Un gâteau très moelleux à la banane et aux pépites de chocolat. C’est un gâteau que j’ai déjà fait 5 fois et je dois dire qu’il a toujours autant de succès et mes petites filles l’adorent. Je l’ai fait à deux reprises avec elles. C’est chez ma copine blogueuse Joelle du joli blog jojocuisine que j’ai trouvé ce délicieux moelleux.
Ingrédients :
3 œufs
50 g de sucre roux
3 bananes
1 yaourt
50 g de farine
70 g de poudre d’amandes
1 c à s de rhum
1 sachet de levure chimique
2 c à s de pépites de chocolat
Préparation du Gâteau moelleux à la banane
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25mn
• Préchauffez le four à 180° (chaleur tournante).
• Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.
• Pelez deux bananes et écrases-les avec une fourchette.
• Ajouter le yaourt (j’ai mis un yaourt grec) et le rhum puis mélangez.
• Ajoutez la farine, la levure et la poudre d’amandes.
• Terminez par les pépites de chocolat et mélangez.
• Découpez la dernière banane en rondelles, 16 au total.
• Disposez les tranches de banane dans les alvéoles du moule tablette.
• Versez délicatement la pâte afin que les bananes ne bougent pas.
• Faites cuire cuire 25 min.
• Laissez tiédir avant de démouler.
La petite histoire de la banane
La plus ancienne trace fossile d’un bananier a été trouvée en Inde. Elle date de plus de 50 millions d’années. Cette plante herbacée géante est probablement originaire du sud-est asiatique. À cette époque la banane ne meurt pas plus de 8 cm et contient principalement des graines, et est peu comestible.
domestiquée par l’homme. Les cultures permettent notamment grâce à son tronc riche en fibres de confectionner des cordages ou des vêtements et ses feuilles recyclées servent d’assiettes, d’emballage de cuisson ou à la fabrication d’abris.
600 à 500 ans av. J.-C : En Inde, les écritures Pali (écriture bouddhique), mentionnent ce fruit comme un symbole de « fragilité et d’instabilité des choses de ce monde » chez les Bouddhistes.
Dans ce même pays, la banane était considérée comme le fruit du paradis et les Hindous prétendent qu’Ève a offert une banane à Adam, ce qui explique qu’on l’appelle dans ce pays, « fruit du paradis ». Cette croyance est aussi à l’origine du nom latin paradisiaca donné parfois à la banane plantain. Au Sri Lanka on ajoute que les feuilles de bananiers leur servirent à se vêtir lorsqu’Adam et Ève furent chassés du paradis terrestre.
Alexandre le Grand, à la conquête de l’Inde, dégusta sa première banane dans la vallée de l’Indus en 327 av.JC. Il aurait défendu à tous ses soldats de consommer ce fruit jaune, trop lourd, qu’il craignait capable de réduire les forces de son armée. D’autres historiens au contraire, le créditent d’avoir apportée la banane d’Inde au monde occidental.
On retrouve dans les écrits de l’historien chinois Yang Fu la description de bananeraies organisées en Chine, exploitées par les hommes 200 ans av. J.-C. Seulement présente dans la région méridionale de la Chine, la banane est restée considérée comme un fruit exotique rare qui n’est devenu populaire en chine qu’au XXe siècle.
C’est en 650, que des conquérants islamistes importent des bananes en Palestine et sur l’île de Madagascar. De là, les négociants et les marchands d’esclaves arabes les transportent à leur tour dans toute l’Afrique. Les bananes accèdent ainsi en Guinée, sur la côte occidentale Africaine.
Lorsque les marins portugais accostent sur la côte atlantique de l’Afrique en 1402, ils découvrent ce fruit tropical succulent. Ils en plantent sur toutes les îles Canaries.
Grâce à un moine franciscain portugais, Fray Tomas de Berlanga, le bananier est importé en 1516 dans l’île des Caraïbes de Santo Domingo. En un rien de temps la banane deviendra populaire dans l’ensemble des Caraïbes et en Amérique Centrale.
Le terme « banane » apparaît en 1602. Il vient du portugais banana, emprunté, selon les uns, à une langue bantoue, selon les autres, à un mot arabe signifiant « doigt ».
La banane prendra véritablement son essor dans les Antilles au XVIIIe siècle. Plus de trois millions de bananiers sont ainsi recensés en Martinique à cette époque.
Le fruit s’est répandu en Europe au XIXe siècle rapporté par les navires bananiers qui effectuaient le trajet entre les Antilles et l’Europe.
