cake mendiants
Un cake mendiants du petit déjeuner, je dois dire que c’est énergisant vu les ingrédients qui le composent car un bon petit-déjeuner est très important pour commencer la journée. Avec ce cake mendiants du petit-déjeuner, je participe au défi de la foodista challenge #54 dont Martine du blog kilomètre-0 est la marraine avec pour thème : les gâteaux du matin.

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cake mendiants

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Ingrédients :

Pour 8 personnes

120 g de sucre
3 œufs
1 faisselle de fromage de chèvre
1 c à c de vanille liquide
5 cl dd »huile d’olive
150 g de farine T65
50 g de farine de châtaignes
1 sachet de levure chimique
1 c à thé de bicarbonate de soude
150 g de mélange mendiants

Préparation du cake mendiants

Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

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• Préchauffez le four à 180°C
• Beurrez ou chemiser un moule à cake de papier sulfurisé.
• Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre avec la vanille liquide jusqu’à un léger blanchiment puis
• Ajoutez l’huile d’olive.
• Mélangez
• Incorporez les ingrédients secs tamisés (les farines, levure et bicarbonate) puis la faisselle de fromage. de chèvre, vous pouvez intégrer le petit lait.
• Mélangez afin d’obtenir une un mélange lisse.
• Ajoutez le mélange mendiants (noisettes, noix, amandes, raisins secs).
• Bien mélanger de nouveau.
• Versez le tout dans le moule et faites cuire 45 min au four environ.
• Démoulez et laissez refroidir le cake mendiants sur une grille.

cake mendiants

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Avec ce cake mendiants du petit-déjeuner,  je participe au défi de la foodista challenge #54 dont Martine du blog kilomètre-0 est la marraine avec pour thème : les gâteaux du matin.

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Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton il y a un certain temps puisque nous en sommes à la 53eme édition. Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!

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Précédentes éditions :

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n°01  : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
n°02  : Lucie deGoulucieusement : Goûter d’automne
n°03  : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°04  : Julia de Les Cookines: Les recettes cosy de Scandinavie
n°05  : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°06  : Nath dePourquoije grossis: Petits délices… pour grands gourmands
n°07  : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°08  : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°09 : Adeline de Cook’N Blog: Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20 : Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness: Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie: Back to School
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de1,2,3…Dégustez !: La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie deFil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de le chaud patate:La fumée dans l’assiette
n°32 : Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen: roule ma poule
n°34 : Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes?
n°36 : Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice  Lova de Graine de faim Kely :
n°44 : Kely de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
n°46 : Daniela de Quelque part  en Provence : Autour de la verrine
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière.
n°51 : Marie-Christine de  miamponpon :  ramène ta fraise.
n°52 : Guy de Bienvenue chez Guy : le chocolat.
n°53 : Michelle plaisir de la maison : l’abricot
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Liste des participants

72 commentaires pour  Cake mendiants du petit-déjeuner

  1. lic_ dit :
    Posté le 11 Sep 2019 à 20 h 49 min

    Croquant à souhait ! Biz.

  2. Viviane dit :
    Posté le 3 Sep 2019 à 8 h 45 min

    Allez zou dans les favoris pour le réaliser prochainement, l’Homme adore avoir un p’tit encas à déguster dans la matinée pour accompagner son café et ce cake mendiants sera parfait 😉
    Belle journée. Bizh. Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Sep 2019 à 18 h 30 min

      Pour un petit déjeuner vitaminé et bien commencer la journée. Bisous

  3. Posté le 3 Sep 2019 à 6 h 31 min

    Coucou, j’adore les mendiants alors en version cake, je crois que je n’en ferais qu’une bouchée au petit déjeuner ou au goûter bisous!

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Sep 2019 à 18 h 31 min

      Délicieux.Bisous marie

  4. zika dit :
    Posté le 1 Sep 2019 à 11 h 30 min

    Un petit coucou d’Istanbul, j’ai un moment à moi et avec du retard, je passe voir les copines, on a une très mauvaise connexion, ton gâteau est superbe et cette belle tranche me fait de l’oeil, à bientôt et gros bisou !

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Sep 2019 à 21 h 46 min

      Merci ma chère Zika, Quelle chance Istanbul est une ville que je rêve de visiter un jour. Bisous

  5. Posté le 30 Août 2019 à 21 h 58 min

    qu’il est beau !
    chouette idée que ce cake façon mendiants
    gros bisous
    jojo

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Sep 2019 à 21 h 52 min

      Un bon cake pour démarrer la journée. Bisous

  6. Assia dit :
    Posté le 30 Août 2019 à 11 h 26 min

    Une belle déclinaison de cake qui a tout pour me plaire. Bisous

  7. Posté le 30 Août 2019 à 9 h 45 min

    Quelle excellente idée ce cake mendiants pour le petit-déjeuner !

  8. Posté le 30 Août 2019 à 9 h 45 min

    Quelle excellente idée ce cake mendiants pour le petit-déjeuner !

