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Une recette qui m’a vraiment interpellé chez mon amie Gut. Nous adorons les légumes et les saveurs de cette recette orientale m’ont emballée.

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Ingrédients :

Pour 2 personnes

4 Merguez
1 gros oignon rouge
2 oeufs
1 poivron rouge & 1 vert
3 tomates
1 courgette
2 grosses pommes de terre
1 cube de bouillon de volaille
Coriandre fraîche
Huile d’olive
Fleur de sel
Poivre moulin
Paprika doux

Préparation

1.Epluchez et ciselez  l’oignon. Lavez les légumes.
2.Coupez les poivrons en fines lamelles, les tomates en morceaux et la courgette en petits dés. Après les avoir éplucher et laver coupez les pommes de terre en morceaux.
3.Faites revenir l’oignon dans un filet d’huile et lorsqu’il est translucide, ajouter les lamelles de poivron. Remuez et ajoutez les merguez entières puis les morceaux de tomates.
4.Saupoudrez ensuite le tout de paprika, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîches. Salez et poivrez.
5.Laissez cuire durant 3 minutes. Ajoutez les morceaux de pommes de terre et les dés de courgettes. Recouvrez le tout d’eau et ajoutez le cube de bouillon effrité. Couvrez et laissez mijoter à feu doux durant 40 minutes environ.
6.Avant de servir cassez les oeufs sur la Chakchouka et laissez cuire jusqu’à ce que le blanc soit pris.
7.Mettez un peu de fleur de sel sur l’oeuf et un petit tour de moulin à poivre! Servir en décorant avec quelques feuille de coriandre.

Merci ma chère Gut un vrai bonheur et moi qui adore la coriandre fraîche je fus servie.

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50 commentaires pour  Chakchouka aux oeuf et merguez

  1. Declar dit :
    Posté le 6 Mar 2014 à 1 h 41 min

    juste un petit mot pour vous signaler l’ouverture d’un tout nouveau site de fonds d’écran gratuits* et de bannières pour personnaliser vos blogs et sites personnels. Un grand choix de modèles disponibles. http://www.declarphotos.com *Voir conditions

  2. domi dit :
    Posté le 2 Juin 2014 à 2 h 13 min

    J’en fait fréquemment et j’adore ça….

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Juin 2014 à 2 h 10 min

      un grand merci. Bises 

  3. Llysa dit :
    Posté le 11 Mar 2014 à 8 h 20 min

    Coucou ma Jackie! hummm un plat bien savoureux! merci pour le partage! bisoussss

  4. Posté le 9 Mar 2014 à 0 h 48 min

    Bonsoir, me voilà de retour, et ta recette me parle, nous rentrons de Marrakech, et toutes ces saveurs me laissent encore un peu en vacances….

    Douce nuit, Dine avec Sandrine

  5. Posté le 9 Mar 2014 à 8 h 13 min

    Un met très coloré !

  6. Nadège dit :
    Posté le 9 Mar 2014 à 7 h 16 min

    Mon mari adore !! Moi j’aurai préfféré tes belles bugnes !

    bisous

  7. Posté le 9 Mar 2014 à 5 h 14 min

    un plat que j’aime beaucoup

  8. Riricuisine dit :
    Posté le 9 Mar 2014 à 0 h 44 min

    J’adore ton plat je ne connaissais pas du tout 🙂

  9. kekeli dit :
    Posté le 9 Mar 2014 à 8 h 05 min

    c’est une très jolie recette, bravo !

  10. Doria dit :
    Posté le 8 Mar 2014 à 2 h 14 min

    Je te souhaite une très belle soirée en ce samedi,

    Bisous, Doria

  11. R’Evelyne dit :
    Posté le 8 Mar 2014 à 9 h 33 min

    Une jolie recette pleine de soleil comme le temps actuellement !

    bon dimanche ma chère Jackie 

    bisous

  12. Posté le 8 Mar 2014 à 7 h 15 min

    Oh c’est tout à fait ce que je recherchais comme recette à faire 🙂

    Merci 😉

  13. Posté le 8 Mar 2014 à 6 h 54 min

    Je ne connais pas cette recette mais ça doit être un vrai délice! A tester… Bon week-end!

  14. caty49 dit :
    Posté le 8 Mar 2014 à 3 h 47 min

    je passe te souhaiter un bon week end nous on commence les vacances sous le soleil bizz

  15. Posté le 8 Mar 2014 à 0 h 09 min

    Hummmmm… tu me donnes faim…

  16. Annick dit :
    Posté le 8 Mar 2014 à 8 h 57 min

    Et bien Jackie, c’est une assiette qui me plait bien, les couleurs, les saveurs, rien à redire c’est top! Bises et très bon week-end.

  17. Cécile dit :
    Posté le 7 Mar 2014 à 1 h 54 min

    Hormis les poivron j’aime beaucoup cette assiette! Bonne soirée, bisous.

  18. Géraldine dit :
    Posté le 7 Mar 2014 à 7 h 44 min

    Je crois que j’ai eu l’occasion de gouter une recette qui ressemblait à la tienne lors de mon voyage en Tunisie, c’était un vrai régal, mais jamais essayé de la reproduire, il faudra que j’essaye ta version et me replonger le temps d’une dégustation dans cet inoubliable voyage. Bonne soirée, bises.

  19. Posté le 7 Mar 2014 à 6 h 56 min

    Miamm

    cela me semble un pur délice )))

    j’adore

    Belle fin de semaine

    Oser

  20. Posté le 7 Mar 2014 à 6 h 02 min

    Oh la la comme cette assiette ma plaît ! Bises

  21. Betty dit :
    Posté le 7 Mar 2014 à 1 h 38 min

    La chakchouka j’adore, ça permet de varier de la ratatouille je trouve!

