Naked cake
Un Naked cake ou tout simplement un gâteau nu, car pas recouvert de crémage épais ou de pâte à sucre comme les traditionnels wedding-cake. Cette version donne à ce gâteau un côté rustique que j’aime beaucoup. Et donc pour mon retour sur la blogosphère après quelques jours d’absence pour profiter de mon fils qui vit au Japon, nous avons terminer son séjour par un déjeuner en famille et amis pour fêter ses 40 ans. Un gâteau qui a m’a souvent tenu éveillée car je réfléchissais sur le comment, la décoration, allait-il être réussi, bref beaucoup d’anxiété mais le résultat est pour moi une réussite.

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Naked cake
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J’ai pour chaque niveau, utilisé 1 génoise 1/2 coupée dans le sens de l’épaisseur et garnie. J’ai préféré opter pour ce façonnage car entre chaque couche, il y a de la crème pâtissière, de la confiture et des fruits Naked cakefrais. Une tranche de gâteau très moelleuse et parfumée.

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Le blog de mon amie Sophie de latendressenecuisine m’a été d’un grand secours, même si j’ai apporté ma touche personnelle à cette réalisation.

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C’est un Champagnes de Vignerons, Alain Mercier et Fils , brut prestige, blanc de blanc, 100% Chardonnay, qui a accompagné ce Naked cake pour l’anniversaire de mon fils. J’attendais cette occasion pour découvrir ce champagne.

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Ingrédients :

Pour 10 personnes

Ingrédients
2 génoises de 23 cm
2 génoises de 18 cm
2 génoises de 14 cm
2 génoises de 10 cm
16 oeufs
500 g de sucre
500 g de farine tamisée
1 pincée de sel
2 sachets de levure chimique
2 Barquettes de chaque
Fraises
Confiture de Kiwi
Myrtilles
Confitures de myrtilles
Framboises
Confiture de framboises
Groseilles
Raisins
Roses fraiches
Gypsophile
Crème pâtissière infusée au basilic
250 g de lait
50 g de sucre glace
3 jaunes d’œufs
20 g de maïzena

1 poignée de feuilles de basilic

Préparation du Naked cake

Temps : 2 jours
Cuisson : étalée sur la cuisson de toutes les génoises plus ou moi 2h

Un déroulé de recette un peu long mais très facile à réaliser.
La crème pâtissière
• Portez le lait à ébullition.
• Stoppez la cuisson et ajoutez une poignée de feuilles de basilic.
• Laissez infuser 10 mn les feuilles de basilic
• Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Incorporez la maïzena et la farine tamisée sans cesser de remuer.
• Ajoutez un peu de lait chaud pour délayer la préparation.
• Versez le tout dans la casserole de lait.
• Faites épaissir sans arrêter de tourner pendant 2 à 3 minutes.
• Retirez du feu et filmez le dessus de la crème avec du film alimentaire afin d’éviter que la crème ne croûte et laissez refroidir.

Pour une génoise la recette classique que je fais depuis des années
120 g de sucre
120 g de farine
4 œufs
1/2 sachet de levure chimique
Répartition dans les moules.
J’ai réalisé 8 génoises
Avec le moule 23 cm, 2 génoises avec la recette de base.
Avec les moules de 18 cm et le 14 cm, réalisez la recette de base et versez 2/3 de l’appareil dans le moule de 18 cm et 1/3 dans le moule 14 cm à cuire ensemble et faire deux fois.
Pour le moule de 10 cm
40 g de farine x 2
40 g de sucre x 2
1 œuf
1/3 de sachet de levure
Préchauffez le four à 180°C

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Naked cake

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Préparez les génoises à J-2
• Battez les oeufs et le sucre environ 10 min, jusqu’à ce que le mélange ait triplé de volume et soit très mousseux.
• Incorporez délicatement à l’aide d’un tamis la farine et la levure.
• Mélangez délicatement avec une maryse en soulevant la masse.
• Beurrez et fariner un moule à manqué et versez la préparation.
• Enfournez 30 mn jusqu’à ce que la génoise soit cuite et laissez refroidir.
• Démoulez sur un plat de service.
• Recommencez l’opération pour avoir deux génoises de 23 cm.
• Recommencez pour le moule de 18 cm, puis 14 à cuire ensemble, laissez cuire 30 mn
• Recommencez l’opération pour avoir 2 génoises de 18 cm et 14 cm.
• Pour le moule de 10 cm 20 mn de cuisson, 2 x
• Une fois les génoises cuites, laissez les reposer enveloppées de film plastique minimum 10 h pour qu’elles se dessèchent un peu, cela facilitera la découpe.

