menu

Bonjour à vous toutes et tous, fidèles abonnés de mon blog.

.

J’ai été contactée par nos chères blogueusesNat du blog Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? pour être être la marraine de la nouvelle édition de Compile moi un Menu. CMUM. J’ai été ravie de la confiance accordée. J’ai accepté avec plaisir car j’apprécie ce défi mensuel ! J’essaie d’y participer dans la mesure du possible et c’est toujours un plaisir de découvrir de nouvelles recettes en fonctions des thèmes choisis.

.

Après avoir parcouru les différents thèmes proposés depuis toutes ces années, j’ai choisi un thème qui je pense plaira à toutes, une cuisine que j’affectionne particulièrement.

.

Cette cuisine fait partie de ma vie depuis très longtemps,  je suis tombée dedans lorsque j ‘étais petite, puisque je suis née en Indochine (Vietnam aujourd’hui) et pour la petite anecdote et bien ma nounou mettait un peu de nuoc mâm dans mon biberon oui, oui.

.

Je pense que vous l’aurez compris. Je vous propose une Évasion Gourmande en Asie avec La cuisine asiatique (Chine, Vietnam, Laos, Cambodge, Thaïlande, Indonésie, Japon et Corée).

.

La cuisine asiatique est une cuisine simple et parfumée. Elle recouvre une large gamme de gastronomies différentes. Elles ont chacune leur spécificité un peu comme en France avec les cuisines régionales.
Il existe de nombreuses recettes à la portée de tous, salées, aigre-douces, sucrées-salées. Le riz et les nouilles sont souvent utilisées comme aliment de base.et cela remplace en quelque sorte le pain.

menu

Les recettes ne sont pas très compliquées:  les soupes, le porc, le poulet, le boeuf, les crevettes… les cuissons vapeurs, les wok de légumes…et même si les asiatiques ne sont pas trop becs sucrés il existe quelques spécialités…sucrées une cuisine parfumée qui fait voyager les papilles.
Si vous souhaitez des idées de recettes je vous conseille le site de  Cookingwithmorgane . Toutes les recettes sont en vidéo, très bien expliquées et très simples.

.

J’espère de tout coeur que vous apprécierez ce thème et que vous nous ferez voyager avec de savoureuses recettes. Vous pouvez bien sûr participer autant de fois qu’il vous plaira.

.

Les pré-requis

.

Pour cette Évasion gourmande en Asie, il est bien évident que je dois retrouver dans les recettes des ingrédients asiatiques et pas que de la sauce soja pour que ce soit asiatique, mais de la coriandre, du gingembre, du nuoc-mâm, des nouilles, bref tout ce qui parfume la cuisine asiatique pour une recette authentique. De nombreux produits ce trouvent dans toutes les grandes et moyennes surfaces si vous n’avez pas de magasin asiatique à proximité.
Pas de recettes remontées cela va de soi.

.

Alors à vos baguettes pour nous faire voyager

.

.

Les interdits : ne pas remonter de recettes

.

Quatre règles à respecter lors de la publication de votre article :
• 
Insérer le logo du thème du mois (téléchargeable sur l’article du thème en cours) avec le lien vers ce blog
• Nommer les organisatrices : 
Nath  Une cuisine pour Voozenoo & Viviane  Quoi qu’on mange ? sans oublier la marraine Jackie : jackiecuisine
• Les recettes doivent être uniquement créées pour Compile Moi Un Menu et ne peuvent en aucun cas être proposées aussi à d’autres défis mensuels (exceptions faites pour ‘Cuisinons de saison’, ‘Cuisiner pour la paix’, ‘Test de recettes entre blogueurs’ et ‘Recettes.de’ qui n’énoncent pas une longue liste de tous les participants … )
• 
Ne pas oublier de venir déposer le lien de vos recettes sur l’article du dépôt des recettes du thème en cours !

.

Et bien sûr, vous participez autant de fois que vous le souhaitez !

J’espère que vous aurez plaisir à cuisiner  et à voyager à l’autre bout du monde par le biais de recettes savoureuses

.

Le dépôt des recettes se fait entre le 1er et le 25 mars minuit ! 

