Des biscuits grains de café en trompe l’œil qui ont fait leur petit effet lors de la pause des élèves de mon cher et tendre. J’avais repéré cette recette chez Crici, du blog cricrilespetitesdouceurs et ils m’avaient beaucoup plu.
Ingrédients :
1 jaune d’œuf
160 g de farine
5 cl de café très fort (espresso très serré)
90 g de beurre doux à température ambiante
60 g de sucre glace
1 grosse c à s de cacao sans sucre
Préparation des biscuits grains de café
Préparation: 30 mn
Cuisson : 18/20 mn
• Tamisez ensemble le cacao et la farine.
• Réservez.
• Dans un saladier ou dans le bol de votre robot muni de la feuille, mélangez au fouet le beurre mou et le sucre glace.
• Ajoutez le jaune d’œuf et l’espresso refroidi.
• Fouettez de nouveau.
• Incorporez la farine au cacao à l’aide d’une spatule.
• Mélangez.
• Le mélange doit être bien homogène.
• Faites des petites boules de pâtes d’environ 10/13 g et formez un ovale pour rappeler la forme des grains de café.
• Faites l’encoche sur le dessus à l’aide d’un pique à brochette en bois.
• Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et réserver au réfrigérateur 30 minutes.
• Préchauffez votre four à 170°
• Enfournez les biscuits 15/18 minutes .
Note : ces biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique.
Vietnam : plantation de café, sur la route de Dalat
61 commentaires pour Biscuits grains de café
Idéal après une séance de sport ! Refaire le plein d’énergie pour se sentir en forme dans son corps. Merci à toi pour ca !
Moi qui suis une grande fan de café, je viens de trouver la recette parfaite pour accompagner ma pause-café d’après déjeuner !
J’adore votre blog et vos idée, merci !
Merci c’est gentil. Belle journée
Bravo pour l’originalité 🙂 Appétissant 🙂
Merci. Belle journée
coucou super sympa la forme et gourmand, j’adore le café, bisous ma Jackie
Merci Isabelle, ils ont fait leur petit effet. Bisous
comme c’est beau on dirait vraiment des graines de café un grand bravo ma Jackie tu nous épates a chaque fois avec de nouvelles idees.
bisous
Ils on fait leur petit effet. Bisous ma petite Samar
Moi qui suis grande consommatrice de kawa, tu penses bien que je craque devant tes biscuits au si joli look et si délicieusement parfumés !!!
Agréable journée Jackie. Bizh. Viviane
Ils ont beaucoup plu, et puis l’Effet trompe l’oeil je le trouve assez sympa. Bisous et belle fin de journée ma Viviane
Ils me rappellent des biscuits italiens que j’adore !
Merci c’est gentil. Belle fin de journée
Le façonnage est hyper original, j’adore !
Merci Isabelle. Belle soirée
ils sont bien gourmand tes superbe biscuits, c’est à si m’éprendre! miam
excellente soirée.
gros bisous ma jackie
Ils sont superbes ! Absolument gourmands.
Bisous Jackie
Meric Natalia. Gros bisous
Coucou Jackie.
Je n’ai jamais gouté ce genre de biscuits, ils doivent être très bons. Bravo ils sont vraiment bien réussis.
Bonne journée à toi. Bisous
Ils on fait leur petit effet. Gros bisous
de jolis biscuits belle réalisation
une bonne soirée bisous
Merci Guy. Des bisous et belle soirée
Ils sont adorables ces biscuits et les saveurs ne peuvent être qu’agréables ! Belle soirée Jackie, bisous
Merci, ils on fait leur petit effet. Bisous et belle fin de journée
Qu’ils me plaisent ces biscuits au café ! une vraie gourmandise que je dégusterais volontiers avec une bonne tasse de café 😉
Ils ont fait leur petit effet. Bisous Muriel
Ohhh, tu connais mon goût pr ce genre de présentation originale. Alors, je garde de côté. Merci, gros bisous
Merci Val. Bisous
J’aime beaucoup, perso je suis une couche tard et je les verrais bien à côté de mon petit café du soir , bisous
des très jolis biscuits maison, bravo Jackie, bonne fin de journée Jackie bises
Merci Michelle. Bisous
Une belle récolte…
Absolument, très gourmande.
yaaaaaaaaaa il sont très appétissant , bravooooooooooooo , belle soirée , bizouuuuuuuuuuuuuuuu
Ils ont fait leur petit effet. Bises et belle soirée
Cette saveur café à tout pour me plaire bisous
Merci . Belle soirée
Coucou, j’en veux miam miam.
Bonne journée
Ils ont fait leur petit effet. Bises
J’adore les gâteaux et biscuits au café
Bisous
Jojo
Merci ils ont beaucoup plu. Bisous
J’aurais bien apprécié aussi!
Bisous Jackie
Merci ils ont fait leur petit effet et ont beaucoup plu. Bisous et Belle soirée Michèle
Miam miam !! Je passe te souhaiter une belle journée !
Bisous de nous deux Papoune !
Merci. Bisous et belle soirée
Des biscuits au café … j’aime !
Bisous tout gris de BXL
Merci ils ont fait leur petit effet et ont beaucoup plu. Belle soirée, Bisous
Oh bravo ils sont très réussi c’est vraiment bluffant.
Bonne journée
Bisous
wouaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa superbe effet ces biscuits et ta présentation est parfaitement en harmonie vraiment bravo
très original en plus d’être j’imagine très bon
belle journée
gros bisous
patricia
Ah oui ils ont fait leur petit effet. Merci. Bises et belle soirée Patricia
ça ressemble bien au grain de café
une belle idée
bonne journée
Merci, ils ont beaucoup plu. Belle soirée
Ils sont super jolis, j’adore ! Une idée que je note, merci ! Bisous
Merci ils ont vraiment beaucoup plu. Bisous
Ils sont tous mignons et tout petits, c’est une super idée comme toujours chez toi 🙂 Bisous Jackie
Merci Martine, ils ont fait leur petit effet et ont beaucoup plu. Bisous et Belle soirée
Comme ils sont beaux, tu me donnes envie de croquer dedans
Bises
j’adore le café en pâtisserie
merci Jackie
bisous bisous
bonne journée
Oh ils ont beaucoup plu. Bisous ma chère Coco
Une recette très originale. Le mélange café et chocolat est toujours parfait. Merci d’avoir partagé cette recette.
Merci ils ont fait leur petit effet et ont beaucoup plu. Belle soirée