sot-l'y-laisse
Un curry de sot-l’y-laisse de dinde aux mandarines, des saveurs fruitées que nos papilles gourmandes ont apprécié.

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sot-l'y-laisse

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Ingrédients :

Pour 4 personnes

10 sot-l’y-laisse
1 c à c d’huile de coco
150 cl de bouillon de poulet
1 c à s d’oignon haché
1 c à s de curry
15 cl de crème liquide
Sel, poivre
2 mandarines ou une boîte
Ciboulette
150 g de riz parfumé

Préparation des sot-l’y-laisse

Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn

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• Découpez les sots-l’y-laisse en deux s’ils sont trop gros.
• Faites revenir les oignons émincés quelques minutes dans de l’huile d’olive.
• Ajoutez les sots-l’y-laisse et  faites dorer de chaque côté.
• Salez et poivrez.
• Ajoutez ensuite le curry.
• Mouillez avec un peu de bouillon de poulet et faites cuire pendant 10 mn.
• Ajoutez ensuite la crème fraiche.
• Mélangez.
• Ajoutez ensuite les mandarine

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Faites cuire le riz parfumé selon votre habitude.
• Moi je le fais revenir avec un peu d’oignon haché,
• J’ajoute 1 fois et demi son volume d’eau et 3 gousses de cardamome.
• Je couvre et porte à ébullition
• Puis je baisse le feu jusqu’à absorption du liquide et ensuite je l’arrête et laisse le riz finir de gonfler.

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Dressage
• Déposez les morceaux de sot-l’y-laisse sur une assiette chaude nappés de sauce à la crème au curry et un dôme de riz.
• Ajoutez un peu de ciboulette et régalez-vous.

sot-l'y-laisse

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43 commentaires pour  Curry de Sot-l’y-laisse de dinde aux mandarines

  1. Chrystel dit :
    Posté le 8 Mai 2019 à 12 h 20 min

    C’est grandement appétissant et bien original, Jackie. Je suis séduite par ta jolie recette. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Mai 2019 à 15 h 10 min

      Merci un petit voyage gourmand pour les papilles. Bisous

  2. Brigitte dit :
    Posté le 1 Mai 2019 à 18 h 07 min

    Un joli sucré salé, j’aime beaucoup !! Gros bisous

  3. kekeli dit :
    Posté le 30 Avr 2019 à 5 h 58 min

    superbe recette !
    Je te souhaite une bonne journée. Bises

  4. lolo dit :
    Posté le 29 Avr 2019 à 18 h 15 min

    avec cette petite touche de mandarine cela doit être délicieux ! encore une belle idée Jackie ! des bises et bonne soirée

  5. michelle dit :
    Posté le 29 Avr 2019 à 17 h 34 min

    un plat bien appétissant qu’ on a envie de déguster, bon lundi Jackie, bises

  6. Posté le 29 Avr 2019 à 16 h 38 min

    J’aime également cuisiner les sot l’y laisse c’est un morceau tendre et savoureux et ici avec ces épices c’c’est un très bon plat bisous

  7. sotis dit :
    Posté le 29 Avr 2019 à 14 h 28 min

    ton petit plat titille mes papilles!!!! bisous bisous

  8. Posté le 29 Avr 2019 à 9 h 11 min

    Humm un bon curry
    Bonne journée
    bisous

  9. Posté le 29 Avr 2019 à 8 h 52 min

    Les repas ont toujours le signe de la fête quand on entre dans ta cuisine! Bises.

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mai 2019 à 22 h 02 min

      Comme c’est gentil. Belle fin de semaine. Bisous

  10. missfujii. dit :
    Posté le 28 Avr 2019 à 21 h 37 min

    Une recette qui me plait beaucoup

  11. Muriel dit :
    Posté le 28 Avr 2019 à 20 h 12 min

    C’est une bien jolie assiette que tu nous présentes: ce curry est particulièrement appétissant avec ces saveurs originales!

  12. viviane dit :
    Posté le 28 Avr 2019 à 20 h 02 min

    UNE RECETTE BIEN SYMPA AVEC UN PETIT AIR D’ES…….
    BISOUS

  13. Doria dit :
    Posté le 28 Avr 2019 à 14 h 15 min

    Belle alliance de saveurs salées/sucrées dans un plat bien délicieux.
    Bisous, Doria

  14. Mauricette dit :
    Posté le 28 Avr 2019 à 13 h 58 min

    Ta présentation est magnifique, Et en plus c’est sûrement délicieux! bravo !