Naked cake

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Prémontage des gâteaux
Je dois dire que j’ai suivi les conseils de mon amie Sophie du blog latendresseencuisine pour le prémontage du Naked cake.
• Nous allons réutiliser les moules de cuissons des génoises.
• Nettoyez les moules et posez du film alimentaire qui dépasse sur les côtés et les posez en croix sur le dessus du moule et ils vont s’enfoncer sous le poids des génoises.

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Gâteau de 23 cm
• Découpez les génoises en 2, vous avez 4 disques et n’en utiliserez que 3 (j’ai congelé les morceaux restants de toutes les génoises).
• Recouvrez un côté d’une génoise d’une couche de crème pâtissière, ajoutez les framboises coupées en deux sur toute la surface de crème,
• Tartinez l’autre disque de confiture de framboise (maison) et déposez le sur les framboises (côté tartiné de confiture).
• Recouvrez le disque de crème pâtissière et terminez avec les framboises.
• Renouvelez avec la confiture sur le dernier disque et recouvrez sur les framboises.
• Votre disque de gâteau doit être nu.
• Rabattez le film alimentaire sur le gâteau reconstitué.

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• Pour le gâteau de 18 cm, renouvelez la même opération avec des fraises et de la confiture de kiwi (maison). Filmez

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• Pour le gâteau de 14 cm, renouvelez la même opération avec des myrtilles et de la confiture de myrtilles (maison). Filmez

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• Pour le gâteau de 10 cm , j’ai refait un peu de crème pâtissière ce qui m’a permis de coller mes fruits pour réaliser la cascades de fruits frais.

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• Placez vos moules de gâteaux filmés au réfrigérateur.

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Montage
• J’ai monté le Naked cake le matin directement sur le plat de service.
• Démoulez le gâteau de 23 cm.
• Nappez le d’une cuillère à confiture de framboise, cela va servir de colle pour le deuxième gâteau que nous allons déposer.
• Faites de même avec les autre surfaces.
• Les génoises se tiennent bien, mon amie Sophie a fixé les génoises avec des petits bâtons, en ce qui me concerne cela n’a pas été nécessaire car j’avais découpé mes génoises en disques.

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Décoration du gâteau
• Fruits et fleurs pour donner à ce gâteau un côté rustique et à la fois champêtre.

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Je voulais réaliser une cascade de fruits.
À l’aide d’une spatule déposez de la crème pâtissière sur l’épaisseur des génoises en créant un mouvement tournant. Vous le faites au fur et à mesure. Vous déposez vos fruits selon votre idée en jouant avec les couleurs et les textures.
J’ai pour la finition, utilisé des roses fraiches, du lierre terrestre comestible et du gypsophile qui apporte un petit côté romantique à l’ensemble.

Je peux vous assurer que mon premier « naked cake » ou « nude cake « a fait son petit effet et ce n’est pas le dernier.

Naked cake

Champagnes de vignerons, c’est quoi ?

Crée en 2001, par le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne, la marque collective Les Champagnes de Vignerons regroupe tous les vignerons et sociétés de vignerons qui commercialisent le Champagne. Elle garantit que chaque bouteille est issue d’une exploitation familiale, les vignes sont cultivées par le vigneron lui-même et vinifiées sur son propre domaine ou au sein d’une coopérative.

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Les Champagnes de Vignerons sont des vins rares et expressifs, reflets d’un véritable savoir-faire, propre à chaque vigneron et transmis de génération en génération. Ils sont également d’une grande diversité : 5 000 vignerons et coopératives sont regroupés autour de la marque collective.

Naked cake, champagne de vignerons

Chacun élabore avec passion des vins de caractère et de qualité, reflets d’un terroir unique.
Champagne… rien que le fait de prononcer ce mot fait pétiller de joie de vivre…

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Le syndicat Général des Vignerons de la Champagne a été créé en 1919 et regroupe aujourd’hui l’ensemble des vignerons champenois. Ses missions sont les suivantes: défendre et préserver les intérêts du vignoble champenois, accompagner les vignerons et promouvoir les champagnes élaborés par le vignoble à travers la marque collective Les champagnes de Vignerons.

