Pain d'épices chocolat

Un pain d’épices au chocolat aux écorces d’oranges confites, un vrai délice pour changer du traditionnel pain d’épices. Une recette inspirée du blog de Doria que j’ai légèrement modifiée et le résultat est vraiment exceptionnel, moelleux, fondant et délicatement parfumé.

.

Pain d'épices chocolat

.

Ingrédients :

Pour 6 personnes

200 g de farine semi-complète type 110
100 g de farine de Kamut
200 g de chocolat  70% cacao
1 c à c d’épices à pain d’épice
200 ml de lait d’amande
100 g de beurre
150 g de miel
1/2 sachet de levure
2 c à thé de bicarbonate de sodium
60 g d’écorces d »orange confites

Préparation du pain d’épices

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

.

• Préchauffez votre four à 160°
• Faites fondre le chocolat au bain-marie.
• Réservez.
• Faites chauffer le lait, le beurre et le miel.
• Dans un saladier ou un cul de poule, mélangez les éléments secs, farine, épices à pain d’épices, le bicarbonate et la levure.
• Ajoutez peu à peu le mélange à base de miel et mélangez bien.
• Intégrez le chocolat fondu puis les oranges confites coupées en petits morceaux
• Versez dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
• Enfournez pour 1 heure de cuisson à 160°C, chaleur tournante.
• Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
• Laissez tiédir avant de démouler.
• Légèrement rassis, ce pain d’épices est meilleur, donc patience attendez le lendemain.

.

Pain d'épices chocolat

74 commentaires pour  Pain d’épices au chocolat et aux écorces d’oranges confites

  1. Marion dit :
    Posté le 4 Mai 2018 à 9 h 28 min

    C’est vraiment original, cette version au chocolat !!
    Je garde l’idée pour les fêtes de fin d’année.

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Mai 2018 à 13 h 48 min

      Ce cake peut se savourer toute l’année. Belle journée

  2. Messergaster dit :
    Posté le 3 Mai 2018 à 22 h 04 min

    Le genre de cake que j’aime plus en hiver qu’en été… mais merci pour cette idée!

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Mai 2018 à 13 h 50 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Belle fin de semaine

  3. patricia cuisine dit :
    Posté le 3 Mai 2018 à 10 h 37 min

    wa!!!!!!!!!! c pour moi , bisous

  4. Dine avec Sandrine dit :
    Posté le 3 Mai 2018 à 9 h 35 min

    Quelle délicieuse idée que de faire un pain d’épices au chocolat!!! Appétissant à souhait!
    Dine avec Sandrine, des bisous à vous deux

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mai 2018 à 10 h 32 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée ma Sandrine

  5. Carmen dit :
    Posté le 2 Mai 2018 à 22 h 11 min

    jamais goûté au chocolat mais je suis sûre que c’est un délice, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mai 2018 à 15 h 11 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée ma Carmen

  6. latabledeclara dit :
    Posté le 2 Mai 2018 à 14 h 25 min

    Je ne peux pas résister je t’en pique une tranche

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Mai 2018 à 15 h 41 min

      Un vrai délice.

  7. Mélie dit :
    Posté le 2 Mai 2018 à 14 h 05 min

    hummmmmmm il a l air succulent bises

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Mai 2018 à 15 h 47 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée

  8. chemindetables dit :
    Posté le 2 Mai 2018 à 11 h 37 min

    il est magnifique ton pain d’épice et tellement original hummmm
    je n’en ai jamais mangé au chocolat
    gros bisous
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Mai 2018 à 15 h 47 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée

  9. Lolo dit :
    Posté le 2 Mai 2018 à 9 h 09 min

    Une version chocolatée qui doit être excellente ! Bon mercredi Jackie des bises

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Mai 2018 à 15 h 49 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée Lolo.

  10. samar dit :
    Posté le 2 Mai 2018 à 3 h 43 min

    j’adore le pain d’épices et ta version au chocolat et écorces d’orange est tout simplement sublime
    Bon 1er Mai
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Mai 2018 à 15 h 47 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée ma petite Samar

  11. Muriel dit :
    Posté le 1 Mai 2018 à 19 h 51 min

    Un pain d’épices au chocolat… c’est doublement gourmand! bonne fin de journée

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Mai 2018 à 15 h 48 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Belle journée

  12. josette dit :
    Posté le 1 Mai 2018 à 19 h 51 min

    il est superbe ton pain d’épices!! jamais gouté avec du chocolat, je me laisserai bien tentée pour une tranchounette!!
    bonne soirée bisous ma Jackie!

