Cette année j’ai voulu réaliser de la liqueur de verveine. Mon pieds de verveine citronnelle au jardin est magnifique. À la fin de l’automne je le coupe et il repart dès le printemps. À cette occasion, j’ai donc réalisé cette liqueur de verveine, après avoir également réalisé une liqueur de fleurs de sureau au printemps, rien de plus simple ! C’est une recette que j’avais repérée chez ma copine Béa lespetitsplatsdebea
Ingrédients :
50 cl d’alcool de fruits à 45°
40 feuilles de verveine citronnelle
sirop de sucre de canne
Préparation de la liqueur de verveine
Préparation : 15 mn
Pause : 1 mois
• Lavez et séchez les feuilles de verveine dans un torchon propre
• Mettez l’alcool dans un pot hermétique.
• Ajoutez les feuilles et mélanger.
• Fermez et laissez macérer 1 mois en remuant le bocal de temps en temps
• Filtrez l’alcool pour retirez les feuilles.
• Mettez dans un flacon,
• Ajoutez du sirop de sucre de canne, un peu à la fois en goûtant, et jusqu’à atteindre la dose de sucre souhaitée (7 cl pour moi).
La petite histoire de la verveine
Appelée, « Herbe sacrée » dans la Rome antique, « Herbe de Vénus » chez les Romains, les prêtres romains l’utilisaient pour nettoyer les autels dédiés à Jupiter. Herbe aux sorcières, car jusqu’au XVIIIe siècles, on l’utilisait lors de séances de sorcellerie ou de magie.
La verveine officinale était également utilisé dans les philtre d’amour et également pour chasser les mauvais esprits.
Les druides la portaient en couronne et l’utilisaient pour prédire l’avenir.
Elle est également surnommée « Herbe de tous les maux » tellement ses vertus sont multiples.
Les propriétés de la verveine sont utilisées depuis des siècles en Chine et en Europe.
La suite sur le site www.energie-sante.net où je rédige régulièrement des articles sur l’alimentation et la santé.
33 commentaires pour Liqueur de verveine
chez nous c’est mon p^ère qui l’a fait et nous en distribue à toute la famille!
Une délicieuse liqueur digestive. Belle jounée
Et bien je ne dis pas non d’y goûter 😀 Bisous Jackie
Une délicieuse liqueur digestive.Bises et belle journée
Coucou Jackie.
Une délicieuse liqueur j’imagine et parfaite après un bon repas.
Bon dimanche à toi. Bisous
Une délicieuse liqueur digestive. Bisous Amélie et bonne journée
Je trouve que c’est une excellente idée cette liqueur et quelle belle couleur
Bises Jackie. Bon week end
Merci Isabelle , une délicieuse liqueur digestive.
La couleur est jolie et le parfum ne peut que me plaire ! Dommage que je n’en ai plus un pied, cela m’aurait plu d’y goûter. Bon week-end Jackie, bisous
Merci, Laurence, un délice , une liqueur très digestive. Bisous et belle soirée
L
Mon pied de verveine est énorme cette année, j’en ai déjà donné à ma nièce qui aime en faire des tisanes, je fais comme toi, à l’automne je taille, et mets les feuilles à sécher. J’avais aussi repéré cette recette chez Béa, et oublié, merci pour le rappel ma Jackie, je vais en faire une bouteille !! des bisous
Une délicieuse liqueur digestive. Bisous ma Brigitte
voila c’est fait …. je viens de descendre mon bocal a la cave … reste a attendre le temps souhaité Merci pour la recette bon week end
Merci et belle journée
Quelle belle couleur ! Et j’imagine le parfum. Effectivement, c’est super simple. Je ne savais pas que la verveine repartais l’année d’après, je n’ai jamais réussi à la conserver après l’hiver. J’essaierai l’année prochaine.
Bon week-end Jackie, bisous
Une délicieuse liqueur digestive. Bisous Natalia
Je vais également couper !mon pied je vais tester cette liqueur j’ai déjà fait le flan de Béa
Bonne journée
Bisous
Le flan est fait également. un vrai délice. Bisous
une jolie liqueur
très bonne soirée des bisous
Une liqueur digestive délicieuse. Bisous Guy et bonne soirée
J’ai aussi un très beau pied de verveine au jardin. C’est une très belle idée et cela peut faire de jolis cadeaux maison.
Bonne soirée, bises.
Merci MAarion. Belle soirée
Ooooh j’adore et la photo est si jolie pour mettre cette liqueur en valeur, aucun doute que cela soit goûteux en tout cas c’est sûr c’est sain !!! J’aurais volontiers trinquer moi 🙂
Bonne journée Jackie. Bizh. Viviane
Une merveille cette liqueur, pas trop sucrée, parfaite. Bises ma chère Viviane et belle soirée
Une belle idée pour mettre ensuite en tisane, plus parfumée que les feuilles sèches. Bisous
Merci Chantal. Belle soirée
J’aime beaucoup la verveine que je me fais souvent en tisane. Ta liqueur doit être délicieuse
Bises
Cette liqueur est digestive et absolument délicieuse. Bisous et belle fin de semaine
j’aimerais bien en connaître le goût
bonne journée
Le goût, verveine…Belle fin de semaine
J’ai exactement la même recette c’est top. Bisous
Tout a fait délicieuse, je dois dire. Bisous. Oups, je vois que j’ai oublié de mettre ton lien en fait c’Est sur ton blog que je l’ai vu. Bisous
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