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Depuis le 4 juillet 2015, Les Coteaux, Maisons et Caves de Champagne sont inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO,dans la catégorie des « paysages culturels ».

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Pour en savoir plus sur Les Champagne des vignerons
www.champagnedevignerons.com

108 commentaires pour  Naked cake ou Nude cake

  1. Marie-Claude dit :
    Posté le 3 Oct 2017 à 14 h 55 min

    Une véritable création artistique, non seulement à admirer tant il y a d’éléments colorés qui la composent mais aussi un délice à savourer, j’imagine !!!!
    Bravo Jackie, tu es une artiste culinaire

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Oct 2017 à 17 h 15 min

      Merci Marie. Gros bisous

  2. Chris dit :
    Posté le 1 Oct 2017 à 20 h 25 min

    Superbe !

  3. chantal,lelivre dit :
    Posté le 23 Sep 2017 à 8 h 42 min

    Très beau gâteau ! vous avez dû vous régaler !!

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Sep 2017 à 19 h 26 min

      EN effet, et j’ai savouré ces moments avec bonheur. Bonne soirée

  4. Isabelle dit :
    Posté le 22 Sep 2017 à 23 h 19 min

    Et ben, j’en suis sans voix, un gâteau comme ça ? tu as du être bien récompensée de voir le plaisir de ton fils. Vos moments ensemble sont rares, ils sont vraiment précieux.

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Sep 2017 à 19 h 12 min

      Merci ma chère Isabelle, je pense que tu comprends ce que je ressens toi dont le fils s’absente souvent. Des moments que j’ai savourés avec bonheur. Bisous et belle soirée

  5. Carmencita dit :
    Posté le 21 Sep 2017 à 17 h 45 min

    Coucou ma Jackie ton naked-cake est tout simplement magnifique waouh, et cette cascade de fruits et fleurs est du plus bel effet, un grand bravo. Vous êtes superbes tous les trois. Bonne soirée et gros bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Sep 2017 à 11 h 28 min

      Merci ma Carmen je suis touchée par ton message. Des moments qui furent savourés avec bonheur. Bisous et belle journée

  6. josette dit :
    Posté le 21 Sep 2017 à 17 h 33 min

    je passe te souhaiter une très bonne soirée!!
    bisous ma jackie!

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Sep 2017 à 11 h 26 min

      Gros bisous ma Josette

  7. Perrine dit :
    Posté le 21 Sep 2017 à 17 h 32 min

    Effectivement, c’est une très belle réussite ! Il t’a tenue éveillée et s’est lui-même tenu comme un prince, ce naked cake, superbe, avec la déco qui va bien ! Les Japonais n’ont qu’à bien se tenir, ils n’en ont pas d’aussi beaux, de gros gâteaux 😉

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Sep 2017 à 11 h 26 min

      Merci, des moments savourés avec bonheur

  8. Geek & Balsamique dit :
    Posté le 21 Sep 2017 à 17 h 06 min

    Quel chanceux ton fils !!! Il ne devait pas vouloir retourner au Japon avec un tel gâteau ^^ !

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Sep 2017 à 19 h 04 min

      J’ai savouré ces moments avec bonheur.

  9. sotis dit :
    Posté le 21 Sep 2017 à 14 h 28 min

    il est magnifique ton gâteau, bravo et vous êtes beaux tout les trois!!!!! gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Sep 2017 à 15 h 12 min

      Merci Gaëlle. Bisous

  10. Doria dit :
    Posté le 21 Sep 2017 à 10 h 30 min

    Waouh ! Ce gâteau est de toute beauté, il est vraiment magnifique ! Ton fils à dû être content. Vivre ce moment d’anniversaire en famille, c’est important.
    Bisous, Doria

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Sep 2017 à 15 h 12 min

      Absolument des moments précieux. Bisous

  11. mélie mélo en cuisin dit :
    Posté le 21 Sep 2017 à 9 h 57 min

    waouhhh magnifique bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Sep 2017 à 15 h 45 min

      merci des moments savourés avec bonheur. Bisous

  12. Béa dit :
    Posté le 20 Sep 2017 à 21 h 36 min

    Avec toutes ces fleurs il est magnifique une très belle finition et une très jolie photo famiiale bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Sep 2017 à 15 h 13 min

      merci, des moments savourés avec bonheur. Bises

  13. chris dit :
    Posté le 20 Sep 2017 à 20 h 43 min

    Waouh, ton gâteau est superbe!!!! Je comprends que tu te sois mis un « peu » de pression pour le composer et décorer mais cela valait le coup!!!
    Mais que ne ferions nous pas pour nos enfants même devenus grands??? 🙂
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Sep 2017 à 15 h 31 min