Le commerce de la banane est resté cependant longtemps limité, car ce fruit fragile voyage mal. Son essor ne commence véritablement qu’au début du XXe siècle avec le développement des techniques de conservation et des transports rapides. Joséphine Baker, danseuse créole a popularisé ce fruit en apparaissant sur scène, toute de bananes vêtue.
La suite sur le site www.energie-sante.net où je rédige régulièrement des articles sur l’alimentation et la santé.
44 commentaires pour Moelleux à la banane aux pépites de chocolat
Merci.
Testé et approuvé. J’avais quelques bananes qui trainaient dans ma corbeille. Il te manque les pépites dans tes ingrédients Jackie^^, ca me rassure, il n’y a pas qu’à moi que cela arrive. Bon, quand c’est une copine qui te le dit, ça va, quand c’est un ronchon, c’est plus embêtant. On s’est régalé. Gros bisous et belle soiré, merci encore
Oups, merci Martine. J’ai modifié. Moi aussi j’ai déjà eu des réflexions désobligeantes de ronchons, mais bon je laisse couler. Contente que tu aies apprécié. Gros bisous
Un moelleux très très sympa Jackie, bisous
Merci Martine, en effet un petit délice. Bisous
Un gâteau tout simple et délicieux !
Bonne journée, bises.
Absolument, chocolat et banane, une valeur sûre en gourmandises. Bises et bonne journée
Banane/chocolat, c’est une valeur sure, je mets ta recette de côté.
Bizzz.
Ah oui une valeur sûre en matière de gourmandise. Bises et belle fin de semaine
pas fan des bananes chaudes
mais ton gâteau est très beau
bises
ce gateau est parfait pour régaler petits et grands à l’heure du gouter!!!! bisous
Il doit être très bon ton moelleux à la banane, mais en plus il est vraiment esthétique dans ce moule tablette ! Belle journée à toi. Bises
Délicieux en effet. Bisous Clarisse et bonne journée
Super gourmand !
merci Jackie
bisous
bonne journée
Tu l’as dit, super gourmand. Bisous et belle journée ma Coco
j’adore la banane cuite et ce moelleux est le bienvenue a l’heure du goûter
bisous ma JAckie <3
Merci ma petite Samar. Bisous
Ton moelleux est doublement gourmand ! banane et chocolat… il a tout pour me plaire ce dessert ! Bisous jackie
Oui banane chocolat une valeur sûre. Bisous Muriel
je doit dire que la banane je la préfère crue mais ton moelleux à l’air très bon
bonne soirée
Banane chocolat une valeur sûre en gâteau. Bises et bonne journée
J’adore le mélange banane choco. Ton gâteau me tente bien, il a l’air moelleux à souhait 😉
Belle soirée à toi Jackie. Bisous
Oui banane chocolat une valeur sûre, bisous Amélie et belle journée
Un moelleux qui fait envie ! Belle soirée
Miam, en plus le moule est joli et pratique pour faire les parts.
Bises
Merci Josiane, si le moule t’intéresse tu peux le commander directement sur le site Demarle avec mon code conseillère 13 847. En tout cas mes deux petites filles adorent ce gâteau. Bises et belle journée
Miam, en plus le m
Tout ce que j’aime, un bon gâteau convivial pour des goûters en famille ou entre amis, bisous ma Jackie
Une valeur sûre ce moelleux, le duo banane-chocolat fonctionne à coup sûr ! Belle soirée Jackie
Oui absolument délicieux. Bises et bonne journée Karen
je comprends qu’il ait du succès!!
bonne semaine
Merci. Belle soirée
Un véritable délice, pour mon goûter je te prends un petit bout
Bises
Oh comme il doit être très bon. Je me serais régalé et avec ce moule je le trouve très beau.
Merci Céline, tu peux commander le moule directement sur le site Demarle si tu veux avec mon code conseillère : 13 847. Belle soirée
Depuis que j’ai goûté ces gâteaux à la banane, je suis devenue fan
Trop bon
Bises
Sonia
Merci, moi aussi j’adore. Belle soirée. Bises Sonia
Humm un bon moelleux
Bonne jorunée
Bisous
Je prendrais volontiers une tranche. J’aime beaucoup les pâtisseries à la banane.
Bisous Jackie
Choco banane une valeur sûre. Bisous Natalia
joli moelleux et bon accord choco/bananes
excellente journée des bisous
Oui choco et banane une valeur sûre. Bisous et belle soirée
J’aime beaucoup ces gâteaux à la banane au petit déjeuner d’ailleurs j’en publierai une recette mercredi mon petit déjeuner de ce week-end je mets la tienne de côté pour une prochaine fois bisous
Banane et chocolat un vrai délice. Bises et belle soirée