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Avr 2019 à 14 h 41 min

      De délicieuses associations qui font voyager les papilles. Bisous et bon dimanche

  15. Posté le 28 Avr 2019 à 13 h 05 min

    Coucou, j’adore le curry, c’est un très beau plat que tu proposes là! bisous!

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Avr 2019 à 13 h 57 min

      merci de délicieuses associations sucrées salées. Bisous

  16. Posté le 28 Avr 2019 à 11 h 30 min

    Oh j’aime faire ce genre de plat et la clémentine ou orange c’est vraiment plaisant. Bisous ma chère Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Avr 2019 à 14 h 24 min

      De délicieuses associations qui font voyager les papilles. Bisous et bon dimanche ma chère mamounette

  17. mamimijane dit :
    Posté le 28 Avr 2019 à 10 h 48 min

    une assiette qui me plait beaucoup,
    bon dimanche bizzzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Avr 2019 à 13 h 57 min

      À nous aussi elle a beaucoup plu. Bisous et bon dimanche

  18. Martine dit :
    Posté le 28 Avr 2019 à 10 h 19 min

    Trouvées et non trouver….grrrr
    Bisous

  19. Martine dit :
    Posté le 28 Avr 2019 à 10 h 19 min

    Hier je voulais acheter des mandarines mais n’en ai pas trouver chez mon primeur. Du coup, je garde ta recette car j’aime tout ce que tu as mis. Et c’est un plat qui est aussi sympa en automne ou en hiver. Merci pour cette belle idée Jackie, gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Avr 2019 à 13 h 58 min

      J’ai profité des dernières mandarines pour réaliser cette recette qui noua a beaucoup plus. Gros bisous Martine

  20. Ponpon dit :
    Posté le 28 Avr 2019 à 10 h 13 min

    Mes papilles se joignent aux vôtres!
    Enfin, en doux rêve…
    Bon dimanche.
    Bizz

  21. Posté le 28 Avr 2019 à 9 h 47 min

    Oh sympa dis donc, belle assiette
    Bon dimanche
    Sonia

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Avr 2019 à 14 h 13 min

      De délicieuses associations qui font voyager les papilles. Bisous et bon dimanche

  22. delphine dit :
    Posté le 28 Avr 2019 à 9 h 36 min

    Hum cela me met en appétit cela doit être un délice. Cette sauce doit être savoureuse à souhait
    Bises et bon dimanche

  23. Viviane dit :
    Posté le 28 Avr 2019 à 9 h 29 min

    J’avoue que je ne suis pas sucrée/salée mais ton assiette est si appétissante que je ne refuserais pas de la déguster… et en plus la sauce est parfumée au curry que j’adore 😉
    Bon dimanche. Bizh

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Avr 2019 à 14 h 10 min

      De délicieuses associations qui font voyager les papilles. Bisous et bon dimanche

  24. lilou25 dit :
    Posté le 28 Avr 2019 à 9 h 10 min

    Comme c’est appétissant avec cette belle sauce ! Je comprends que vous vous soyez régalés ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Avr 2019 à 14 h 25 min

      De délicieuses associations qui font voyager les papilles. Bisous et bon dimanche ma chère Lilou

  25. amal dit :
    Posté le 28 Avr 2019 à 0 h 12 min

    Belle présentation et bien délicieuse, bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Avr 2019 à 14 h 14 min

      De délicieuses associations qui font voyager les papilles. Bisous et bon dimanche ma chère Amal

  26. guy59600 dit :
    Posté le 27 Avr 2019 à 23 h 20 min

    joli plat salé/sucré mais je passe aujourd’hui un temps de misère
    une bonne soirée des bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Avr 2019 à 14 h 11 min

      De délicieuses associations qui font voyager les papilles. Bisous et bon dimanche mon cher Guy

  27. Liliane dit :
    Posté le 27 Avr 2019 à 23 h 05 min

    oh çà doit être bien bon ! cela fait longtemps que je n’ai pas cuisiné des sots l’y laisse….. merci pour le rappel 😉
    bises

  28. corinnette dit :
    Posté le 27 Avr 2019 à 22 h 35 min

    rhoooo j’en ai l’eau à la bouche
    bises et bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Avr 2019 à 14 h 07 min

      Merci des sots l’y laisse qui viennent de Bresse. J’en commande à une amie de Polliat, je congèle et voilà. En Isère on en trouve pas même à Grand Frais:( Bisous

  29. Posté le 27 Avr 2019 à 22 h 04 min

    j’adore !!! merci ma belle bisous bon we

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Avr 2019 à 14 h 13 min

      De délicieuses associations qui font voyager les papilles. Bisous et bon dimanche

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