Ces biscuits sablés aux amandes, sablés de Trouville c’est chez mon amie Isabelle du joli blog cuisinedisca que je j’ai repérés ces jolis biscuits en forme d’éventails. J’ai pu voir que l’on appelle également ces biscuits sablés des Flandres. Inutile de vous dire que ceux pour qui je les ai préparés se sont régalés.
Je vous informe que je serai absente du blog jusqu’au 2 juillet. En effet je laisse mon cher et tendre pour aller garder mes petites-filles dans leur petit village de montagne pendant l’absence de leurs parents. Ce sont sont encore pas les vacances pour elles, l’école se termine le 8 juillet. Et le petit Bounty, leur adorable Border Collie va être tout heureux que je sois avec lui.
À très bientôt pour la publication de nouvelles recettes.
Ingrédients :
125 g de farine
100 g de beurre demi sel
50 g d’amandes en poudre
70 g de sucre
2 jaunes d’œufs
1/2 zeste de citron
Préparation des biscuits sablés aux amandes, biscuits de Trouville
Préparation : 10 mn
Pause : 1h ou une muit + 30 mn
Temps de cuisson : 15 mn
• Mélangez à la feuille du robot, la farine, la poudre d’amandes et le sucre.
• Sablez avec le beurre coupé en petits morceaux.
• Incorporez le zeste puis les jaunes en dernier sans insister.
• Dès que la pâte s’amalgame, filmez la boule et
• Réservez au frais au moins 1h, voire une nuit.
• Ensuite étalez la pâte en un rectangle de 0,5mm d’épaisseur.
• Découpez des disques de 12 cm à l’aide d’un emporte-pièce ou bien d’un bol.
• Divisez les cercles en quatre.
• À l’aide d’une fourchette imprimez un petit décor sur le pourtour.
• Disposez ensuite les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ou sur une Silpat, en les espaçant, ils vont légèrement gonfler à la cuisson.
• Préchauffez voter four à 180°
• Maintenez de nouveau une bonne heure au frais pour que les sablés conservent leur forme.
• Enfournez pour une quinzaine de minutes à 180°.
• Les sablés doivent rester blonds.
• Se conservent très bien dans une boîte en fer.
71 commentaires pour Biscuits sablés aux amandes, sablés de Trouville
Magnifique les sablés en forme de petits éventails ! Merci pour le partage
Merci
jolies biscuits, je dois avouer que ça donne très faim miam lol
Moi qui aime le gouter ! Ca va me donner envie de retourner voir trouville et son port de peche aux prochaines vacances ! Merci Jackie pour cette recette !
Merci pour cette recette, on dirait de jolis petits éventails !
Merci
Superbe article de blog, merci pour toute cette valeur. -max
Superbe recette !
comme ils sont beaux ces sablés qui m’ont l’air vraiment friable j’adore la forme <3
bisous ma Jackie <3
Ne les mets pas trop longtemps sous mon nez sinon ils ne vont pas faire long feu !
Ils ont été très appréciés. Belle journée
Trop gourmands ces biscuits éventails 🙂
Ils sont super beaux et super gourmands, comme toujours chez toi Jackie, gros bisous
Merci Martine. bisous
Mais quel régal
Ils furent appréciés. Merci Sofia
je t’en piquerai bien un pour grignoter devant la tv !
bises
Oui c’est sympa. Bises
Je t’en pique un ou deux pour trempouiller dans mon thé, ils sont trop tentants.
Bizzz.
Merci, ils sont tellement délicieux. Bises et belle journée
Ils ont l’air délicieux ! Je t’en pique un au passage 😉 Belle journée à toi, bisous
Oui toujours appréciés ces petits biscuits pour accompagner un thé ou un café. Bises et bonne journée Karen
Comme toujours, tes recettes sont une véritable réussite ! Testée et approuvée par les collègues de boulot et le conjoint aussi !
Bon week-end..
Oh merci, c’est très gentil. Bises et belle fin de semaine
Ils sont très jolis tes éventails et surement très bons !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Comme ils sont beaux et bien appétissants. Bisous.
comme toujours chez toi ils sont superbes ces biscuits et j’imagine fameux
belle journée à toi
gros bisous
patricia
Très facile et faire et vraiment délicieux. Bisous .J’espère que tu vas mieux
Délicieux Jacquie!!!
Gros bisous!!
Merci belle journée
Aaah je ne savais que ces biscuits, que je connais sous le nom de sablés des Flandres, s’appelaient aussi sablés de Trouville. En tout cas, peu importe leur nom ils sont si bons avec leur bon goût de beurre.
