Une citronnade maison pour participer au Défi culinaire #18, mis en place par Florine du blog cook by Flo, et c’est mon amie Béatrice du blog Cuisine en folie qui a été élue la marraine de ce défi culinaire #18 qui a pour thème : du salé, du sucré, du sucré-salé, une boisson, peu importe du moment que votre recette ait une dominante jaune ou orange !!! Bref, illuminez votre table ! Et en plus il fait hyper chaud alors pour se rafraichir rien de tel qu’un bon verre de citronnade bien fraîche.
Ingrédients :
3 citrons bios
2 citrons verts bios
1 c à s de miel
2 l d’eau
50 g de sucre.
Préparation de la citronnade
Préparation : 10 mn
Pause : 2 h au moins pour le refroidissement
Réfrigération : 4 h
• Zestez et coupez un citron en tranches.
• Pressez les citrons et réservez le jus.
• Portez à ébullition l’eau, le miel et le sucre.
• Ajoutez les zestes et les tranches de citrons.
• Ajoutez le jus des citrons pressés.
• Couvrir et laissez infuser jusqu’à refroidissement complet.
La petite histoire du citron
Au départ on appelait le fruit du citronnier « lemon » mot d’origine italienne limone que L’on avait emprunté à l’arabo-persan « limûn ». C’est en 1351 qu’il apparaît dans la langue française. Le mot limonade vient du mot limon, cette boisson contenait de l’extrait de limon, Ce mot n’est quant à lui plus employé aujourd’hui. C’est en 1398 que le mot « citron » apparaît dérivé du latin « citrus » et peu il remplacera le terme citron dans la langue populaire.
Des écrits chinois retrouvés font mention du citron dès les années 1178. Le citron a probablement été introduit en Chine entre le Xe et le XIIe siècle. Bien qu’aucune fouille ne puisse corroborer ces dires, des chercheurs pensent que le citron viendrait de l’est de la région Himalayenne et plus précisément de la Haute Birmanie.
On pense que le citron était probablement cultivé par les Grecs et les Romains, voire par les Égyptiens, certaines mosaïques reproduisant ce fruit sur des fresques. La variété de citron utilisé à cette époque pourrait être l’ancêtre du citron actuel le cédrat (Citrus medica) très utilisé pour ses propriétés médicales.
Ce sont les Arabes qui après les invasions (ans 300/400 après J.C) vont réintroduire le citron par le biais du commerce dans tout le bassin méditerranéen. Puis après les croisades, les Européens découvriront les agrumes comme l’oranger et également le citron et les rapporteront chacun dans leurs pays respectifs.
Le citron a probablement été importé dans le Nouveau Monde par Christophe Colomb, lors de son deuxième voyage en 1493 à Isabella (Haïti et République dominicaine) dans le but d’y installer le premier établissement permanent. De là, les fruits se retrouveront rapidement l’Amérique centrale. C’est à la même époque, que les Portugais plantaient les premiers arbres à agrumes au Brésil. Le climat tropical de ces pays favorisa le développement de ces arbres et au milieu du XVIe siècle, on retrouvait dans toute l’Amérique du Sud.
Puis, grâce aux repousses naturelles, de grandes plantations se sont établies pratiquement sans l’intervention de l’homme.
Vers la fin du XVIe siècle, les premiers agrumes – citrons, limes, oranges – sont introduits dans la ville de St-Augustin, en Floride. Leur culture se répandra graduellement dans tout le sud-est des États-Unis et, plus tard, en Californie, à Hawaï et à Porto Rico. Aujourd’hui, le citron est maintenant largement cultivé dans le bassin méditerranéen, la Californie, la Floride, l’Amérique Centrale et du Sud.
Aujourd’hui, ce fruit est l’emblème de la ville de Menton (près de Nice) En effet, les Mentonnais sont les premiers producteurs de citron en France depuis 1930.
La suite sur le site energie-sante.net où je rédige régulièrement des articles sur l’alimentation et la santé.
80 commentaires pour Citronnade maison
quelle jolie recette rafraichissante !!
Merci et avec ces chaleurs très désaltérant. Bonne soirée
hummmm elle a l’air délicieuse ta citronnade, ça me fait envie….
je vais essayer
bisous
patricia
Simple a faire et vraiment délicieux. Bises et bonne soirée
Comme celle de ma belle-mère…. Roger en prépare systématiquement lorsque nous sommes au Portugal!!!
Bisous, Dine avec SANDRINE
La limonade est trés utilisée chez nous, nous avons beaucoup de citronnier au Liban, nous les exportons en Irak et aux pays du Golf. C’est un anti-migraine par excellence. tes photos sont superbes comme d’habitude. Bonne soirée
Merci ma chère Amal. Bises et bonne soirée .
Dis moi s’il te plait, je peux me servir ? 🙂
Absolument. Bises et bonne soirée
Une boisson bien agréable par ces temps chauds
Absolument. Bonne soirée
rien de meilleurs qu’une citronnade maison bien fraiche,
bonne journée bizzzzz
Et avec les chaleurs que nous avons elle est la bienvenue. Bisous
Ca me plait !
J’adore ta photo! Bisous
une boisson home made qui doit être bien désaltérante;belle journée
Absolument . Très désaltérant.Bonne soirée Brigitte
Cette boisson est incontournable pendant les fortes chaleurs … je suis sûre qu’elle doit être délicieuse !