36 commentaires pour  Compile moi un menu, CMUM, le thème

  1. Posté le 5 Mar 2023 à 9 h 36 min

    J’adore la cuisine asiatique, ton thème est très plaisant, je vais m’inscrire ! Bon dimanche Jackie, bisous

  2. Natalia dit :
    Posté le 4 Mar 2023 à 16 h 08 min

    C’est un thème que j’adore et qui me permet de voyager tout en restant chez moi. Alors je vais, sans aucun doute, participer.
    Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Mar 2023 à 10 h 08 min

      Oh merci Natalia. De gros bisous

  3. zika dit :
    Posté le 3 Mar 2023 à 21 h 38 min

    Coucou Jackie, la recette est prête et je participe volontiers, bisous, bisous !

  4. Posté le 3 Mar 2023 à 18 h 07 min

    Je suis de la partie jackie 🙂

  5. irisa dit :
    Posté le 3 Mar 2023 à 15 h 52 min

    on part en voyage, bonne idée !
    Je participe avec plaisir, bisous à vous 3

  6. Coco de nice dit :
    Posté le 3 Mar 2023 à 8 h 50 min

    Coucou Jackie
    je participe avec plaisir , j’ai déjà une belle recette prête qui sera éditée le jeudi 9 mars, et une autre à venir
    j’adore la cuisine asiatique , merci pour ce beau thème
    bisous
    très bonne fin de semaine

  7. Chantal dit :
    Posté le 2 Mar 2023 à 18 h 42 min

    Je vais en faire dans la limite des ingrédients que j’ai à la maison, les inconvénients de la campagne… Bonne soirée, bisous Chantal

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Mar 2023 à 15 h 53 min

      Fais comme tu le sens. Bisous et belle fin de semaine

  8. Brigitte dit :
    Posté le 2 Mar 2023 à 18 h 37 min

    Toutes mes félicitations Jackie et merci pour ce thème, j’ai toujours aimé la cuisine asiatique, mon père a grandi en Indonésie et nous concoctait de délicieux petits plats, il adorait cuisiner. Et j’ai ramené quelques beaux souvenirs du Vietnam, je vais essayer d’être à la hauteur !! Je participe donc avec plaisir ! De gros bisous

  9. Posté le 2 Mar 2023 à 14 h 06 min

    Coucou Jackie, grace à ce Challenge j’en ai appris un peu plus sur toi, Je vais essayer de te faire Honneur et depuis hier Je me creuse la tête. J’ai une question est-ce que tu acceptes la cuisine des Philippines? J’ai grandit à Tahiti et c’est la cuisine où je me sens la plus à l’aise car elle est proche de celle que je connais bien qu’il y a aussi la cuisine Pékinoise mais ça ne sera jamais aussi bon que dans mes souvenirs. Tu me diras? Gros bisous et bonne journée! ~Nessa

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Mar 2023 à 17 h 03 min

      Coucou Nessa, oh tu as grandi à Tahiti et bien moi aussi un peu mon père était militaire. Mai oui tu peux proposer la cuisine des philippines c’est en Asie. Merci pour ta participation en tout cas.

  10. Karen dit :
    Posté le 2 Mar 2023 à 13 h 28 min

    Coucou Jackie, je participe avec grand plaisir ! Ayant vécu en Chine quelques années pendant mon enfance, ce thème m’évoque de beaux souvenirs ! A bientôt pour la recette 🙂 Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Mar 2023 à 17 h 04 min

      Merci Karen je suis ravie.Bises et à binetôt

  11. ISCA dit :
    Posté le 2 Mar 2023 à 12 h 41 min

    Toutes mes félicitations bien méritées, chère Jackie. Je m’incris évidemment même si je ne suis pas une spécialiste dans le domaine, Cher & Tendre n’appréciant pas. Lorsqu’il allait au Japon pour son travail, il avait réussi à trouver un restau italien…. En tout cas le sujet est vaste et il y a de quoi trouver et se régaler ! Encore bravo !

  12. Posté le 2 Mar 2023 à 12 h 28 min

    Je m’inscris avec un grand plaisir, j’adore ce thème!
    belle journée
    bisous

  13. guy59620 dit :
    Posté le 2 Mar 2023 à 11 h 02 min

    un joli thème mais je ne participerais pas ce thème est vraiment ton bonheur toi qui connait bien
    excellente journée des bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Mar 2023 à 17 h 06 min

      Merci mon cher Guy, mais pas de soucis. Gros bisous.

  14. delphine dit :
    Posté le 2 Mar 2023 à 10 h 27 min

    Merci ce thème qui va nous faire voyager
    Je vais essayer de participer
    Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Mar 2023 à 11 h 04 min

      Merci Delphine. Bises

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera jamais publié ou partagé.

(obligatoire)
(obligatoire)