Frittata vient de l’italien frito qui veut dire frire. C’est un plat de la cuisine traditionnelle italienne. Un omelette garnit de différents

Warhol aux poivrons et au basilic et son palet de tomate. J’ai découvert cette recette sur le site d’Eryn

Je me suis intéressée à l’agar-agar et notamment au livre de Cléa « Agar agar, secret minceur