Un curry de sot-l’y-laisse de dinde aux mandarines, des saveurs fruitées que nos papilles gourmandes ont apprécié.
Ingrédients :
10 sot-l’y-laisse
1 c à c d’huile de coco
150 cl de bouillon de poulet
1 c à s d’oignon haché
1 c à s de curry
15 cl de crème liquide
Sel, poivre
2 mandarines ou une boîte
Ciboulette
150 g de riz parfumé
Préparation des sot-l’y-laisse
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
• Découpez les sots-l’y-laisse en deux s’ils sont trop gros.
• Faites revenir les oignons émincés quelques minutes dans de l’huile d’olive.
• Ajoutez les sots-l’y-laisse et faites dorer de chaque côté.
• Salez et poivrez.
• Ajoutez ensuite le curry.
• Mouillez avec un peu de bouillon de poulet et faites cuire pendant 10 mn.
• Ajoutez ensuite la crème fraiche.
• Mélangez.
• Ajoutez ensuite les mandarine
Faites cuire le riz parfumé selon votre habitude.
• Moi je le fais revenir avec un peu d’oignon haché,
• J’ajoute 1 fois et demi son volume d’eau et 3 gousses de cardamome.
• Je couvre et porte à ébullition
• Puis je baisse le feu jusqu’à absorption du liquide et ensuite je l’arrête et laisse le riz finir de gonfler.
Dressage
• Déposez les morceaux de sot-l’y-laisse sur une assiette chaude nappés de sauce à la crème au curry et un dôme de riz.
• Ajoutez un peu de ciboulette et régalez-vous.
43 commentaires pour Curry de Sot-l’y-laisse de dinde aux mandarines
C’est grandement appétissant et bien original, Jackie. Je suis séduite par ta jolie recette. Bisous
Merci un petit voyage gourmand pour les papilles. Bisous
Un joli sucré salé, j’aime beaucoup !! Gros bisous
superbe recette !
Je te souhaite une bonne journée. Bises
avec cette petite touche de mandarine cela doit être délicieux ! encore une belle idée Jackie ! des bises et bonne soirée
un plat bien appétissant qu’ on a envie de déguster, bon lundi Jackie, bises
J’aime également cuisiner les sot l’y laisse c’est un morceau tendre et savoureux et ici avec ces épices c’c’est un très bon plat bisous
ton petit plat titille mes papilles!!!! bisous bisous
Humm un bon curry
Bonne journée
bisous
Les repas ont toujours le signe de la fête quand on entre dans ta cuisine! Bises.
Comme c’est gentil. Belle fin de semaine. Bisous
Une recette qui me plait beaucoup
C’est une bien jolie assiette que tu nous présentes: ce curry est particulièrement appétissant avec ces saveurs originales!
UNE RECETTE BIEN SYMPA AVEC UN PETIT AIR D’ES…….
BISOUS
Belle alliance de saveurs salées/sucrées dans un plat bien délicieux.
Bisous, Doria
Ta présentation est magnifique, Et en plus c’est sûrement délicieux! bravo !
De délicieuses associations qui font voyager les papilles. Bisous et bon dimanche
Coucou, j’adore le curry, c’est un très beau plat que tu proposes là! bisous!
merci de délicieuses associations sucrées salées. Bisous
Oh j’aime faire ce genre de plat et la clémentine ou orange c’est vraiment plaisant. Bisous ma chère Jackie
De délicieuses associations qui font voyager les papilles. Bisous et bon dimanche ma chère mamounette
une assiette qui me plait beaucoup,
bon dimanche bizzzzzz
À nous aussi elle a beaucoup plu. Bisous et bon dimanche
Trouvées et non trouver….grrrr
Bisous
Hier je voulais acheter des mandarines mais n’en ai pas trouver chez mon primeur. Du coup, je garde ta recette car j’aime tout ce que tu as mis. Et c’est un plat qui est aussi sympa en automne ou en hiver. Merci pour cette belle idée Jackie, gros bisous
J’ai profité des dernières mandarines pour réaliser cette recette qui noua a beaucoup plus. Gros bisous Martine
Mes papilles se joignent aux vôtres!
Enfin, en doux rêve…
Bon dimanche.
Bizz
Oh sympa dis donc, belle assiette
Bon dimanche
Sonia
De délicieuses associations qui font voyager les papilles. Bisous et bon dimanche
Hum cela me met en appétit cela doit être un délice. Cette sauce doit être savoureuse à souhait
Bises et bon dimanche
J’avoue que je ne suis pas sucrée/salée mais ton assiette est si appétissante que je ne refuserais pas de la déguster… et en plus la sauce est parfumée au curry que j’adore 😉
Bon dimanche. Bizh
De délicieuses associations qui font voyager les papilles. Bisous et bon dimanche
Comme c’est appétissant avec cette belle sauce ! Je comprends que vous vous soyez régalés ! Bisous
De délicieuses associations qui font voyager les papilles. Bisous et bon dimanche ma chère Lilou
Belle présentation et bien délicieuse, bisous.
De délicieuses associations qui font voyager les papilles. Bisous et bon dimanche ma chère Amal
joli plat salé/sucré mais je passe aujourd’hui un temps de misère
une bonne soirée des bisous
De délicieuses associations qui font voyager les papilles. Bisous et bon dimanche mon cher Guy
oh çà doit être bien bon ! cela fait longtemps que je n’ai pas cuisiné des sots l’y laisse….. merci pour le rappel 😉
bises
rhoooo j’en ai l’eau à la bouche
bises et bonne soirée
Merci des sots l’y laisse qui viennent de Bresse. J’en commande à une amie de Polliat, je congèle et voilà. En Isère on en trouve pas même à Grand Frais:( Bisous
j’adore !!! merci ma belle bisous bon we
De délicieuses associations qui font voyager les papilles. Bisous et bon dimanche