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Mai 2018 à 15 h 47 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée ma Josette

  13. Sophie dit :
    Posté le 1 Mai 2018 à 19 h 04 min

    Il est très beau ce gâteau ma Jackie et il me fait bien envie, tu devances mes envies car je pensais à un pain d’épices au chocolat il y a une semaine et là tu me présente une merveille ! Merci et gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Mai 2018 à 15 h 53 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict car vraiment un délice en bouche, l’alliance chocolat et épices une merveille. Bisous et belle journée ma Sophie

  14. Brigitte dit :
    Posté le 1 Mai 2018 à 17 h 53 min

    Il a tout pour me plaire ton pain d’épice, dans mes favoris ! de gros bisous ma Jackie (ici pas de feu de cheminée mais pas vraiment doux non plus malgré un beau soleil !)

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Mai 2018 à 19 h 29 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle fin de journée

  15. Sylvie et Marc dit :
    Posté le 1 Mai 2018 à 15 h 34 min

    Si il y a un gâteau que j’aime beaucoup c’est bien le pain d’épices! Et le tien est bien savoureux. Bisous. Sylvie.

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Mai 2018 à 19 h 28 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(

  16. guy59600 dit :
    Posté le 1 Mai 2018 à 13 h 03 min

    très joli pain d’épice effectivement il doit être délicieux et un bon 1er Mai
    des bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Mai 2018 à 14 h 52 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous

  17. Ponpon dit :
    Posté le 1 Mai 2018 à 10 h 37 min

    Je n’ai jamais pensé réaliser un pain d’épices au chocolat!! Quelle bonne idée, merci!
    Bon 1° mai.
    Bizz

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Mai 2018 à 14 h 54 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(

  18. Doria dit :
    Posté le 1 Mai 2018 à 10 h 19 min

    Il est superbe ton pain d’épices, c’est mon préféré. Merci pour le clin d’oeil.
    Bisous, Doria

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Mai 2018 à 14 h 53 min

      Et bien je crois que moi aussi. Merci pour cette recette. Bisous

  19. la cuisine de poupou dit :
    Posté le 1 Mai 2018 à 9 h 49 min

    Il est beau ton pain d’épice un régal
    Bonne journée
    bises

  20. corinnette dit :
    Posté le 1 Mai 2018 à 9 h 46 min

    comme il a l’air bon ce pain d’épices
    bises et belle journée

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Mai 2018 à 15 h 05 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(

  21. la cuisine de Cécile dit :
    Posté le 1 Mai 2018 à 9 h 20 min

    oh quelle belle recette. A la maison on adore le pain d’épices alors je garde sous le coude. Bon 1er mai Jackie. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Mai 2018 à 14 h 54 min

      Merci ma Cécile. Un vrai délice. Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et bon 1er mai, nous au coin du feu:(

  22. Jacqueline dit :
    Posté le 1 Mai 2018 à 7 h 59 min

    J’aime bien le pain d’épices, juste le chocolat que je ne peux plus me permettre, mais je remplace par de la confiture ou de la marmelade… quoiqu’il en soit, superbe recette, je prends ! Merci à toi, excellente journée en ce 1er mai, vous avez les enfants ?… bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Mai 2018 à 15 h 14 min

      En effet tu peux remplacer par de la confiture. Un délice en tout cas. Les enfants nous montons dimanche pour que je puisse voir am petite Cléa qui aura 1 mois et bien sûr mon petit amour de Maëli. Bisous et bon 1er mai

  23. kekeli dit :
    Posté le 1 Mai 2018 à 7 h 12 min

    J’ai toujours envie de pain d’épice quand j’en vois !!
    Je te souhaite un bon 1er mai et beaucoup de bonheur !! bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Mai 2018 à 14 h 58 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(

  24. Cuisiner en paix dit :
    Posté le 30 Avr 2018 à 22 h 41 min

    Cette version du pain d’épices est bien tentante ma Jackie.
    Bonne soirée, gros bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Mai 2018 à 15 h 09 min

      Merci ma Carole. Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est devant un feu de foyer car vraiment c’est surprenant comme température.