      Plus encore je dirais vois-tu car ils ne sont plus la. Bisous

  14. michelle dit :
    Posté le 20 Sep 2017 à 18 h 43 min

    un très joli gâteau d’anniversaire, bravo Jackie et merci pour les explications . bonne fin de journée Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Sep 2017 à 15 h 23 min

      merci, des moments savourés avec bonheur. Bises ma chère Michelle.

  15. Marlyzen dit :
    Posté le 20 Sep 2017 à 18 h 29 min

    Waouh, Jackie ! Quel dessert très professionnel ! Il ferait aussi son effet à l’occasion d’un mariage tant je le trouve magnifique ! Et ton fils vit-il avec une japonaise ? Je sais, cela ne me regarde pas mais je fais ma curieuse 😀 Bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Sep 2017 à 15 h 14 min

      merci, des moments savourés avec bonheur, non ce n’est pas une mais un japonais avec qui vit mon fils, tout à fait charmant. C’est ainsi:) . Bises

      • Marlyzen dit :
        Posté le 27 Sep 2017 à 18 h 41 min

        Le fait de vivre avec un ou une autochtone est d’une telle richesse ! Partage de cultures si différentes… et partage culinaire en plus, alors le top 😀

        • Jackie dit :
          Posté le 27 Sep 2017 à 18 h 50 min

          Absolument. Bises

  16. ISCA dit :
    Posté le 20 Sep 2017 à 15 h 29 min

    Encore bravo !

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Sep 2017 à 16 h 45 min

      Merci Isabelle. Belle journée

  17. guy59600 dit :
    Posté le 20 Sep 2017 à 14 h 58 min

    superbe gâteau très belle réalisation es-tu fais la génoise comme moi je ne comprend pas que certaines personnes séparent les blancs des jaunes pour les monter en neige et incorporer ensuite a la préparation en plus très joli photo de famille
    excellent après-midi des bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Sep 2017 à 16 h 48 min

      J’ai toujours fait la génoise ainsi et pour rien au monde je ne changerai. Moi non plus je ne comprends pas pourquoi monter les blancs. Mes génoises étaient super moelleuses et faciles à travailler. Des moments que j’ai savourés avec bonheur. Bisous

  18. Cuisiner en paix dit :
    Posté le 20 Sep 2017 à 13 h 58 min

    Lorsque j’ai vu ton gâteau, il m’a rappelé celui de Sophie (réalisé je crois pour un mariage).
    Comme il est beau et j’aime l’idée de le laisser nu, c’est bien meilleur !
    Merci pour la photo avec ton fils, vous êtes magnifiques tous les trois.
    Gros bisous ma Jackie.

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Sep 2017 à 16 h 54 min

      Merci ma Carole. Il lui ressemble un peu mais j’ai vu pas mal de gâteau nude cake sur google et moi je n’ai pas voulu le recouvrir de crème, j’ai préféré une crème pâtissière et le laisser ainsi. Il a fait son petit effet crois moi. Des moments que j’ai savourés avec bonheur. Il est reparti au Japon il nous reste Skype comme d’hab et c’est une chance. Gros bisous

  19. mes petites lubies dit :
    Posté le 20 Sep 2017 à 13 h 26 min

    Et bien une merveille ce gâteau et fait avec amour ce qui le rend encore plus beau !! bravo Jackie !! bise

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Sep 2017 à 16 h 57 min

      Absolument des moments que j’ai savourés avec bonheur. Bisous

  20. Marie/aggietlili dit :
    Posté le 20 Sep 2017 à 13 h 22 min

    Une merveille cette déco, je comprends que tu te sois mis la pression pour ce gâteau d’anniversaire…Tu voulais qu’il soit parfait et c’est une belle réussite ! Félicitations !
    Je ne suis pas arrivée à te laisser de message sur ton blog, depuis mon portable…alors ça a dû attendre que j’ai accés à l’ordi…
    Bisous Jackie et belle journée 🙂

