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Ce gâteau, le pré au chevaux pour ma petite cavalière Maëli, je l’ai réalisé pour fêter ses 11 ans, déjà le temps passe vite. Je me rappelle son premier gâteau pour ses 1 an, la Lady bug, un si joli nom en anglais pour la coccinelle. L’année passée j’ai voulu marquer ses 10 ans avec un gâteau en forme de tête de cheval qui l’a au départ surprise mais comme elle était ravie car elle ne s’y attendait pas du tout . Ici ce pré aux chevaux elle l’a vraiment adoré. Il fait penser aux prés que nous traversons lorsque nous nous nous promenons près de la maison et certains clôturés accueillent de magnifiques chevaux.
Ingrédients :
le gateau, moule carré
3 œufs
150g de sucre
150g de beurre
150g de chocolat noir
80 g de farine
1/2 sachet de levure chimique (6g) de CPVD Foulon
10cl de lait
Ganache au chocolat
100 g de chocolat
100 g de crème
décoration
250 g de pâte d’amande verte
Un peu de pâte d’amande bleue, blanche et rouge
Préparation du gâteau pré aux chevaux
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Pause refroidissement : 30 mn
Décoration : 60 mn
Préchauffez le four à 180°C
• Dans un cul de poule, mélangez au fouet les oeufs et le sucre pour les faire blanchir.
• Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
• Intégrez ensuite les oeufs et le sucre et bien mélanger.
• Ajoutez ensuite la farine et la levure.
• Mélangez de nouveau.
• Vous devez obtenir une pâte homogène.
• Beurrez et farinez votre moule.
• Versez le mélange dans le moule.
• Faites cuire pendant 10 min, déposez une toile Silpat sur le gâteau pour qu’il reste plat et poursuivez la cuisson 20 min.
• Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
• Puis déposez le sur une grille
Ganache chocolat
• Portez la crème à ébullition.
• Versez la crème chaude en trois fois sur le chocolat cassé en morceaux
• Mélangez à l’aide d’une maryse
• Lorsque la ganache est bien lisse et brillante, ajoutez le beurre
• Réservez à température ambiante et laissez légèrement durcir.
Procédez ensuite à la décoration.
• Étalez la pâte d’amande verte sur une silpat saupoudrée de sucre glace.
• Recouvrez le gâteau froid de ganache au chocolat ainsi que les bords.
• Déposez la pâte d’amande verte sur le gâteau en laissant dépasser sur les côtés
• Découpez les lettres du prénom et la pâte d’amande bleue du ruisseau.
• Disposez le tout sur le gâteau et terminez par les décorations des petits fleurs et les sujets sur le gâteau.
38 commentaires pour Gâteau, le pré aux chevaux pour ma petite cavalière Maëli
Jackie , j’ai cliqué sur ton lien sur mon blog pour découvrir ta tarte dacquoise mais cela me mène à une page blanche. J’ai cherché sur ton blog et je ne trouve pas non plus. Je voulais te laisser un commentaire. Peux-tu me dire c’est où ? Bisous
Coucou Rachida, la recette est en ligne pas de souci. Je ne sais pas ce qui s’est passé. Merci pour ta recette un délice. Belle journée Bisous
Bonsoir Jackie, c’est un très beau gâteau pour une très belle occasion. Je souhaite à Maëli beaucoup de joie et de bonheur dans sa vie et d’être une excellente cavalière! Bonne soirée
Merci ma petite cavalière était ravie. Bisous et belle jornée
Quelle belle surprise pour ta petite fille, elle a dû être émerveillée, bravo ma Jackie ! Moi, c’est mon petit Pio qui va fêter ses 1 an le 16 juin, le temps passe si vite. De gros bisous
Ah oui le temps passe vite. Ma petite cavalière était ravie. Bisous ma Brigitte
félicitations pour ce joli dessert d’anniversaire , ta petite fille a du être heureuse en le découvrant , bravo pour ce joli gâteau. bonne fin de journée Jackie, bisous
Ma petite cavalière était ravie. gros bisous Michelle
Tellement mimi, Maeli à une merveilleuse mami, joyeux anniversaire et que du bonheur , bisous mami
Oui que du bonheur. Bisous
Wouah, c’est magnifique Jackie, j’imagine l’instant magique pour Maeli 🙂 Un grand bravo
Gros bisous
Le bonheur ma petite cavalière était ravie. Des bisous
Il est superbe Jackie, bravo !
Gros bisous
Merci nous avons apprécié. Des bisous Natalia
Trop mimi j’adore !
Bisous belle journée
Ma petite cavalière était aux anges. des bises
Incroyable !
Trop gentille, ma petite cavalière était ravie. Belle journée. Belle journée Isabelle
quelle réussite bravooo a toi , bizzzzzzzzzzzz
Heureuse ma petite cavalière. Bises
Bravo il est superbe ! Ta petite fille a dû avoir plein d’étoiles dans les yeux en le voyant ! Bon dimanche, bisous
Ma petite cavalière étati ravie. Bisous et belle journée Laurence
Bravo Jackie il est vraiment magnifique et de circonstance. Ma fille a fait de l’équitation quand elle est enfant, de bons moments. Bon dimanche à toi bisous
Merci ma petite cavalière était aux anges. Elle poursuit ses cours en galop 5. Belle journée. Des bises
il est magnifique
Bravo à toi
Merci, ravie ma petite cavalière. belle journée
Waouh, il est superbe ! Bravo pour ta créativité et ta patience. C’est fantastique d’avoir une super mamie comme toi.
Bonne journée, bises.
ravie ma petite cavalière. Des bises et bonne journée
hooo trop mimi !
ma fille aurait adoré, elle adore les chevaux et a fait 8 a ans d’équitation
bravo Jackie
bisous
très bon dimanche
Oh merci, ma poupette est en galop 4 et elle adore. Bisous et belle journée
superbe réalisation ma petite file aussi fait du cheval et à partir du 3 juin 1 mois en stage au centre équestre derrière sa maison jusqu’au 3 juillet stage école
une bionne soirée des bisous
C’est super pur ta petite fille, et l’équitation apporte beaucoup de sérénité grâce au contact avec l’animal. Bisous et belle journée Guy
bien joli gâteau, ta petite fille a dûe être bien contente…bises
Ravie ma petite cavalière. Des bises et belle journée
Il est superbe
Bravo
Merci, elle était ravie ma petite cavalière.Bisous
Bravo il est vraiment très beau. Elle a du être heureuse
Bonne journée
Bisous
Merci ma Christelle. Elle était ravie. Des bises et belle fin de semaine