minis cakes

Des minis cakes au muesli et yuzu pour mettre à l’honneur des produits céréales bios  que j’ai reçus dans le cadre d’un partenariat. En effet, Pierre de la cuisine à l’ouest m’a contactée pour me proposer un partenariat avec la société Terres et Céréales. Délicieux au petit-déjeuner ou au goûter.

J’ai reçu un colis contenant 7 nouveaux mueslis.  Je vais devoir réaliser une ou plusieurs recettes à publier sur mon blog entre le 18 et le 30 juin.

En plus sur le logo de Terre Céréales figure un coquelicot et j’adore les coquelicot. Un rappel de cette si joli fleur sera fait sur chaque photo de recettes. J’ai la chance d’avoir des coquelicots à portée de main.

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minis cakes
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En plus d’un joli sac en coton, voici ce que j’ai reçu (7 paquets de 375g) :

muesli• Muesli au sarrasin pommes-miel (sans gluten)
• Muesli aux abricots & graines gourmandes – Kasha, chanvre, lin, graines de courge (sans sucres ajoutés)
• Muesli aux bananes-goji noix de cajou – Raisin, graines de courge, noix de coco, (56% céréales complètes)
• Muesli aux canneberges goji-myrtilles – Avoine complète, raisins, cerises, (70% avoine complète)
• Muesli aux noisettes – Raisins, seigle complet, blé, (sans sucres ajoutés)
• Muesli au chocolat – Avoine complète, noisettes, blé complet (25% de chocolat)
• Muesli aux fruits – Raisins, pommes, figues, abricots, noix de coco, (sans sucres ajoutés)

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Ingrédients :

Pour 12 minis cakes

150 g de muesli aux fruits (raisins, pommes, figues, abricots et Noix de Coco de Terres et Céréales)
3 oeufs
2 c à s de fromage blanc de brebis
2 c à s de Yuzu
100 g de sucre roux
200 g de farine
2 c à c de levure chimique
10 cl d’huile d’olive

Préparation des minis cakes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
• Préchauffez votre four à 200 °C
• Fouettez dans un saladier les œufs avec le sucre.
• Ajoutez le yaourt, l’huile et le jus de yuzu et remuez bien.
• Ajoutez la farine tamisée avec la levure, puis
• Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
• Incorporez ensuite 100 g de muesli.
• Répartissez la pâte dans des empreintes à mini-cakes en silicone ou pas ;
• Beurrez vos moules dans ce cas.
• Parsemez du reste de muesli.

minis cakes
• Enfournez 10 minutes, puis baissez le four à 180 °C et continuez la cuisson encore 20 à 25 minutes.
• La lame d’un couteau doit ressortir sèche.
• Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

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minis cakes

Un premier récapitulatif des recettes au Muesli sur Cuisine à l’Ouest

Terres et Céréales, le spécialiste des céréales bios pour le petit-déjeuner

Fabriquant de céréales biologiques depuis plus de 25 ans
Gérard Le Goff, le fondateur de Céréco et créateur de la marque Terres et Céréales, a produit ses premiers mueslis bio dans son four à bois en 1989. Ses premières recettes ont été commercialisées sur les marchés de la région rennaise et dans les premiers magasins bio.
Depuis plus de 25 ans Terres et Céréales est reconnu comme le spécialiste des céréales biologiques pour le petit déjeuner.
Fort du succès de ses produits, le site de production connaitra d’importants agrandissements pour atteindre aujourd’hui une superficie totale de 10 500 m².

Une fabrication française
Céréco rassemble 3 sites de production dans l’Ouest (Ille et vilaine, Calvados, Deux-Sèvres) où sont fabriquées toutes les gammes de produits Terres et Céréales.

Acteur engagé pour le développement durable de l’Agriculture Biologique dans nos régions, nous privilégions les partenariats avec les producteurs de proximité.

Des recettes authentiques, gourmandes et équilibrées
Terres et Céréales accompagne votre quotidien du petit déjeuner au dîner.

Terres et Céréales fabrique tous les types de céréales pour le petit déjeuner : flocons, mueslis, mueslis croustillants, flakes, pétales, boules, céréales fourrées… sur nos sites de production.