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Sep 2017 à 17 h 12 min

      Merci Marie, je suis très touchée. Bises et belle soirée

  21. chemindetables dit :
    Posté le 20 Sep 2017 à 11 h 34 min

    j’attendais les photos mais j’étais sure que ça serai une merveille…on en avait beaucoup parlé la dernière fois qu’on a mangé ensemble et tu me l’avais parfaitement décrit car tu as tellement gambergé pour le prévoir ..
    il est sublime et en plus je sais comme cette journée est immensément que du bonheur pour toi donc ça a encore embelli ce chef d’œuvre si c’est possible
    vraiment j’adoreeeeeeeeeeeee
    ton fils est superbe
    je t’embrasse très fort
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Sep 2017 à 17 h 22 min

      Merci ma Patricia, j’ai savouré ces moments avec bonheur car le temps passe très vite. Ce gâteau j’en rêvais je L’ai fait et il a fait son petit effet autant par le visuel que le goût. Ce ne sera pas le dernier. Gros bisous et à bientôt

  22. dine avec Sandrine dit :
    Posté le 20 Sep 2017 à 10 h 17 min

    Il est somptueux mais quel travail!!! Après, aux vues des circonstances, ton fils du Japon présent, les 40 ans, toute la famille réunie, je comprends!!!
    Bisous, Dine avec Sandrine

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Sep 2017 à 17 h 14 min

      Et oui je me suis mis un peu de pression mais le résultat au final est super.Gros bisous

  23. Julie dit :
    Posté le 20 Sep 2017 à 10 h 01 min

    Wahoo il est vraiment magnifique, bravo, bravo ! Une petite merveille pour une journée spéciale ! J’espère que tu as pu profiter pleinement de ta petite famille ! Belle journée Jackie, gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Sep 2017 à 10 h 09 min

      Merci Julie des moments savourés avec bonheur. Bisous et belle journée

  24. gut dit :
    Posté le 20 Sep 2017 à 8 h 38 min

    Je te l’ai déjà dit sur FB il est splendide ! ça relève du grand art ! Tes compétences en déco florale t’ont bien servi pour le faire et tes talents de pâtissière ont fait le reste ! bravo ma Jackie ! gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Sep 2017 à 8 h 47 min

      Oui ma Claudinette pour la déco mes cours d’art floral m’ont beaucoup aidé, je reste encore surprise du résultat. J,ai passé tellement de nuits à gamberger , je voulais qu’il soit réussi. C’est chose faite. Mon fiston t les invités étaient assez impressionnés. Maintenant il est rentré et bien arrivé. Nous aurons Skype pour nous parler. Gros bisous ma chère amie.

  25. missfujii dit :
    Posté le 20 Sep 2017 à 7 h 51 min

    Wow, quelle déco !! ce gâteau est une vrai merveille ! Ton fils est vraiment charmant, tu as du bien profiter de sa présence.

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Sep 2017 à 9 h 57 min

      Merci Sabine. De bons moments passés ensemble. Belle journée

  26. lilou25 dit :
    Posté le 20 Sep 2017 à 7 h 43 min

    Il est magnifique ton nude cake ! Et avec la crème pâtissière et les fruits frais, c’est toujours un bonheur de déguster ce type de gâteaux ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Sep 2017 à 9 h 57 min

      J’ai préféré la crème pâtissière et le résultat était excellent. Bisous

  27. Marie jeanne 85 dit :
    Posté le 20 Sep 2017 à 7 h 37 min

    Un gâteau unique !!!!
    Pour une occasion unique , une réunion de famille
    Ils sont tellement important ces moments
    Bonne rentrée à toi et bises Vendéennes

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Sep 2017 à 10 h 00 min

      Merci ma chère Marie-Jeanne des moments savourés avec bonheur. Bisous et belle journée

  28. corinnette dit :
    Posté le 20 Sep 2017 à 7 h 16 min

    il est absolument magnifique
    bravo à toi

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Sep 2017 à 10 h 02 min

      Merci ma Corinette. Bises

  29. vanni dit :
    Posté le 20 Sep 2017 à 6 h 58 min

    Que du bonheur, ces photos !!
    Merci de les partager avec nous.
    Le gâteau une superbe réussite !!
    Bonne journée
    Bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Sep 2017 à 10 h 00 min

      Merci je suis touchée. Bisous

  30. kekeli dit :
    Posté le 20 Sep 2017 à 5 h 29 min

    Superbe gâteau !! Joyeux anniversaire à ton fils !
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Sep 2017 à 10 h 08 min

