melon vert

Un Gaspacho au melon vert et citron vert pour rafraichir nos papilles car avec cette période de canicule,J’ai découvert le melon Galia, quelle surprise en l’ouvrant il est vert et absolument délicieux et pas trop sucré. Une merveille pour réaliser ce délicieux gaspacho, il faut dire que notre corps à moins besoin de calories et il faut manger léger et surtout bien s’hydrater.

.

melon vert

.

Ingrédients :

Pour4 personnes

1 melon vert Galia
2 brins de menthe
1 c à c d’huile d’olive
1/2 c à c de vinaigre balsamique
1/2 citron vert
1 pincée de sel.

Préparation du gaspacho de melon vert

Préparation : 20 mn
Pause au frais 1h et plus

.

• Épépinez et enlevez la peau du melon,
• Coupez-le en morceaux
• Mixez la chair
• Ajoutez ensuite la menthe, l’huile d’olive, le jus de  citron vert et  le vinaigre balsamique.
• Mixez de nouveau et réservez au frais pendant une bonne heure avant de servir et régalez-vous.
•Source : Aux petits oignons

.

melon vert

.

Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois de juillet  cuisinedegut avec le melon

Et ce mois-ci je fais partie du jury du nouveau défi organisé par Stéphane du site Recettes de sur le thème des fruits de l’été et avec ce thème les recettes vont être très nombreuses, car nous avons  l’embarras du choix, ces petits fruits d’été, fraises, framboises, groseilles, mûres, melon, myrtilles, abricots, pêches etc…

.

Et comme avec « Compile moi un menu  »  CMUM organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » , Chantal « La Cuisine de Blanche » et  Viviane « Quoi qu’on mange ? », on brunch tout l’été cette pizza aux fraises est la bienvenue.

53 commentaires pour  Gaspacho au melon vert et citron vert

  1. Lou dit :
    Posté le 15 Juil 2019 à 22 h 48 min

    Une belle verrine pleine de fraîcheur et aux belles couleurs !

  2. Posté le 15 Juil 2019 à 21 h 40 min

    Coucou Jackie, j’ai déjà vu ce melon vert mais je n’en ai pas encore acheté, il me fait très envie, et encore plus quand je vois ce beau gaspacho que tu as fait avec! bisous!

    • Jackie dit :
      Posté le 16 Juil 2019 à 20 h 57 min

      Un délice ce gaspacho. Bisous Marie

  3. Mary dit :
    Posté le 13 Juil 2019 à 9 h 25 min

    Je cherche le citron vert, où l’as-tu caché ? (lol)
    J’ai donc acheté ce fameux melon….je te tiens au courant
    Beau samedi
    Mary

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Juil 2019 à 10 h 53 min

      oups désolée le citron vert avec les autres ingrédients, Merci j’ai modifié.Belle journée

  4. Annick dit :
    Posté le 12 Juil 2019 à 21 h 23 min

    C’est une recette qui met du soleil dans les assiettes!J’aime beaucoup la saveur de ton gaspacho, ça change! Des bises et bon weekend!

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Juil 2019 à 10 h 57 min

      Il a beaucoup plus. Des bisous Annick et belle fin de semaine

  5. Messergaster dit :
    Posté le 11 Juil 2019 à 19 h 03 min

    Voici une très belle couleur !

    • Jackie dit :
      Posté le 12 Juil 2019 à 14 h 16 min

      Et un vrai délice en plus.

  6. samar dit :
    Posté le 11 Juil 2019 à 15 h 36 min

    magnifique ce gaspacho avec la chaleur ça rafraîchit rien qu’a regarder les photos 🙂
    bisous Jackie

  7. Posté le 11 Juil 2019 à 9 h 36 min

    Superbe!!!! Et tellement original ce vert!!!
    Et j’imagine bien comme ce gaspacho est rafraichissant!
    Bises ma belle et bel été!
    Dine avec Sandrine

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Juil 2019 à 18 h 32 min

      Tu imagines très bien. Bisous ma Sandrine et bel été à toi

  8. delphine dit :
    Posté le 11 Juil 2019 à 9 h 26 min

    Quelle bonne idée, cela doit être un délice, bien frais et léger
    Bises

  9. Viviane dit :
    Posté le 11 Juil 2019 à 9 h 10 min

    Un melon que je connais, ce qui me permet d’imaginer la régalade proposée par ce gaspacho parfait pour un délicieux rafraîchissement au moment du brunch !
    Belle journée. Bizh. Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Juil 2019 à 18 h 24 min

      Absolument délicieux. bises

  10. lilou25 dit :
    Posté le 11 Juil 2019 à 9 h 08 min

    Une version très originale de gaspacho : ça change de la recette traditionnelle ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Juil 2019 à 18 h 25 min

      Une belle découverte gourmande. Bisous

  11. Assia dit :
    Posté le 11 Juil 2019 à 8 h 40 min

    Jolies coupes riches en saveurs, j’adore les deux composants. Bisous

  12. vanni dit :
    Posté le 11 Juil 2019 à 7 h 01 min

    J’apprécie énormément le melon, par contre du melon vert encore jamais goûter.
    Merci du partage
    Bonne journée
    Bisous

  13. kekeli dit :
    Posté le 11 Juil 2019 à 6 h 12 min

    C’est tout vert et c’est très beau !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bises

  14. Posté le 10 Juil 2019 à 22 h 00 min

    Le visuel est déjà à lui seul très refraichissant. Bises

  15. Posté le 10 Juil 2019 à 21 h 26 min

    Quelle belle idée, une très belle découverte, je ne connaissais pas du tout, je vais essayer dès ce weekend.
    Merci
    Belle soirée
    Bises
    Chantal

