terrine de carottes
Terrine de carottes, petits pois et brocolis… une terrine de légumes que j’avais repérée il y a un petite moment chez Marie-Christine du joli blog miamponpon. Nous l’avons vraiment appréciée accompagnée d’une délicieuse sauce au yaourt.

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terrine de carottes

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Ingrédients :

Pour 8 personnes

400g de carottes cuites
3 œufs
10 cl crème de soja
Fleur de sel Espelette
Poivre de Phu Quôc (Vietnam)
1/2 poivron rouge
400 g de brocolis cuits
3 oeufs
10 cl de crème de soja
Poivre de Phu Quôc (Vietnam)
Fleur de sel Espelette
100 g de petits pois

Préparation de la terrine de carottes,

Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn

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• Faites cuire les carottes coupées en tranches dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10min, égouttez
• Faites de même avec les bouquets de brocolis dans une autre casserole, moins de 10min, vérifiez la cuisson, égoutter.
• Faites également cuire les petits pois de la même façon, quelques minutes suffiront.

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Appareil carottes
• Mixez les carottes en tranches cuites avec les oeufs entiers et la crème de chanvre.
• Ajoutez sel et le poivre et mélangez de nouveau.
• Ajoutez les petits pois.
• Réservez

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Appareil Brocolis
• Mixez les brocolis cuits avec les oeufs entiers et la crème de chanvre
• Ajoutez sel et poivre et mélanger.
• Ajoutez le poivron émincé.
• Réservez
• Préchauffez votre four à 180°
• Versez la préparation aux carottes.
• Recouvrez le tout de préparation aux brocolis.
• Enfournez au bain-marie dans un four préchauffé à 180° pendant 60min.
• Laissez refroidir sur une grille et réservez au frais pendant 12h.
• Démoulez avant de servir et couper en tranches épaisses.
• Je l’ai servie avec une crème au yaourt grec à l’ail des ours.

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terrine de carottes

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Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois de juin  cuisinedegut avec le carottes, petits pois et poivrons

53 commentaires pour  Terrine de carottes, petits pois et brocolis

  1. Posté le 23 Juin 2020 à 13 h 59 min

    Très belle terrine de légumes. Etonnamment, j’ai pris l’habitude de faire des terrines de légumes en version individuelle…. Mais je retiens en version unique pour toute la tablée.
    Bien à toi, Dine avec Sandrine

    • Jackie dit :
      Posté le 23 Juin 2020 à 14 h 27 min

      Oui en individuelle j’aime bien aussi mais la c’est différent. Bisous

  2. Posté le 20 Juin 2020 à 17 h 14 min

    coucou belle part de soleil que tu nous offre, trop beau, bon week end bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juin 2020 à 17 h 50 min

      Merci une recette printanière tout en fraicheur. Belle fin de semaine. Bisous

  3. zika dit :
    Posté le 20 Juin 2020 à 13 h 00 min

    Superbe ta terrine, dire que je cherchais une recette pour mon brocolis importé car il ne pousse pas ici, bisou

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juin 2020 à 17 h 50 min

      Merci ma chère Zika. Bisou

  4. Carmen dit :
    Posté le 19 Juin 2020 à 22 h 53 min

    Ta terrine est superbe merci pour ce délicieux partage ma Jackie gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juin 2020 à 12 h 30 min

      Harmonie de couleurs et de saveurs. Bisous

  5. corinnette dit :
    Posté le 19 Juin 2020 à 20 h 37 min

    elle est du plus bel effet sur table
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juin 2020 à 12 h 31 min

      Harmonie de couleurs et de saveurs. Bisous

  6. Michelle dit :
    Posté le 19 Juin 2020 à 19 h 23 min

    une terrine de légumes avec des belles couleurs, on a envie de la déguster. bonne fin de journée Jackie bises

  7. Marion dit :
    Posté le 19 Juin 2020 à 16 h 40 min

    Une terrine bien fraîche et originale !!
    Bonne journée, bises.

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juin 2020 à 18 h 59 min

      Une belle association de couleurs et de saveurs. Bises et belle fin de semaine

  8. Giulia dit :
    Posté le 19 Juin 2020 à 14 h 24 min

    Une belle idée ta terrine l’été lorsque nous sommes nombreux on peut la préparer à l’avance . Bises et belle journée

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juin 2020 à 19 h 02 min

      Merci Giulia. Une belle association de couleurs et de saveurs. Bises et belle fin de semaine

  9. Natalia dit :
    Posté le 19 Juin 2020 à 9 h 28 min

    Elle en jette avec ces jolies couleurs ! C’est très gourmand.
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juin 2020 à 18 h 58 min

      Oui, Une belle association de couleurs et de saveurs. Bises

  10. thithoad dit :
    Posté le 19 Juin 2020 à 8 h 54 min

    très appétissant et très beau!
    bonne journée

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juin 2020 à 19 h 03 min

      Une belle association de couleurs et de saveurs. Belle fin de semaine

  11. guy59600 dit :
    Posté le 18 Juin 2020 à 23 h 39 min

    très jolie terrine et de bons ingrédients
    une bonne nuit gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juin 2020 à 19 h 04 min

      Merci mon cher Guy. Une belle association de couleurs et de saveurs. Bises et belle fin de semaine