Belle journée Jackie, surtout agréable séjour vers ta p’tite famille. Bizh. Viviane
Oui c’est ce que j’ai découvert également. Absolument délicieux, une petite merveille en bouche. De retour à la maison. Bisous et belle journée
Merci ! Et pour la forme, bravo l’idée de la fourchette pour les bords.
Merci. belle journée
Ils sont superbes Jackie tes petits biscuits !! Profite bien de tes petites filles, j’ai moi aussi garder la mienne quelques jours la semaine dernière au retour de nos vacances en Crète, un pur bonheur !! De gros bisous
Merci ma Brigitte. Oui j’ai bien profité de mes poupettes. Entre les préparer pour aller à l’école, le repas du midi, etc… cela ma ramenée quelques années en arrière avec mes enfants. Je vais renouveler en septembre pour 10 jours. Les enfants partent à Fuerteaventura pour faire Le marathon des sables. En attendant je les aurais en vacances en août. Ta poupette va sur ses 2 ans en décembre, profites en c’Est tellement super ces petits. Gros bisous et belle fin de semaine ma Brigitte
Coucou Jackie.
J’aime bien ce genre de recette de biscuits, c’est simple et ils plaisent à tout le monde. Encore une bonne recette à tester.
Bon dimanche à toi. Bisous
Oui vraiment excellents et très appréciés. Bisous et belle fin de semaine Amélie
Ils sont vraiment mignons et doivent être délicieux ; Bises
Absolument délicieux en effet. Disons qu’ils ont été appréciés. Bises
des jolis biscuits maison, un régal pour les papilles. Bon week end Jackie, bises
Absolument . Bisous et belle fin de semaine Michelle
De superbes biscuits,
Bonnes vacances,bizzz
Merci. Bisous et belle journée
De jolis biscuits éventail a croquer avec gourmandise. Bisous chère Jackie
Absolument ma chère Assia. Bisou
Coucou ma belle,
Ces biscuits donnent bien envie, j’adore.
En tout cas ils ont été très appréciés. Bisous et belle fin de semaine
J’ai l’odeur de tes merveilleux petits sablés qui vient d’arriver en bateau jusqu’à chez moi et c’est un vrai plaisir, merci ma Jackie. Bisous et bon pouponnage même avec le Border tu vas cavaler lol !
Il est adorable, ce petit Border collie. Gros bisous et belle fin de semaine
Ces biscuits me tentent bien…
Bon week-end ma belle
Meric. Bises et belle fin de semaine
Comme ils sont beaux ! Il me faut penser aux sablés flamands avec de l’amande en plus.
Je te souhaite de bonnes vacances.
À bientôt, bises.
Merci Marion, j’Ai bien profité de mes petites-filles que j’ai dû accompagner à l’école car les vacances pour elles, ce sera jeudi soir parochain.
J’adore ces petits biscuits de Trouville ! Bises Jackie
Un vrai délice. bisous et belle fin de semaine
Ils sont joliment réalisés bisous
Merci ma chère Béa. Bisous
comme ils doivent être bons
alors profites bien de tes petites puces
bonne soirée
Je vais en profiter et les emmener à l’école . Cela va me rappeler des souvenirs. Bisous
Bravissimo Jackie, ils sont plus que parfaits ! Mille mercis pour le gentil clin d’œil. La présentation est totalement adaptée, de vrais éventails !
Merci Isabelle. C’est trop gentil. Ils ont vraiment été appréciés et leur visuel à beaucoup plu. belle soirée et belle fin de semaine.
Ils sont d’une belle élégance ces biscuits ! Et au beurre et aux amandes, leur goût doit être merveilleux ! Profite bien de tes petites filles et de la montagne ! Bisous Jackie
Ah oui le goût est vraiment divin. En tout cas ils on fait l’unanimité. Je vais retrouver mes petites-filles demain jusqu’à jeudi. Je vais les emmener à l’école cela va me rappeler des souvenirs. En fait mes enfants vivent dans un petit village au-dessus de Grenoble à 1000 d’altitude et à 45 mn de chez nous. Bisous et belle fin de semaine Laurence.
Qu’ils sont mimis ! Merci pour le partage Jackie, je ne connaissais pas.
Bisous
Merci Natalia. Bisous et belle fin de semaine
Pour mon goûter cela sera parfait
Bises
Merci Delphine. Bisous
ils sont beaux ces biscuits!
bonnes vacances!
de jolis biscuits pour accompagner le café profite bien de tes petites puces
excellent week-end des bisous
Mercic Guy. Gros bisous et belle fin de semaine