L’Été se poursuit et le jardin regorge de légumes. Comment ne pas résister à la réalisation d’une tarte gourmande tout en saveur.
Ingrédients :
pâte brisée
200g farine
100g beurre
5cl d’eau
1 pincée de sel
garniture
2 courgettes
2 petites aubergines
2 poivrons verts
2 tomates
thym frais, origan
½ oignon haché
1càs huile d’olive
Goût intense
10cl de crème fraîche
1 oeuf
sel & poivre
40g parmesan
Préparation
Préchauffez le four à 180°C
1.Préparez la pâte: Dans un cul de poule mettre la farine et la pincée de sel. Travaillez la farine et le beurre du bout des doigts. Incorporez l’eau et bien malaxer jusqu’à obtenir une boule. Filmez avec du film alimentaire et laisser reposer environ 30 min.
2.Étalez délicatement la pâte au rouleau et foncez un moule à tarte, rectangulaire cette fois-ci pour moi.
Préparation de la compotée de légumes :
3.Après les avoir lavés, coupez les légumes en petits morceaux et faites les revenir séparément dans une poêle avec l’huile légèrement réchauffée et l’oignon haché. J’ai quant à moi épluché les poivrons car même s’ils sont du jardin, je préfère. Une fois tous les légumes revenus les réunir et poursuivre la cuisson. Salez et poivrez.
4.Battre l’oeuf et la crème. Ajoutez le parmesan, le sel et le poivre. Réservez.
5.Disposez la compotée de légumes sur la pâte. Ajoutez l’appareil oeuf et crème et mettre au four à 200°C pendant 30 min environ.
76 commentaires pour Tarte aux légumes du soleil
combien d’oeuf on utilise pour l’appareil c’est un ou plus?
Il s’agit d’un oeuf, je vais modifier « » »Battre les oeufs… Merci de ta visite. Belle journée
Un vrai rayon de….soleil
Il faut en profiter, le jardin est encore généreux. Bises et belle fin de semaine
Une très jolie tarte 😉 bonne journée
Profitons des légumes du jardin. Bises et belle journée
Miam une tarte d’été et de vacances 🙂 Bises.
Encore des légumes au jardin, en ce moment j’ai des petits flans de ratatouille au four:).. Belle journée
j’ai oublié de te demander combien de temps tu fais cuire les légumes
déjà faire revenir
puis réunis
merci d’avance
bisous
patricia
La cuisson de la tarte environ 30mn au four préchauffé, quant à la compoté de légumes c’est toi qui voit au niveau de la texture des légumes mais environ 30mn également à feu moyen. Des bisous et bon appétit, j’en fait une ce soir, j’ai cuit les légumes hier.
Je te souhaite une bonne semaine !
Merci, des bisous et belle semaine à toi.
Magnifique, ou comment se remémorer que l’été n’est pas fini 🙂
et surtout que le potager est encore très généreux. Je croule sous les courgettes. Bisous et belle soirée
une tarte que je vais faire
sans parmesan bien sur…
dans le genre je fais moi un gratin avec la ratatouille que j’ai fait avec les légumes dont tu parles réunis
merci d ela recette
bisous
patricia
C’est absolument délicieux et sans fromage aucun problème.Des bisous et belle soirée
Hélas ce jour il y a que ta tarte qui a du soleil…ici gris et pluie !
un ptit vote pour ma buche stp, le lien à la fin de mes articles sur mon blog.Je suis encore première mais une nouvelle buche me rattrape rapidement alors je compte sur toi !!
Merci et bonne soirée !
Bisous
oui oui, je vote. des bisous
Très jolie, justement le week end prochain je vais réalisé une tarte fine aux légumes, rectangulaire tout comme toi 🙂 ( Les grands esprits se rencontrent )
En cette saison c’est le top.
Bisous
Des légumes et encore des légumes le jardin est généreux. Des bisous et belel soirée
J’adore cette tarte !! j’admire le résultat chez toi c’est bien plus joliment présenté en tarte rectangulaire !! elle met de suite l’eau à la bouche. Bravo à Toi Jackie. Bisous
J’adore ce moule rectangulaire. Ce osir j’ai fait une tarte aux bananes, épices et noix de coco. Un pur délice. Bisous et bellesoirée. ici en Chartreuse gros orages et pluie.
Une merveilleuse tarte qui regorge de saveurs mais aussi de soleil 🙂
Bises.
Le jardin donne à plein il faut en profiter. Bises et belle journée
Ta tarte est vraiment bien réussie,avec tous ces légumes, j’adore!!!Bises.
Beaucoup d elégumes au jardin…Bises et belle journée
Cela doit être très bon !
Avec les légumes du jardin… profitons en ils donnent à plein en ce moment
Hummm j’adore…Bises…
C’est délicieux en effet. Belle journée
bonjour ma belle une jolie tarte bien appétissante humm!!! si l’été pouvez continué se serai merveilleux jolie photos plein de couleurs bisou
Très gourmande et en plus avec les légumes du jardin alors profitons en… Bisous
une tarte à faire prochainement !
bises
J’ai pas mal de légumes au jardin en ce moment, entre les courgettes, les tomates et les aubergines, en plus hier un gos panier d’haricots verts. J’ai déjà refait la tarte toujours aussi délicieuse. Bises et bon dimanche
Une tarte ensoleillée à souhait, de quoi satisfaire nos envies de légumes d’été avec une belle entrée.