  9. FrenchinUK dit :
    Posté le 29 Août 2019 à 22 h 06 min

    Bonsoir, votre cake a l’air très appétissant et j’aimerais beaucoup l’essayer! Je ne suis pas sûre de trouver de la faisselle ici en Angleterre. Puis-je la remplacer par autre chose (fromage blanc? ricotta?) et dans quelle quantité? Merci d’avance .

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Août 2019 à 23 h 15 min

      Bien sûr vous pouvez utiliser du fromage blanc et pourquoi pas de la ricotta. la quantité 100g. Merci de votre visite et belle soirée

  10. Michèle dit :
    Posté le 29 Août 2019 à 18 h 41 min

    Comme il me fait envie ce joli gâteau.
    Je suis la marraine de la prochaine édition, j’aurai grand plaisir si tu y participais
    http://croquantfondantgourmand.com/foodista-challenge-55/
    Bisous Jakie

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Août 2019 à 23 h 15 min

      oui oui je participe. Bisous

  11. Carmen dit :
    Posté le 29 Août 2019 à 13 h 46 min

    Joli cake, la texture semble bien légère. Idéal pour partir en rando et faire le plain d’énergie. Gros bisous<

  12. Posté le 29 Août 2019 à 10 h 46 min

    Mmh, de quoi bien démarrer la journée!
    bisous, Dine avec Sandrine

  13. josette dit :
    Posté le 28 Août 2019 à 20 h 05 min

    il est bien appétissant ton superbe cake, de quoi ce régaler !!
    bisous ma jackie!

  14. meriem dit :
    Posté le 28 Août 2019 à 15 h 11 min

    Original avec le fromage de chèvre !
    en tout cas il a l’air terriblement moelleux, je me sers une part 😉

  15. Brigitte dit :
    Posté le 28 Août 2019 à 13 h 43 min

    Il est très différent du mien, et j’en aurais bien dévorer quelques tranches !! Il va falloir que je le fasse pour y goûter, je te pique ta recette ma Jackie !! De gros bisous

  16. Ponpon dit :
    Posté le 28 Août 2019 à 10 h 18 min

    c’est un très chouette nom pour ce bon cake plein de fruits secs!
    Biz

  17. Mauricette dit :
    Posté le 28 Août 2019 à 9 h 25 min

    une très belle recette ..Je vais le tester bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Août 2019 à 15 h 00 min

      Merci. Le plein d’énergie pour démarrer la journée. Bisous

  18. marie dit :
    Posté le 28 Août 2019 à 9 h 07 min

    Bonjour, Je ne vois pas le dosage du bicarbonate de soude ? en revanche il y a 2 fois 5 cl d’huile d’olive ? Merci

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Août 2019 à 14 h 18 min

      oups désolée j’ai vérifié. Merci de votre visite

  19. sicacoco dit :
    Posté le 28 Août 2019 à 8 h 33 min

    Un délicieux cake pour des petits déjeuner pour faire le plein d’énergie tout en se régalant
    bises
    sicacoco

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Août 2019 à 14 h 58 min

      Le plein d’énergie pour démarrer la journée. Bisous ma Sicca

  20. Posté le 28 Août 2019 à 7 h 51 min

    Que de bonnes choses dans ce cake ! Idéal pour reprendre le rythme intense du travail. Belle journée Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Août 2019 à 15 h 12 min

      Merci ma chère Laurence, le plein d’énergie pour démarrer la journée. Bisous et belle journée

  21. Posté le 28 Août 2019 à 7 h 44 min

    Parfait pour un petit déjeuner gourmand bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Août 2019 à 15 h 00 min

      Le plein d’énergie pour démarrer la journée. Bisous

  22. kekeli dit :
    Posté le 28 Août 2019 à 4 h 15 min

    Cette recette est pour moi car j’aime beaucoup les cakes ! Je reviens bientôt sur la blogosphère, en attendant je vais aller voir ce que tu as réalisé pendant mon absence. Je tu souhaite une bonne journée. Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Août 2019 à 14 h 59 min

      Merci ma chère Fabienne. Bisous et belle journée

  23. Sophie dit :
    Posté le 27 Août 2019 à 23 h 23 min

    Bonjour ma Jackie,
    je passe si rarement chez toi, mais c’est uniquement pour ne pas craquer sur tes gourmandises si spéciales et uniques ! Le régime demande beaucoup de rigueur et quand je viens chez toi j’ai envie de goûter à tout tout tout. Ton gâteau est absolument magnifique et vraiment je le verrai bien chez moi…. quand je pourrais. Gros bisous ma belle star

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Août 2019 à 15 h 00 min

      Merci ma Sophie pour ta gentille visite qui me touche beaucoup. J’espère que tu vas bien. Gros bisous à toi.

