Un petit dessert tout en douceur pour terminer un repas convivial entre amis.
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
Crème pâtissière
1/4l de lait
2 oeufs
1 jaune d’oeuf
65g de sucre en poudre
40g de fécule de maïs
1 sachet de sucre vanillé
caramel salidou
sucre glace
Préparation
Préparer la crème pâtissière :
1.Dans une grande casserole porter le lait à ébullition en ajoutant le 1/3 de sucre et la vanille. Dans un cul de poule battre les jaunes d’œufs avec le 1/3 de sucre restant, puis ajouter la farine. Toujours en battant verser doucement le lait bouillant au mélange d’œufs. Remettre le mélange à la casserole, mettre au feu jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu , filmer le dessus pour éviter la croûte en refroidissant.
2.Préchauffez le four à 200°C (th 7)
3.Dérouler la pâte feuilletée puis découpez avec un emporte pièce de 7cm 12 ronds et dans les chutes 12 autres de 5 cm de diamètre. Evider les ronds de 5 cm au centre avec un petit emporte pièce
4.Poser les rondelles de 7 cm sur du papier sulfurisé ou une toile Silpat (Demarle). Mouiller légèrement les bords à l’eau et déposer par dessus l’autre rondelle de 5 cm. Dorer au pinceau avec un jaune d’œuf battu.
5.Mettre au four et faire cuire 12 min. Sortir du four et réserver.
Dressage :
Une fois refroidit, remplir le centre de crème pâtissière puis napper de caramel salé. Saupoudrer de sucre glace.
88 commentaires pour Puits d’amour au caramel salé
Trop trop gourmand, j’adore… Merci d’être passée chez moi. A bientôt.
Merci de ce gentil commentaire. Belle fin de journée
Un amour de dessert…
Tu l’as dit, Simple et divin. Bisous
C’est un dessert qui a l’air délicieux ! =)
Délicieux et simple pour terminer un repas. douce nuit
C’est bien gourmand!
Oui et assez simple. Belle soirée
Belle gourmandise !
Merci et belle soirée. Une autre façon d’apprêter les pommes.
Bonjour Jackie !!!!!!!!
Superbe dessert gourmand !!!!!!!
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
1OO1 Tables
Merci en effet un petit régal. Bisous
c ce que j’appelle un dessert excquis pour marquer la fin de delicieux repas !! je la met de cote !!
bizzz et bonne fin de soiree !!
Tout à fait. Léger surtout. Douce nuit.
Une très jolie création, à la fois simple et recherchée
Simple et tellement délicieux » Douce soirée
Quel dessert terrible ! Une vraie tuerie, comme on dit maintenant ! ;o)
Bisous
Hélène
Oui Hélàène, c’étati absolument délicieux. Belle journée. Aujourd’hui je jardine. Repiquage du coin ratatouille., puis salade, carottes,etc… Bisous
Miam!!! Trop bon!
Tu l’as dit. Bises
Cette recette est faite pour les gourmandes assurément comme moi entre autres!
Merci Jackie pour ce joli partage!
Bonne journée!
Bisous
C’était délicieux. Une première pour moi. Bisous et bonne soirée
Je n’en doute pas
Bises !
Bisous
Heureusement que l’assiette n’est pas à côté de moi, on la retrouverait vide en quelques secondes… Ne resteraient que quelques traces de caramel au bord de mes lèvres. Je m’en lècherais bien les babines…
Une très jolie réalisation, gourmande à souhait !
Merci pour le partage de ta recette, Jackie
Tu sais c’était une première pour moi et nous avons vraiment aimé ces petites douceurs. Bisous
ils sont bien tentants ces puits d’amour
Oui, merci, ils étaient savoureux.Bonne soirée
un très grand miam encore une fois!
C’était bon ! Bonne soirée
Ils sont plein de gourmandise ces puits d’amour!!!
Une crème onctueuse et parfumée qui a fait le bonheur des gourmands autour de la table. Bonne soirée
Non, le supplice, je suis au régime, si, après les vacances aux States, ça s’impose un peu. Mais quelle tentation !
C’est vrai qu’aux US on grossit! Il faut faire attention . Pour y être allé souvent surtout NYC car mon fils y pousuivait ses études, lorsque nous vivions à Montréal. Au plaisir pour d’autres petits mots. Bises
Huum! j’aime beaucoup ces douceurs!
bisous et bonne soirée
C’est un délice et pour une première fois, j’étais content de moi. Bisous
Très bonne idée !!
Merci, c’était la première fois que j’en faisais, délicieux. Douce nuit
superbe ! et sans aucun doute délicieux !
Oui, un vrai délice pour une première. Douce nuit
Mais quel délice !
Merci et douce nuit
Miam, ce dessert à l’air divinement bon, comme tu le dis, l’idéal pour terminer un repas entre amis ! Gros bisous et meric pour la recette !
