Bonjour à vous toutes et tous, fidèles abonnés de mon blog.
J’ai été contactée par nos chères blogueusesNat du blog Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? pour être être la marraine de la nouvelle édition de Compile moi un Menu. CMUM. J’ai été ravie de la confiance accordée. J’ai accepté avec plaisir car j’apprécie ce défi mensuel ! J’essaie d’y participer dans la mesure du possible et c’est toujours un plaisir de découvrir de nouvelles recettes en fonctions des thèmes choisis.
Après avoir parcouru les différents thèmes proposés depuis toutes ces années, j’ai choisi un thème qui je pense plaira à toutes, une cuisine que j’affectionne particulièrement.
Cette cuisine fait partie de ma vie depuis très longtemps, je suis tombée dedans lorsque j ‘étais petite, puisque je suis née en Indochine (Vietnam aujourd’hui) et pour la petite anecdote et bien ma nounou mettait un peu de nuoc mâm dans mon biberon oui, oui.
Je pense que vous l’aurez compris. Je vous propose une Évasion Gourmande en Asie avec La cuisine asiatique (Chine, Vietnam, Laos, Cambodge, Thaïlande, Indonésie, Japon et Corée).
La cuisine asiatique est une cuisine simple et parfumée. Elle recouvre une large gamme de gastronomies différentes. Elles ont chacune leur spécificité un peu comme en France avec les cuisines régionales.
Il existe de nombreuses recettes à la portée de tous, salées, aigre-douces, sucrées-salées. Le riz et les nouilles sont souvent utilisées comme aliment de base.et cela remplace en quelque sorte le pain.
Les recettes ne sont pas très compliquées: les soupes, le porc, le poulet, le boeuf, les crevettes… les cuissons vapeurs, les wok de légumes…et même si les asiatiques ne sont pas trop becs sucrés il existe quelques spécialités…sucrées une cuisine parfumée qui fait voyager les papilles.
Si vous souhaitez des idées de recettes je vous conseille le site de Cookingwithmorgane . Toutes les recettes sont en vidéo, très bien expliquées et très simples.
J’espère de tout coeur que vous apprécierez ce thème et que vous nous ferez voyager avec de savoureuses recettes. Vous pouvez bien sûr participer autant de fois qu’il vous plaira.
Les pré-requis
Pour cette Évasion gourmande en Asie, il est bien évident que je dois retrouver dans les recettes des ingrédients asiatiques et pas que de la sauce soja pour que ce soit asiatique, mais de la coriandre, du gingembre, du nuoc-mâm, des nouilles, bref tout ce qui parfume la cuisine asiatique pour une recette authentique. De nombreux produits ce trouvent dans toutes les grandes et moyennes surfaces si vous n’avez pas de magasin asiatique à proximité.
Pas de recettes remontées cela va de soi.
Alors à vos baguettes pour nous faire voyager
Les interdits : ne pas remonter de recettes
Quatre règles à respecter lors de la publication de votre article :
• Insérer le logo du thème du mois (téléchargeable sur l’article du thème en cours) avec le lien vers ce blog
• Nommer les organisatrices : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier la marraine Jackie : jackiecuisine
• Les recettes doivent être uniquement créées pour Compile Moi Un Menu et ne peuvent en aucun cas être proposées aussi à d’autres défis mensuels (exceptions faites pour ‘Cuisinons de saison’, ‘Cuisiner pour la paix’, ‘Test de recettes entre blogueurs’ et ‘Recettes.de’ qui n’énoncent pas une longue liste de tous les participants … )
• Ne pas oublier de venir déposer le lien de vos recettes sur l’article du dépôt des recettes du thème en cours !
Et bien sûr, vous participez autant de fois que vous le souhaitez !
J’espère que vous aurez plaisir à cuisiner et à voyager à l’autre bout du monde par le biais de recettes savoureuses
Le dépôt des recettes se fait entre le 1er et le 25 mars minuit !
36 commentaires pour Compile moi un menu, CMUM, le thème
J’adore la cuisine asiatique, ton thème est très plaisant, je vais m’inscrire ! Bon dimanche Jackie, bisous
Merci Laurence tu peux t’inscrire ici https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/03/01/evasion-gourmande-en-asie-inscriptions-et-depots-des-recettes/
C’est un thème que j’adore et qui me permet de voyager tout en restant chez moi. Alors je vais, sans aucun doute, participer.
Bisous Jackie
Oh merci Natalia. De gros bisous
Coucou Jackie, la recette est prête et je participe volontiers, bisous, bisous !