      Merci Fabienne. Bisous

  31. titanique dit :
    Posté le 20 Sep 2017 à 3 h 06 min

    bravoo il est magnifique, quel courage !
    bises

  32. Liliane dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 23 h 33 min

    j’ai fait un naked cake pour le mariage de Bénédicte, et je confirme c’est un casse-tête avant et après ! mais c’était un grand plaisir que de le réaliser. Le mien était plus petit, il n’avait que deux étages car nous n’étions pas nombreux…..
    Bravo Jackie, il est magnifique ton naked cake !
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Sep 2017 à 10 h 00 min

      Oh Bénédicte s’est mariée. Je lui souhaite beaucoup de bonheur ma Lilly.C’est vrai que j’ai passé quelques nuits agitées à gamberger mon gâteau et surtout je voulais qu’il soit réussi. Un premier essai plutôt concluant. J’airai moins d’appréhension pour ne réaliser un autre. Bisous et belle journée

  33. laura dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 21 h 49 min

    il est superbe ce gâteau

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 23 h 09 min

      Merci, Merci, je suis assez contente du résultat

  34. Alaro dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 21 h 25 min

    juste superbe ! merci du partage ^_^

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 23 h 07 min

      Merci, je suis assez contente du résultat

  35. la nonna dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 21 h 06 min

    c’est une oeuvre d’art, bravo

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 23 h 08 min

      Merci, je suis assez contente du résultat, j’en ai rêvé plusieurs fois;)

  36. Marion dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 20 h 37 min

    Waouh, j’avais vu les photos sur FB ! Ce gâteau est absolument fabuleux ! Bravo, bravo, bravo !!

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 23 h 05 min

      Merci Marion. Bisous

  37. Lothus dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 20 h 25 min

    Très belle réussite pour ce naked-cake Les 40 ans de ton fils ont été dignement fêtés

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 20 h 34 min

      Absolument, j’en rêvais de ce gâteau et je l’ai fait. Belle soirée

  38. Catalina dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 19 h 58 min

    superbe ton gâteau , bravo Jackie t’es une super maman et quelle jolie photo de famille…
    gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 20 h 34 min

      Merci ma Catalina et j’y tiens vois-tu à ma famille. C’est ce qu’il y a de plus important pour moi. Gros bisous

  39. Martine dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 19 h 45 min

    Oh comme c’est beau 🙂
    Bravo Jackie, que de beaux moments

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 20 h 15 min

      Merci Martine. Gros bisous

  40. Michèle dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 19 h 33 min

    Chapeau bas Jackie, ton gâteau est une merveille. Et quelle jolie photo de famille. Gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 20 h 03 min

      Merci Michèle. De bons moments et de bons souvenirs. Bisous

  41. MC dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 19 h 18 min

    Mais c’est un gâteau de mariage, un superbe gâteau de vitrine d’une très grande pâtissière. Que ton fils a dû être aux anges!
    Merci pour la photo, on a l’impression que tu vas découper cette magnifique réalisation et qu’on va pouvoir y goûter!
    Bizzz

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 20 h 13 min

      Merci Marie-Christine, j’en ai rêvé tellement j’étais angoissée. Bisous

  42. Sandrîe dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 19 h 09 min

    Quelle splendeur !!!!!!

  43. Sophie dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 19 h 06 min

    Vraiment tu l’as parfaitement réussi et ton décor est raffiné et délicat. C’est vrai que ce gâteau donne des sueurs froides, je l’ai fait et une seule fois pour le mariage de ma fille et si je le loupais je n »avais pas de porte de sortie alors je comprends fort bien tes angoisses !! Tu es une merveilleuse pâtissière. Gros bisous ma Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 20 h 29 min

      Tu sais je me suis bien inspirée de ton pas a pas pour monter les gâteaux et ton idée de les remettre dans les moules avec du film plastique est ingénieuse. Ensuite comme je ne voulais pas de crème chantilly et bien la pâtissière était parfaite. En fait je n’en reviens encore pas vois-tu mon fiston a vraiment apprécié et les invités également. Gros bisous et belle soirée ma douce Sophie

  44. Brigitte dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 18 h 45 min

    merci, Jackie, de m’inviter à partager cette incursion une vie familiale riche en créativité et en allégresse. C’est un bel exemple à suivre. J’apprécie cette rencontre en résonance avec mon coeur. Quelle jolie réalisation que ce naked cake !

