Une recette qui m’a vraiment interpellé chez mon amie Gut. Nous adorons les légumes et les saveurs de cette recette orientale m’ont emballée.
Ingrédients :
4 Merguez
1 gros oignon rouge
2 oeufs
1 poivron rouge & 1 vert
3 tomates
1 courgette
2 grosses pommes de terre
1 cube de bouillon de volaille
Coriandre fraîche
Huile d’olive
Fleur de sel
Poivre moulin
Paprika doux
Préparation
1.Epluchez et ciselez l’oignon. Lavez les légumes.
2.Coupez les poivrons en fines lamelles, les tomates en morceaux et la courgette en petits dés. Après les avoir éplucher et laver coupez les pommes de terre en morceaux.
3.Faites revenir l’oignon dans un filet d’huile et lorsqu’il est translucide, ajouter les lamelles de poivron. Remuez et ajoutez les merguez entières puis les morceaux de tomates.
4.Saupoudrez ensuite le tout de paprika, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîches. Salez et poivrez.
5.Laissez cuire durant 3 minutes. Ajoutez les morceaux de pommes de terre et les dés de courgettes. Recouvrez le tout d’eau et ajoutez le cube de bouillon effrité. Couvrez et laissez mijoter à feu doux durant 40 minutes environ.
6.Avant de servir cassez les oeufs sur la Chakchouka et laissez cuire jusqu’à ce que le blanc soit pris.
7.Mettez un peu de fleur de sel sur l’oeuf et un petit tour de moulin à poivre! Servir en décorant avec quelques feuille de coriandre.
Merci ma chère Gut un vrai bonheur et moi qui adore la coriandre fraîche je fus servie.
50 commentaires pour Chakchouka aux oeuf et merguez
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J’en fait fréquemment et j’adore ça….
un grand merci. Bises
Coucou ma Jackie! hummm un plat bien savoureux! merci pour le partage! bisoussss
Bonsoir, me voilà de retour, et ta recette me parle, nous rentrons de Marrakech, et toutes ces saveurs me laissent encore un peu en vacances….
Douce nuit, Dine avec Sandrine
Un met très coloré !
Mon mari adore !! Moi j’aurai préfféré tes belles bugnes !
bisous
un plat que j’aime beaucoup
J’adore ton plat je ne connaissais pas du tout 🙂
c’est une très jolie recette, bravo !
Je te souhaite une très belle soirée en ce samedi,
Bisous, Doria
Une jolie recette pleine de soleil comme le temps actuellement !
bon dimanche ma chère Jackie
bisous
Oh c’est tout à fait ce que je recherchais comme recette à faire 🙂
Merci 😉
Je ne connais pas cette recette mais ça doit être un vrai délice! A tester… Bon week-end!
je passe te souhaiter un bon week end nous on commence les vacances sous le soleil bizz
Hummmmm… tu me donnes faim…
Et bien Jackie, c’est une assiette qui me plait bien, les couleurs, les saveurs, rien à redire c’est top! Bises et très bon week-end.
Hormis les poivron j’aime beaucoup cette assiette! Bonne soirée, bisous.
Je crois que j’ai eu l’occasion de gouter une recette qui ressemblait à la tienne lors de mon voyage en Tunisie, c’était un vrai régal, mais jamais essayé de la reproduire, il faudra que j’essaye ta version et me replonger le temps d’une dégustation dans cet inoubliable voyage. Bonne soirée, bises.
Miamm
cela me semble un pur délice )))
j’adore
Belle fin de semaine
Oser
Oh la la comme cette assiette ma plaît ! Bises
La chakchouka j’adore, ça permet de varier de la ratatouille je trouve!
Alors ça, depuis que je l’ai testé l’an dernier, c’est devenu l’un des plats préférés de mon homme et j’en fais très régulièrement… C’est vraiment très bon !
Bises, bon vendredi !
Une belle réalisation des plus appetissante! une façon sympa de mager des légumes!
bises
sicacoco
Je te souhaite une très belle soirée en ce jeudi,
Bisous, Doria
Je pense que ce plat nous plairait aussi… bonne fin de semaine ! Bises bises
delicieux plat plein de saveurs. merci jackie. bon aprés midi
j’adore ça! j’adooooore!!!!
Ohhhh ! ma chère Jackie comme elle est belle ta chakchouka !! Tu l’as tellement bien faite quesi tu n’étais pas si loin de moi je sonnais à ta porte de suite !! Je vais être ravie de la mettre à nouveau sur mon blog lors de ma prochaine mise à l’honneur ! (fin mars) !! Je suis vraiment heureuse qu’elle t’ai plu !! nous aussi nous l’adorons !! Gros gros bisous ma Jackie et merci de ta confiance !!
un plat plein de saveurs chez toi et qui plairait très bien à Papoune !
Belle journée à toi avec le soleil en prime chez moi…
bisoussssss
BonjC’est un plat que j’ai eu le plaisir de faire il y a quelques années au début de mon blog et j’avais adoré ça ! Ta version aux merguez est une super idée 😉 bon jeudi bises Jackie !
hummm succulent !!!
hummm c’est trop bon
C’est un plat que nous aimons beaucoup en été mais je ne mets pas de pommes de terre Je vais essayer ta recette
À refaire très vite tellement nous avons aimé. Belle journée
Une assiette savoureuse mais surtout qui apporte de la couleur à table 🙂 bises et bonne soirée !
le titre aussi m’avait interpellé va falloir que je teste bizzz
superbe ton assiette,sa l’air délicieux.bonne soirée bisous
Rhooo, j’adore!!! Bisous jackie
Un plat que toute ma famille adore ! Bisous
bienvenue chez moi !!!!
À refaire très vite avec l’arrivée des beaux jours. Nous avons adoré. Bisous
un drôle de nom pour cette recette qui à l’air délicieuse
je ne connaissais pas du tout
jolies couleurs
bisous
patricia
je ne connaissais pas le nom du plat bien que ma maman m en faisait souvent quand j’étais petite! c’est délicieux!
Bonne soirée!
Il y a tout ce que j’aime dans ce plat qui doit être trop bon et parfumé !!!!!!!!!!!!
c’est un plat que j’ai découvert en tunisie et l’été j’en fait parfois c’est excellent!! bonne soirée et merci pour ce petit clin d’oeil aux vacances.b isous
Une belle recette avec des saveurs méditerranéennes que j’aime beaucoup ! bisous et belle journée
une recette tout en couleur ,tu as un beau service ,bizzzzz
Une recette qui m’interpelle aussi. Je connais un peu la cuisine de GUT et je commence à bien connaitre la tienne. Je vais donc vous imiter très vite toutes les deux. Je vois bien ce délice sur ma table dans les prochains jours.
Bises
Michèle
Là, tu as trouvé LA recette que j’aimerais réaliser Ce samedi peut-être!
Bonne fin de semaine.