Une gelée d’orange à la fleur d’oranger, une idée qui me trottait dans la tête depuis un petit moment. Figurez-vous que j’ai rapporté 5 kg d’orange d’Espagne au goût inégalable. Fan des gelées mais ça vous le savez, je me suis aussitôt mise à la réalisation d’une délicieuse gelée légèrement parfumée à la fleur d’oranger et je dois dire que c’est tout à fait délicieux, qui a accompagné un délicieux cake à l’orange.
Ingrédients :
1 kg d’orange à jus pour 1 l de jus environ selon la grosseur des oranges
25 cl d’eau
400 g de sucre pour confitures allégées
le zeste d’une orange
1 c à s de leur d’oranger
2 g d’agar-agar
Préparation de la gelée d’orange
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
• Lavez vos pots à confiture puis stérilisez-les en les plongeant dans de l’eau bouillante.
• Pressez vos oranges de façon à récupérer un litre de jus avec pulpe.
• Versez le jus dans un faitout,
• Ajoutez la fleur d’oranger, le zeste d’orange l’eau et le sucre,
• Remuez.
• Portez à ébullition.
• Laissez cuire à feu doux environ 10 mn pour faire fondre le sucre.
• Ajoutez l’agar-agar dilué dans un peu de jus froid ou d’eau.
• Poursuivez la cuisson 10 mn à petite ébullition.
• Remplissez ensuite vos pots.
• Fermez-les, retournez-les et laissez refroidir.
Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois de février cuisinedegut avec l’orange
Quelques photos d’Altéa :
48 commentaires pour Gelée d’orange d’Altéa à la fleur d’oranger
Superbe cette gelée, j’imagine que ces oranges devaient être divines! bisous!
Une très jolie gelée d’orange au parfum bien marié, ta recette me plaît beaucoup et ça change aussi de la marmelade, merci ma Jackie pour ce très alléchant partage, tes belles photos ensoleillées nous plonge dans une envie de partir… gros bisous à toi
Un délicat parfum en effet que nous apprécions beaucoup. Des bisous
Oh quelle belle gelée !! Tu as certainement bien profité du climat tempéré et du beau ciel bleu espagnol ! Contente de te revoir parmi nous, de gros bisous Jackie
Merci ma Brigitte. Bisous et belle journée
contente de revoir ma belle et avec une belle gelée gros gros bisous ma belle
Divinement parfumée. Bisous
Mhhhhhhh, je vais me laisser tenter
Bisous de BXL
Tu as raison. Bisous
Est ce que ça se conserve aussi bien que la variante sans agar agar
Mais absolument.Belle soirée
Quelle belle recette. Est ce que ça se conserve aussi bien que quand on utilise pas l’agar agar
Absolument comme toutes les confitures si les pots ont bien été fermés. Merci de votre visite
Merci pour ces deux balades visuelle et gustative bisous
Miam! J’apporte le pain !
Merci pour ta recette, elle est bien utile çà m’arrange j’ai des agrumes plein le jardin, bisou !
Elle est bien belle cette confiture avec ces belles oranges et ce petit goût d’eau de fleurs d’orangers.
Elle a une jolie couleur.
Bisous, Doria
Merci pour cuisinons de saison jackie ! Heureusement que je lis ta réponse car je viens d’aller voir et en fais tu étais dans mes spams ! Incompréhensible …. je lis ton petit mot et je te réponds de suite ! gros bisous
Merci ma Claudinette, j’avais oublié de mettre la recette sur cuisions de saison. Gros bisous et prends soin de toi
tu as fait un joli voyage et en plus tu nos regales avec cette bonne gelée.
Gros bisous et bon rétour parmi nous
Rosa
joindre l’utile à l’agréable pendant ses vacances merci
Absolument. Merci.
Avec le jus de bonnes oranges, ça devait être un délice ! Bisous
Elle est délicieuse. Bisous
une très belle gelée,elle fait envie,
bonne journée bizzzz
Merci ma chère Mamimijeanne. Je t’embrasse.
Sympa ta recette ! c’est la pleine saison des oranges. Pour ma part, je viens de faire 9 pots de marmelade d’oranges amères, récoltées dans le Sud de la France. C’est plus de travail que ta gelée ! Excellent également pour le vin d’oranges qui ne se fait pas avec les oranges sucrées… Merci du partage de tes recettes dont je fais profiter mon entourage. Bonne journée !
Merci c’est gentil. Belle journée
Waouh, cette gelée est juste magnifique ! Le parfum doit être extraordinaire.
Bonjour Jackie ! Me revoici sur la blogo ! pas encore sur mon blog car toujours pas gâtée avec mon oesophage qui m’empêche de cuisiner, mais sur les blogs des amies même si voir de bonnes choses que je ne peux pas manger n’est pas forcément facile..
J’ai fait l’impasse des agrumes depuis 2 bons mois et je te jure que de voir tes belles oranges me font terriblement envie ! Gros bisous jackie
Contente de te lire ma Claudinette je t’ai d’ailleurs envoyé un mail en MP début de semaine. Oui ces oranges rapportées d’Espagne sont vraiment un pur délice. Un séjour qui m’a fait beaucoup de bien. J’ai posé le lien sur cuisinons de saison j’avais zappé. Gros bisous et prend bien soin de toi
Bien appétissante ta gelée et originale , car c’est rare d’en trouver ,l’étiquette est très jolie !
bises
sicacoco
Merci ah mes étiquettes elles sont faites maison par mon gourmand. Bisous
L’Espagne, le pays de l’orange et du citron!
Il y en a partout! et dans les jardins publics, on les ramasse à la pelle mécanique!!!
Ta gelée est magnifique, pleine de soleil!
Bizz
Hum elle doit être délicieuse cette gelée.
Merci de nous partager quelques photographies de ton séjour
C’est beau
Bises et bon mercredi
Quel plaisir de te retrouver et avec une telle gourmandise… Bisous
Merci ma chère Michèle. Bisous
Je garde bien cette recette
Mois qui ne fais que orange / cannelle…
Merci Jackie pour les jolies photos
Bises
Merci ma chère Marie Jeanne, c’est tout simplement délicieux et délicatement parfumé. Bisous
La confiture d’orange est celle que je préfère. Les photos donnent envie de visiter Altéa
quelle délicieuse gelée et une jolie couleur qui nous donne l’eau a la bouche
J’espère que les vacances se sont bien passés <3
bisous Jackie
une confiture qui doit très délicieuse et de superbes photos et jolis fruits
une bonne soirée gros bisous
Merci mon cher Guy une gelée délicatement parfumée. Gros bisous et belle soirée
hummm comme ce doit être bon j’adore l’orange dans les desserts
Cette gelée est tout simplement divine. Bisous
Oooohhh je crois, non je suis certaine que cette gelée de naranja ferait mon délice demain matin sur une tranche de mon pain qui sort du four à l’instant 😉
La couleur est magnifique et la texture comme j’aime, merci pour ce partage délicieusement gourmand.
Bonne soirée. Bizh
Comme je te comprends c’est en effet délicieux et délicatement parfumé. Bises et belle soirée
waoww, la couleur est somptueuse, merci de ce gourmand partage