Ces céréales petit déjeuner permettent de vous proposer une large gamme de produits : sans sucres, riche en fibres, sans gluten, équilibrés, sans huile de palme…

Soucieux de la santé et le bien-être de ses consommateurs, Terres Céréales proposent de nombreuses recettes à base de céréales complètes.

74 commentaires pour  Minis cakes au muesli et yuzu

  1. patricia cuisine dit :
    Posté le 21 Juin 2018 à 15 h 29 min

    trop beau !!! merci bisous ma belle bonne fin de semaine

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Juin 2018 à 16 h 51 min

      Un pain santé au muesli pour un petit déjeuner gourmand, des bisous ma Patricia et belle soirée de la musique

  2. josette dit :
    Posté le 20 Juin 2018 à 20 h 18 min

    bon, je croie tombé sur tes barres de céréales et je tombe sur tes mini cakes??
    moi aussi, j’ai fait des petits carrés et au chocolat, nous avons eu la même idée!!
    bonne soirée bisous ma jackie!

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juin 2018 à 21 h 50 min

      Ce n’est pas grave des bisous ma Josette

  3. Sophie dit :
    Posté le 20 Juin 2018 à 18 h 16 min

    Et en plus je mets tous mes commentaires sur le même post… je me fatigue moi-même tant je suis stupide. Merci ma Jackie pour ces petits cakes bien tentants eux aussi… Bon j’vais me coucher, y a pu qu’ça à faire … Bisous ma belle

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juin 2018 à 21 h 53 min

      Sourire ma Sophie en lisant ton commentaire. De délicieux petits cakes en effet. Gros bisous et douce nuit;)

  4. Sophie dit :
    Posté le 20 Juin 2018 à 18 h 15 min

    Qu’elles sont réussies ces barres au muesli, de vraies invitations à la gourmandise. Et je m’y connais …lol… Gros bisous ma Jackie

  5. Cuisine à l’Ouest dit :
    Posté le 20 Juin 2018 à 16 h 52 min

    Merci Jackie pour cette recette, pour l’article qui l’accompagne et pour le joli clin d’œil des coquelicots !

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juin 2018 à 16 h 59 min

      Merci et le coquelicot est une des mes petites fleurs des champs préférées. J’ai la chance d’avoir des coquelicots à portée de main;) Belle soirée

  6. Mauricette dit :
    Posté le 20 Juin 2018 à 16 h 00 min

    Ça a l’air ultra bon ! bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juin 2018 à 16 h 58 min

      Absolument délicieux pour le goûter ou le petit-déjeuner. Bisous

  7. rosa dit :
    Posté le 20 Juin 2018 à 14 h 25 min

    j’ai craké tout de suite pour ces mini cakes, ils ont l’air d’être trop trop bons.
    Gros bisous ma Jackie
    Rosa

    Je t’invite à nous rejoindre sur le défi des 2B ou ce mois de juin je suis la Toque du mois, j’aimerais beaucoup ta participation avec un délicieux dessert d’été comme tu les sais faire.
    http://rosaculinaire.canalblog.com/archives/2018/06/02/36454946.html

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juin 2018 à 14 h 34 min

      Je vais essayer ma chère Rosa. Gros bisous

  8. Doria dit :
    Posté le 20 Juin 2018 à 13 h 20 min

    Elles sont bien gourmandes ces barres et énergétiques.
    Bisous, Doria

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juin 2018 à 14 h 34 min

      Excellentes pour démarrer la journée. Bisous

  9. Doria dit :
    Posté le 20 Juin 2018 à 12 h 51 min

    Ces petits cakes sont très gourmands avec une belle association de saveurs.
    Bisous, Doria

  10. Patty dit :
    Posté le 20 Juin 2018 à 8 h 24 min

    Ils sont si gourmands ces mini-cakes!!! Tu m’intrigues toujours avec le yuzu que je ne connais pas! Bisous et belle journée à toi!