  12. Posté le 18 Juin 2020 à 21 h 50 min

    une jolie terrine bien de saison et remplie de légumes tout ce que j’aime bises

  13. mimi dit :
    Posté le 18 Juin 2020 à 21 h 39 min

    elle est parfaitement parfaite hihihi , pub
    belle soirée bizouuuuuuuuuuu

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juin 2020 à 18 h 57 min

      Une belle association de couleurs et de saveurs. Bises

  14. Posté le 18 Juin 2020 à 18 h 24 min

    wa magnifique bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juin 2020 à 18 h 57 min

      Merci. Gros bisous

  15. Posté le 18 Juin 2020 à 17 h 19 min

    J’aime beaucoup les terrines de légumes pour les buffets d’été. Ces belles couleurs la rendent très appétissante ! Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2020 à 18 h 04 min

      Merci ma chère Laurence. Des couleurs et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement. Bisous et belel soirée

  16. Viviane dit :
    Posté le 18 Juin 2020 à 15 h 43 min

    Faudrait que je teste cette terrine, peut-être que cela nous réconcilierait avec le brocoli apprécié ni par l’un ni par l’autre à la maison, et pourtant nous savons qu’il est plein de qualités nutritives !
    Bonne journée Jackie. Bizh. Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2020 à 16 h 29 min

      Ah nous le brocoli on adore donc pas de souci dans cette terrine et oui tu as raison le brocoli a de multiples vertus pour la santé.Bisous et belle soirée

  17. Lou dit :
    Posté le 18 Juin 2020 à 14 h 20 min

    Les couleurs de ta terrine sont magnifiques ! J’adore !
    Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2020 à 16 h 30 min

      Des couleurs et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement. Bisous

  18. Posté le 18 Juin 2020 à 13 h 45 min

    J’adore ces terrines de légumes! Quelle belle réalisation! Un grand bravo! Bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2020 à 16 h 31 min

      Des couleurs et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement. Bisous

  19. Ponpon dit :
    Posté le 18 Juin 2020 à 12 h 14 min

    Ooh, c’est super gentil, quel honneur tu me fais là!
    Et comme par hasard, ton annonce est tombée dans mes spams, encore un peu, je ne découvrais pas cette splendeur appétissante!
    Belle journée chez toi!
    Bizz

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2020 à 18 h 00 min

      Il y avait un petit moment qu’elle était dans ma liste à faire alors il fallait bien que je la fasse. Bises et merci

  20. mamimijane dit :
    Posté le 18 Juin 2020 à 11 h 00 min

    humm!c’est frais,c’est bon et c’est beau !
    bonne journée bizzz

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2020 à 18 h 05 min

      Merci. Des couleurs et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement. Bisous

  21. gut dit :
    Posté le 18 Juin 2020 à 10 h 15 min

    Elle est magnifique ta terrine de légumes, comme tout ce que tu cuisines d’ailleurs ! Souvent je me dit que tu aurais du exercer ton talent dans un resto tant tout est appétissant ! Je suis ravie de pouvoir inscrire cette petite merveille sur cuisinons de saison. merci beaucoup. gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2020 à 17 h 59 min

      Tu es trop gentille ma Claudinette, mais je me fais plaisir et j’apprécie surtout de rendre les gourmands heureux. Des couleurs et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement. Nous l’avons appréciée avec une délicieuse sauce au yaourt. Bisous et belle fin de journée

  22. vanni dit :
    Posté le 18 Juin 2020 à 9 h 48 min

    Une superbe terrine, riche en couleurs et saveurs !
    Belle journée
    Bisous

  23. Posté le 18 Juin 2020 à 9 h 36 min

    Oh voilà une très belle terrine
    Bonne journée
    Bisous

  24. Posté le 18 Juin 2020 à 8 h 16 min

    Recette imprimée. En été cette terrine doit être d’une fraîcheur extrême
    Merci ma chère Jackie et des bises d amitié

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2020 à 16 h 31 min

      Des couleurs et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement. Bisous ma chère Marie-Jeanne et belle fin de journée

  25. lilou25 dit :
    Posté le 18 Juin 2020 à 7 h 49 min

    Une jolie terrine, sûrement bien savoureuse ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2020 à 18 h 03 min

      Des couleurs et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement. Bisous

  26. delphine dit :
    Posté le 18 Juin 2020 à 7 h 25 min

    Elle doit être fraiche et légère ta terrine, elle est drôlement belle
    Bises

  27. Kilomètre-0 dit :
    Posté le 18 Juin 2020 à 7 h 23 min

    Comme elle est belle et gourmande ta terrine, j’adore 🙂 Merci du partage Jackie et gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2020 à 16 h 31 min

      Merci Martine. Des couleurs et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement. Gros Bisous

  28. coco de nice dit :
    Posté le 18 Juin 2020 à 7 h 14 min

    très belle terrine
    Bravo Jackie
    et merci pour ce partage
    bisous et bon jeudi

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2020 à 18 h 10 min

      Des couleurs et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement. Bisous et belle soirée ma Coco

  29. missfujii dit :
    Posté le 18 Juin 2020 à 6 h 58 min

    A une époque j’en faisais souvent. Je testerais bien ta recette

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juin 2020 à 16 h 32 min

      Des couleurs et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement. Belle fin de journée

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