C’est sur le site d’Iza, Sucre en grains, que j’ai découvert cette recette de petites brioches. Évidemment je l’ai vu également sur d’autres sites de copines blogueuses car ces petites brioches plaisent beaucoup. Facile à réalsier grâce aux photos d’Iza. Un site que je conseille à celles qui ne le connaisse pas. Les enfants se sont régalés.
Ingrédients :
270g de farine
35g de sucre
20g de levure de boulangère
13 cl de lait tiède
1 oeuf
50g de beurre
1/4 càc de sel
1 oeuf pour dorer les brioches
Sucre glace
Préparation
1.Dissoudre la levure dans un peu d’eau tiède.
2.Dans le bol de votre robot, verser la farine, le sel et le sucre et mélanger avec le crochet pétrisseur. Ajoutez la levure et mélanger de nouveau. Battre l’oeuf avec le lait et ajouter tout en continuant de pétrir. Ajouter petit à petit le beurre coupé en morceaux et pétrir 5 minutes. Mettre le pâton dans un saladier recouvert d’un linge (propre) et laisser pousser dans un endroit chaud. Le pâton doit doubler de volume.
3.Préchauffer votre four à 180°C
4.Dégazer la pâte et partager la en pâtons de 80g environ. Etaler un premier pâton en un rectangle sur un plan de travail fariné. Couper des bandes en diagonales en laissant un espace de pâte de chaque côté. Rouler ensuite la pâte dans le sens de la longueur. Vous obtenez un petit boudin et rouler le en escargot. Refaire l’opération jusqu’à épuisement des pâtons.
5.Placer les brioches sur votre Silpat ou du papier sulfurisé et badigeonner les avec le jaune d’oeuf et laisser les pousser de nouveau pendant 45mn environ. Faire cuire entre 15 et 20 min. Saupoudrer de sucre glace après les avoir laisser refroidir et régalez vous. J’ai tartiné un des pâtons avec de la pâte à tartiner bio, surtout pas de la N…, un délice.
71 commentaires pour Brioches Geldine
Elles sont très belles!! Bravo ma belle!
Bisous.
Que de la gourmandise !
Bel après midi
Merci , en effet elles étaient absolument délicieuses. Belle journée
Cette brioche me rappelle un peu celles de ma grand mère. Que de bons souvenirs 😉
Nous avons vraiment adoré. refaite depuis. Belle soirée
Je les ai essayées aussi mais je n’ai pas réussi à obtenir un aussi joli rendu visuel !! Faudra que je recommence, les tiennes sont tip top !! Bizzz
En effet, j’en ai refait en fin de semaine. J’aime beaucoup. Quant au façonnage à force…Bises et bon dimanche
A l’heure du p’tit dèj ça fait rêver. Bisous et bon WE…allo…à l’eau, à l’eau…
Oui tu as raison, à l’eau à l’eau et cela continue:( Bisous
Ces brioches ont l’air fameuses, merci pour cette découverte !
Bonne soirée !
Absolument délicieuses.Bisous
Elles sont mignonettes à croquer ces brioches!
Merci absolument à croquer
Merci pour le clin d’oeil. Elles sont très réussies!
iza:)
Mais de rien Iza, ton blog est une mine d’inspiration et les explications sont extras. Bon dimanche
Oh elles sont vraiment trop sympa ces petites brioches, j’en goûterai bien une 🙂 Bises
Et absolument délicieuses. Bisous
Tout ce que j’aime.
Bientôt 16h, tu me donnes faim !
En effet, des brioches très gourmandes. Bisous pluvieux:(
j’en prendrais bien un morceau avec un thé !
Je te souhaite un bon am!
Bisous
Pour le petit goûter, bonne idée! Bisous
Elle sont appétissante tes brioches
Je comprend que les enfants ce soit régalé 🙂
Bon week-end
Oser
SUper bonnes vraiment, très moelleuses. Bisous et belle fin de semaien. Chez nous c’est pluie, pluie et encore pluie:((
Superbes…. Je t’en commande pour le weekend!
Dine avec Sandrine
Facile à faire et absolument délicieux. Bisous très pluvieux et je commence en avoir un peu assez.:(
Un délice bienvenu pour le WE qui s’annaonce encore bien froid et humide. Bisous
Tout à fait, froid et humide et là il pleut en Chartreuse et voironnais. Le jardin n’est pas prêt de produire 🙁 . Bisous
Elle me font super envie ces petites brioches !! je pense qu’elles doivent être plus savoureuse avec le bon beurre qu’elles contiennent que celle au yaourt. Elle ressemble plus à celle que j’adore et dans laquelle je mets en plus de la crème !! un délice.