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juin 2018 à 11 h 01 min

      Coucou ma Patty, le yuzu est le citron japonais. Mon fiston m’en avait rapporté une bouteille de jus. J’aime beaucoup sa saveur. Gros bisous

  11. guy59600 dit :
    Posté le 19 Juin 2018 à 22 h 47 min

    de jolis cakes biens gourmands et croquants avec l’ajout du muesli désolé si je ne répond pas toutes les recettes matis une semaine que je n’ai toujours plus d’ordinateur je me sers de ma tablette
    excellente soirée gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juin 2018 à 11 h 23 min

      Pas de souci pour cher Guy. Gros bisous

  12. elodiesucree dit :
    Posté le 19 Juin 2018 à 22 h 10 min

    De délicieux petits cakes, sains et énergétiques, merci Jackie gros bisous et très bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juin 2018 à 14 h 40 min

      Une gourmandise énergétique pour démarrer la journée ou pour le goûter. Bisous ma chère Odile

  13. Dine avec Sandrine dit :
    Posté le 19 Juin 2018 à 14 h 11 min

    Une recette saine et gourmande!
    Dine avec Sandrine

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juin 2018 à 15 h 19 min

      Absolument ma Sandrine délicieux au petit déj et au goûter. Bisous

  14. Marlyzen dit :
    Posté le 19 Juin 2018 à 12 h 54 min

    Je mange du muesli chaque matin, j’aurais bien échangé mon bol contre un de tes petits cakes, surtout parfumés au yuzu ! Belle idée d’utiliser ainsi les céréales.

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juin 2018 à 14 h 37 min

      Un délicieux parfum en effet avec le yuzu. Bises et belle journée

  15. lilou25 dit :
    Posté le 19 Juin 2018 à 7 h 31 min

    Très bonne idée ces petits cakes… Ca change du muesli tout bête 🙂 Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juin 2018 à 14 h 38 min

      Absolument, tout à fait délicieux. Bisous

  16. vanni dit :
    Posté le 19 Juin 2018 à 7 h 04 min

    De succulents mini-cakes !
    Merci du partage
    Bonne journée
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juin 2018 à 14 h 34 min

      Merci tout à fait gourmands. Bisous

  17. B.Nouali dit :
    Posté le 19 Juin 2018 à 3 h 21 min

    Merci pour le partage de cette jolie recette.

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juin 2018 à 8 h 20 min

      Merci

  18. samar dit :
    Posté le 19 Juin 2018 à 1 h 51 min

    coucou Jackie
    des mini cake très appetissant une belle version au yuzu ça doit être divin
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juin 2018 à 8 h 21 min

      Oui c’est divin ma petite Samar. Gros bisous

  19. missfujii dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 22 h 47 min

    Si ces minis cakes, sont aussi bons que beaux, ce doit être un régal. Ce muesli bio, à l’air délicieux

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juin 2018 à 8 h 21 min

      Ils sont en effet tout à fait délicieux. Bisous et belle journée Sabine

  20. corinnette dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 21 h 26 min

    ils ont une super couleur tes minis cakes gourmands
    bises et bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juin 2018 à 14 h 36 min

      Merci tout à fait gourmands. Bisous

  21. Ponpon dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 21 h 23 min

    Que de bonnes petites choses pour le petit déjeuner!
    Bizz

  22. Not parisienne dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 20 h 43 min

    Moi aussi je les ai reçus et je suis en train de les tester, j’adore ces mueslis pas trop sucrés, c’est top! ta recette me plaît beaucoup, j’ai hâte de voir si tu en fais d’autres 🙂

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2018 à 23 h 54 min

      Oui j’ai d’autres recettes à venir. Bisous Marie et moi aussi j’ai hâte de voir les tiennes. Bisous

  23. viviane dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 20 h 06 min

    Que des beaux produits pour ces minis cakes.
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juin 2018 à 14 h 35 min

      Merci ma Viviane, tout à fait gourmands. Bisous à tous les deux

  24. Bon ap chez mamounet dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 19 h 57 min

    Un vrai régal ta recette ma chère Jackie tu m’en envoies quelques-uns ? Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juin 2018 à 14 h 40 min

      Avec plaisir;). Gros bisous

  25. mamimijane dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 19 h 53 min

    de très beaux cakes et de bons produits,
    bonne semaine bizzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juin 2018 à 14 h 37 min

      Merci tout à fait gourmands. Bisous

  26. Martine dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 19 h 53 min

    C’est une belle recette qui fait bien envie 🙂
    Merci Jacky et gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juin 2018 à 15 h 22 min

      Merci Martine, une semaine qui sera consacrée au muesli. Bisous

  27. Marion dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 19 h 02 min

    Une idée vraiment originale et bien nourrissante !