  25. la nonna dit :
    Posté le 30 Avr 2018 à 21 h 02 min

    bonsoir, il est juste fabuleux ce pain d’épices, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Mai 2018 à 14 h 55 min

      Merci Marie. Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Mai 2018 à 14 h 58 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(

  26. Not parisienne dit :
    Posté le 30 Avr 2018 à 20 h 50 min

    Il est super gourmand ce pain d’épices, j’adore les écorces d’orange confites, ça devait être fameux!

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Mai 2018 à 15 h 07 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(

  27. Mauricette dit :
    Posté le 30 Avr 2018 à 20 h 49 min

    Il a l’air tout moelleux!! Le gâteau idéal pour le petit déjeuner !
    Que du bonheur pour vous !!!
    A la veille du 1er mai
    Gros bisous……

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Mai 2018 à 14 h 59 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(

  28. elodiesucree dit :
    Posté le 30 Avr 2018 à 20 h 48 min

    Comme il est beau ton pain d’épices !!!! Des associations de saveurs exquises, merci Jackie pour ce beau partage et ta recette,gros bisous, très bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Mai 2018 à 15 h 06 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(

  29. delphine dit :
    Posté le 30 Avr 2018 à 20 h 37 min

    Hum je veux bien une tranche , il fait hyper envie
    Bises et belle soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Mai 2018 à 15 h 13 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(

  30. viviane dit :
    Posté le 30 Avr 2018 à 20 h 31 min

    encore une recette qui donne envie et que je vais faire pour aller chez Delphyne en fin de semaine.
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Mai 2018 à 14 h 59 min

      Merci maViviane. Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Bisous et belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(

  31. Isabelle dit :
    Posté le 30 Avr 2018 à 20 h 16 min

    Bonjour, il manque le dosage de chocolat dans votre recette. Je l’essaierai dès votre réponse. Merci d’avance !

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Avr 2018 à 20 h 18 min

      oups désolée, c’est réparé. 200g de chocolat 70% de cacao. merci de votre visite. belle soirée

  32. Isabelle dit :
    Posté le 30 Avr 2018 à 20 h 15 min

    Bonjour, il manque le dosage de chocolat dans votre recette.

  33. mamimijane dit :
    Posté le 30 Avr 2018 à 20 h 05 min

    humm,il fait envie ton pain d’épices.
    tu as oublié le chocolat dans tes ingrédients.
    bonne soirée bizzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Avr 2018 à 20 h 18 min

      C,est réparé le chocolat. Merci. Bisous

  34. missfujii dit :
    Posté le 30 Avr 2018 à 19 h 56 min

    Une vrai merveille cette recette, elle plaira aux grands et aux petits

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Mai 2018 à 15 h 00 min

      Absolument délicieux. Je crois que je vais devenir addict. Belle journée du 1er mai. Nous c’est au coin du feu:(

  35. lilou25 dit :
    Posté le 30 Avr 2018 à 19 h 42 min

    J’en fait un aussi au chocolat, peu sucré, qui se marie très bien avec le foie gras… Je ne connais pas la farine de kamut, est-elle indispensable ? Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Avr 2018 à 20 h 19 min

      Non la farine de Kamut n’est pas indispensable. Tu peux mettre de la farine normale. J’en avais alors j’ai voulu terminer mon paquet. Bisous

  36. stephanie dit :
    Posté le 30 Avr 2018 à 19 h 03 min

    en effet c est tres appetissant mais il manque juste la quantité de chocolat (ou alors je ne l ai pas vue)
    merci de nous completer cette recette fort sympathique à l oeil

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Avr 2018 à 20 h 20 min

      Oui, c’est réparé. Un oubli je suis désolée. 200g de chocolat 70% de cacao. Belle soirée

  37. sotis dit :
    Posté le 30 Avr 2018 à 15 h 35 min

    oh alors là je m’invite pour le gouter!!!! bisous bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Avr 2018 à 17 h 32 min

      Pourquoi pas. bisous

  38. The-FoodTrotter dit :
    Posté le 30 Avr 2018 à 11 h 55 min

    Un pain d’épice au chocolat! Je n’en avais jamais entendu parler, pourtant quelle bonne idée! Il est superbe en tout cas, j’adore 🙂

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Avr 2018 à 13 h 50 min

      Un vrai délice, il va faire partie de mes préférés. Belle journée

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera jamais publié ou partagé.

(obligatoire)
(obligatoire)