J’adore le façonnage, je ne sais pas si j’y arriverais mais je testerai un jour ! Merci Jackie. Bisous
En fait c’est pas difficile pour le façonnage, Iza l’explique très bien sur son site.Au yaourt je n’ai jamais essayer, à voir pourquoi pas, et oui c’est certainement plus léger qu’avec le beurre. Bisous et belle fin de semaine, ici c’est de la pluie.
tes petites brioches sont superbes, les photos donnent envies bises
Merci très moelleuses. Belle journée
Trop contente de te lire
bisous et belle soirée
Merci à toi. Bisous et belle fin de semaine
Comme elles sont jolies !
Bonne soirée
Des petites brioches que nous avons vraiment appréciées. Belle soirée
Miam ,c’est trop tentant
Un délice au petit-déj. Bises et belle soirée
hummm j’adore !!!
Merci, belle soirée
elles sont superbes
et me font très envie
belle soirée
et tellemetn délicieuses. Bises et belle soirée
Une recette extra et des photos qui nous font saliver…franchement c’est trop tentant!
Bisous gourmands
merci les bulles, aujourd’hui j’étais également en boulange brioche. Il faut bien se réchauffer avec le temps que nous avons. Bisous et belle soirée
qu’elles sont belles ces petite brioches ! j’ai regardé le description sur le blog d’Iza, ce n’est pas très compliqué à faire. J’essaierai.
bises
Oui, chère Lilie, très facile à faire. D’ailleurs aujourd’hui j’ai renouveler, il faur bien se réchauffer un peu avec le temps que nous avons.
de belles brioches ,hummm ,je comprends que tes enfants se soient régalés ,hummm bizzzzz
Ce n’est pas la première fois que j’en fais, J’ai d’ailleurs renouvelé aujourd’hui, avec le temps que nous avons il est bon de se réchauffer.Bisous
Elles sont à croquer ces brioches…
Absolument . Bonne soirée
Hummm, elles ont l’air délicieuses ces petites brioches…
Bizz
Merci ma Denise, mais avec le temps que nous avons il faut bien se réchauffer un peu, j’ai bien boulanger également aujourd’hui! C’est la semaine du pain alors …Bisous
Ces petites brioches ont en effet l’air délicieuse !
Belle journée à toi.
Tout à fait. Bises et belle soirée
wouawwwww!!!! superbes brioches! Je note vite ! lol! merci ma Jackie! gros bisous
Elles sont extrassss. Bisous
Elles sont superbe , bravo 😉
Bonne journée , sous la pluie ici , snifff
et bien ici aussi , pluie, pluie et repluie, alors j’ai boulanger pour me réchauffer. d’autres brioches. Bisous
Quelles sont gourmandes tes brioches ! tu m’étonnes que tes enfants ont appréciés 🙂 Je suis comme toi, j’aime beaucoup me balader sur le blog d’Iza, je ne suis jamais déçue ! bisous et bonne journée 🙂
C’est un blog que j’aime beaucoup. Il y a de supers idée en pâtisserie et très bien expliqueé. Bises et belle soirée. J’attends le soleil…:)
Ces briochettes sont terribles , ça donne envie ! Bises
Merci, belle soirée
une merveille tes brioches
je vais essayer……….hummmmmmmmm
tes photos comme toujours sont superbes, elles crèvent l’écran
je pense que tu n’a guère plus chaud que moi à Voiron, c’est vraiment déprimant ….
gros bisous
patricia
Oh qu oui, c’est déprimant. Et Voiron est sous la pluie depuis deux jours. Il fait froid, j’ai donc de nouveau boulangé aujourd’hui pour me réchauffer un peu. C,est en plsu la semaine du pain. Bisous et belle soirée
ça a l’air bon tout ça
Merci. Belle soirée
non, tu as raison, pas de N…, chez moi non plus !!!
bisous
Non pas de N surtout… Belle soirée bisous
Je les avais faites également et c’est vrai, elles sont magnifiques et délicieuses.
Avec ta pâte à tartiner vous avez dû vous régaler, c’est une bonne idée !
Bonne journée. Biz
Une idée et vraimetn avec la pâte à tartiner super délicieux. Belle soirée
Elles sont très belles!! Bravo ma belle!
Bisous.
Merci à toi. Belle soirée