Un velouté de patate douce à la coco, divinement parfumé avec deux ingrédients que j’apprécie particulièrement. On fait voyager les papilles vers ces terres lointaines que j’aime tant.
Une recette pour participer au nouveau défi Recettes autour d’un ingrédient # 56 dont Loubna du blog cuisinetest est la marraine et qui a choisi comme ingrédient : la patate douce. Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par les deux blogueuses : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine.
Ingrédients :
1 belle patate douce
150 cl d’eau de coco
10 cl de crème de coco
1 bonne c à s d’huile de coco
Quelques noix de pécan
Sel et poivre
Préparation du velouté de patate douce
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
• Épluchez la patate douce
• Découpez la en morceaux.
• Faites revenir les morceaux de patate douce dans l’huile de coco.
• Salez.
• Couvrez avec l’eau de coco. Vous pouvez remplacer l’eau de coco par du bouillon de légumes.
• Et laissez cuire pendant environ 30 minutes, les morceaux de patate douce doivent être bien tendres.
• Mixez la patate douce avec le liquide restant.
• Ajustez le velouté en rajoutant un peu de lait de coco si désiré.
• Terminez avec la crème de coco pour lier le velouté.
• Servez et saupoudrez de noix de pécan concassées.
• Un délice ce velouté de patate douce.
Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois de décembre : cuisinedegut avec la patate douce.
Voici les différents ingrédients proposés et leurs marraines respectives :
Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,
Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,
Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,
Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,
Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,
Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,
Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,
Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,
Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,
Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,
Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,
Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,
Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,
Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,
Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,
Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,
Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,
Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef,
Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,
Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,
Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,
Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie.
Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.
Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie,
Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia,
Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte,
Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie,
Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion,
Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef,
Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar,
Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie.
Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine
Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine
Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika
Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef
Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile
Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine
Ronde #39 : Les herbes aromatiques,, choisies par Émeline
Ronde #41 : Le melon choisi par Samar
Ronde #42 : Le maïs choisi par Soulef
Ronde #43 : Le poireau choisi par lhem
Ronde #44 : Le chou kale choisi par Colinette
Ronde #45 : La cacahuète choisie par Sofia
Ronde #46 : Les Noix choisies par Élodie
Ronde #47 : La cassonade choisies par Assia,
Ronde #48 : Le fromage blanc choisi par Lic
Ronde #49 : Les pâtes choisies par Natalia
Ronde #50 : Les fruits rouges choisis par Meriem
Ronde #51 : Les pois choisis par Soulef.
Ronde #52 : L’aubergine choisi par Samar
Ronde #53 : Le poivron choisi par Catalina
Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie
Ronde #55: Le café choisi par Lina
Liste des participantes
- Catalina du blog Le blog de cata avec Frites de patate douce au four
- Soulef du blog Amour de cuisine Gaufres de patate douce avec guacamole et œuf poché
- Samar du blog Mes inspirations culinaires Patates douces rôties façon hasselback
- Fabienne du blog Famoh avec Gratin de patate douce à l’antillaise
- Rosa du blog La cuisine de Rosa Gâteau à la patate douce
- Delphine du blog Oh la gourmande avec Patate et lait de coco
- Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Houmous à la patate douce
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA avec Patate douce & fanes de betterave
- Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Salade de patate douces, pistaches et sésame avec dressing au miso et citron
- Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Patate douce farcie champignon chèvre ciboulette et gratinée au cheddar
- Brigitte du blog Les filles à table avec Pancakes à la patate douce, bacon et sirop d’érable
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Ailes de raie et paillasson de patate douce aux épices cajun
- Chantal du blog Un grain de sable avec Cocotte d’épaule de veau & patates douces boulangères
- Céline du blog La popotte du mercredi
- Charlotte du blog Les recettes de la débrouille Cookies à la patate douce et aux grosses pépites de chocolat
- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Purée de patate douce, chorizo et chèvre
- Jackie du blog La cuisine de Jackie Velouté de patate douce à la coco
- Elodie du blog Gourmandise D’élo Choux ronds à la patate douce
- Virginie du blog Ça ne sent pas le brulé là
- Loubna du site Cuisine Test avec Parmentier végétarien de patates douces
- Assia du blog Gourmandise Assia avec Purée de potimarron patate douce au lait de coco
- Ilhem du blog Les délices de Kenza avec Soupe de patate douce
- Christine du blog Pause Nature avec Quenelles de patate douce et farine de sarrasin
- Meriam du blog La casbah des délices avec Petits pains briochés à la patate douce
- Le blog Gourmand et Bio avec Chapon farci aux patates douces, pommes, échalotes et châtaignes
- Marion du blog Marmotte cuisine… veggie! avec Gaufres salées à la patate douce
- Sofia du blog So cuisine avec frites de patate douce
24 commentaires pour Velouté de patate douce à la coco
Quelle belle soupe! ♥
On fait voyager les papilles
quelle magnifique soupe, j’adore, merci beaucoup ma belle pour ta participation.
Une soupe qu’on aime à la maison, on est fan de la patate douce
Gros bisous ma Jackie
Pas mal du tout cette petite soupe ! (avec le froid qu’il fait, je prends avec plaisir!)
Réconfortante c’est le mot.
il me plaît beaucoup ton velouté!!! bisous
un joli velouté à la patate douce, j’aime beaucoup.. Bonne journée
joli sujet la patate douce !!! je la cuisine peu, en fait je l’oublie ! je note car en ce moment c’est soupe sur soupe chez moi 🙂 bisous
Moi j’adore la patate douce. Bisous
Je dois avouer que je n’apprécie pas la patate douce mais sans doute que j’aurais plongé ma cuiller dans ton bol de soupe, elle me semble gourmande avec ses belles saveurs 😉
Bonne journée. Bizh. Viviane
tout simple délicieux et l’alliance avec la coco j’adore. Bisous et belle soirée
Ton velouté avec cette alliance donne super envie. Bisous ma Jackie
Merci à toi ma chère Assia. Bisous
Une soupe bien réconfortante, on a envie d’y plonger sa cuillère, miam!!! Bonne soirée!
Merci et belle soirée
Un velouté plein de saveurs. J’aime beaucoup.
Bises Jackie et à bientôt
Un velouté juste délicieux et réconfortant! Des bises et belle soirée.
Absolument ma chère Annick. Bisous
Un petit velouté tout doux et bien savoureux ! Bisous Jackie
Un régal. J’en prendrai bien un bon bol.
C’est marrant nous avons eu la même idée, c’est tellement bon avec du lait de coco
Bisous
Une façon de préparer un velouté comme j’aime, l’association coco patate douce est parfaite !
merci
bisous
Merci belle soirée