Terrine de carotte, petits pois et brocoli… une terrine de légumes que j’avais repérée il y a un petite moment chez Marie-Christine du joli blog miamponpon. Nous l’avons vraiment appréciée accompagnée d’une délicieuse sauce au yaourt.
Ingrédients :
Appareil carotte
400 g de carottes cuites
100 g de petits pois
3 œufs
10 cl crème de soja
Fleur de sel Espelette
Poivre de Phu Quôc (Vietnam)
Appareil brocoli
1/2 poivron rouge
400 g de brocolis cuits
3 oeufs
10 cl de crème de soja
Poivre de Phu Quôc (Vietnam)
Fleur de sel Espelette
Préparation de la terrine de carotte, petits pois et brocoli
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
• Faites cuire les carottes coupées en tranches dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 min, égouttez
• Faites de même avec les bouquets de brocolis dans une autre casserole, moins de 10min,
• Vérifiez la cuisson, égouttez.
• Faites également cuire les petits pois de la même façon, quelques minutes suffiront.
Appareil carotte
• Mixez les carottes en tranches cuites avec les œufs entiers et la crème de soja.
• Ajoutez sel et le poivre et mélangez de nouveau.
• Ajoutez les petits pois.
• Réservez
Appareil brocoli
• Mixez les brocolis cuits avec les œufs entiers et la crème de soja.
• Ajoutez sel et poivre et mélanger.
• Ajoutez le poivron émincé.
• Réservez
• Préchauffez votre four à 180°
• Versez la préparation aux carottes.
• Recouvrez le tout de préparation aux brocolis.
• Enfournez au bain-marie dans un four préchauffé à 180° pendant 60min.
• Laissez refroidir sur une grille et réservez au frais pendant 12h.
• Démoulez avant de servir et couper en tranches épaisses.
Je l’ai servie avec une crème au yaourt grec à l’ail des ours.
Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois de juin cuisinedegut avec le carottes, petits pois et poivrons
53 commentaires pour Terrine de carotte, petits pois et brocoli
Très belle terrine de légumes. Etonnamment, j’ai pris l’habitude de faire des terrines de légumes en version individuelle…. Mais je retiens en version unique pour toute la tablée.
Bien à toi, Dine avec Sandrine
Oui en individuelle j’aime bien aussi mais la c’est différent. Bisous
coucou belle part de soleil que tu nous offre, trop beau, bon week end bisous
Merci une recette printanière tout en fraicheur. Belle fin de semaine. Bisous
Superbe ta terrine, dire que je cherchais une recette pour mon brocolis importé car il ne pousse pas ici, bisou
Merci ma chère Zika. Bisou
Ta terrine est superbe merci pour ce délicieux partage ma Jackie gros bisous
Harmonie de couleurs et de saveurs. Bisous
elle est du plus bel effet sur table
bises
Harmonie de couleurs et de saveurs. Bisous
une terrine de légumes avec des belles couleurs, on a envie de la déguster. bonne fin de journée Jackie bises
Une terrine bien fraîche et originale !!
Bonne journée, bises.
Une belle association de couleurs et de saveurs. Bises et belle fin de semaine
Une belle idée ta terrine l’été lorsque nous sommes nombreux on peut la préparer à l’avance . Bises et belle journée
Merci Giulia. Une belle association de couleurs et de saveurs. Bises et belle fin de semaine
Elle en jette avec ces jolies couleurs ! C’est très gourmand.
Bisous
Oui, Une belle association de couleurs et de saveurs. Bises
très appétissant et très beau!
bonne journée
Une belle association de couleurs et de saveurs. Belle fin de semaine
très jolie terrine et de bons ingrédients
une bonne nuit gros bisous
Merci mon cher Guy. Une belle association de couleurs et de saveurs. Bises et belle fin de semaine
une jolie terrine bien de saison et remplie de légumes tout ce que j’aime bises
elle est parfaitement parfaite hihihi , pub
belle soirée bizouuuuuuuuuuu
Une belle association de couleurs et de saveurs. Bises
wa magnifique bisous
Merci. Gros bisous
J’aime beaucoup les terrines de légumes pour les buffets d’été. Ces belles couleurs la rendent très appétissante ! Bisous Jackie
Merci ma chère Laurence. Des couleurs et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement. Bisous et belel soirée
Faudrait que je teste cette terrine, peut-être que cela nous réconcilierait avec le brocoli apprécié ni par l’un ni par l’autre à la maison, et pourtant nous savons qu’il est plein de qualités nutritives !
Bonne journée Jackie. Bizh. Viviane
Ah nous le brocoli on adore donc pas de souci dans cette terrine et oui tu as raison le brocoli a de multiples vertus pour la santé.Bisous et belle soirée
Les couleurs de ta terrine sont magnifiques ! J’adore !
Bises
Des couleurs et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement. Bisous
J’adore ces terrines de légumes! Quelle belle réalisation! Un grand bravo! Bisous.
Des couleurs et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement. Bisous
Ooh, c’est super gentil, quel honneur tu me fais là!
Et comme par hasard, ton annonce est tombée dans mes spams, encore un peu, je ne découvrais pas cette splendeur appétissante!
Belle journée chez toi!
Bizz
Il y avait un petit moment qu’elle était dans ma liste à faire alors il fallait bien que je la fasse. Bises et merci
humm!c’est frais,c’est bon et c’est beau !
bonne journée bizzz
Merci. Des couleurs et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement. Bisous
Elle est magnifique ta terrine de légumes, comme tout ce que tu cuisines d’ailleurs ! Souvent je me dit que tu aurais du exercer ton talent dans un resto tant tout est appétissant ! Je suis ravie de pouvoir inscrire cette petite merveille sur cuisinons de saison. merci beaucoup. gros bisous
Tu es trop gentille ma Claudinette, mais je me fais plaisir et j’apprécie surtout de rendre les gourmands heureux. Des couleurs et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement. Nous l’avons appréciée avec une délicieuse sauce au yaourt. Bisous et belle fin de journée
Une superbe terrine, riche en couleurs et saveurs !
Belle journée
Bisous
Oh voilà une très belle terrine
Bonne journée
Bisous
Recette imprimée. En été cette terrine doit être d’une fraîcheur extrême
Merci ma chère Jackie et des bises d amitié
Des couleurs et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement. Bisous ma chère Marie-Jeanne et belle fin de journée
Une jolie terrine, sûrement bien savoureuse ! Bisous
Des couleurs et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement. Bisous
Elle doit être fraiche et légère ta terrine, elle est drôlement belle
Bises
Comme elle est belle et gourmande ta terrine, j’adore 🙂 Merci du partage Jackie et gros bisous
Merci Martine. Des couleurs et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement. Gros Bisous
très belle terrine
Bravo Jackie
et merci pour ce partage
bisous et bon jeudi
Des couleurs et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement. Bisous et belle soirée ma Coco
A une époque j’en faisais souvent. Je testerais bien ta recette
Des couleurs et des saveurs qui s’harmonisent parfaitement. Belle fin de journée