Profitons de l’arrière saison, les légumes donnent encore au jardin. Belle journée
Quelle belle et délicieuse tarte!
Merci, j’ai encore pas mal de légumes au jardin il faut en profiter. L,arrière saison est belle. Bises et bon dimanche
Une belle tarte !
Merci, belle journée. Il faut profiter des légumes du jardin.
Très jolie tarte !
Bises
Une emrveille en bouche pour les papilles. Bon dimanche
hummmm quelle savoureuse tarte! bravo ma Jackie, j’adore l forme!!! gros bisous
Merci ma Llysa, un bonheur polur les papilles et en plsu avec les légumes du potager. Profiotns de l,arrière saison. Des bisous et bon dimanche
belle tarte, ça donne envie !
Je te comprends, un délice. belle journée
Avec de bons légumes du jardin, c’est une tarte bien délicieuse ! Elle est riche en goûts.
Très bonne soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria
Et l’arrière saison est excellente, le potager donne encore, profitons en. Bisous et bon dimanche
Moi j’adore ça!
Tant mieux et tu as entièrement raison. Un délice. Bon dimanche
Je te suis à 110% ! prolongeons l’été avec cette belle et délicieuse idée 🙂
Bises et beau week end à toi
Sandy
L’arrière saison est magnifique. le potager continue de produire, profitons en. Bisous et bon dimanche ma chère Sandy
j’adore ces tartes aux légumes du soleil
Tu as raison, riche en vitamines et d’un gout incomparable. Bises et bon dimanche
une jolie tarte qui chante le sud j entend encore les cigales hiii
biss ma pucez bon wk
Merci ma Brigitte, le Sud j’adore. Des bisous et bon dimanche
Très jolie tarte bien gourmande aux saveurs d’été qui se prolonge. Biz et belle journée. Véro
L’arrière saison es absolument magnifique et le potager produit encore, les légumes sont magnifiques. Bises et bon dimanche
une bien belle tarte! comme quoi tu t’es vite remise a la cuisine, après ton anniversaire extraordinaire.
j’ai fait le caviar d’aubergines;; excellent, je vais en mettre une partie au congélo, sinon c’est trop en une fois.
un grand merci
Tu sais, il faut bien reprendre le cours de la vie. Des fois on voudrait arrêter le temps poru pouvoir en profiter plus longtemps. Mais me restent ce merveilleux souvenir à jamais gravé au fond de mon coeur. J’ai refait également du caviar d’aubergines, hier j’ai cuilli 6 belles aubergines au jardin et je croule sous les courgettes. Bises et bon dimanche
deux belles tartes du soleil,tu as raison,il faut profiter des légumes du jardin,il y en beaucoup en ce moment,hier nous avons ramassé 2 paniers de haricots verts ,bonne journée bizzzz
Oui, l,arrière saison est magnifique. Les légumes donnent à plein. Hier j’ai égalementcueilli un gos panier de haricots verts, 6 aubergines, les courgettes je ne les compte plus quantt aux tomates. Des bisous et bon dimanche
Comme elle me donne envie cette jolie tarte ensoleillée!
Le plein de vitamines avec beaucoup de gourmandise!
Bonne journée encore ensoleillée.
Bises
Avec les légumes du jardin un pur délice. Profitons de l’arrière saison qui donne encore de beaux légumes. Bises et bon dimanche
Bonjour Jackie .
Un petit coucou qui me permet aussi de « saliver » devant ton plat .
Je vais encoder le lien , c’est trop bon , ça !!
J’espère que tu vas bien.
Bisous et passe un bon weekend.
Merci ma chère Francine, tout va bien. Tu apprécieras cette tarte aux légumes du soleil. Elle est absolument délicieuse. Bisous et belle journée
Ta tarte me plait enormement !!! bizz
C’est un délice tout en saveurs. Belle journée. Bises
c’est ma tarte préférée en été 🙂
tellement bonne avec tous ces beaux légumes gorgés de soleil !!!
bisous ma Jackie :*
Il faut dire que le jardin n’arrête pas de produire pour l’instant, il faut en profiter. Des bisous ma Cathy.
Une tarte façon ratatouille, ça me plaît ! j’aime beaucoup ce mélange de légumes, je fais parfois un peu la même recette mais plutôt sans pâte… genre flan, j’adore !! une belle et savoureuse idée d’entrée, super !
Je comprends que le départ doit pesé lourd… même chose de mon côté lorsque je me retrouve seule…. plein de bisous
Jacqueline
Une idée comme ça que je ne regrette pas du tout. Un délice. Des bisous et bon voyage.
Un véritable bonheur pour les papilles ta recette !! Bisous
Tout à fait. Bises et bon dimanche
De bien jolies tartes de saison!!!
bises, Dine avec Sandrine
Avec tous les légumes du ajrdin qui donnent à plein en ce moment. Bises et bon dimanche