  22. Mely dit :
    Posté le 7 Mar 2014 à 0 h 02 min

    Alors ça, depuis que je l’ai testé l’an dernier, c’est devenu l’un des plats préférés de mon homme et j’en fais très régulièrement… C’est vraiment très bon !

    Bises, bon vendredi !

  23. sicacoco dit :
    Posté le 7 Mar 2014 à 0 h 32 min

    Une belle réalisation des plus appetissante! une façon sympa de mager des légumes!

    bises

    sicacoco

  24. Doria dit :
    Posté le 6 Mar 2014 à 9 h 22 min

    Je te souhaite une très belle soirée en ce jeudi,

    Bisous, Doria

  25. Posté le 6 Mar 2014 à 6 h 25 min

    Je pense que ce plat nous plairait aussi… bonne fin de semaine ! Bises bises

  26. michelle dit :
    Posté le 6 Mar 2014 à 5 h 43 min

    delicieux plat plein de saveurs. merci jackie. bon aprés midi

  27. Posté le 6 Mar 2014 à 5 h 05 min

    j’adore ça! j’adooooore!!!!

  28. gut dit :
    Posté le 6 Mar 2014 à 0 h 14 min

    Ohhhh ! ma chère Jackie comme elle est belle ta chakchouka !! Tu l’as tellement bien faite quesi  tu n’étais pas si loin de moi  je sonnais à ta porte de suite !! Je vais être ravie de la mettre à nouveau sur mon blog lors de ma prochaine mise à l’honneur ! (fin mars) !! Je suis vraiment heureuse qu’elle t’ai plu !! nous aussi nous l’adorons !! Gros gros bisous ma Jackie  et merci de ta confiance !!

  29. choupette88 dit :
    Posté le 6 Mar 2014 à 9 h 04 min

    un plat plein de saveurs chez toi et qui plairait très bien à Papoune !

    Belle journée à toi avec le soleil en prime chez moi…
    bisoussssss

  30. lolo dit :
    Posté le 6 Mar 2014 à 6 h 56 min

    BonjC’est un plat que j’ai eu le plaisir de faire il y a quelques années au début de mon blog et j’avais adoré ça ! Ta version aux merguez est une super idée 😉 bon jeudi bises Jackie !

  31. Alaro dit :
    Posté le 5 Mar 2014 à 2 h 39 min

    hummm succulent !!!

  32. ucorinnette dit :
    Posté le 5 Mar 2014 à 0 h 50 min

    hummm c’est trop bon

  33. Lotus dit :
    Posté le 5 Mar 2014 à 0 h 45 min

    C’est un plat que nous aimons beaucoup en été mais je ne mets pas de pommes de terre Je vais essayer ta recette

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Mar 2014 à 1 h 29 min

      À refaire très vite tellement nous avons aimé. Belle journée 

  34. Pounchki dit :
    Posté le 5 Mar 2014 à 0 h 38 min

    Une assiette savoureuse mais surtout qui apporte de la couleur à table 🙂 bises et bonne soirée !

  35. caty49 dit :
    Posté le 5 Mar 2014 à 0 h 16 min

    le titre aussi m’avait interpellé va falloir que je teste bizzz

  36. josette dit :
    Posté le 5 Mar 2014 à 0 h 02 min

    superbe ton assiette,sa l’air délicieux.bonne soirée bisous

  37. Michèle dit :
    Posté le 5 Mar 2014 à 9 h 33 min

    Rhooo, j’adore!!! Bisous jackie

  38. lydie dit :
    Posté le 5 Mar 2014 à 9 h 01 min

    Un plat que toute ma famille adore ! Bisous

  39. regine dit :
    Posté le 5 Mar 2014 à 8 h 45 min

      bienvenue chez moi !!!!

    • Jackie dit :
      Posté le 8 Mar 2014 à 1 h 36 min

      À refaire très vite avec l’arrivée des beaux jours. Nous avons adoré. Bisous

  40. Posté le 5 Mar 2014 à 8 h 43 min

    un drôle de nom pour cette recette qui à l’air délicieuse

    je ne connaissais pas du tout 

    jolies couleurs

    bisous

    patricia

  41. pequery dit :
    Posté le 5 Mar 2014 à 7 h 55 min

    je ne connaissais pas le nom du plat bien que ma maman m en faisait souvent quand j’étais petite! c’est délicieux!

    Bonne soirée!

  42. Posté le 5 Mar 2014 à 7 h 53 min

    Il y a tout ce que j’aime dans ce plat qui doit être trop bon et parfumé !!!!!!!!!!!!

  43. ghislaine dit :
    Posté le 5 Mar 2014 à 7 h 52 min

    c’est un plat que j’ai découvert en tunisie et l’été j’en fait parfois c’est excellent!! bonne soirée et merci pour ce petit clin d’oeil aux vacances.b isous

  44. josephine dit :
    Posté le 5 Mar 2014 à 7 h 09 min

    Une belle recette avec des saveurs méditerranéennes que j’aime beaucoup ! bisous et belle journée

  45. Posté le 5 Mar 2014 à 7 h 04 min

    une recette tout en couleur ,tu as un beau service ,bizzzzz

  46. Miechambo dit :
    Posté le 5 Mar 2014 à 6 h 03 min

    Une recette qui m’interpelle aussi. Je connais un peu  la cuisine de GUT et je commence à bien connaitre la tienne. Je vais donc vous imiter très vite toutes les deux. Je vois bien ce délice sur ma table dans les prochains jours.
    Bises

    Michèle 

  47. Lavande dit :
    Posté le 5 Mar 2014 à 5 h 56 min

    Là, tu as trouvé LA recette que j’aimerais réaliser  Ce samedi peut-être!

    Bonne fin de semaine.

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