Un trio de trempettes, ou dip pour les français. Au Québec nous sommes des habitués de ces fameuses trempettes avec des crudités de légumes, comme des carottes en bâtonnets, idem pour les concombres, des radis, des champignons crus, du chou-fleur ou du brocoli. Bref ces trempettes sont sur les tables en été et pour les apéritifs entre amis.
Ici je vous propose donc trois sortes de trempettes-dip :
• Trempette au fond d’artichaut
• Trempette aux poivrons et yaourt grecque (Kitipiti, recette grec)
• Trempette Petis pois menthe et feta.
Nous avons apprécié ces petites trempettes variées lors d’une soirée estivale entre amis, avec du vin rosé bien frais consommé avec modération.
Je propose ces petites trempettes-dip pour la Foodista #123 dont le parrain pour cette édition est Romain du blog foodtrotter qui a choisi comme thème : Trio de trempettes ou trio de dip.
Ingrédients :
200 g de fonds d’artichauts égouttés
50 g d’olive vertes coupées en tranches
1 c à s de perils haché
1 c à s de zeste de citron
125 g de fromage à la crème
70 de parmesan
100 g de yaourt nature
Accompagnement
Crudités (carottes, concombres, céleri, radis, champignons)
Feuilletés au fromage
Tacos
Préparation de la trempette aux fonds d’artichauts
Préparation : 10 min
Pause au frais : 1 h
• Mixez les fonds d’artichauts, les olives, le persil et le zeste de citron.
• Ajoutez le fromage à la crème, le parmesan et le yaourt et
• Mélangez jusqu’à ce que la trempette soit homogène.
• Servez avec des crudités, des crackers ou des tacos.
• Elle se conservera jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.).
Ingrédients :
4 poivrons marinés égouttés
2 c à s de yaourt grecque
50 g de feta émiettée
1/2 c à s de cumin
2 c à s de pignons grillés
1 c à c d’huile d’olive
Sel et poivre
Accompagnement
Crudités (carottes, concombres, céleri, radis, champignons)
Tacos
Feuilletés au fromage
Préparation de la trempette aux poivrons et cumin (Kipiti)
Préparation : 10 min
Pause au frais : 1 h
• Mixez les poivrons marinés.
• Ajoutez 2 c à s de yaourt grecque.
• Ajoutez la feta émiettée, le cumin, le sel et l’huile d’olive.
• Terminez par les pignons grillés.
• Servez avec des crudités, des crackers ou des tacos.
• Elle se conservera jusqu’à 2 jours au réfrigérateur .
Ingrédients :
150 g de petis pois
Quelques feuilles de menthe fraiche
50 g de feta
1 c à s huile d’olive
Accompagnement
Crudités (carottes, concombres, céleri, radis, champignons)
Tacos
Feuilletés au fromage
Préparation de la trempette aux petits pois, feta et menthe
Préparation : 10 min
Pause au frais : 1 h
• Faites cuire les petits pois 10 min.
• Égouttez les et conservez un peu d’eau de cuisson.
• Passez les sous l’eau froide.
• Mettez les ensuite dans le bol du mixer avec les feuilles de menthe, l’huile d’olive et la fêta.
• Mixez.
• Ajoutez un peu d’eau de cuisson si le mélange est trop épais.
• Salez et poivrez.
• Réservez.
• Dégustez avec les torsades feuilletée au fromage ou des crudités.
• Elle se conservera 2 jours au réfrigérateur.
Source : Travel and cooking
Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton il y a un certain temps. Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir chaque mois.
Les participantes
Jackie du blog : La Cuisine de Jackie.
Vivianne du blog : Quoi qu’on mange?
Annick du blog : Au grès de mes envies.
Catalina du blog : Blog de Cata.
Alicia du blog : Bal des Saveurs.
Vanessa du blog : La popote de PB.
Je propose cette recette pour le défi du mois de juillet de recette.de, piloté par Sylvie La machine à explorer le temps, et qui a choisi comme thème : À table au bord de la piscine.
45 commentaires pour Trio de trempettes – Dip
Un délicieux trio bien frais et gourmand pour mettre en valeur les légumes à l’apéro !
Bonne journée, bises.