Merci c’est gentil. Bonne nuit. Bisous
ah le puits d’amour, toute mon enfance…trop bon
Et bien moi c’est la première fois que j’en mangeais et en plus c’est moi qui les ai fait. Bonne soirée
hmm, avec le aslidou dessus..
Oui, le salidou j’adore. Bisous
rien que le nom donne envie…et après devant les photos on n’a plus qu’une envie …goûter!
C’est vraiment gourmand!
bonne soirée
Bizzz
Merci, pour le photographe également. Un vrai régal ces petites douceurs. Belle nuit
Coucou Jackie,
Sublime dessert!
» Chapeau bas » Jackie ! Là, j’acroche, je flashe et je craque carrément.
Le contraste des textures est génial évidemment … Le croustillant du feuilletage et l’onctuosité de la crème … Hum!! Avec le caramel au beurre salé pour parfaire le tout, c’est absolument irrésitible.
Bravo bravo et mille mercis, tu es formidable!
Bisou
Patrick
Mon cher Patrick, tes compliments me vont droit au coeur car venant de toi, le chef, l’expert en pâtisserie. Je t’en remercie. Bises et douce nuit
un dessert bien beau!! bonne fin de journée ensoleillée! bises
Lou
Ma petite Lou, notre fin de journée ne fut pas ensoleillée, gros orage et forte pluie. espérons que ce sera mieux demain, je vais magasiner à Grenoble avec une amie.Douce nuit. Bisous
sa c’est un puit que j’adore hihi!!! délicieux on à les memes gout gourmand hihi!! lol bisous
À ce que je vois nous avons certains points communs. et oui j’adore ces petits puits. Bisous et bonne nuit
Super joli, gourmand et très original..un carton!! Bises
Merci pour le carton. Bisous
J’en ferais bien mon 4h00 avec mes louklous moi !!!
Des petits gourmands je suis certaine qu’ils se régaleraient. Bonne nuit.Bises
que c’est tentant tout ça! un beau programme de gourmandise! difficile de résister
bisousssssssssssssssssssssssssssss
Merci ma chère Nicole.Bisous
Une très bonne idée tout simple mais quelles saveurs !!! Bravo, très joli dessert.
Simple et délicieux. Bises et douce nuit
Ces puits d’amour avec le caramel salé sur le dessus, quel régal pour les papilles !
Très bonne après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria
Merci Doria, je n’en avais jamais fait et vraiment un délice. Bisous et douce nuit
Une excellente recette gourmande Jackie… je ne connaissais pas ce nom mais il me plaît beaucoup et le caramel salé doit être une pure merveilleuse accompagné de cette crème délicieuse, bravo encore à toi, un dessert de choix….
Je te souhaite une très belle journée mon amie, nous avons la pluie aujourd’hui… gros bisous
Jacqueline
Coucou ma Jacqueline. Délicieux et savoureux. Bisous et à plus. Beau temps aujourd’hui même chaud. Je suis allée faire un tour à Grenoble avec mon adorable petite voisine. Je connais très peu cette ville depuis que nous sommes dans la région. Elle m’a fait un peu visiter. Sympa je trouve et ces montagnes autour..Bisous
Cette recette me rapelle les goûters de mon enfance !!!!Bravo bisous
PAs moi, je n’en avais jamais mangé. Les premiers ce sont ceux-ci et c’est moi qui les ai fait. JE referai d,ailleurs car c’est délicieux. Bonne soirée
De belles et délicieuses gourmandises
je craque
bonne journée
Merci, en effet c’était délicieux et en plus c’était la première fois que j’en faisais. Bonne journée
oh oh ….. il y a de la gourmandise dans l air , miam !
ça doit être délicieux , miam miam
Bisous
Oui ma Pistounette, un vraie gourmandise. Bisous
rien que le titre me met en appétit !
N’est-ce-pas. Une petit douceur absolument délicieuse. Bises
quel joli dessert!!surement delicieux!bises
Oui un pur délice. Bises
Ce dessert a l’air terriblement bon et ce petit gout salé me séduit pleinement dans les desserts , merci Jackie, une bise Gardoise! *Séverine*
Merci, une gourmandise et une douceur en bouche. Bises de Chartreuse.
ah là là quel dessert je craque moi, big bises
Une véritable gourmandise. C’était la première fois que j’en faisais . On a vraiment aimé. Bises
Une belle douceur pour terminier un repas tout en gourmandise !
Merci beaucoup pour ta visite 🙂
Oui, c’était un pur délice. Merci et Bonne journée
Excellent Pour moi ce sera sans caramel
Pas de problème. Bises et bonne journée
humm voilà une belle douceur à croquer
bonne journée (encore sous le signe de la pluie!)
Du soleil chez nous ce matin après des trombes d’eau cette nuit. Bises et bonne journée