38 min

    Ta petite puce a du adorer!

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Nov 2020 à 10 h 55 min

      Merci c’est gentil, j’Ai des difficultés à mettre des commentaires sur ta page. Belle jounrée

  15. Michelle dit :
    Posté le 31 Oct 2020 à 18 h 06 min

    une belle tarte à la citrouille pour fêter hallowen, tes petites filles ont du être heureuses de réaliser cette tarte. bon week end Jackie, bises

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Nov 2020 à 11 h 00 min

      Nous avons passé un super moment, car maintenant je ne sais pas quand je les reverrai. Bisous

  16. corinnette dit :
    Posté le 31 Oct 2020 à 17 h 50 min

    quelle belle pie
    j’en prendrais bien un petit morceau avec mon thé
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Nov 2020 à 11 h 02 min

      Merci, elle était délicieuse. Bisous

  17. Posté le 31 Oct 2020 à 16 h 32 min

    Potiron, coing et érable, je suis séduite par ces parfums et cette pumpkin pie est tellement jolie ! Bon week-end Jackie, gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Nov 2020 à 11 h 05 min

      Ah oui de délicieuses associations de saveurs. Bisous et belle journée Laurence

  18. Posté le 31 Oct 2020 à 14 h 05 min

    Bravo à toi et ta petite fille elle est superbe
    Bonne journée bisous

  19. mamimijane dit :
    Posté le 31 Oct 2020 à 13 h 57 min

    un superbe gâteau d’allowwin,
    bon week-end bizzz

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Nov 2020 à 11 h 36 min

      Merci, un délice. Bisous

  20. guy59600 dit :
    Posté le 31 Oct 2020 à 12 h 50 min

    superbe réalisation et félicitations a ta petite fille pour ce beau travail avec toi
    une bonne journée des bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Nov 2020 à 11 h 37 min

      Merci mon cher Guy. gros bisous et belle journée

  21. Posté le 31 Oct 2020 à 12 h 32 min

    C’est vraiment un plaisir de partager ces moments avec nos petits enfants !
    Très belle réalisation
    Bisous

  22. Yolande dit :
    Posté le 31 Oct 2020 à 11 h 54 min

    juste SUBLIME !! bravooooo !!! j’adore !!!

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Nov 2020 à 11 h 41 min

      Un bon moment passé ensemble et un vrai délice. Bises

  23. mimi dit :
    Posté le 31 Oct 2020 à 11 h 52 min

    pas mal pour les petits et les grands

    belle journée , bizouuuuuuuuuuuu

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Nov 2020 à 17 h 53 min

      Merci, nous avons passé un bon moment. Belle journée

  24. Natalia dit :
    Posté le 31 Oct 2020 à 11 h 35 min

    Super jolie et, sans aucun doute, savoureuse.
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Nov 2020 à 11 h 46 min

      Un vrai délice en effet, citrouille et coing trop bon. Bisous

  25. gut dit :
    Posté le 31 Oct 2020 à 11 h 06 min

    Super !! Vous avez drôlement bien travaillé toutes les deux encore une fois ! C’est super joli ! Halloween était bien fêté pas comme chez moi ! rien du tout. On est seuls et pas de bonbons à distribuer alors comme le peu que je faisais c’était avant pour les filles…. Merci de l’offrir à cuisinons de saison Jackie gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Nov 2020 à 11 h 43 min

      Nous avons passé de bons moments tu sais. d’Autant que je ne sais pas quand je vais les revoir toutes les deux alors on profite. Elle était trop fière de la ramener à la maison. Bisous et belle journée ensoleillée chez nous

  26. Posté le 31 Oct 2020 à 11 h 02 min

    Tu as du encore une fois partager un bon moment avec tes petits enfants c’est joli bisous

  27. delphine dit :
    Posté le 31 Oct 2020 à 10 h 49 min

    Comme elle est jolie, et je vois que ta puce est vraiment bien appliquée bravo à elle
    Bon week end

  28. Kilomètre-0 dit :
    Posté le 31 Oct 2020 à 10 h 23 min

    C’est sympa comme tout Jackie, une belle création pour ta petite puce. Gros gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Nov 2020 à 11 h 48 min

      Merci Martine, nous avons passé un bon moment. Gros bisous

  29. Posté le 31 Oct 2020 à 8 h 39 min

    Merci merci à Maeli pour ce joli gâteau
    Pleine de talent cette petite fille !!!!
    Et merci a toi Jackie pour cette recette qui donne de la bonne humeur en cette période bien compliquée
    Des gros bisous ma chère Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Nov 2020 à 11 h 51 min

      Merci ma chère Marie-Jeanne, De merveilleux moments passés toutes les deux. Bisous et belle journée

  30. Yolande B dit :
    Posté le 31 Oct 2020 à 6 h 35 min

    Très jolie réalisation à quatre mains’, qu’elle chance , quel bonheur de pâtissier avec les petits. Bises .Belle journée.

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Nov 2020 à 11 h 52 min

      Oui c’est toujours un Bonheur pour moi. On se tricote des souvenirs… Bises et belle journée

  31. kekeli dit :
    Posté le 31 Oct 2020 à 5 h 39 min

    Ta petite fille a bien travaillé, bravo elle est bien jolie cette tarte à la citrouille !
    Je te souhaite un bon week-end. Bisous

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