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juin 2018 à 14 h 35 min

      Merci tout à fait gourmands. Belle journée

  28. zika dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 18 h 36 min

    Très agréable pour accompagner un tit café, merci !!!

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2018 à 18 h 39 min

      Absolument ma Zika. Bisous

  29. Michèle dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 18 h 30 min

    Magnifiques et très gourmands! Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2018 à 18 h 41 min

      Avec un thé ou un café, tout à fait délicieux. Bisous

  30. la cuisine de Cécile dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 18 h 28 min

    De jolis petits cakes qui font envie, tu en as de la chance d’avoir reçu ce colis. Belle soirée. Bisous Jackie.

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2018 à 18 h 45 min

      Merci ma Cécile, bien gourmands ces petits minis-cakes. Bisous et belle soirée

  31. michelle dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 18 h 24 min

    très sympa ce partenariat et très gourmands ces jolis cakes pour le petit déjeuner. bon lundi Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2018 à 18 h 44 min

      Délicieux avec un bon thé ou au petit-déjeuner. Bisous et belle soirée Michelle

  32. delphine dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 18 h 03 min

    Hum extra cela me plait, pour mon gouter c’est parfait
    Bises et bonne soirée

  33. françoise dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 16 h 48 min

    Merci beaucoup pour toutes tes recettes. Elles me valent des compliments.
    J’en ai réalisé beaucoup, elles ont toujours un franc succès. L a compote rhubarbe -fenouil badiane est un must. Merci de nous régaler ainsi. Où puis-je acheter ces muesli bio? par correspondance?
    Bel été à toi et à ta famille.

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2018 à 17 h 28 min

      Bonjour chère Françoise, je te remercie pour ta fidélité et tes commentaires très touchants. En ce qui concerne Terres et Céréales les produits sont en vente dans toutes les GMShttp://www.terres-et-cereales.fr/ou-nous-trouver/. Ce sont de nouveaux produits et vraiment ils sont d’excellentes qualité. Un été qui s’annonce réjouissant même si nous restons à Voiron. Mon fils qui vit au Japon vient pour 5 semaines, le bonheur, des amis viennent du Québec, je vais profiter de mes deux adorables petites filles. (5 ans et 3 mois) Maëli et Cléa. Que du bonheur, merci la vie il ne faut oublier de le dire. Bel été également. Au plaisir

  34. aggietlili/Marie dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 16 h 48 min

    un régal pour un petit déjeuner gourmand, mais équilibré… bises.

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2018 à 17 h 15 min

      Merci Marie et belle journée. Bisous

  35. Lavande dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 16 h 41 min

    Je viens de voir la recette de Lou. La tienne me semble bien sympa aussi!
    Bisous de BXL

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2018 à 17 h 17 min

      Merci, nous avons vraiment apprécié ces minis-cakes. Gros bisous

  36. josette dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 16 h 32 min

    superbe tes mini cakes, j’en ferai bien mon gouter! moi, ce sera pour demain!
    bonne fin d’après-midi bisous ma jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2018 à 17 h 28 min

      Merci ma Josette. Gros bisous bien hâte de voir ce que tu nous as concocté de gourmand.

  37. Rosenoisettes dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 16 h 22 min

    Ces müeslis sont un régal !

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2018 à 17 h 21 min

      Absolument!. Belle journée

  38. Cuisiner en paix dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 16 h 21 min

    Comme ils doivent être bons ma Jackie !
    Bel après midi, gros bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2018 à 17 h 35 min

      En effet tout à fait délicieux. Bisous et belle soirée ma Carole

  39. titanique dit :
    Posté le 18 Juin 2018 à 16 h 18 min

    superbe produits, jolie recette!
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2018 à 17 h 23 min

      Merci. Bises et belle soirée

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