C’est la boisson par excellence en ce moment ! bonne fin de journée !
Merci bonne soirée
Parfait avec la chaleur qu’on n’a en ce moment…
Belle journée.
Ce doit être délicieux avec ce miel…
Absolument. Bises
J’adore la citronnade, et tes photos font super envie de se servir ^^
Alors ne te gêne pas, c’est délicieux. Bonne soirée
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Une boisson bien rafraîchissante… je suis en Guadeloupe en ce moment et il fait bien chaud aussi… ça serait parfait ! Bisous
Merci et en ce moment c’est important de se rafraichir. Bisous
Rien que de regarder les photos je suis désaltérée
bises
sicacoco
Merci ma Sica, j’espère que l’installation se passe bien. Bisous
excellentissime,
Absolument et vu la chaleur c’est très rafraichissant. Bisous
coucou!! avec la canicule par chez nous,ta superbe citronnade serai la bienvenue!!
bisous ma jackie!
Hyper rafraichissante ma Josette. Bisous et bonne soirée
exactement ce qu’il nous faut aujourd’hui!!
bonne journée
Absolument et pour les jours à venir. Bonne soirée
quel bonheur ! enfin un peu de fraîcheur
Pour se rafraichir rien de tel que cette citronnade bien fraiche. Bonne soirée
hummmm ça rafraichit!!!! bisous bisous
Pour rafraichir cela rafraichit. Bisous
tellement bon avec cette chaleur dans le sud !
Chez nous aussi en Chartreuse il fait chaud. 34 aujourd’hui. Bises
une jolie citronnade avec beaucoup de glaçons par ce superbe temps et de jolies explications
très bon après-midi bisous
et oui on ne va pas trop se plaindre de la chaleur. On reste au frais et on sort le soir et on se rafraichi. Bisous et bonne soirée
Une recette bien rafraîchissante par cette chaleur, j’adore, bises
En effet avec la chaleur il faut s’hydrater c’est très important. Bises
je prend une verre de cette bonne boisson, merci pour le partage et les magnifiques photos
Bonne journée
gros bisous
rosa
Pour se rafraichir rien de tel. Bisous ma chère Rosa et bonne soirée
Oh c’est tout à fait le moment pour s’en faire une, quelle jolie mise en scène, toujours délicate et poétique ma Star ! Gros bisous
Ah oui il a fait tellement chaud aujourd’hui que cette citronnade était la bienvenue. Je vais en refaire très vite car les jours à venir seront également très chauds. Bisous et bonne soirée
Superbe recette, parfaite pour la saison … enfin ensoleillée!
Bisous
Tellement chaud que cette citronnade est la bienvenue pour se rafraichir. Bisous et bonne soirée
Une très bonne idée Jackie, de quoi se désaltérer avec de bons produits. Très belle journée.
Absolument, c’est très rafraichissant. Bisous
J’ai soif !!! ce matin je me suis fais des jus avec un peu de fruit et beaucoup d’eau pétillante et hop au frais ! De quoi me désaltérer vu que je n’ai pas ta bonne citronnade !! Quelles jolies photos ! J’adore cette couleur !! Gros bisous
Ah oui il a fait chaud encore aujourd’hui et c’est bon de boire et de se rafraichir. Elle était la bienvenue ma citronnade. Bisous ma Claudinette et si je me souviens bien tes puces arrivent demain. Profites en. Moi je vais de nouveau avoir ma Little Princess a partir de mercredi prochain pour 6 jours. Le bonheur. Bisous et douce nuit
Joliment présenté cette citronnade, elle me fait bien envie. Bisous
Merci très désaltérante.Bisous et bonne soirée
La citronnade on l’apprécie en toute saison mais avec la chaleur, c’est l’extase d’en boire un verre. Très jolie participation ! Bonne journée, bises
Absolument très désaltérant et délicieux. Bises et bonne soirée Laurence
Quelle délicieuse façon de se rafraichir. Avec les chaleurs de ces derniers jours, un bon verre ne sera pas de refus
Absolument. Frais et désaltérant. J’en ai encore un pichet au frais pour demain. Bonne soirée
Jackie, merci pour cette délicieuse recette.
Bonne journée, bises.
Merci ma Carole, besoin de se rafraichir tellement il fait chaud. Gros bisous
Voilà de quoi se rafraîchir
bonne journée
bises
Absolument, et bien besoin par ces chaleurs. Bisous
Une belle idée rafraichissante, surtout aujourd’hui où l’on nous annonce 38° !! Bisous et très belle journée
Oui absolument j’en ai un pichet au frais pour demain. Bisous ma Brigitte et bonne soirée
que j’aime ça !!! bises
Très rafraichissant. Bisous ma Régine
Excellente recette pour ce défi culinaire !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci, en plus très rafraichissante. Bisous et bonne soirée
Par cette chaleur, un verre de ce breuvage ne serait pas pour me déplaire;)
Et vraiment tu n’as pas tord car il est très rafraichissant. Bonne soirée
trés tentant , je vais le faire,, bises jackie
Absolument rafraichissant et désaltérant. Bisous
coucou Jackie !
avec cette chaleur une bonne citronnade ca fait du bien et surtout quand c’est du fait maison 🙂
bise
Rien de tel que le fait maison en effet. Bisous
hummm, je passerai bien prendre un verre !
bises
Avec plaisir. Bises et bonne soirée