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 20 h 16 min

      Merci Brigitte je suis très touchée par ce commentaire qui me va droit au coeur. Très belle soirée

  45. Jacqueline dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 18 h 31 min

    Magnifique ce gâteau ma chère Jackie. Une vraie oeuvre d’art. Je comprend tes soucis avant de le monter. Mais quelle belle occupation de l’esprit, quelle création. Félicitations et puis vous avez l’air tellement heureux avec ton époux que je connais aussi et ton fils; Le Japon doit être un magnifique pays à visiter aussi. Comme d’habitude je partage ta recette sur ma page facebook. je t’embrasse. merci pour ce beau partage . Jacqueline

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 20 h 25 min

      Merci Jacqueline,je suis très touchée mais tu vois je ne vois pas souvent mon fils qui vit au Japon et nous ne l’avions pas vu depuis presque 2 ans. Il est prof dans une Université en littérature japonaise . Avant il était à Tôkyô et maintenant sur l’ile de Kiushu à Fukoka. J’ai tellement été heureuse de ces moments passés ensemble. Oui je sais qu tu connais Jean-Paul c’est amusant tout de même, j’espère que le petit minou se porte toujours bien. Bises affectueuses

  46. la cuisine de poupou dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 18 h 11 min

    Wahou il est magnifique bravo
    Bonne soirée
    bises

  47. mamimijane dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 18 h 05 min

    il est superbe ton gâteau et ton fils a du apprécier.
    bonne fin de journée bizzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 20 h 31 min

      En effet il a beaucoup plu. Bisous

  48. josette dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 17 h 51 min

    une petite merveille ton gâteau, ton fils devait être heureux!!
    j’espère que tu à bien profité de lui!!
    bonne soirée bisous ma jackie!

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 17 h 55 min

      Merci ma Josette, oui j’ai bien profité il est parti hier et surtout bien arrivé au Japon. Gros bisous

  49. Hamid dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 17 h 46 min

    bonjour , je dois vous dire , qu »il faut de la patience pour réaliser ce fameux cake en tout cas Bravo ! je tiens a vous dire j’ai fais la fameuse brioche Russe elle est délicieuse Merci à vous ! Hamid

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 17 h 49 min

      Merci c’est gentil Hamid. Bonne journée

  50. delphine dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 17 h 44 min

    Comme il est beau bravo à toi, c’est une belle réussite. Merci pour ces belles photographies
    Bises et belle soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 17 h 49 min

      Merci Delphine.Bisous et belle soirée

  51. valerie dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 17 h 26 min

    oh lala c’est magique comme gâteau. il est bluffant bravo jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 17 h 43 min

      Merci, ce ne sera pas le dernier. Belle soirée

  52. nicole passions dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 17 h 11 min

    un merveilleux gâteau pour un bel anniversaire plein d’amour…….Ton fils est superbe Jackie, j’ose le dire lollll…à mon âge ça ne craint plus rien…..bisousssssss

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 17 h 46 min

      Merci ma chère Nicole, ton message me touche beaucoup. Il me manque tellement, l’éloignement est difficile mais nous avons Skype et puis cela fait si longtemps qu’il est parti, mais on ne s’y fait jamais de les savoir si loin. Gros bisous et belle soirée

  53. patricia cuisine dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 17 h 08 min

    et bien un grand bravo ma belle il est magnifique bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 17 h 54 min

      Merci, il a beaucoup plu. Bisous

  54. samar dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 17 h 06 min

    waaaw il en jette ton naked cake je ne me suis jamais lance mais a voir le tiens ilest juste sublime bonne fete a ton fils que du bonheur
    Bise

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 17 h 45 min

      Merci ma petite Samar. Gros bisous

  55. plaisiretequilibre dit :
    Posté le 19 Sep 2017 à 17 h 02 min

    Ton gâteau est vraiment magnifique ! Et moi qui ne suis pas fan des crèmes au beurre et de la pâte à sucre, ce naked cake est tout à fait à mon goût. J’espère que tu as pu bien profiter de ton fils, il a l’air heureux face à son gâteau d’anniversaire et on comprend pourquoi ! Contente de te retrouver Jackie, gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2017 à 17 h 44 min

      Merci Laurence. Un message qui me touche. Il est reparti hier et bien arrivé au Japon c’est l’essentiel. Maintenant nous aurons Skype. Bisous

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