Merci ma Zika inscris toi ici https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/03/01/evasion-gourmande-en-asie-inscriptions-et-depots-des-recettes/
Je suis de la partie jackie 🙂
Oh c’est gentil. Inscris toi sur le site CMUM. des bises et un gros merci https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/03/01/evasion-gourmande-en-asie-inscriptions-et-depots-des-recettes/
merci inscris toi ici https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/03/01/evasion-gourmande-en-asie-inscriptions-et-depots-des-recettes/
on part en voyage, bonne idée !
Je participe avec plaisir, bisous à vous 3
Oh merci, je suis ravie. Belle journée Irisa
Il faut s’inscrire ici https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/03/01/evasion-gourmande-en-asie-inscriptions-et-depots-des-recettes/
Coucou Jackie
je participe avec plaisir , j’ai déjà une belle recette prête qui sera éditée le jeudi 9 mars, et une autre à venir
j’adore la cuisine asiatique , merci pour ce beau thème
bisous
très bonne fin de semaine
Merci ma chère Coco je suis ravie. Des bises et belle fin de semaine
Inscris toi ici .https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/03/01/evasion-gourmande-en-asie-inscriptions-et-depots-des-recettes/
Je vais en faire dans la limite des ingrédients que j’ai à la maison, les inconvénients de la campagne… Bonne soirée, bisous Chantal
Fais comme tu le sens. Bisous et belle fin de semaine
Toutes mes félicitations Jackie et merci pour ce thème, j’ai toujours aimé la cuisine asiatique, mon père a grandi en Indonésie et nous concoctait de délicieux petits plats, il adorait cuisiner. Et j’ai ramené quelques beaux souvenirs du Vietnam, je vais essayer d’être à la hauteur !! Je participe donc avec plaisir ! De gros bisous
Oh merci ma Brigitte je suis ravie que tu participes. Gros bisous et belle fin de semaine
Il faut s’inscrire ici https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/03/01/evasion-gourmande-en-asie-inscriptions-et-depots-des-recettes/
Inscris toi ici ma chère Brigitte https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/03/01/evasion-gourmande-en-asie-inscriptions-et-depots-des-recettes/
Coucou Jackie, grace à ce Challenge j’en ai appris un peu plus sur toi, Je vais essayer de te faire Honneur et depuis hier Je me creuse la tête. J’ai une question est-ce que tu acceptes la cuisine des Philippines? J’ai grandit à Tahiti et c’est la cuisine où je me sens la plus à l’aise car elle est proche de celle que je connais bien qu’il y a aussi la cuisine Pékinoise mais ça ne sera jamais aussi bon que dans mes souvenirs. Tu me diras? Gros bisous et bonne journée! ~Nessa
Coucou Nessa, oh tu as grandi à Tahiti et bien moi aussi un peu mon père était militaire. Mai oui tu peux proposer la cuisine des philippines c’est en Asie. Merci pour ta participation en tout cas.
Coucou Jackie, je participe avec grand plaisir ! Ayant vécu en Chine quelques années pendant mon enfance, ce thème m’évoque de beaux souvenirs ! A bientôt pour la recette 🙂 Bises
Merci Karen je suis ravie.Bises et à binetôt
Toutes mes félicitations bien méritées, chère Jackie. Je m’incris évidemment même si je ne suis pas une spécialiste dans le domaine, Cher & Tendre n’appréciant pas. Lorsqu’il allait au Japon pour son travail, il avait réussi à trouver un restau italien…. En tout cas le sujet est vaste et il y a de quoi trouver et se régaler ! Encore bravo !
Merci Isabelle, je souris quand tu me dis que ton cher et tendre au Japon était arrivé à trouver un restaurant italien;) . Merci de participer. Belle journée
Merci je te mets le lien https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/03/01/evasion-gourmande-en-asie-inscriptions-et-depots-des-recettes/
Je m’inscris avec un grand plaisir, j’adore ce thème!
belle journée
bisous
C’est gentil. Merci Vanessa, Bisous
Inscris toi ici et merci https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/03/01/evasion-gourmande-en-asie-inscriptions-et-depots-des-recettes/
Merci le lien pour l’inscription https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/03/01/evasion-gourmande-en-asie-inscriptions-et-depots-des-recettes/
un joli thème mais je ne participerais pas ce thème est vraiment ton bonheur toi qui connait bien
excellente journée des bisous
Merci mon cher Guy, mais pas de soucis. Gros bisous.
Merci ce thème qui va nous faire voyager
Je vais essayer de participer
Bises
Merci Delphine. Bises