Merci Marion si cela t’intéresse la Foodista c’est l’abricot. https://www.jackiecuisine.com/foodista-124-le-theme/ Belle journée . Bises
On a de suite envie de prendre un petit verre avec ces petites propositions bien gourmandes ! Autour de la piscine ou pas c’est bien agréable ! merci Jackie. gros bisous
En fait c’est au Québec que j’ai découvert les trempettes. Elles sont souvent proposées en apéritif avec les amis. Toujours appréciées. Bises ma Claudinette et belle soirée
Un trio aux saveurs bien différenciées, délicieuses, je connaissais celle au poivron , les 2 autres sont à tenter bien vite
Merci Irisa des trempettes bine gourmandes. Belle journée
Marraine* pardon! ^^ (J’en perds mon français)
De rien Romain.
Très belle sélection de dips, comme on les aime en été! Je suis heureux de t’annoncer que je te sélectionne comme parraine pour la nouvelle édition du Foodista Challenge 124 pour le 15 août! Je pense que c’est la trempette aux petits pois, feta & menthe qui m’a fait flancher ^^ ! Félicitations 🙂
Merci cher Romain c’est gentil. Je vais faire une publication. Belle journée
Comme c’est joli toutes ces couleurs Jackie, j’adore 🙂 Gros bisous, belle journée
Toujours apprécié à l’apéritif. Bisous Martine
C’est un beau trio très bien accompagné, c’est très gourmand.
Bizzz.
Merci. Belle soirée
Des excellentes dips et une magnifique présentation
Bisous Jackie
Merci ma Catalina. Bisous
J’apporte ma fine galette et je m’amène en courant, y a bon chez toi ma Jackie, bisous
Un trio de tartinades bien appétissant, bonne journée Jackie bisous
Merci Michelle, un apéritif gourmand. Bisous
un beau et beau trio pour une belle trempette estivale
bisouxxxxx Jackie
Absolument. Très apprécié Bisous ma Coco
Oh là là mais j’en salive derrière mon ordi …
Bisous
Merci toujours sympa pour l’apéritif ces petites trempettes. Belle soirée
Juste pour se régaler !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci toujours sympa pour l’apéritif ces petites trempettes. Belle soirée
Bonsoir,
voilà de belles idées pour les apéritifs d’été au bord de la piscine.
Merci pour ta participation au défi.
Belle journée.
Sylvie
Merci c’est gentil. Belle soirée
Je suis comme toi, j’aime beaucoup préparer des dips, tartinade ou trempettes pour l’apéritif ! Je retiens tes idées, merci pour le partage Jackie ! Bises
Toujours apprécié à l’apéritif. Bises Karen
Super sympas ces trempettes. A picorer avec les bons légumes de saison c’est top !
Bisous Jackie
Oui avec de bons légumes un délice. Bisous Natalia
Un festival de couleurs et de saveurs ! J’aime aussi beaucoup proposé un dip avec des légumes crus coupés, un apéritif qui a toujours beaucoup de succès ! Bonne soirée Jackie, bisous
Je connais ces petites trempettes depuis le Québec car nous en faisions souvent pour les soirées entre amis . C’est santé avec les légumes et vraiment délicieux. Bises Laurence et belle soirée
Un beau trio pour tremper les p’tits légumes avec une préférence pour le dip aux fonds d’artichaut, c’est moins courant et j’y goûterais volontiers.
Bonne journée Jackie. Bizhou !!
Ces petites tremepettes ont été appréciées par tous et comme toi j’ai aimé celle aux artichauts. Bises et belle soirée ma chère Viviane
magnifique ton trio et la présentation crudités
surement fameux aussi
tu es vraiment une grande cheffe….
douce journée
gros bisous
patricia
Toujours apprécié e surtout très santé à l’apéritif. Des bises Patricia
Ca c’est le genre d’apéritif que j’adore !
Bisous belle journée
Oui toujours délicieux. Bises Alicia
Extra pour un apéro diversifié, chacun ses goûts..Pour ma part je goûte à tout
Bisous
Toujours apprécié en effet pour l’apéritif. Bisous delphine
Je craque totalement évidemment ! Suis totalement fan de ces « trempettes », nom bien plus joli que dip, alors je retiens ! En fan absolu, j’ai déjà réalisé l’équivalent de ces trois tartinades, avec des variantes bien sûr. Bravo pour cette magnifique proposition !
Merci ma chère Isabelle, ces trempettes je les ai découvertes au Québec car c’est très courant pour les apéritifs. Belle soirée
J’aime beaucoup tes trempettes, des saveurs bien gourmandes. Belle journée à toi Jackie, bisous.
Merci ma chère Annick, toujours très appréciées ces petites trempettes Bies et belle soirée