Un Gaspacho au melon vert et citron vert pour rafraichir nos papilles car avec cette période de canicule,J’ai découvert le melon Galia, quelle surprise en l’ouvrant il est vert et absolument délicieux et pas trop sucré. Une merveille pour réaliser ce délicieux gaspacho, il faut dire que notre corps à moins besoin de calories et il faut manger léger et surtout bien s’hydrater.
Ingrédients :
1 melon vert Galia
2 brins de menthe
1 c à c d’huile d’olive
1/2 c à c de vinaigre balsamique
1/2 citron vert
1 pincée de sel.
Préparation du gaspacho de melon vert
Préparation : 20 mn
Pause au frais 1h et plus
• Épépinez et enlevez la peau du melon,
• Coupez-le en morceaux
• Mixez la chair
• Ajoutez ensuite la menthe, l’huile d’olive, le jus de citron vert et le vinaigre balsamique.
• Mixez de nouveau et réservez au frais pendant une bonne heure avant de servir et régalez-vous.
•Source : Aux petits oignons
Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois de juillet cuisinedegut avec le melon
Et ce mois-ci je fais partie du jury du nouveau défi organisé par Stéphane du site Recettes de sur le thème des fruits de l’été et avec ce thème les recettes vont être très nombreuses, car nous avons l’embarras du choix, ces petits fruits d’été, fraises, framboises, groseilles, mûres, melon, myrtilles, abricots, pêches etc…
Et comme avec « Compile moi un menu » CMUM organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » , Chantal « La Cuisine de Blanche » et Viviane « Quoi qu’on mange ? », on brunch tout l’été cette pizza aux fraises est la bienvenue.
53 commentaires pour Gaspacho au melon vert et citron vert
Une belle verrine pleine de fraîcheur et aux belles couleurs !
Coucou Jackie, j’ai déjà vu ce melon vert mais je n’en ai pas encore acheté, il me fait très envie, et encore plus quand je vois ce beau gaspacho que tu as fait avec! bisous!
Un délice ce gaspacho. Bisous Marie
Je cherche le citron vert, où l’as-tu caché ? (lol)
J’ai donc acheté ce fameux melon….je te tiens au courant
Beau samedi
Mary
oups désolée le citron vert avec les autres ingrédients, Merci j’ai modifié.Belle journée
C’est une recette qui met du soleil dans les assiettes!J’aime beaucoup la saveur de ton gaspacho, ça change! Des bises et bon weekend!
Il a beaucoup plus. Des bisous Annick et belle fin de semaine
Voici une très belle couleur !
Et un vrai délice en plus.
magnifique ce gaspacho avec la chaleur ça rafraîchit rien qu’a regarder les photos 🙂
bisous Jackie
Superbe!!!! Et tellement original ce vert!!!
Et j’imagine bien comme ce gaspacho est rafraichissant!
Bises ma belle et bel été!
Dine avec Sandrine
Tu imagines très bien. Bisous ma Sandrine et bel été à toi
Quelle bonne idée, cela doit être un délice, bien frais et léger
Bises
Un melon que je connais, ce qui me permet d’imaginer la régalade proposée par ce gaspacho parfait pour un délicieux rafraîchissement au moment du brunch !
Belle journée. Bizh. Viviane
Absolument délicieux. bises
Une version très originale de gaspacho : ça change de la recette traditionnelle ! Bisous
Une belle découverte gourmande. Bisous
Jolies coupes riches en saveurs, j’adore les deux composants. Bisous
J’apprécie énormément le melon, par contre du melon vert encore jamais goûter.
Merci du partage
Bonne journée
Bisous
C’est tout vert et c’est très beau !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises
Le visuel est déjà à lui seul très refraichissant. Bises
Quelle belle idée, une très belle découverte, je ne connaissais pas du tout, je vais essayer dès ce weekend.
Merci
Belle soirée
Bises
Chantal
Une belle découverte également pour nous. Belle soirée
Hyper rafraichissante comme j’aime 🙂
Gros bisous Jackie
Merci Martine une super découverte gourmande. Bisous
Une variété de melon que je ne connais pas.
ça donne à ton gaspacho une magnifique couleur bien fraiche !
Merci pour ta participation.
Bonne soirée
Bises
Merci, un délice ce melon. et ravie de participer. Bisous
Je n’ai jamais mangé ce melon ni même jamais vu mais il n’y a aucune raison pour que je ne l’apprécie pas ! C’est une entrée subtile jolie et qui doit bien plaire ! merci de la dédier à cuisinons ! gros bisous
Je dois dire que ce fut une belle découverte gourmande. Nous avons vraiment apprécié. des bisous ma Claudinette
je découvre ce melon et je serai vigilante pour essayer d’en trouver. Ton gaspacho est le bienvenue ! Bisous 🙂
Disons qu’avec ces chaleurs on apprécie les mets rafraichissants. Bisous
un gaspacho original avec ce melon vert cela change du cantaloup charentais . bonne journée Jackie, bises
Je connais ce melon vert que j’apprécie mais je n’ai pas eu l’idée de le proposer en gaspacho qui doit s’avérer ultra frais et ultra parfumé pour une boisson à déguster facilement au moment du brunch.
Merci Jackie pour cette découverte.
Agréable journée. Bizh. Viviane
Que cette recette est tentante ,surtout avec ces chaleurs!
Un vrai délice. Belle soirée
Un gaspacho bien rafraichissant ! J’adore faire ce genre de recettes en été.
Bonne journée, bises.
On apprécie en effet l’été c’est rafraichissant. Bisous et bonne soirée Marion
J’aime beaucoup ce melon vert, ta version de gaspacho avec du citron vert est très rafraichissante, je note ! Gros bisous Jackie
rafraichissant et délicatement parfumé au vinaigre balsamique. Bisous ma Brigitte
Humm voilà qui doit être extra
Bonne journée bisous
Désolée ma chère Jackie , mais je déteste le melon !
Pourtant avec cette chaleur cette recette doit être rafraîchissante
Bel AM à toi et bises
Ah oui il en faut pour tous les goûts. Des bisous ma chère Marie-Jeanne
Je suis aussi en mode fraîcheur en ce moment et les gaspacho s’enchaînent mais je n’achète pratiquement jamais de melon vert, c’est une belle idée qui me changerait ! Bisous Jackie
Et bien pour moi ce fut une découverte ce melon et je ne regrette absolument pas. Très différent du melon des Charentes ou de Cavaillon. Sucré mais pas trop , un vrai délice. Des bises ma chère Laurence
je prendrais bien une paille, pour siroter ton superbe gaspacho, un peu de fraicheur est le bienvenue!
bonne journée.bisous ma jackie!
quelle jolie recette !
bonne journée bizzzz
Surtout rafraichissante . Bisous
Je connaissais pas, merci beaucoup !
Bonne journée,bisous.
C’est très rafraichissant. Bises
J’adore !! Belle recette rafraîchissante
il me reste justement un 1/2 melon…
Merci pour ta recette bien rafraîchissante!
Bizz
C’est une variante que je découvre et qui me plait beaucoup. Bisous
Une découverte également qui fut très appréciée. Bisous
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