velouté de patate douce

Un velouté de patate douce à la coco, divinement parfumé avec deux ingrédients que j’apprécie particulièrement. On fait voyager les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant.

Une recette pour participer au nouveau défi Recettes autour d’un ingrédient # 56 dont Loubna du blog cuisinetest est la marraine et qui a choisi comme ingrédient : la patate douce. Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par les deux blogueuses : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine.

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velouté de patate douce

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Ingrédients :

Pour 4 personnes

1 belle patate douce
150 cl d’eau de coco
10 cl de crème de coco
1 bonne c à s d’huile de coco
Quelques noix de pécan
Sel et poivre

Préparation du velouté de patate douce

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

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• Épluchez la patate douce
• Découpez la en morceaux.
• Faites revenir les morceaux de patate douce dans l’huile de coco.
• Salez.
• Couvrez avec l’eau de coco. Vous pouvez remplacer l’eau de coco par du bouillon de légumes.
• Et laissez cuire pendant environ 30 minutes, les morceaux de patate douce doivent être bien tendres.
• Mixez la patate douce avec le liquide restant.
• Ajustez le velouté en rajoutant un peu de lait de coco si désiré.
• Terminez avec la crème de coco pour lier le velouté.
• Servez et saupoudrez de noix de pécan concassées.
• Un délice ce velouté de patate douce.

velouté de patate douce

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Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine :  Cuisinons de saison du mois de décembre : cuisinedegut avec la patate douce.

cuisinons de saison

Voici les différents ingrédients proposés et leurs marraines respectives :

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Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar,
Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,
Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,
Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,
Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,
Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,
Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,
Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,
Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,
Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,
Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,
Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,
Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,
Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,
Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,
Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,
Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,
Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,
Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef,
Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,
Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,
Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,
Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie.
Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.
Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie,
Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia,
Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte,
Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie,
Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion,
Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef,
Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar,
Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie.
Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine
Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine
Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika
Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef
Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile
Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine
Ronde #39 : Les herbes aromatiques,, choisies par Émeline
Ronde #41 : Le melon  choisi par Samar
Ronde #42 : Le maïs choisi par Soulef
Ronde #43 : Le poireau choisi par lhem
Ronde #44 : Le chou kale choisi par Colinette
Ronde #45 : La cacahuète choisie par Sofia
Ronde #46 : Les Noix choisies par  Élodie
Ronde #47 : La cassonade choisies par Assia,
Ronde #48 : Le fromage blanc choisi par Lic
Ronde #49 : Les pâtes  choisies par Natalia
Ronde #50 : Les fruits rouges choisis par Meriem
Ronde #51 : Les pois choisis par Soulef.
Ronde #52 : L’aubergine choisi par Samar
Ronde #53 : Le poivron choisi par Catalina
Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie
Ronde #55: Le café choisi par Lina

Liste des participantes

22 commentaires pour  Velouté de patate douce à la coco

  1. Posté le 7 Déc 2019 à 18 h 30 min

    quelle magnifique soupe, j’adore, merci beaucoup ma belle pour ta participation.

  2. Carmen dit :
    Posté le 5 Déc 2019 à 22 h 46 min

    Une soupe qu’on aime à la maison, on est fan de la patate douce
    Gros bisous ma Jackie

  3. Messergaster dit :
    Posté le 5 Déc 2019 à 18 h 33 min

    Pas mal du tout cette petite soupe ! (avec le froid qu’il fait, je prends avec plaisir!)

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Déc 2019 à 19 h 27 min

      Réconfortante c’est le mot.

  4. sotis dit :
    Posté le 5 Déc 2019 à 18 h 21 min

    il me plaît beaucoup ton velouté!!! bisous

  5. Michelle dit :
    Posté le 5 Déc 2019 à 17 h 54 min

    un joli velouté à la patate douce, j’aime beaucoup.. Bonne journée

  6. Posté le 5 Déc 2019 à 13 h 58 min

    joli sujet la patate douce !!! je la cuisine peu, en fait je l’oublie ! je note car en ce moment c’est soupe sur soupe chez moi 🙂 bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Déc 2019 à 19 h 26 min

      Moi j’adore la patate douce. Bisous

  7. Viviane dit :
    Posté le 5 Déc 2019 à 11 h 35 min

    Je dois avouer que je n’apprécie pas la patate douce mais sans doute que j’aurais plongé ma cuiller dans ton bol de soupe, elle me semble gourmande avec ses belles saveurs 😉
    Bonne journée. Bizh. Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Déc 2019 à 19 h 25 min

      tout simple délicieux et l’alliance avec la coco j’adore. Bisous et belle soirée

  8. Assia dit :
    Posté le 5 Déc 2019 à 9 h 22 min

    Ton velouté avec cette alliance donne super envie. Bisous ma Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Déc 2019 à 19 h 18 min

      Merci à toi ma chère Assia. Bisous

  9. christine dit :
    Posté le 4 Déc 2019 à 22 h 32 min

    Une soupe bien réconfortante, on a envie d’y plonger sa cuillère, miam!!! Bonne soirée!

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Déc 2019 à 22 h 36 min

      Merci et belle soirée

  10. Nadji. dit :
    Posté le 4 Déc 2019 à 22 h 04 min

    Un velouté plein de saveurs. J’aime beaucoup.
    Bises Jackie et à bientôt

  11. Annick dit :
    Posté le 4 Déc 2019 à 21 h 46 min

    Un velouté juste délicieux et réconfortant! Des bises et belle soirée.

    • Jackie dit :
      Posté le 5 Déc 2019 à 19 h 26 min

      Absolument ma chère Annick. Bisous

  12. Brigitte dit :
    Posté le 4 Déc 2019 à 20 h 13 min

    Un petit velouté tout doux et bien savoureux ! Bisous Jackie

  13. So-CuiZine dit :
    Posté le 4 Déc 2019 à 19 h 32 min

    Un régal. J’en prendrai bien un bon bol.

  14. delphine dit :
    Posté le 4 Déc 2019 à 18 h 45 min

    C’est marrant nous avons eu la même idée, c’est tellement bon avec du lait de coco
    Bisous

  15. meriem dit :
    Posté le 4 Déc 2019 à 17 h 35 min

    Une façon de préparer un velouté comme j’aime, l’association coco patate douce est parfaite !
    merci
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Déc 2019 à 22 h 37 min

      Merci belle soirée

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