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Juil 2019 à 18 h 37 min

      Une belle découverte également pour nous. Belle soirée

  16. Kilomètre-0 dit :
    Posté le 10 Juil 2019 à 20 h 12 min

    Hyper rafraichissante comme j’aime 🙂
    Gros bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Juil 2019 à 18 h 33 min

      Merci Martine une super découverte gourmande. Bisous

  17. Natly dit :
    Posté le 10 Juil 2019 à 19 h 17 min

    Une variété de melon que je ne connais pas.
    ça donne à ton gaspacho une magnifique couleur bien fraiche !
    Merci pour ta participation.
    Bonne soirée
    Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Juil 2019 à 22 h 25 min

      Merci, un délice ce melon. et ravie de participer. Bisous

  18. gut dit :
    Posté le 10 Juil 2019 à 19 h 12 min

    Je n’ai jamais mangé ce melon ni même jamais vu mais il n’y a aucune raison pour que je ne l’apprécie pas ! C’est une entrée subtile jolie et qui doit bien plaire ! merci de la dédier à cuisinons ! gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Juil 2019 à 18 h 33 min

      Je dois dire que ce fut une belle découverte gourmande. Nous avons vraiment apprécié. des bisous ma Claudinette

  19. Posté le 10 Juil 2019 à 18 h 00 min

    je découvre ce melon et je serai vigilante pour essayer d’en trouver. Ton gaspacho est le bienvenue ! Bisous 🙂

    • Jackie dit :
      Posté le 11 Juil 2019 à 18 h 34 min

      Disons qu’avec ces chaleurs on apprécie les mets rafraichissants. Bisous

  20. Michelle dit :
    Posté le 10 Juil 2019 à 16 h 31 min

    un gaspacho original avec ce melon vert cela change du cantaloup charentais . bonne journée Jackie, bises

  21. Viviane dit :
    Posté le 10 Juil 2019 à 15 h 45 min

    Je connais ce melon vert que j’apprécie mais je n’ai pas eu l’idée de le proposer en gaspacho qui doit s’avérer ultra frais et ultra parfumé pour une boisson à déguster facilement au moment du brunch.
    Merci Jackie pour cette découverte.
    Agréable journée. Bizh. Viviane

  22. Lotus dit :
    Posté le 10 Juil 2019 à 15 h 41 min

    Que cette recette est tentante ,surtout avec ces chaleurs!

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Juil 2019 à 22 h 25 min

      Un vrai délice. Belle soirée

  23. Marion dit :
    Posté le 10 Juil 2019 à 15 h 29 min

    Un gaspacho bien rafraichissant ! J’adore faire ce genre de recettes en été.
    Bonne journée, bises.

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Juil 2019 à 22 h 26 min

      On apprécie en effet l’été c’est rafraichissant. Bisous et bonne soirée Marion

  24. Brigitte dit :
    Posté le 10 Juil 2019 à 13 h 57 min

    J’aime beaucoup ce melon vert, ta version de gaspacho avec du citron vert est très rafraichissante, je note ! Gros bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Juil 2019 à 15 h 05 min

      rafraichissant et délicatement parfumé au vinaigre balsamique. Bisous ma Brigitte

  25. Posté le 10 Juil 2019 à 13 h 54 min

    Humm voilà qui doit être extra
    Bonne journée bisous

  26. Posté le 10 Juil 2019 à 13 h 43 min

    Désolée ma chère Jackie , mais je déteste le melon !
    Pourtant avec cette chaleur cette recette doit être rafraîchissante
    Bel AM à toi et bises

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Juil 2019 à 14 h 57 min

      Ah oui il en faut pour tous les goûts. Des bisous ma chère Marie-Jeanne

  27. Posté le 10 Juil 2019 à 13 h 40 min

    Je suis aussi en mode fraîcheur en ce moment et les gaspacho s’enchaînent mais je n’achète pratiquement jamais de melon vert, c’est une belle idée qui me changerait ! Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Juil 2019 à 15 h 12 min

      Et bien pour moi ce fut une découverte ce melon et je ne regrette absolument pas. Très différent du melon des Charentes ou de Cavaillon. Sucré mais pas trop , un vrai délice. Des bises ma chère Laurence

  28. josette dit :
    Posté le 10 Juil 2019 à 13 h 23 min

    je prendrais bien une paille, pour siroter ton superbe gaspacho, un peu de fraicheur est le bienvenue!
    bonne journée.bisous ma jackie!

  29. mamimijane dit :
    Posté le 10 Juil 2019 à 11 h 33 min

    quelle jolie recette !
    bonne journée bizzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Juil 2019 à 15 h 06 min

      Surtout rafraichissante . Bisous

  30. Mauricette dit :
    Posté le 10 Juil 2019 à 11 h 22 min

    Je connaissais pas, merci beaucoup !
    Bonne journée,bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Juil 2019 à 15 h 06 min

      C’est très rafraichissant. Bises

  31. missfujii dit :
    Posté le 10 Juil 2019 à 11 h 04 min

    J’adore !! Belle recette rafraîchissante

  32. Ponpon dit :
    Posté le 10 Juil 2019 à 10 h 39 min

    il me reste justement un 1/2 melon…
    Merci pour ta recette bien rafraîchissante!
    Bizz

  33. Isabelle dit :
    Posté le 10 Juil 2019 à 10 h 01 min

    C’est une variante que je découvre et qui me plait beaucoup. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 10 Juil 2019 à 15 h 08 min

      Une découverte également qui fut très appréciée. Bisous

1 Trackback

  1. […] Jackie du blog : La cuisine de Jackie brunch avec un Gaspacho au melon vert et citron vert […]

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera jamais publié ou partagé.

(obligatoire)
(obligatoire)