  24. Posté le 27 Août 2019 à 22 h 21 min

    j’arrive avec le café bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Août 2019 à 15 h 01 min

      Je t’attends:) Bisous

  25. Marinette dit :
    Posté le 27 Août 2019 à 21 h 35 min

    cça parait bien appétissant. je vais essayer
    merci pour le parage

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Août 2019 à 15 h 00 min

      Le plein d’énergie pour démarrer la journée. Belle journée

  26. Doria dit :
    Posté le 27 Août 2019 à 19 h 10 min

    C’est un très bon cake pour le petit-déjeuner. Une tranche et une bonne tasse de café, c’est parfait pour bien commencer la journée.
    Bisous, Doria

  27. Lina dit :
    Posté le 27 Août 2019 à 19 h 01 min

    Bien riche et énergétique, je suis conquise par ce gâteau (quels jolies tranches!).
    Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Août 2019 à 19 h 17 min

      Merci c’est gentil. belle soirée

  28. yumelise dit :
    Posté le 27 Août 2019 à 18 h 58 min

    Parfait pour bien commencer la journée avec ce cake énergétique !

  29. Kilomètre-0 dit :
    Posté le 27 Août 2019 à 18 h 52 min

    Complément :
    Oh, j’ai oublié, merci Jackie si cela ne te dérange pas d’ajouter Samar du blog Mes inspirations culinaires. Je l’ai oubliée et m’en veux : (

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Août 2019 à 19 h 14 min

      Corrigé ma chère Martine. Bisous

  30. Kilomètre-0 dit :
    Posté le 27 Août 2019 à 18 h 50 min

    Je serais bien venue petit déjeuner avec toi. Vous êtes vraiment talentueuses. Je vais pouvoir les cloner les we de moindre inspiration 🙂 Merci Jackie pour ta jolie présence et ta très chouette recette. Gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Août 2019 à 19 h 15 min

      Et je t’aurais accueillie avec grand plaisir. bisous

  31. Posté le 27 Août 2019 à 18 h 41 min

    Un très beau cake bien gourmand
    Bonne soirée bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Août 2019 à 19 h 17 min

      Merci, idéal pour démarrer la journée. Bisous

  32. Lavande dit :
    Posté le 27 Août 2019 à 17 h 46 min

    C’est bien tentant ça !
    Bisous bien chauds de BXL

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Août 2019 à 15 h 00 min

      Le plein d’énergie pour démarrer la journée. Bisous et belle journée

  33. Posté le 27 Août 2019 à 17 h 17 min

    J’adore cette recette et surtout pour nous qui sommes randonneurs
    En tranche fine avec du foie gras à Noël ? Dis moi Jackie ?
    Belle fin de journée et des bises de la Vendée

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Août 2019 à 19 h 16 min

      Une excellente idée en effet avec du foie gras. Bisous ma chère Marie-Jeanne

  34. Marion dit :
    Posté le 27 Août 2019 à 16 h 28 min

    Une très joli cake bien énergétique pour bien commencer la journée !
    Bonne journée, bises.

  35. Michelle dit :
    Posté le 27 Août 2019 à 16 h 06 min

    un gateau pour donner du peps au petit déjeuner, une jolie recette Jackie, bon mardi, bises

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Août 2019 à 16 h 48 min

      Merci Michelle, Bisous

  36. Posté le 27 Août 2019 à 15 h 25 min

    Une belle recette que je vais faire sans attendre

  37. sotis dit :
    Posté le 27 Août 2019 à 15 h 17 min

    voila un cake gourmand et plein d’énergie c’est parfait pour bien commencer la journée!!!! bisous

  38. delphine dit :
    Posté le 27 Août 2019 à 15 h 08 min

    Hum il est vraiment parfait, un pur régal
    Bisous

  39. Catalina dit :
    Posté le 27 Août 2019 à 14 h 51 min

    Très gourmand ton cake
    Gros bisous

  40. mamimijane dit :
    Posté le 27 Août 2019 à 14 h 44 min

    il est parfait pour bien démarrer la journée,
    bizzzzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Août 2019 à 16 h 53 min

      Absolument. Belle journée. Bisous

  41. Natalia dit :
    Posté le 27 Août 2019 à 14 h 31 min

    Hum… Avec tous ces fruits secs – un vrai délice ! Merci pour ta recette !
    Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Août 2019 à 16 h 52 min

      Pour bien commencer la journée. Bises

  42. guy59600 dit :
    Posté le 27 Août 2019 à 14 h 30 min

    très joli cake et de bons fruits dedans ici le soleil chauffe bien fort
    excellent après-midi bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Août 2019 à 16 h 53 min

      Merci mon cher Guy, un délicieux cake pour bien commencer la journée. Bisous c’est encore l’été il fait chaud aussi.

  43. samar dit :
    Posté le 27 Août 2019 à 13 h 38 min

    Il est magnifique avec de bons ingrédients comme je les aime je retiens pour le prochain petit-déjeuner vu que c’est la rentrée 🙂
    bisous ma Jackie <3

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Août 2019 à 14 h 13 min

      Merci ma petite Samar. Bisous et bonne rentrée aux puces.

  44. Posté le 27 Août 2019 à 12 h 57 min

    Miam ! Ta recette de cake est notée sur nos tablettes pour tes petits déjeuners et des goûters sains, gourmands et équilibrés : on adôôre !!! Bisous et belle journée à toi.

  45. Posté le 27 Août 2019 à 12 h 43 min

    Elle est chouette cette idée de cake « mendiant »! Bravo et bisous de nous deux.

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Août 2019 à 16 h 51 min

      Merci Gros bisous

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